איך להכין תבניות של קאפקייקס במו ידיכם?

במטבח של כמעט כל עקרת בית, תוכלו לראות מספר גדול של מכשירי בישול שונים. ביניהם תוכלו למצוא תבשילי אפייה. היום נדבר על הכנת פחי מאפין ביתיים.

ניתן להכין מאפיית הקאפקייקס מחומרים שונים. לרוב משתמשים בבסיס תאית לצורך זה. האפשרויות הנפוצות ביותר הן נייר מזון מעובד, נייר מזון קלף.

כל החומרים המשמשים לייצור תבניות, חייבים להיות נתונים לטיפול מיוחד. זה יגרום להם להיות עמידים בפני לחות ועמידים ככל האפשר.

כמו כן, לאחר נוהל כזה הוא יוכל לספוג את כל עודפי השומן במהלך הבישול.

נייר מזון מצופה סיליקון נחשב לאופציה נהדרת להכנת מאפינס. ממנו תוכלו להכין כלים בגדלים וצורות שונות.

עקרות בית רבות מנסות להחליף בישול ביתי בחנות. כיום יש הרבה תבניות למאפינס שניתן להכין בבית:

• תבניות נייר אפייה של מאפין;
• כלים לסכל;
• עובש לקאפקייקס עם חור;
• צורת צבעוני;
• כלי סיליקון;
• כלים עשויים איטום סיליקון.

• ראשית עליכם להכין צנצנת קטנה של מתכת או זכוכית. בקוטר, זה צריך להתאים לתחתית התבנית העתידית. לאחר מכן, על הקלף עם עיפרון וסרגל, אתה צריך לצייר כמה פסים. רוחבם צריך להיות בערך 10-13 סנטימטרים.
• לאורך אורך הפסים יוצרים סרפים קטנים. ואז נחתכים ריבועים מהקלף לאורך הקווים. העיפרון נמחק בעדינות בעזרת מחק.
• יש למקם את הריבוע החתוך מעל הצנצנת במרכז. החומר נלחץ בחוזקה לבסיס, מכופף את שוליו כלפי מטה. כך גם עם כל חתיכת קלף שנחתכה.
• מומלץ להשרות כל עובש בכמות קטנה של שמן. לאחר מכן הם מונחים בתבנית. מוזגים לתוכם בצק מוכן והכל נשלח לתנור.

• ראשית עליכם להכין כמה כוסות חד פעמיות. מאחד מהם יש צורך לחתוך את התחתית לעומק הנדרש. במקביל, יש צורך לחתוך חתיכה של צורה מלבנית מהנייר כסף. זה צריך להיות מקופל לשניים.
• ריבוע נייר הכסף שהתקבל מונח בזהירות על קרקעית הזכוכית שתחתיתה לא נחתכה. יש להלחץ את החומר בחוזקה לחפץ, לכופף את שוליו כלפי מטה.
• החלק התחתון של הזכוכית השנייה שנחתך מראש מונח על גבי נייר הכסף. מבלי להסיר אותו, אתה צריך לחתוך את הקצוות הנותרים. אבל אתה צריך להשאיר בערך 1-2 סנטימטרים.
• אם השתמשת בכוס זכוכית, עדיף לקחת פס אלסטי הדוק כמגביל. שולי התבניות נוצרים משאר נייר הכסף. בסופו של דבר, אם תרצה, ניתן לקשט את הטפסים בנייר דקורטיבי.

• אפשרות זו מתאימה להכנת קינוח גדול אחד. זה יכול להיות עשוי נייר כסף. מלבן גדול נחתך מחומר זה. היצירה מוכפלת בכדי ליצור ריבוע דו צדדי.
• נייר הכסף ממוקם על משטח עגול או מרובע בגודל קטן יותר. שולי החומר כפופים בעדינות ויוצרים מהם קירות צפופים של הצורה העתידית.
• חור עגול קטן נחתך באמצע. החומר סביבו נעטף בהדרגה ויוצר קירות.

אפשרות זו מושלמת לאפיית קאפקייקס קטנים.

• ראשית, קטעים קטנים בצורת ריבוע נחתכים מתוך הקלף. הצד שלהם צריך להיות שווה בערך לגובה התבניות העתידיות, כפול שתיים (בתוספת קוטר הכלים).
• כל ריבוע מתווסף קודם מלמעלה, ואז מלמטה. לפיכך, יש לקפל את החומר לארבעה חלקים שווים. בכל קו קיפול שהתקבל עם עיפרון, יש לציין סרפים עם מרחק שיתאים לרדיוס של כל צורה. יש למדוד אותו מנקודת המרכז על הנייר.
• כדי להפוך את העבודה למהירה וקלה יותר, תוכלו להכניס את הכוס לאמצע יריעת הקלף. לאחר מכן, הכינו ארבעה סרטיפים בקצוות בעזרת עיפרון.
• כדי לתת לגיליון את הצורה הרצויה, אתה צריך לצייר כמה קווים נוספים בעזרת עיפרון. לשם כך יש לכופף אותו בכיוון מהנקודה המסומנת של קרקעית הזכוכית לקצה הגיליון בזווית של 25-30 מעלות. יש לעשות זאת תחילה בצד אחד של הפסים המרכזיים.
• לאחר מכן, דף הקלף הופך מהצד השני ואותו קפל מיוצר מהרצועות המרכזיות. עכשיו אתה יכול ליצור את התבניות, כיפוף היטב את המקומות שבהם הקווים מסומנים בעיפרון. לאחר מכן ניתן למחוק אותם עם מחק.
• ראשית, דף הקלף מקופל בצד אחד. ואז, בהתאם לעיקול השני, החומר מקופל בכיוון ההפוך. בסופו של דבר, עליכם לקבל מעוין.
• שלושת הקווים האחרים על הסדין כפופים באותה צורה. זה יעזור ליצור סוף סוף צורת צבעוני מהחומר.

לרוב, לייצור צורות כאלה בבית, הם משתמשים בחומר מורכב מיוחד.

בסיס כזה יהיה דומה לגומי, ניתן להשתמש בו במקום חומר סיליקון רגיל.

• ראשית עליכם להכין מיכל פלסטיק. זה צריך להיות ללא סדקים וללא שריטות. בתוכה מונח חפץ העשוי מגבס או פלסטיק. הטופס העתידי יושלק ממנו.
• אז אתה צריך לקחת חול או תערובת יבשה. הם מוזגים למיכל פלסטיק.במקביל, יש לטפל ביסודיות בפריט בשמן צמחי או מי סבון.
• יש למלא את הפריט בכלי במסת סיליקון מוכנה. לאחר מכן, המיכל אטום במכסה. בטופס זה, כולם משאירים למשך 15 דקות.
• בחלוף הזמן נפתח המכולה ומפורק בזהירות. לאחר מספר דקות, תערובת הסיליקון כבר לא צריכה להידבק לידיים. הצורה נחתכת יחד עם סכין פקידותית.

במקרה זה, אתה יכול להשתמש בכל איטום סיליקון.

הוא נדחס לצלחת נפרדת. אתה צריך לערבב עם זה מעט עמילן תפוחי אדמה. המסה המתקבלת היא לישה ביסודיות.

יש לשמן את התכשיר מראש בשמן צמחי או בקרם ידיים פשוט. את תערובת הסיליקון המוגמרת מניחים בה ומשאירים אותה בצורה זו עד למחרת. במהלך היום המסה יכולה להתקשות לחלוטין וניתן להסיר את הטופס.

תוך מספר שעות על התערובת להתמצק לחלוטין. לאחר מכן מסירים את העבודה. בסופו, ניתן לקשט את הצורה המתקבלת בנייר דקורטיבי נוסף.

בבחירת החומר הנכון להכנת התבנית, קח בחשבון חלק מהתכונות בעצמך. זכור כי כלי סיליקון לא יאפשרו לך להכין קינוחים עם קרום. אך יחד עם זאת זה מתבנית כזאת שהכי קל להשיג את המנה המוגמרת. זה יספיק לכופף מעט את המוצר כך שהקאפקייקס יהיו על הצלחת.

זכור גם את זה לסיליקון יש תכונות טובות ללא מקל. אתה יכול פשוט להשתמש בעוגיה משמנים לפני האפייה. זה יכול לשמש לכל סוגי התנורים (גז, חשמלי, אינדוקציה).

בנוסף, חומר כזה אינו נדבק לבצק וסופג בקלות את כל עודפי השומן. תבניות אלה נראות אסתטיות על הקאפקייקס.

אם אתה רוצה שחלקי העבודה יתקשו מהר יותר, עליך להשתמש במחבת בקוטר גדול עם מכסה שטוח לשם כך. אם לא, אתה יכול לקחת מגש מתכת.

שופכים מים לסיר ומביאים לרתיחה. ואז יש להניח תבניות עתידיות על מכסה או מגש חם. קצוות נייר הקלף יתייבשו כמעט מייד.

כשאתה מכין כלים כאלה, זכור את זה גובהו של כל מוצר צריך להיות גדול מעט, מכיוון שבתהליך הבישול הבצק יעלה. יש צורך לחשב נכון את קוטר חלקי העבודה. אתה יכול להשתמש בכוס עגולה בשביל זה.

ראה להלן כיצד להכין תבניות מאפינס נייר כסף.