Liszt szita: típusok, a kiválasztás és a működés jellemzői

A főzés az emberi tevékenység egyik legösszetettebb és legösszetettebb területe. Az étel elkészítése során számos folyamatot kell elvégezni és ellenőrizni. Tehát például a liszttel való munka különösen nehéz. Mielőtt bármilyen edénybe hozzáadná ezt az összetevőt, ellenőriznie kell, hogy tiszta és nem tartalmaz-e szennyeződéseket. Ehhez szitáljuk át a lisztet.

Ma a piacon konyhai eszközök széles skáláját találhatja meg. A szita nem kivétel. A gyártók és az eladók a konyhai készülék széles skáláját kínálják a fogyasztóknak. Milyen szitát kell választani, és hogyan kell helyesen használni - olvassa el a cikkünket. Itt megismerheti a téma használatának minden bonyolultságát, valamint választ talál minden kérdésére.

A szita egy liszt szitálására szolgáló eszköz, amely manapság szinte minden konyhában megtalálható. Annak ellenére, hogy ez az eszköz napjainkban nagyon népszerű, először az ősi időkben jelent meg. Létezésének évei során a szita funkcionális szempontból ismételten megváltoztatta megjelenését, és ugyanaz a konyhai dekoráció tárgya maradt.

Általánosságban elmondható, hogy ha bármely szita megjelenését és általános kialakítását leírjuk ez az objektum egyfajta ház, amelyre rács van rögzítve. Magától értetődő, hogy ezen a rácson keresztül kell szitálni ezt vagy azt a terméket (a legtöbb esetben liszt).Mint láthatjuk, az eszköz kialakítása meglehetősen egyszerű, de ennek ellenére meglehetősen hatékony, és segít különféle kulináris problémák megoldásában.

A szita különféle anyagokból készülhet: ma a piacon és az üzletekben fémből, műanyagból vagy fából készülhet háztartási készülékeket. Sőt, a rács általában műanyagból vagy hajhálóból készül.

A szita egy univerzális eszköz, amely nélkül egyetlen háziasszony sem képes megtenni. Annak ellenére, hogy manapság a piacon környezetbarát termékek, kényelmi ételek és fogyasztásra kész élelmiszerek széles választéka található, ebben a tekintetben továbbra is fennáll némi hiányosság. Tehát például a boltban vásárolt liszt nem használható fel azonnal ételek főzésére (sütemények, szószok). Ennek a terméknek át kell mennie egyfajta előkészítési folyamat, mielőtt bármilyen étel összetevőjévé válna - a lisztet meg kell szitálni.

Mindenekelőtt a liszt vetése szükséges annak érdekében, hogy megszabaduljon a mechanikai jellegű szennyeződésektől, amelyek ebben a termékben lehetnek. Ez a folyamat lényeges, függetlenül attól, hogy melyik ételt főzni fogja. Ezenkívül úgy gondolják, hogy a lisztet meg kell szitálni, mielőtt hozzáadná a tésztához. Ezzel az eljárással jelentősen javul a végtermék minősége - sütése lágyabb és csodálatosabb lesz.

Így annak ellenére, hogy a szita jellegéből adódóan meglehetősen primitív eszköz, szerepe nélkülözhetetlen a főzéshez. Ezt az eszközt egyaránt használják amatőr háziasszonyok és professzionális gasztronómiai szakemberek, az elit éttermek és más vendéglátóhelyek alkalmazottai.

Manapság a piacon rendkívül sokféle szitavariáció van. Ez a konyhai készülék észrevehetően tovább fejlődött megjelenésében, valamint a használat kényelme szempontjából.

Tehát az egyik legegyszerűbb, de ugyanakkor népszerű és általános mechanizmusnak tekintjük egy mechanikus konyhai kéziszitát fogantyúval, amelyet bögre formájában készítenek. Egy ilyen eszköz szinte bármilyen boltban megtalálható, ahol konyhai eszközök vannak, de nagyon kevésbe kerül. Annak ellenére, hogy a szita bögre mechanizmusa meglehetősen egyszerű, egyszerre meglehetősen hatékony, és jól megbirkózik a funkcióival.

Az ilyen kézi szita gyakran fém. A bögre alja hiányzik - a hagyományos alj helyett ugyanaz a szita van. A kezelés és a kényelem érdekében a bögre speciális fogantyúval van ellátva, amely viszont két részből áll és beépített rugóval rendelkezik. A szitálási folyamat elvégzéséhez a lisztet egy bögrebe kell önteni, majd nyomja meg a fogantyút. Ezzel a szita automatikusan működésbe lép: a liszt áthalad a kicsi lyukakon, és öntsön ki egy szitált edénybe. Másrészt a szita belső felületén mind nem szitált elemek és részecskék vannak.

Egy ilyen szitának számos előnye van, amelynek köszönhetően népszerűvé vált a háziasszonyok körében. Tehát például kis mérete miatt meglehetősen egyszerűen használható. Ezenkívül a készülék kompaktsága biztosítja a tisztaságot és a rendet a munkahelyen. A szita kivitele nagyon vonzó és modern. A szita bögre hátránya, hogy nem alkalmas ipari felhasználásra. Kényelmes csak akkor használni, ha elég kis mennyiségű lisztet kell szitálni.

Hagyományosabb lehetőség a nagy, kerek fa szita. Ezt az eszközt nemcsak anyák és nagyanyáink, hanem távolabbi őseink is használtak. Ennek ellenére a liszt szitálásának hasonló módja továbbra is meglehetősen népszerű, és sok konyhában megtalálható.

A fából készült szita szerkezetében nem más, mint egy fából készült karika, amelynek egyik oldalán rögzített egy háló a cellákkal. A szitálási eljárás elvégzéséhez a szitát egyik oldalról a másikra kell mozgatni, egyfajta rázó mozgással. Úgy gondolják, hogy egy fából készült szita egy ilyen eszköz leginkább környezetbarát változata, amely évekig szolgál majd Önnek, és nem károsítja a szitált terméket.

Az ilyen szita fő hátránya az a nagy méret és átmérő miatt a munkahelyi tisztaságot nem lehet biztosítani. A liszt minden irányba szétszóródhat.

Egy másik általános szitamodell egy fogantyúval ellátott fémszita. Külsőleg ez az eszköz hasonlíthat egy vödörre. Az alsó rész azonban nem szilárd, hanem egy cellákból álló rácsból áll, amely a szitálást végzi. Ennek a szitának a kialakítása nem hasonlít a fentiekhez. A fő különbség a szita felülete, amely nem egyenes, de mélyedéssel rendelkezik. Ez az elmélyítés növeli a hatékonyságot és felgyorsítja a szűrési folyamatot.

Így ma a piacon megtalálható egy konyhai eszköz a liszt szétválasztásához, bármilyen kívánság és igény szerint. Például egy szita bögre alkalmas azoknak a háziasszonyoknak, akik sütni szeretnének, és egy fából készült szita kiváló lehetőség a lisztek nagyobb mennyiségű szitálására.

Általánosságban elmondható, hogy a szita kiválasztása az egyes kulináris szakemberek tisztán személyes dolga. Az eszköz vásárlásakor figyelembe kell vennie néhány egyszerű alapelvet.

• A sejtek mérete fontos lehet. Általános szabály, hogy úgy vélik, hogy minél alacsonyabb ez a mutató, annál tiszta és kiváló minőségű liszt lesz a kijáratnál.
• A tervezés egy másik fontos jellemző. Annak ellenére, hogy az egyik legnépszerűbb modell a szita bögre, ennek a készüléknek a felszerelése nem mindenki számára kényelmes. Ebben a tekintetben a választást külön-külön kell megközelíteni.
• Az ár is szerepet játszik. Általában egy ilyen eszköz költsége meglehetősen alacsony. A legkedvezőbbek a fajták - a fa és a műanyag.
• Készülék kiválasztásakor vegye figyelembe azt a skálát és mennyiséget, amelyben szét kell szitálnia a lisztet.
• Próbáljon meg olyan opciókat választani, amelyek nemcsak a liszt szitálására, hanem más termékek (például kakaó) feldolgozására is alkalmasak.

Így az összes tipp figyelembe vételével nem téveszti meg a választást.

Az eszköz üzemeltetési szabályai meglehetősen egyszerűek, ne felejtse el azonban a konyhai felszerelések gondos karbantartását.

• Minden használat után meg kell mosni vagy tisztítani - ez különösen igaz, ha nemcsak a lisztet, hanem az eszköz egyéb összetevőit is feldolgozza. Ebben az értelemben a fa szitát a legfontosabb módon kell kezelni, mivel egy ilyen anyag nem szereti a felesleges nedvességet és képes elnyelni a szagokat.
• Ha mosás közben mosószert vagy kémiai oldatot használ, alaposan öblítse le a készüléket, hogy a mikrorészecskék a háló sejtjein és felületén maradjanak. Ellenkező esetben az eszköz későbbi használatakor a szitálni kívánt termék kölcsönhatásba léphet a mosószer-vegyületek maradékaival.
• Javasoljuk, hogy a szitát száraz és tiszta helyen tárolja - ezáltal meghosszabbítja az eszköz élettartamát.
• Ha nagy átmérőjű modelleket használ (fa, műanyag vagy fém), akkor próbáljon a lehető legpontosabban dolgozni. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, akkor a konyhájának minden felületén liszt lehet, és további tisztítást kell végeznie.

A fentiekből arra következtethetünk, hogy a szita olyan eszköz, amely az ókorban jött hozzánk. Annak ellenére, hogy az idő múlásával a kialakítás és a megjelenés ismételt változásokon ment keresztül, a konyhai eszközök e tárgy funkcionális tulajdonságai változatlanok maradtak.

A következő videó áttekintést nyújt a liszt szitáló bögréről.