A japán gyárak termékeit évtizedek óta nagyon magas színvonalúnak tekintik. Ez az értékelés a konyhai eszközök esetében teljesen indokolt. De egy ázsiai országban vannak olyan jellegzetességek is, amelyek a nemzeti konyha sajátosságainak tudhatók be.
leírás
A klasszikus japán edények ugyanolyan szokatlanok, mint ennek az egzotikus kultúrának a többi megnyilvánulása. A térség hagyományait évszázadok óta megsemmisíthetetlenül megőrzik. Az ázsiai megközelítés szerint az embernek lelkesnek kell lennie, nem csak az élelem mellett, hanem annak az edénynek is, amelyben elkészítették. Azokat, akik ilyen érzelmeket mutatnak, udvarias és kulturált embereknek tekintik. Értékelte:
- az ételek készítésére fordított erőfeszítések;
- kreatív tervezés;
- külső fellebbezés;
- esztétikai erények.
A japán világkép azon a tényen alapul, hogy minden évszak mélyen szimbolikus. A szezonhoz kapcsolódó hangulatnak tükröznie kell az edényeket. Az őszi és téli lehetőségek elsősorban a kényelem és a melegség érzéseit fejezik ki. A tavasszal és nyárra szánt termékeknek könnyű hideg és gondtalan szabadidő érzetét kelteniük kell.
Az őszi edények jellegzetes színváltozást mutatnak, de télen a havas tájakkal ellátott tartályokat használják.
A hideg évszakra tervezett serpenyőknek lehetőleg esztétikai szempontból kellemesnek kell lenniük. Ebben az esetben az esztétikai koncepciót úgy választják meg, hogy a belső tér maximális hőt nyújtson. A „hőt” mind az anyag szerkezetében, mind tulajdonságaiban kifejezni kell. Az őszi és téli evőeszközök nehezebbek és erősebbek, mint a nyáron használták. Most megnézheti a stílust és a lehetőségeket.
Főbb fajták és színek
A tavaszi és nyári ételeket színekkel festették, a virágzó fákat és cserjéket szimbolizálva. A japán tervezők megpróbálják helyreállítani a virág csapdáját a széllökés alatt. A frissesség ötletet kifejező színe uralkodik:
- fekete (hűvös az árnyékban);
- zöld (friss lombozat);
- kék (folyó víz).
Úgy gondolják, hogy egy ilyen tónus nem engedi túl sokat enni. Ami a lakk vagy kerámia késztermékeit illeti, ezek bármikor használhatók. Ezek a dolgok „meleg” és „hűvös” érzéseket is létrehozhatnak. Különböző típusú edényeket állít elő Japánban sokféle cég. És mindegyik számos érdekes megoldást kínálhat.
Modellek, cégek és kiválasztási tippek
Japánban még azt is tudják, hogyan lehet kiváló zománcozott edényeket készíteni, amelyek sokkal jobban mutatkoznak meg, mint a hasonló külföldi termékek.
Jó választás az Ejiry termékei. Az egyedülálló technológia magában foglalja a termék „édes feldolgozását”, amikor a porcukor keveredik a kiválasztott zománccal, és az eredmény üvegszerű. Ez a bevonat higiénikus, kiküszöböli a fémionok behatolását az élelmiszer összetételébe, miközben az íz nem torzul.
Ugyanakkor elkerülhető az illatok tartós megőrzése az edények falán. A bevonat fejlesztői megpróbálták a lehető legjobban ellenállni a savas és lúgos környezetnek. Ezért lehetetlen a termékek és a fő anyag közötti kémiai reakciók. A baktériumok nem szaporodnak egy sima üvegszerű rétegen. Az Ejiry termékek további előnye a fenék vastag vastagsága, amely elkerüli az égetést.
Alternatív megoldásként megfontolhatja edénykészletek a Yamateru-tól. Ez a vállalat acél- és bevonóanyagokat vásárol a vezető globális beszállítóktól. A termékek magas minőségét még az USA-ba történő kivitele is megerősíti. A vállalati filozófia magában foglalja az anyag és a tervezési koncepció kivételes tökéletességét, sőt a csomagolást is. A Yamateru termékeket Uenohara városához közeli gyárban gyártják.
Minden gyártósor teljesen tanúsított. Az alkalmazottak száma megközelítőleg 400 embert ér el.
Fontos: Az edények teljes előállítása évente 60 ezer készletre korlátozódik. Óvakodj a hamisításoktól. Ezen túlmenően a termelési költségek nagyon magasak.
A Japánon kívül kevéssé ismert modellek közül a Vermicular öntöttvas serpenyőt nevezhetjük el. 7 különböző színben készül, gyöngyházvilágítással. Figyelem: a Vermicular iránti igény nagyon nagy, és néha több hónapot kell várnia a megrendelés teljesítéséhez. Az összes gyümölcslevet szilárdan egy nehéz fedél alatt tartják, és az ételeket párolhatja minimális mennyiségű víz hozzáadásával. Ezért csak az enyhén torzulhat az ételek optimális összetétele.
A japán ételek áttekintése, lásd a következő videót.
