Tout sur les saucières

La saucière n'est pas un très grand récipient, le plus souvent c'est un récipient de forme oblongue avec une poignée miniature et un nez soigné, qui est utilisé pour stocker et servir toutes sortes de sauces ou de sauce. Avec la saucière dans le kit, vous pouvez souvent trouver un plateau - les gouttes de sauce restantes sur le nez y seront drainées. Il est considéré comme l'un des éléments de la table, qui est nécessaire pour servir diverses sauces, sauce, crème sure, ainsi que des huiles aux herbes aromatiques pour les plats principaux.

Pour les sauces liquides un récipient en forme de récipient est proposé, qui ressemble en apparence à une bouteille, un pot, une carafe. Ils servent le plus souvent sur la table du vinaigre, de la sauce de soja pour les sushis et d'autres additifs populaires dans des plats déjà prêts ou préparés à la maison. Il y a toujours un couvercle pour eux, parfois sous la forme d'un distributeur pour une utilisation pratique.

Distributeurs pour l'huile ou le vinaigre peut être acheté à la fois séparément et dans de beaux ensembles. Les options 2 en 1 semblent intéressantes lorsqu'un grand navire est divisé en deux moitiés, ce qui permet stockage de deux liquides à la fois. Dans ce cas, les navires seront complètement isolés les uns des autres. Il est beau si le récipient à l'intérieur est de forme bouclée et en verre coloré.

Bateaux de sauce pour les sushis complètement différent des appareils européens. Ils sont trop bas et se présentent le plus souvent sous une forme rectangulaire. Dans un tel récipient, de la sauce de soja est servie pour chaque invité individuel.Les sushis ou les rouleaux sont trempés dans une saucière remplie de sauce, où ils sont légèrement trempés avec eux, et immédiatement après, ils sont mangés. Vous pouvez trouver des exemplaires jumeaux élégants à vendre - dans la première moitié sera servi de la sauce de soja liquide, et dans la seconde - du wasabi épais.

Dans certains cas, la saucière jouera le rôle d'un séparateur de liquide spécial, lorsque le contenu de la saucière sera divisé en fractions légères et lourdes sous l'influence de la gravité, et un tube spécial allant au nez du navire délivrera le contenu non pas de la surface du récipient, mais de son fond.

Le volume d'une saucière classique est de 50 ml à 250 ml.

La plupart des produits que l'on trouve dans les magasins différeront les uns des autres en volume:

• sauces 30 ml - ils peuvent transporter la quantité de sauce, qui est calculée pour 1-3 personnes;
• saucière 50 ml - parfait pour le volume de ketchup et de mayonnaise pour 3-4 personnes;
• saucière de 75 ml à 80 ml contiendra un grand nombre d'assaisonnements, moutarde, mayonnaise.
• saucière en 250 ml ou 350 ml Il est parfait pour une portion volumétrique de sauce, qui est calculée pour toutes les personnes présentes afin que chaque invité lui-même puisse déterminer la quantité de sauce pour le plat qu'il souhaite mesurer à partir de la capacité totale.

Les plus petites sauces sont sélectionnées pour servir une portion à chaque invité et sont parfaites pour les sauces qui doivent être servies en petites quantités. Selon l'étiquette, vous pouvez tremper des morceaux de nourriture directement dans votre saucière portionnée avec de la mayonnaise, du fromage chaud, du ketchup ou du chocolat chaud.

Les plus populaires sont saucières en céramique. Ces produits sont parfaits pour les sauces froides, tièdes et même chaudes, ils sont très faciles à laver, ne craignent pas l'acide alimentaire. La céramique se présente sous différentes formes et peut varier en valeur. Cela comprend les plats porcelaine en apesanteur, tous abordables au prix de la faïence, ainsi que de la céramique émaillée.

Le verre est un type de matériau qui attire facilement les femmes au foyer. À travers la surface transparente du verre, vous pouvez voir clairement de quoi est remplie la saucière. Mais dans certains cas, c'est ce fait qui peut devenir un point négatif et le refus de l'utiliser. Dans ce cas, il vaut mieux choisir un verre épaissi.

Les saucières en métal qui n'ont pas peur des coups ou des chutes produisent le plus souvent acier inoxydable et argent. Les produits en acier inoxydable sont légers et pratiques, ils sont très pratiques à utiliser pour la mise en place et l'utilisation de table au quotidien dans le pays.

Plats en acier et en fer Convient aux sauces à différentes températures de service.

Pour divers types d'événements, les petits bateaux à sauce jetables en plastique (50 ml) sont le plus souvent achetés. Dans ce cas, leur achat présente certains avantages.

• Praticité. La vaisselle de type jetable ne prendra pas beaucoup de place et pèsera un peu.
• La disponibilité Vous pouvez acheter des saucières jetables dans n'importe quel magasin et en n'importe quelle quantité.
• Élimination Après utilisation, la saucière est recyclée et vous n'avez pas à laver la vaisselle sale.
• Large fonctionnalité. Les saucières peuvent être utilisées pour divers plats.

La capacité pour les sauces peut être faite sous la forme d'un animal ou même d'une figure géométrique élégante, un accessoire similaire dans ce cas deviendra la figure centrale de la table de fête. Selon le volume, la saucière peut être placée directement sur l'assiette ou placée à côté des saladiers ou à proximité des plats principaux.

La cuisine a sa propre classification d'accessoires conçus pour stocker des suppléments crémeux. Leur apparence dépendra du composant principal de la sauce et du type de plat auquel elle sera proposée.

Saucière de table classique - Il s'agit d'une tasse rectangulaire avec un petit bec en fonte et une petite poignée. On sait que de tels vaisseaux sont apparus dans la vie quotidienne dans les temps anciens.

Au début, c'était de l'argenterie vraiment luxueuse, qui n'était utilisée que par l'élite aristocratique. Et seulement à la fin du XIXe siècle, ces produits ont été considérablement simplifiés et ont commencé à entrer dans des ensembles de salle à manger ordinaires. C'est à partir d'ici qu'un si vaste assortiment de modèles, de matériaux et de modèles de sauces est passé - du luxe époustouflant au minimalisme sec.

Bateaux à sauce ronde les petits volumes sont destinés à servir ou à servir des sauces épaisses. Étant donné que ces modèles n'ont pas de bec, ces produits ont une petite cuillère dans le kit.

Les articles de forme ovale sans bec, qui ressemblent plus à de petites soupières, sont généralement considérés comme de gros bateaux à sauce. Ils sont pratiques pour conserver et servir la crème sure, l'adjika, la sauce à spaghetti ou le dessert, le lecho. La plupart des saucières modernes ont un couvercle, mais en vente, vous pouvez également trouver des modèles sans couvercle.

En forme, vous pouvez désigner des saucières qui ont une jambe. Une petite jambe soulèvera une saucière basse, l'empêchant de se perdre sur la table parmi de nombreux autres plats. Les pieds peuvent être décorés de peintures et d'autres éléments décoratifs. Les pieds du plat ont également une fonction plus pratique - ils aident à isoler complètement le produit des autres plats chauds, humides ou froids.

Un grand nombre de marques sont représentées sur le marché moderne, dans des ensembles de plats que vous pouvez facilement trouver une belle et convenable saucière pour vous.

• Fabricant RAK Porcelain des EAU propose des plats en porcelaine Banquet qui allient fonctionnalité, durabilité et élégance. En raison de sa résistance à l'usure et sa résistance aux chocs extraordinaires, la saucière de cet ensemble est particulièrement populaire auprès des consommateurs.
• Compagnie Churchill - C'est un important fabricant de porcelaine au Royaume-Uni. Les sauces Churchill ont une apparence sophistiquée et seront une excellente décoration pour toute fête grâce au décor de l'auteur.
• L'entreprise néerlandaise Hendi a été fondée en 1933 et est un leader sur le marché européen des équipements professionnels pour la restauration. Au choix de l'acheteur, des saucières de divers matériaux et d'aspect original sont proposées.
• Kunstwerk - Un fabricant chinois de plats, qui vous proposera les sauces les plus créatives du noir riche au blanc neige.
• Si vous souhaitez acheter un ensemble complet de plats élégants avec une saucière élégante, vous devez faire attention à l'entreprise Anna Lafarg Emily et ses services de charme de la porcelaine osseuse.

Pour choisir le bon saucier, vous devez d'abord faire attention au matériau à partir duquel il est fabriqué - afin qu'il ait une conductivité thermique élevée, soit aussi résistant à diverses influences, il est idéal qu'il dispose d'un revêtement spécial pour le protéger d'une éventuelle oxydation.

Les saucières volumétriques sont équipées de deux poignées et du fond le plus stable pour éviter les situations désagréables pendant la cuisson.

Le fond du produit métallique peut être du cuivre ou de l'aluminium - ces matériaux se caractérisent par une conductivité thermique accrue (conservent la chaleur pendant une longue période), mais les parois du récipient peuvent être fabriquées à partir d'un matériau beaucoup plus durable - l'acier.

Les bonnes saucières auront un fond complètement plat et une poignée robuste qui sera toujours froide pour ne pas se brûler lors de l'utilisation du produit. Trop mince, déchargé du matériau léger du produit, peut facilement être déformé, chauffera de manière inégale, ce qui affectera la qualité de la sauce.

Beaucoup de saucières auront un couvercle, mais il existe des modèles sans cet élément important. Cependant, lorsque vous les choisissez, vous devez considérer que l'interaction constante avec l'oxygène affectera sérieusement le goût de la sauce. Lors de l'achat, vous devriez regarder de plus près la qualité du couvercle et surtout la qualité de la poignée. Il doit être aussi pratique à utiliser que possible, il vaut mieux qu'il ressemble à une boucle.

Pour les produits oblongs, le manche sera au singulier. Il peut être situé légèrement au-dessus du bord de la vaisselle ou juste en dessous du bord supérieur. Les saucières rondes ont généralement deux poignées ou elles peuvent ne pas exister du tout. En choisissant une saucière de style traditionnel, évaluez la forme de son bec. Un bec large convient mieux à la sauce très épaisse, à la crème sure et à la mayonnaise, aux baies ou aux sauces au fromage. Narrow est tout simplement parfait pour les sauces liquides et les ketchups.

L'ensemble sur le support (plateau) vous permettra de garder la surface de la table propre pendant le festin.

Dans la prochaine revue vidéo, vous pourrez vous familiariser avec les saucières Monbento.