Ploughman: comment choisir et comment utiliser?

Le labour n'est pas un appareil de cuisine très courant. Seuls les gourmets, les aristocrates et les chefs professionnels des restaurants d'élite le connaissent. Auparavant, un tel concept signifiait un verre pour servir des œufs.

C'est sur de tels appareils que notre attention sera attirée. Une telle invention reste à juste titre en marge, et pourtant elle est capable de diversifier considérablement les cuisines de tous les jours.

Des aliments comme l'œuf poché nous sont venus de France. Il est traditionnellement préparé pour le petit déjeuner. De plus, les œufs ainsi préparés font partie de nombreux plats. Pour préparer un œuf poché, vous devez le casser et le placer dans de l'eau chaude, après y avoir fait un entonnoir.

La méthode de préparation d'un tel plat est compliquée et tout le monde ne peut pas le gérer. Après tout, il est important d'obtenir la consistance correcte et de donner à l'œuf une belle forme.

Ces appareils sont disponibles sous forme de moules spéciaux, qui peuvent avoir une forme et une conception différentes. En outre, les femmes arables peuvent différer dans la méthode d'application, alors assurez-vous de lire les instructions pour votre nouvel achat.

L'utilisation d'un tel appareil est très simple, vous devrez respecter une simple recommandation:

1. la forme est graissée avec du beurre, cela s'applique au plastique et au silicone, avec du téflon et un revêtement antiadhésif, cet article peut être sauté;
2. les œufs sont soigneusement brisés en moules pour que le jaune ne soit pas endommagé;
3. les moules sont abaissés dans de l'eau chauffée à 60 degrés (des bulles d'air se forment et montent au fond de la vaisselle);
4. le processus de cuisson dure de 3 à 4 minutes, tandis que l'eau ne doit pas bouillir beaucoup;
5. les moules sont retirés et les œufs sont disposés sur des plats, du pain ou immédiatement dans un plat.

Les instructions de cuisson sont les suivantes:

1. verser deux verres d'eau dans le bol multicuiseur;
2. de la graisse se forme avec du beurre et des œufs en poudre;
3. mettre les formulaires préparés dans le panier;
4. régler le mode de "double chaudière", fermer le couvercle et cuire 3 à 4 minutes;
5. pour que le condensat ne pénètre pas à l'intérieur des coffrages, les œufs peuvent être recouverts de papier d'aluminium;
6. retourner les formes et retirer délicatement les œufs cuits.

Aujourd'hui, il existe plusieurs types de terres arables, et chacun d'eux a ses propres caractéristiques. Considérez le plus populaire et le plus pratique à utiliser.

• Petits moulessimilaire aux sacs à main.
• Formes semi-circulaires avec des trous et des jambes qui empêchent les femmes arables de toucher le fond de la vaisselle.
• Modèles similaires sur des pelles ou des skimmers.
• Moules compacts, qui peut également être utilisé pour faire de la julienne, des muffins.
• Modèles au crochet. Ils peuvent être fixés sur le mur des plats dans lesquels les œufs vont cuire. Un tel cuiseur à oeufs est pratique à utiliser.
• Poêle à frire. Vous permet de cuire plusieurs œufs à la fois. Ces conceptions sont extérieurement similaires à une poêle à frire conventionnelle avec des côtés hauts et un couvercle. À l'intérieur, une assiette est insérée sous la forme d'une assiette avec des évidements pour plusieurs œufs, généralement 4. Les casseroles doivent avoir un fond épais, ce qui assurera un chauffage uniforme de l'eau. La méthode de préparation ne diffère pas de ce qui a été décrit ci-dessus.
• Options de bouchon à vis. Créé à partir de plastique de qualité alimentaire. Avec un tel appareil, vous pouvez non seulement cuisiner des omelettes pochées, mais aussi des omelettes avec divers composants, des œufs en gelée et d'autres délices culinaires. De tels plats ne resteront pas inactifs, il y aura toujours des applications.
• Un verre de labour. Il peut également être utilisé pour préparer un plat original à partir d'un produit simple. Ces appareils sont immergés dans l'eau chaude jusqu'au milieu. L'œuf fini ne peut pas être retiré, mais servi sur la table avec des terres arables.

Pour créer de tels "aides" de cuisine, différents matériaux sont utilisés:

• les modèles en silicone deviennent de plus en plus populaires, car ils sont pratiques, abordables et durables;
• les femmes arables en plastique ont une popularité inférieure à celles en silicone, mais de nombreuses femmes au foyer et professionnelles font confiance précisément à ces options;
• les cuiseurs à oeufs en métal ont un revêtement antiadhésif, ils ont l'air solides, pratiques et durables, mais ne conviennent absolument pas au micro-ondes;
• la charrue en argent pour la cuisson des œufs à la française est souvent choisie comme cadeau, des articles similaires peuvent également être inclus dans des ensembles de plats;
• les appareils en porcelaine ont l'air présentables et solides, ils sont peints à la main, ils sont chers et sont d'une grande valeur;
• le laiton est également utilisé pour créer de tels plats inhabituels.

Si vous envisagez d'acheter un appareil aussi utile, il sera utile d'étudier des conseils pour choisir le travail du sol idéal:

• le matériau de fabrication doit être de haute qualité, adapté à la cuisson et ne pas contenir de composants nocifs;
• toutes les femmes arables ne conviennent pas, certaines d'entre elles sont simplement un bel élément, qui a une place sur une étagère derrière des portes en verre;
• pour une famille nombreuse et travaillant dans une cuisine de restaurant, il est préférable de choisir des formes de cuisson de plusieurs œufs;
• lors du choix d'un fabricant, vous devez vous concentrer sur les avis des utilisateurs, son professionnalisme, la fiabilité et le sérieux de l'approche de la production d'appareils de cuisine;
• si vous cuisinez souvent au micro-ondes, choisissez uniquement des moules en silicone.

Aujourd'hui, de nombreuses entreprises produisent de tels appareils de cuisine. Nous avons sélectionné les meilleurs fabricants, dont les produits sont de haute qualité et dignes d'être dans une cuisine professionnelle.

• Société anglaise Joseph Joseph bien connu des professionnels. Ses appareils sont conformes aux normes de qualité européennes. Parmi un large assortiment, il ne sera pas difficile de trouver des terres arables. Ils sont fabriqués en plastique de haute qualité, qui peut être utilisé au micro-ondes.
• Un produit étonnant appelé Eggies produit par une entreprise chinoise. Il s'agit d'un ensemble composé de 6 récipients et d'une cuillère pour une séparation pratique des protéines et du jaune. Le coût d'un tel ensemble est plus qu'abordable, et les critiques sur l'appareil sont extrêmement positives.
• Les meilleurs plats espagnols sont préparés par Lekue. C'est l'un des plus grands au monde. Pour la production de terres arables, un matériau spécial est utilisé - le silicone platine. Pour cette raison, les formes se caractérisent par une résistance élevée, une durabilité et des caractéristiques opérationnelles exceptionnelles.

Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir l'aperçu de la charrue à micro-ondes Joseph Joseph M-Cuisine ™.