Chapelnik: qu'est-ce que c'est et comment choisir?

Après s'être rencontrés dans le texte ou avoir entendu le mot «chapelle», peu de gens comprennent ce qui est en jeu. Un synonyme de ce concept - «poêle», provoque des associations plus spécifiques. Chapelnik est un ustensile de cuisine qui dans un look classique ressemble à une poignée en bois avec un crochet et un accent. Avec l'aide d'un tel appareil, vous pouvez saisir une casserole (chapelle) et la mettre au four ou au four. Dans le dictionnaire de V. I. Dahl, il est indiqué que le mot «chapelnik» a été formé à partir du verbe dialectal «chapat», qui signifie «saisir».

Une poêle à frire est un ustensile de cuisine que l'on retrouve dans toutes les cuisines. Il doit être volumineux, sûr et pratique, donc un support amovible sera une bonne solution. Une poêle avec une chapelle peut être utilisée pour la friture et le ragoût non seulement dans le four, mais aussi sur une cuisinière de tout type (gaz, électrique, induction). Mais tous les types ne peuvent pas utiliser une telle poignée amovible. Examinons plus en détail avec quelles poêles la chapelle est compatible.

• Fonte. Ces casseroles ne sont généralement pas vendues avec une chapelle, car la fonte est un métal lourd. En déconnectant une poignée mal fixée, des blessures corporelles peuvent résulter de la chute d'une casserole en fonte. De plus, de tels plats sont très chauds et, en y fixant le support, vous pouvez accidentellement avoir une brûlure grave. Dans les temps anciens, une poignée spéciale pour une poêle à frire en fonte était largement utilisée. Il était assez durable et avait une longue poignée.
• Poêle à griller. Ce type est souvent vendu avec une poignée amovible. La chapelle est facile à détacher pour mettre la lèchefrite dans le four. Pour ce type d'ustensiles de cuisine, c'est un accessoire très pratique.
• Poêle à crêpes. Les moules à crêpes sont principalement à poignées fixes, il est donc plus pratique de les tenir dans la main lors de la cuisson des crêpes. Mais maintenant, ce type de poêle est également disponible avec une chapelle. C'est un énorme avantage lors du stockage d'ustensiles de cuisine.

Chapelniki sont généralement conçus pour des séries spécifiques de casseroles.

La poignée du support peut être en bois ou en métal. Mais actuellement, la meilleure option est un stylo recouvert de plastique ignifuge.

Les poêles à frire avec chapelle présentent les avantages suivants:

• facilement transformable en un support pratique pour la friture;
• peut être utilisé pour tous les types de poêles et pour le four;
• après avoir débranché la casserole, la vaisselle est facilement placée dans le lave-vaisselle;
• Une casserole avec une poignée amovible est facile à ranger même dans un petit tiroir.

Les inconvénients comprennent les points suivants:

• pas sur tous les modèles, la chapelle est mise en place facilement et rapidement;
• la fente du support regorge de couches de graisse et de saleté, ce qui interfère avec la fixation normale de la poignée.

Actuellement, il existe les mécanismes suivants pour fixer les poignées au bac.

• Avec une pince. Avec cette option, la chapelle peut être déconnectée en dévissant le clip attaché au support. Mais les femmes au foyer doivent utiliser les deux mains, ce qui n'est pas très pratique. De plus, si la casserole est chaude, vous pouvez vous brûler les doigts.
• Mécanisme à bouton poussoir. Il s'agit d'une option simple et pratique, car elle ne nécessite que d'appuyer sur un bouton spécial de la chapelle et de soulever la poignée. Cette méthode est très populaire parmi les cuisiniers, car elle ne prend que quelques secondes et vous pouvez manipuler le mécanisme d'une seule main. Mais vous devez appuyer fort sur le bouton, sinon la poignée ne se déconnectera pas.
• Avec le levier. Un tel mécanisme permet de détacher le bac d'une seule main en tournant le levier à fond dans le sens antihoraire. Cette option est simple, mais nécessite une certaine expérience et des compétences.
• Bouton de déplacement. La chapelle dans ce cas se porte sur le support. Quand il se met en place, il y a un clic. Pour le retirer, vous devez éloigner le bouton de vous et tirer la poignée amovible. Les inconvénients de ce mécanisme sont que le bac doit être maintenu pendant la déconnexion, et il peut être très chaud.

Chapelnik est également appelé un accessoire de voyage pour tenir des quilleurs et des tasses. Le plus souvent, il est en aluminium et est conçu pour des plats avec de la nourriture, ne pesant pas plus de trois kilogrammes. Un tel support est très pratique en voyage en raison de son poids léger (environ 45 grammes) et de sa taille compacte.

Chapelnik est un appareil universel pour saisir des casseroles, des pots, des tasses en métal. Il est populaire auprès des hôtesses exemplaires et des touristes qui aiment le camping romantique. Maintenant, le choix des poignées amovibles est si diversifié que chacun peut trouver la bonne option pratique.

D'autres variétés de chapelle peuvent être vues dans la vidéo ci-dessous.