Jotta ruokatuotteet säilyisivät tuoreuden ja hyödyllisyyden mahdollisimman pitkään, sinun on käytettävä nykyaikaisia säilytysmenetelmiä. Viime aikoina yksi näistä menetelmistä on elintarvikkeiden varastointi tyhjiöpakkauksissa. Voit siis varastoida raakaa lihaa, kalaa sekä juustoja, raejuustoa, vihreitä. Samaan aikaan tuotteet pysyvät tuoreina ja käyttökelpoisina huomattavasti pidempään. On syytä huomata, että liha viittaa tuotteisiin, jotka huonontuvat nopeasti, joten sen varastointiin on suhtauduttava erityisellä vastuulla.
piirteet
Monet kotiäidit haluavat ostaa helposti pilaantuvia elintarvikkeita tyhjiöpakkauksissa, mukaan lukien liha. Nykyaikaisten menetelmien ansiosta lihaa voidaan varastoida pidemmän aikaa sopivassa muodossa edes pakastimessa, mutta jääkaapin yleisissä osissa. Tyhjiöpakkauksessa se voi maata turvallisesti useita kertoja pidempään kuin tavallinen pussi.
Lihatuotteiden valmistaja pumppaa ilmaa tällaisesta pakkauksesta ja sulkee sen sitten. Harvoissa olosuhteissa pussiin jäljellä olevat bakteerit kuolevat, ja ulkoisesta ympäristöstä ne eivät pääse pakkauksen sisälle. Seurauksena tuotteella ei ole haitallisia vaikutuksia tyhjiöpakkauksessa. Jos pakkaus vahingossa vaurioituu, siinä oleva tuote alkaa huonontua paljon nopeammin, koska ilmaan pääsee siihen kokonaisen joukon haitallisia bakteereja, jotka alkavat lisääntyä aktiivisesti.
Jos sait lihan juuri tyhjiöpakkauksesta ja se antaa jo hapan hajun (ei voimakasta), mutta olet samalla varma, että et ole rikkonut säilytysolosuhteita, tiedä - tämä on normaalia. Anna lihan valehdella vähän ilman pakkaamista ilmassa. Jonkin ajan kuluttua se alkaa hajua normaalisti.
Luettelemme tyhjiöpakkauksen edut.
- Senkin jälkeen kun lihaa on varastoitu 12 kuukautta pakastimessa, se voidaan silti syödä. Tuote säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Tuotteen maku ja tuoksu pysyvät ennallaan.
- Tämän varastomenetelmän ansiosta tuotteet vievät paljon vähemmän tilaa jääkaapissa. Ne ovat kompakteja ja siistiä.
- Jos säilytät ruokaa tyhjiölaatikossa myymälässä, heillä on edustavampi ulkonäkö. Lisäksi jokainen yksittäinen tuote on asiakkaiden käytettävissä tarkastusta varten. Yksikään pala ei tuuleta, kuivaa tai menetä vetovoimaa.
Se on syytä huomata tuore liha näyttää tylsältä tyhjiöpakkauksessa. Tietäen tämän, myyjät asettavat harvoin myyntiin tuoretta lihaa tyhjiöpakkauksissa. Valitettavasti kaikki ostajat eivät tiedä, että liha purkamisen jälkeen saa happea ja palaa alkuperäiseen väriinsä. Siksi tyhjiöpakkausten ruokakauppojen hyllyillä voi usein nähdä erilaisia makkara- ja juustoviipaleita.
tyypit
Kysymykseen siitä, mitä lihaa voidaan varastoida tyhjiöpakkauksissa, vastaus on yksiselitteinen - melkein mikä tahansa. Tällaista varastointia varten naudanliha, sianliha, lammas, kani, rapu, siipikarja, leivänpäälliset, kuivattu, paistettu, tuore ja jäähdytetty liha ovat varsin sopivia. Jopa lihaherkut pitävät tuoreuden pussissa pitkään.
Lisäksi koirien ja kissojen lihakonserveja myydään tyhjiöpakkauksissa.
laitteet
Monilla supermarketeilla on omat laitteet - laitteet pakastetun lihan varastointiin ja pakkaamiseen. Mitä tavallisille ostajille, erityinen kutistuvat pussitjotka ovat käteviä kertakäyttöön. Liha pakataan ensin näihin pusseihin, ja sitten ne pannaan kuumaan veteen.
Seurauksena on, että laukku kutistuu tiukasti lihanpalalle. Tämä luo vaikutelman, joka muistuttaa toista ihoa. Sen jälkeen pussin liha voidaan jäädyttää pitkään säilytystä varten tai vain jäähdyttää, jos aiot käyttää sitä lähipäivinä.
Kuinka sitä säilytetään?
Kestoaika on erittäin onnellinen: jäähdytetty tyhjiöpakkauksessa liha voi maata noin seitsemän päivää, ja jäätyneenä (-18 asteessa) sitä voidaan varastoida yli vuoden. Sen lisäksi, että tuotteella on kaikki ominaisuudet, se säilyttää myös maun ja rakenteen.
Pakastepussia voidaan käyttää vain kerran. Tämä tarkoittaa, että et voi avata sitä, pestä ja taittaa lihaa uudelleen, koska sisälle on jo muodostunut epäsuotuisa ympäristö.
Kun tulet kauppaan valitsemaan lihaa, Muista kiinnittää huomiota pakkauksiin. Jos pakkauksen sisällä on pieni vaaleanpunainen jää tai lumi, niin tämä paketti on jo käytetty. Ota tällöin uusi paketti tai mene lähikauppaan.
Kun valitset lihaa kiinnitä huomiota jääkaappiinmissä se sijaitsee: siellä pitäisi olla järjestys, ilman lunta ja jääpaikkoja, ja naapurustossa tulisi olla vain hyväksyttävien tavaroiden.
Tutustu ennen ostamista pakkauksiin ja lue kuinka lihaa varastoidaan, kuinka monta päivää selvitä tuotteen valmistuspäivämäärä, koska juuri tästä päivästä sinun on laskettava säilyvyys.
Ilman jääkaappia liha makaa vain muutaman tunnin, ja tyhjiöpakkauksessa sitä ei voida pakastaa vain pitkään, vaan myös nauttia kaikista tämän tyyppisten pakkausten eduista.
Seuraava video osoittaa, kuinka lihatuotteet pakataan pölynimurilla.
