Lajikkeet tuotteiden tyhjiöpusseista ja niiden käyttö

Kysymys tuotteiden raikkauden pitkäaikaisesta säilyttämisestä on merkityksellinen yrityksille, jotka osallistuvat niiden valmistukseen ja myyntiin, sekä taloudellisille kotiäidille. Nykyään tyhjiöpakkaukset selviävät täydellisesti tästä tehtävästä. Joka päivä tällaisten tuotteiden valikoima laajenee, joten sinun tulisi ymmärtää niiden ominaisuudet ja lajikkeet.

Kaikki elintarvikkeiden tyhjiöpakkaukset toimivat samalla periaatteella. Sisälle luodaan ilmaton tila. nimittäin hapen puute minimoi vaarallisten bakteerien aktiivisuuden, estää käymisprosessit, rappeutumisen ja sienten esiintymisen.

Tosiasia, että tällaisten negatiivisten prosessien kehitys vaatii erityisolosuhteita (kosteus, valo, ilma). Tyhjiössä syntyy täysin erilainen ilmapiiri, lukuun ottamatta sellaisia ​​tekijöitä, jotka johtavat ruoan nopeaan pilaantumiseen.

Tyhjiön luominen tapahtuu yleensä erikoiskoneiden vaikutuksesta. Manuaalinen ilmavuoto pumpulla on myös mahdollista. Seurauksena on, että kalvo ympäröi sen sisällön ja suojaa sitä paitsi nopealta pilaantumiselta myös ulkoisilta vaikutuksilta, mikä on hyödyllistä sekä tuotteiden myyntiolosuhteissa että jokapäiväisessä elämässä.

Harkittu ruokavarastointimenetelmä on paljon etuja.

• Ruoka pysyy tuoreena pitkään., vaikka niitä ei voi (tai ei mahdollista) asettaa jääkaapissa.
• Alkuperäinen johdonmukaisuus säilyy. (mehukasus, pehmeys tai kovuus). Prosessien hidastaminen, kuivaaminen.
• Vieraiden hajujen suojaus tulee tärkeäksi, kun varastoidaan erilaisia ​​tuoksuvia tuotteita yhdessä.
• Hygienia noudatettu kuljetettaessa ruokaa toimittajilta, sen varastointia varastoissa, myyntipisteissä. Pakkausten sisältö on eristetty lialta, pölyltä, kosteudelta, mikä on kätevää myös maaseutuun, piknikille ja pitkälle junamatkalle.
• Suljetut pakkaukset näyttävät hyvältäjonka avulla voit säilyttää valikoiman estetiikan myymälässä. Samanaikaisesti pakkaukset ovat läpinäkyviä, minkä vuoksi henkilö voi visuaalisesti arvioida sisältöä ennen ostamista.
• Koska tyhjiö lisää ruokapakkausten kompaktiutta, tilaa säästyy jääkaapissa ja myyntipisteiden hyllyillä.
• Tämän säilytysmenetelmän avulla voit jakaa ruoan annoksiin., säilytä vihanneksia viipaleina.
• Kyky pysyä kunnossa pidempään käyttää säästää rahaa, koska sinun ei tarvitse heittää pilaantuneita tuotteita.
• Tyhjiöpakkauksen periaate on melko yksinkertainen. Se ei vaadi erityisiä taitoja, joten se on hieno käytettäväksi kotona.

Monista eduista huolimatta suljetulla pakkauksella on myös haittoja.

• Matala suoja mekaanista rasitusta vastaan. Toisin kuin kontit, pussit eivät ole liian kestäviä.
• Sisällön maun muutoksen todennäköisyys. Vaikka tyhjiö on suojattu ulkoisilta hajuilta, se voi joskus vähentää makua.
• Mahdollinen liimaus. Jos pakkaat useita yksiköitä öljyistä pintaa sisältävää tuotetta yhdeksi pussiin (esimerkiksi viipaloidut juustot), ne voivat tarttua toisiinsa.
• Kyvyttömyys suojata ruokaa kaikilta olemassa olevilta bakteereilta. Anaerobiset lajit voivat kehittyä jopa ilmattomassa tilassa.

Tyhjiöpusseja käytetään sekä teollisuudessa että jokapäiväisessä elämässä. Tästä riippuen niitä on kahta päätyyppiä.

Teollisuudessa erityinen kammiopakkauskoneet. Tässä tapauksessa kukin tuote ja pakkaus asetetaan erityiseen kammioon. Ensin ilma pumpataan kammiosta. Sitten se poistetaan pakkauksesta. Tämä varmistaa luotettavan tiivistyksen. Asennusten lisäksi on kyky liimata kalvo. Prosessin lopussa pussi suljetaan, mikä säästää ilmattoman tilan sisällä.

Toinen tyyppi suosittuja teollisuuslaitteita on lämpömuovauskoneet. Tässä tapauksessa kalvo peittää tuotteen, joka makaa substraatilla. Kameroita ei käytetä tässä.

Arkielämässä käytettyjen suljettujen pussien vaihtoehdot ovat monipuolisempia. Jakaa as kertakäyttöiset ja uudelleenkäytettävät pussit ruoan säilytykseen ja pakastamiseen. Ja myös tuotteet eroavat käytetyn kalvon tyypistä.

Monikerroksisia polymeerivaihtoehtoja käytetään myös. Samanaikaisesti pakkaukset voivat olla vakiona, kutistuvia, aallotettuja, metalloituja.

Erilaiset pakkausmenetelmät. Kotimaisissa olosuhteissa putkittomia laitteita käytetään useammin. Tässä tapauksessa pussi sijaitsee laitteen ulkopuolella. Kuitenkin mallit, joissa ei ole kameroita, on puolestaan ​​jaettu useisiin lajikkeisiin. Vaihtoehtoja on pumppu, venttiili ja lukko. Lisäksi on olemassa malleja, joissa on automaattinen ilmanpoisto- ja juotostoiminto.

Kodinkoneissa voi olla koko joukko erilaisia ​​tiloja:

• pehmeät tai kovat tuotteet (valinta vaikuttaa ilman poistumisnopeuteen, josta sisällön muodon säilyminen riippuu);
• nestemäisille tai kiinteille tuotteille (tämä määrää sulkeutumisnopeuden, joka on ensimmäisessä tapauksessa korkeampi);
• siirtyminen manuaaliseen hallintaan (mahdollistaa ilman pumppausprosessin säätämisen, osittaisen tiivistyksen vastaanottamisen);
• juottamismahdollisuus poistamatta ilmaa;
• peittaus (vaiheittainen ilmanpoisto);
• edellisen tilan muistaminen.

Tyhjiöpussivaihtoehdot voivat vaihdella.Pienin pituus on 160 mm ja leveys 110 mm. Mitä tulee enimmäiskokoihin, niin kotitalouksien tarpeisiin yli 300 mm leveitä tuotteita ei yleensä oteta. Tämä riittää useimpiin tuotteisiin. Myytävänä on kuitenkin myös vaihtoehtoja, joiden leveys on jopa 450 mm ja pituus jopa 300 mm.

Ensinnäkin on tärkeää muistaa perusolosuhteet, jotka takaavat elintarvikkeiden turvallisuuden laadun suljetuissa pakkauksissa:

• Vain pölynimuri ja tuoreet ruuat.
• Jos tuote on kuuma, odota sen jäähtymistä ennen sinetöintiä;
• noudata suositeltua varastolämpötilaa (jotain on säilytettävä jääkaapissa, mutta jotain päinvastoin, huoneenlämpötilassa);
• Käytä pakkausmallejasi sopivia paketteja.
• välttää lävistyksiä ja muita kalvon vaurioita;
• Älä säilytä sisältöä sisältäviä laukkuja kirkkaassa valossa tai kosteassa paikassa.

Mieti nyt itse pakkausprosessia. Vain jos kaikki tehdään oikein, voit luoda absoluuttisen tyhjiön.

1. Valmista tuotteet (pese ne tarvittaessa).
2. Ota laukku (avaa se rullalta ja juota yksi reuna, jos tätä vaihtoehtoa käytetään).
3. Laita tuote sisälle.
4. Aseta toinen pää instrumenttiin ja paina asianmukaista painiketta. Pussin toinen reuna sulkeutuu ja sulkeutuu.

Tiiviste pidentää ruuan tuoreutta, mutta ei loputtomiin. Eri tuotteilla on kuitenkin erilaiset varastointiajat, jopa tyhjiöpakkauksissa. Tätä tulisi harkita.

On parempi säilyttää ne jäähdytettynä tai jäädytettynä. Tämän ansiosta ei saa menettää mehukykyä. Jääkaapin hyllyn enimmäisaika on 7 päivää. Pakastimessa (pakastetilassa –18 ° C: n lämpötilassa) tämä ajanjakso pidennetään puolitoista vuotta.

Jotkut kotiäidit pesevät vihannekset vain ennen pakkaamista. Toiset suorittavat alustavan valkaisun. Toisin sanoen vihannekset käsitellään kiehuvalla vedellä ennen laittamista pussiin. Tämä auttaa säilyttämään tuotteiden aromin ja maun täysin.

Vihreitä tulisi pitää kiehuvassa vedessä noin 2 minuutin ajan. Porkkanat riittää 5 minuutin käsittelyyn. Vilja pidetään kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia. Sitten vihannekset jäähdytetään ja kuivataan. Sen jälkeen ne laitetaan pussiin ja suljetaan.

Jos suuri juustopala asetetaan tyhjiöön, hän pitää käytettävyytensä jopa 40 päivää. Jos pussi sisältää juustoviipaleita, sen tuoreus säilyy 20-25 päivän ajan.

Leipomotuotteet asetetaan tyhjiöön harvoin. Jopa kaupoissa myytävät tuotteet suljetuissa pusseissa sisältävät ilmaa sisällä.

Katso kuinka valita oikeat tyhjiöpussit seuraavasta videosta.