Pakkausten valinta tyhjiöpakkaajalle

Tällä hetkellä tyhjiöpakkaajia käytetään paitsi ruoanvalmistuksessa myös tavallisissa kotitalouksissa. Ne ovat välttämättömiä niille ihmisille, jotka valmistavat paljon ja valmistavat tarvikkeita. Tällä laitteella on monia etuja, mutta se vaatii tarvikkeita - pussit tai kalvot.

Pakkauslaukut kuuluvat materiaalien ryhmään, jota käytetään tuotteiden tai tavaroiden turvallisuuden varmistamiseen. Niiden on oltava hygienia- ja ympäristöstandardien mukaisia, niiden on oltava kestäviä, mukavia ja toimivia. Ne on yleensä tarkoitettu elintarvikkeisiin, mutta ovat itse asiassa yleismaailmallisia. Luotettava pussi on valmistettu useista suojaavista, vettä hylkivistä ja liimakerroksista. Yleensä niitä on 5, mutta voi olla vähemmän riippuen sisällön ominaisuuksista ja sulkemisolosuhteista. Laukut on valmistettu polyeteenistä, polyasetaatista, samoin kuin muista materiaaleista, joilla on hyvä suorituskyky ja kohtuulliset kustannukset.

Käytetyn laitteen noudattamisen lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota myös valmistajaan. Tuotteiden on oltava useiden maiden (EU, USA, Etelä-Korea, Japani) hyväksymiä ja varmennetut - tämä on osoitus turvallisuudesta ja haitallisten aineiden (mukaan lukien bisfenoli A) puuttumisesta. Suljetut tuotteet eivät saisi huonontua korkeasta lämpötilasta. Tarvittaessa voit käyttää kaksi- tai kolmikerroksisia pakkauksia (esimerkiksi lavsanista).

Nykyään tyhjiöpussien edut verrattuna perinteisiin pakkauksiin tai pakkauksiin ovat kaikille ilmeisiä. Niistä voidaan erottaa joukko ominaisuuksia.

• pitävyys. Hapen mahdollisuuden, vesipisaroiden ja muiden tekijöiden puute, jotka voivat nopeuttaa tuotteiden pilaantumista, pidentävät niiden säilyvyyttä.
• Ominaisuuksien tallentaminen. Pakkaukset toimivat esteenä ympäristölle, joten sisältö on suojattu esillepanon ennenaikaiselta menettämiseltä (viipaleiden kutominen, kuivaaminen ja muut).
• Ruoan maistavuuden parantaminen. Jotkut liha- tai kalaruokia maustetaan nopeammin tyhjiössä, ja hedelmät kypsyvät paremmin ja pitävät vitamiineja.
• tiheys. Itse paketit vievät vähän tilaa ja säästävät tilaa sekä tavanomaisissa jääkaappeissa ja kaappeissa että kaupan kerroksissa.
• Kyky katsella sisältöä. Läpinäkyvä pakkaus antaa sinun tarkastella sisältöä varmistaaksesi sen turvallisuuden ja houkuttelevuuden.
• Helppokäyttöinen. Tätä varten erityisiä taitoja ei tarvita, vain tutkia valmistajan ohjeita.
• Saatavuus. Kulutustarvikkeita myydään usein tyhjiöpakkaajien kanssa, ja niitä voi myös ostaa tai tilata erikseen. Laaja valikoima lajikkeita ja hintoja antaa mahdollisuuden valita paras vaihtoehto.

Samanaikaisesti on ymmärrettävä, että kalvopakkaukset ovat edelleen ei kestä iskuja tai muita voimakkaita mekaanisia iskuja. Sisältö voi rypistyä paitsi varastoinnin aikana myös evakuoinnin aikana. Eri pakkaustekniikoiden käyttö voi estää tämän osittain.

Tyhjiöpakkauksia käytetään laajalti ruoassa myllytsisään supermarketit, ravintolat ja kahvila, koska juuri näissä organisaatioissa on tarpeen kiinnittää erityistä huomiota tuotteiden turvallisuuteen. Tyhjiö on hyödyllinen ja kotonavarsinkin jos he haluavat kokata ja käyttää aikaa mahdollisimman tehokkaasti. Tuotteen määrä ja tyyppi olisi valittava tarkoituksen mukaan, ja laite - ammatillinen tai kotimainen.

Käytetyn tyhjiöpakkaajan tyypistä riippuen tietyt tarvikkeet. varten putketon laite kaksipuoliset tuotteet ovat sopivia. Sisäpuoli on tässä tapauksessa aallotettu, puristettuilla kennoilla, jotka lisäävät lujuutta ja takaavat kaiken ilman poistumisen kohoumien väliin muodostettujen kanavien kautta. Yleensä ne myydään laitteen mukana.

varten kammion tyhjiö eri paketit ovat sopivia - mukaan lukien sileät, jotka ovat myös halvempia. Sen sijaan voit käyttää astioita tai substraatteja vetämällä kalvoa. Tällä tavalla nesteet ja tuotteet, joilla on monimutkaiset rakenteet, voidaan pakata.

Tyhjiöpakkaus ei välttämättä ole automaattinen, vaan mekaanisesti - käyttämällä yksinkertaista laitetta, joka on käsipumppu. Hän tarvitsee erityispakkauksia, joissa on venttiili, joka toimii ilman pumppaamiseksi ja joka on suljettu pistotulpalla. Tärkein etu tässä on alhaiset kustannukset.

Pölynimureiden kulutushyödykkeinä voit harkita:

• vakiopakkaukset, joita myydään pakkauksissa;
• elokuva - itse asiassa se on tietyn leveä holkki, rullattuna rullaan.

Vakiopakettien käytön uskotaan olevan tuhlaavaisempaa, koska niitä ei aina käytetä täysimääräisesti ja tilaa on jäljellä. Tappioiden minimoimiseksi sinun on harkittava valintaa huolellisesti. Elokuva on käytännöllinen siinä mielessä, että se voidaan mitata halutulle äänenvoimakkuudelle, mikä säästää rahaa ostokseen. Holkki muuttuu helposti pussiin - tätä varten on tarpeen juottaa vain yksi vapaiista reunoista.

Pakkausten tiheys voi vaihdella. - vastaavat tiedot ilmoitetaan etiketissä.Tähän lukuun on kiinnitettävä huomiota, kun pakkauksen tarkoitus tiedetään tarkalleen. Esimerkiksi 60 mikronia sopii fileeille, mutta jos puhumme luullisesta lihasta, on parempi ottaa 100 tai 120 mikronia. Kun pakkaat esineitä terävillä tai ulkonevilla osilla, voidaan käyttää tiivisteainetta.

Tuotteiden tavoitteista ja määristä riippuen valitaan kalvon tai pussien koko (tässä tapauksessa pieni marginaali on otettava huomioon). Käytäntö osoittaa, että keskimääräisillä parametreilla varustetut säiliöt ovat suosituimpia, mutta tyhjiöpakkausten kanssa työskentelemiseksi tehokkaimmin on parempi muodostaa sarja eri tilanteisiin. Pakkauksen leveys ei saisi ylittää tiivisteen lämmityselementin pituutta. Kotitalousmalleissa se ei yleensä ylitä 30 cm, teollisuusmalleissa - jopa 60 cm.

Laukkujen ja muiden pakkausmateriaalien käyttötapaukset määrittelee yleensä valmistaja.

1. jäätymispiste. Tällä tavalla pakatut tuotteet vievät vain vähän tilaa pakastimessa, eikä niillä ole paljon vaikutusta säilyttäen niiden ominaisuudet.
2. varastointi. Tuotteita varastoidaan pidempään ilman altistumista happea, kosteutta, bakteereja, hyönteisiä ja muita ympäristöolosuhteita. Tämä ei koske pelkästään pilaantuvia, vaan myös irtotavaroita (sokeri, vilja, kahvi, tee). Pakkauksiin mahtuu sekä raa'ita että keitettyjä vihanneksia, lihaa ja muita tuotteita.
3. peittaus. Tyhjiössä tämä prosessi kestää muutamasta minuutista puolen tuntiin. Samanaikaisesti laatu ja maku paranevat huomattavasti.
4. Lämmitys ja sulatus mikroaaltouunilla. Tämä voidaan tehdä suoraan pakkauksessa, mikä takaa mukavuuden, hygienian ja nopeuden.
5. Pastörointi, sterilointi, Sous vide -keittäminen. Kaikki nämä menetelmät mahdollistavat tuotteiden valmistuksen tyhjössä suoraan pakkauksessa (pussissa). Ominaisuus on vakio lämpötilan säätö 55-60 asteessa useiden tuntien ajan. Pastöroimalla löydät taulukoita tuotteiden, ajan ja lämpötilan suhteesta. "Su-view" antaa sinun keittää ruokaa tasaisesti säilyttäen samalla alkuperäisen mehukyvyn ja maun.

Tyhjiöpakkauspusseja voidaan käyttää turvallisesti myymälä ja muiden kuin ruokatuotteiden kuljetus. Useimmiten he sijoittavat esineitä, jotka vaativat huolellista käsittelyä tai joilla on erityistä arvoa - tietokoneen osat, asiakirjat, korut, taidetta ja paljon muuta.

Seuraava video antaa yleiskatsauksen Tinton -laatuisista tyhjiöpakkauksista.