Ehdottomasti kaikki yritykset, jotka harjoittavat elintarvikkeiden tuotantoa ja myyntiä väestölle, ovat vastuussa tuotteistaan. Kaikkien tuotteiden (tämä on lailla säädetty ja valvottu) tulisi olla kuluttamiseen sopivia. Siksi tällaisissa yrityksissä käytetään hyvin usein erikoislaitteet nimeltään tyhjiöpakkaaja.
tapaaminen
Ymmärretään ensin, mikä on pölynimuri ruokaa varten ja mihin se on tarkoitettu. Todennäköisesti kaikki, jotka ainakin kerran olivat kaupassa, näkivät paljon tavaroita, erityisesti lihaa ja kalaa, joita myydään erityisellä elokuvalla. Pakkauksen suorittaa tyhjiöpakkaaja.
Asia on, että ehdottomasti kaikilla tuotteilla on viimeinen voimassaolopäivä, jonka jälkeen niitä ei voida käyttää. Valon, ilman ja hapen vaikutuksesta tuotteiden kemiallinen koostumus muuttuu vielä nopeammin, tapahtuu hapettumisprosessi.
Tuotteiden säilyvyysajan pidentämiseksi ja tyhjiöpakkaajien käyttämiseksi. Tuote päällystetään PVC-kalvolla ja ilma poistetaan tyhjiöpakkauksen avulla, ts. Tiivistys tapahtuu.
Nykyään tyhjiötiiviste on suosittu laite. Tämä johtuu useista siihen liittyvistä ominaisuuksista, nimittäin:
- elintarvikkeiden säilyvyyden ja varastoinnin pidentäminen;
- aromaattisten aineiden säilöntä;
- asianmukainen jäätyminen.
Laitteen käytön avulla tuotteet voidaan jakaa osiin puolivalmiiden tuotteiden valmistamiseksi, suolakurkkua.
laji
Teollinen tyhjiötiiviste on melko suuri kone tai asennus, jota käytetään yksinomaan tehtaissa, tukikohdissa ja suurissa kaupoissa.Tällaisille laitteille on ominaista korkea suorituskyky, teho ja monipuolisuus. Laite voi vaihdella koon, ulkonäön, toiminnallisuuden ja ohjaustyypin mukaan.
Kaikki teolliset tyhjiöpakkaajat jaetaan kahteen tyyppiin:
- kerros;
- aluksella.
Harkitse suosituimpia malleja.
- Asko ODV8128G. Tämä on ammattimainen laite, jota käytetään ruokailutiloissa. Sille on ominaista suuret mitat, korkea ilman pumppausnopeus, laadukas kokoonpano ja kolmen toimintatavan läsnäolo. Kotelo on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa laadukkaan työn ja pitkän käyttöiän. Jos puhumme tämän mallin puutteista, on syytä huomata korkeat kustannukset ja monimutkainen toimintaperiaate.
- Indokor IVP - 460 / 2G. Tällaista pakkaajaa käytetään useimmiten ruokaloissa, kahviloissa, ravintoloissa ja suurissa kaupoissa. Melko suuri kokoinen laite, joka helposti evakuoi suuren määrän tuotteita. Laitteen valmistuksessa valmistaja käytti yksinomaan korkealaatuisia materiaaleja. Laitteiston haittapuolia ovat sen koko, paino ja kustannukset.
Kuinka valita?
Tyhjiötiivisteen päätehtävät ovat luotettava tiiviys ja ruoan asianmukainen varastointi. Siksi tämän laitteen valinnassa on oltava erityisen varovainen ja otettava huomioon monet tekijät. Laitteita valittaessa keskitymme siis:
- laitteen tehokerroin;
- imurointimoodien lukumäärä;
- materiaali, josta rungon ja laitteen pääosat on valmistettu;
- laitetyyppi: kammio tai putketon;
- ohjaustila: manuaalinen, elektroninen, kosketus;
- koristelu;
- paine, jonka alla evakuointi suoritetaan;
- laitteen mitat;
- työkammion tilavuus;
- saumojen laatu - niiden on oltava vahvoja ja luotettavia, jotta ne eivät päästä ilmaa sisään ja eivät räjähtää;
- maksaa;
- valmistaja.
Asiantuntijat ja kokeneet käyttäjät suosittelemme valitsemaan tyhjiöpakkaajia, joiden valmistajat ovat tunnettuja tuotemerkkejä, jotka ovat toimineet hyvin kuluttajamarkkinoilla. Kiinnitä myös huomiota elokuvan laadusta, joka on tarkoitettu käytettäväksi mallisi, ja muut tarvikkeet. Usein valmistajat täydentävät laitteen kaikella tarvittavalla ja tekevät sopivia sarjoja.
Älä unohda takuukorttia, jonka on oltava laitteen mukana.
Alla on yleiskuvaus tyhjiöpakkauskoneesta.
