Paistinpannut kuumien ruokien tarjoamiseksi

Annospannut ovat ruokia, jotka on tarkoitettu tarjoamaan kuumia ruokia. Kuinka herkullinen ja jopa gastronomisesti viehättävä näyttää "kyläillalliselta" tällaisissa ruokalajeissa: paahdetut makkarat munakokkelia ja ruudullinen perunaviipaleita tai kultaiset pannukakut sienillä ja sipuleilla. Lautasella sama illallinen (tai lounas) ei näytä niin aitolta, ja loppujen lopuksi oikea tarjoilu lisää etuja kulinaarisiin nautintoihin.

Eräastian yksinkertaisin (ennustettavuuden kannalta) versio on valurauta. Valurautatuote on kestävin, se kestää pidempään kuin muut, ja se näyttää painavalta, edustavalta.

Valuraudalla on muita etuja:

• materiaalilla on luonnollisia tarttumattomia ominaisuuksia, koska hän ei tarvitse keinotekoista ruiskutusta;
• kestävä - monissa perheissä valurauta-astiat siirtyvät vanhemmalta sukupolvelta nuoremmalle;
• monipuolinen - sopii melkein kaikentyyppisille uuneille ja uuneille;
• raskas, mikä tarkoittaa, että valuraudan kattilan vahingossa lyöminen ja kääntäminen on ongelmallista.

Olisi epäreilua olla puhumattakaan valurautaisten astioiden puutteista. Kestävyydestään huolimatta valurauta pelkää voimakkaita iskuja. Lämpötilakontrastit voivat vaikuttaa haitallisesti materiaalin laatuun. Jos astiat jätetään märkiksi, valurauta ruostuu. On totta, että valurautaisilla paistinpannuilla on tarttuva ruiskutus ja emalipäällyste: tällaiset astiat ovat kestäviä kosteudelle.

Tällaiset minisäiliöt esikäsitellään, ominaisuuksiltaan ne ovat lähellä valurautaa.Mutta ulkonäkö tietysti häviää: juuri estetiikan puutteen takia pieniä alumiinirunkoja ostetaan harvoin ruoan tarjoamiseksi pöydälle.

Jos päätät, että juuri tällaiset ruokia ovat sopivia sisätiloihisi, valitse pannu vakaa pinnoite, jotta se ei pelkää naarmuja. Tällaisten annosteltujen ruokien erikoisuus on, että leikkaat ruokia juuri sinä etkä muovihaaruilla ja -veitsillä.

Myynnissä näit todennäköisesti keraamisia muotoja, joiden kahvat muistuttavat pannuja. Ne näyttävät kauniilta, mutta silti useammin he vain leipovat ruokaa niissä. Tämä ei kuitenkaan ole raudasääntö, joten sitä ei voida rikkoa.

Perunan vuoat, lasanssi, paisti - kaikki tämä näyttää hyvältä pöydässä tarjoavassa keraamisessa pannussa. Jos olet järkyttynyt siitä, että et voi laittaa tällaisia ​​ruokia liesille, voit keittää ruuan ensin tavanomaisella pannulla, laittaa sen sitten keraamiseen ja paistaa uunissa muutaman minuutin.

Lasiset mini-pannut sopivat leipomiseen, mutta jopa lämmönkestävä lasi pelkää äkillisiä lämpötilan muutoksia. Siksi, jos astiat ovat kylmiä, on kategorisesti mahdotonta laittaa niitä esilämmitettyyn uuniin.

Todennäköisesti ravintolassa näit, että paistettuja tai paistettuja kaloja tarjoillaan pitkänomaisissa astioissa, munakokkelia pekonilla - pyöreinä, korkeilla reunoilla ja perunoita sienillä - soikeina. Vaihtoehtoja voi olla monia, mikä on erittäin kätevää emäntälle, joka uskoo, että keittiössä ei ole pieniä yksityiskohtia.

Voit ostaa pääasiassa pyöreitä ja soikeita pannuja. Soikeat sopivat paremmin pienten kalojen keittämiseen kokonaisuutena, mutta paitsi tämä tarkoitus on mahdollista. Jos tarvitset erityisesti kalalle tarkoitettua paistinpannua, voit löytää ruokia kalan muodossa, jossa on häntä. Jos tämä lomake asetetaan pöydälle olevalle puiselle jalustalle, jopa pienet lapset haluavat kokeilla punaista kalaa.

Ja myös pannut voivat olla:

• sileä pohja;
• korotetulla pohjalla (kuten grillatut astiat).

Kiinnitä huomiota kynän tyyppiin: tämä on myös tärkeää. Sen pitäisi olla mukava, kaunis ja ei kovin pitkä.

Annostellun pannun tilavuus ja halkaisija ovat tärkeitä, koska olet todennäköisesti jo koonnut likimääräisen luettelon ruokia, joita aiot keittää tällaisessa pannulla ja tarjoilla.

Seuraavat vinkit ovat informatiivisia.

• Leivinpannun halkaisija ei saa olla yli 15 cm, ja sen tilavuus ei saa ylittää 300 ml. Muuten henkilö yksinkertaisesti ei hallitse tällaista tiheää ateriaa.
• Jos aiot palvella kalaa, lihaa, vihanneksia, pannun seinämien ei tulisi olla kovin korkeita, niiden tulisi myös tuntea mukava kallistus.
• Jos olet epävarma koosta, muista, että vihannekset ja liha voidaan asettaa astiaan niin, etteivät ne täytä kaikkia. Siksi, jos näyttää siltä, ​​että sinun on otettava enemmän ruokia, voit tehdä niin.

Paistaminen annospannussa ei ole välttämätöntä. Voit valmistaa pääruoan suuressa kulhoon, ja sitten kaikki on kauniisti järjestetty erissä.

Tällaisten astioiden mahdollisuudet ovat hyvät, ja reseptit syntyvät peräkkäin, heti kun pannut läpäisevät vieraiden ensimmäisen testin. Pathos-juhlat kalliilla ruokia ja hieno tarjoilu eivät aina ole tarkoituksenmukaisia. Usein ystävät tai sukulaiset haluavat tulla hengellisiin kokouksiin, joissa ruoka on herkullista (vaikkakin vähiten kaloreita) ja esitys on kodikas ja todella kodikas.

Täällä tällaisissa tapauksissa mini-pannut ja auttaa. Ja jos osa päivällisestä on valmis, pannut auttavat sinua selvittämään nopeasti jäljellä olevat valikkokohteet. Sinun ei tarvitse miettiä mitä muuta laittaa pöydälle, jotta se ei näytä kovin heikolta. Jokaiselle vieraalle - paistinpannulla ja lautasella vihannesviipaleilla tai silppurilla (tarvittaessa).

Katsotaanpa, mikä näyttää erityisen maukasta annoksilla valmistetuissa ruokia.

• Vihannekset haudutettu kastikkeessa vihanneksilla. Voit keittää kylkiluut etukäteen ja hauduta ne sitten uuniin tomaattikastikkeen, porkkanoiden, papujen ja yrttiseoksen kanssa. Tarjoile kuumana!
• Kylämakkarat, perunaviipaleet ja paahdetut vihannekset - Perunat ja makkarat voidaan esikeittää, vihannekset (porkkanat, sipulit, paprikat, tomaatit) muhennettua soijakastikkeessa. Sitten ruokalaji asetetaan pannuihin: makkarat ja perunat ruskistuvat, vihannekset muuttuvat vielä mehukkaammiksi. Melkein ennen ruoanlaittoa voit ripotella ruokia juustolla.
• Paistettuja perunoita. Jos aikaa on vähän eikä jääkaapissa ole riittävästi ruokia, voit aina hoitaa spontaaneja vieraita herkullisilla paistettuilla perunoilla vihreän hapankermakastikkeella. Kaikki on yksinkertaista - paista tavallisessa tilavassa paistinpannassa ohuella oljella perunat. Kun se on kypsennetty, aseta se osittain pannuihin. Levitä pari lusikkaa smetanaa perunoiden päälle. Ja siinä (valinnaisesti) joko hienonnettu vihannekset tai hienonnettu hienoksi marinoitu kurkku. Maukas ja omavarainen ruokalaji, josta vieraat ehdottomasti pitävät ja kyllästyvät.
• Draniki ja bast. Paistetut perunapannukakut, haudutetut sipulit, sienet ja smetana erillisessä pannussa (voit lisätä yrttejä ja soijakastike). Ne asetettiin minisäiliöihin: jokaisessa 4-5 pannukakkua ja muutama ruokalusikallinen pahaa. On vaikea vastustaa tällaista ruokahalua tarjoavaa ruokaa!

Tarjoamisen kanssa on tärkeää olla liian älykäs. Jos aiot tehdä illallisen maalaismaiseen tyyliin, makaa pöydälle kaunis lautasliina, jossa on kirjonta ja / tai koriste. Jos päätät tarjoilla erittäin runsasta illallista, voit keittää keiton (esimerkiksi kastelua tai perunaa nyytillä) ja kaada sen keraamisiin ruukkuihin, jotka muistuttavat valurautaa. Ripottele keittoa runsailla yrtteillä, ja voit tarjota leipäkrutonkeja juuston ja valkosipulin kanssa lautaselle.

Toinen on astia, joka tarjoillaan pannuissa. Veitsi ja haarukka - vakiona. Ihannetapauksessa, jos ruokalaji vielä "hengittää", kuplat, ryppyjä, juusto sulaa ja perunan tai lihan raa'at puolet loistavat edelleen loistavasti. Tarjoile juomana karpalomehu tai omena-herukkakompotti.

Jos astiat ovat pieniä, annokset ovat pieniä, mitä arvostavat ne, jotka eivät pidä ylensyöstä. Loppujen lopuksi tällaista palvelua ei ole tarkoitus tehdä joka päivä, ja joskus runsas illallinen on paras keino surulle ja mahdollisuus saada perhe yhteen.

Mini-paistinpannu on ovela ase jokaisen kotirouvan arsenaalissa. Se auttaa suunnittelemattomien vieraiden tapauksessa, auttaa tekemään tavallisesta päivällisestä hieman juhlavampi, tuo monipuolisuutta kulinaariseen esitykseen. Kyllä, ja pienoispannut ovat edullisia: voit ensin ostaa parin ja sitten hankkia kokonaisen sopimuksen. Haittoja on vain yksi - vieraat tulevat vielä useammin luoksesi viihtyisiä ja herkullisia illallisia ja illallisia varten. Mutta onko se todellakin miinus?

Katso, kuinka valita oikea ruutu seuraavasta videosta.