Plowman: miten valita ja miten käyttää?

Auraus ei ole kovin yleinen keittiölaite. Vain gourmetit, aristokraatit ja huippuluokan ravintoloiden ammattikokit tuntevat hänet. Aikaisemmin tällainen käsite tarkoitti lasia munien tarjoamiseksi.

Huomio kiinnitetään juuri sellaisissa laitteissa. Tällainen keksintö pysyy ansaitsematta sivussa, ja se kykenee kuitenkin monipuolistamaan jokapäiväisiä keittiöitä.

Tällaisia ​​ruokia kuin salametsätetty muna tuli meille Ranskasta. Se on perinteisesti valmistettu aamiaiseksi. Lisäksi tällä tavalla valmistetut munat ovat osa monia ruokia. Jotta voisit valmistaa haudutettua munaa, se on murtettava ja asetettava kuumaan veteen valmistettuaan suppilon.

Menetelmä tällaisen ruuan valmistamiseksi on monimutkainen, ja kaikki eivät voi käsitellä sitä. Loppujen lopuksi on tärkeää saavuttaa oikea konsistenssi ja antaa munalle kaunis muoto.

Näitä laitteita on saatavana erityisten muottien muodossa, joiden muoto ja muoto voivat olla erilaiset. Peltokasvatusnaiset voivat myös vaihdella käyttötavassa, joten sinun on luettava uuden hankintaohjeet.

Tällaisen laitteen käyttö on hyvin yksinkertaista, sinun on noudatettava yksinkertaista suositusta:

1. muoto on voideltu voilla, tämä koskee muovia ja silikonia, teflonilla ja tarttumattomalla pinnoitteella, tämä esine voidaan ohittaa;
2. munat muutetaan huolellisesti muotteihin, jotta keltua ei vaurioidu;
3. muotit lasketaan veteen, joka on lämmitetty 60 asteeseen (ilmakuplat muodostuvat ja nousevat astioiden pohjassa);
4. keittoprosessi kestää 3 - 4 minuuttia, kun taas veden ei pitäisi kiehua paljon;
5. muotit otetaan pois ja munat asetetaan astioille, leipää tai heti astiaan.

Keitto-ohjeet ovat seuraavat:

1. kaada kaksi lasillista vettä multicooker-kulhoon;
2. rasvaa muodot voilla ja aja munat;
3. aseta valmis lomakkeet koriin;
4. aseta "kaksoiskattilan" tila, sulje kansi ja keitä 3-4 minuuttia;
5. niin että kondensaatti ei pääse muotojen sisään, munat voidaan peittää kalvolla;
6. Käännä lomakkeet ja poista keitetyt munat varovasti.

Nykyään peltoa on useita tyyppejä, ja jokaisella niistä on omat piirteensä. Harkitse suosituinta ja kätevintä käyttää.

• Pienet muotitsamanlainen kuin laukkujen käsilaukut.
• Puoliympyrän muotoiset reikillä ja jaloilla, jotka estävät peltoinaisia ​​koskettamasta astian pohjaa.
• Samanlaisia ​​malleja kauhoissa tai skimmerissa.
• Kompaktit muotit, jota voidaan käyttää myös juliennen, muffinien valmistukseen.
• Virkkauskuviot. Ne voidaan kiinnittää niiden astioiden seinälle, joissa munat keittävät. Tällainen munakeitin on kätevä käyttää.
• Paistinpannu. Voit keittää useita munia kerralla. Tällaiset mallit ovat ulkoisesti samanlaisia ​​kuin tavanomainen paistinpannu, jolla on korkeat sivut ja kansi. Sisälle laitetaan levy levyyn, jossa on syvennyksiä useille munille, yleensä 4. Kattiloiden pohjan tulisi olla paksu, mikä varmistaa veden tasaisen kuumenemisen. Valmistusmenetelmä ei eroa edellä kuvatusta.
• Kierrekorkkivalinnat. Luotu muovisesta muovista. Tällaisella laitteella voit valmistaa paistettujen palatien lisäksi myös omletteja, joissa on erilaisia ​​komponentteja, hyytelöityjä munia ja muita kulinaarisia herkkuja. Tällaiset ruokia ei ole tyhjäkäynnillä, sille on aina sovelluksia.
• Lasillinen kynnys. Sitä voidaan käyttää myös alkuperäisen ruuan valmistamiseen yksinkertaisesta tuotteesta. Nämä laitteet upotetaan kuumaan veteen keskikohtaan asti. Valmis munaa ei voi vetää ulos, vaan se tarjoillaan pöydällä peltoalueella.

Tällaisten keittiön "auttajien" luomiseen käytetään erilaisia ​​materiaaleja:

• silikonimallit ovat yhä suosittuja, koska ne ovat käytännöllisiä, edullisia ja kestäviä;
• muoviviljelynaiset ovat vähemmän suosittuja kuin silikoni, mutta monet kotiäidit ja ammattilaiset luottavat juuri tällaisiin vaihtoehtoihin;
• metallimunakeittimillä on tarttumaton pinnoite, ne näyttävät vankilta, käytännöllisiltä ja kestäviltä, ​​mutta eivät ehdottomasti sovellu mikroaaltouuniin;
• hopea-auralaatikko munien keittämiseksi ranskalaisella tavalla valitaan usein lahjaksi, samanlaisia ​​esineitä voidaan sisällyttää myös astiasarjoihin;
• posliinilaitteet näyttävät edustuskelpoisilta ja vankilta, ne on maalattu käsin, ne ovat kalliita ja arvokkaita;
• messinkiä käytetään myös tällaisten epätavallisten ruokien luomiseen.

Jos aiot ostaa tällaisen hyödyllisen laitteen, on hyödyllistä tutkia vinkkejä ihanteellisen maanmuokkauksen valitsemiseksi:

• valmistusmateriaalin on oltava korkealaatuista, sopivaa ruoanlaittoon eikä siinä saa olla haitallisia komponentteja;
• kaikki pelto naiset eivät sovellu käytettäväksi, jotkut heistä ovat yksinkertaisesti kaunista elementtiä, jolla on paikka hyllylle lasiovien takana;
• suurelle perheelle ja ravintolakeittiössä työskenteleville on suositeltavampaa valita muotoja useiden munien keittämiseksi;
• Valmistajaa valittaessa on keskityttävä käyttäjän arvosteluihin, sen ammattimaisuuteen, luotettavuuteen ja keittiölaitteiden tuotantotavan vakavuuteen.
• Jos kokki usein mikroaaltouunissa, valitse vain silikonimuotteja.

Nykyään monet yritykset tuottavat tällaisia ​​keittiökoneita. Olemme valinneet parhaat valmistajat, joiden tuotteet ovat korkealaatuisia ja ansaitsevat olla ammattikeittiössä.

• Englantilainen yritys Joseph Joseph tunnettu ammattilaisten keskuudessa. Sen laitteet ovat eurooppalaisten laatustandardien mukaisia. Suuren valikoiman joukosta pellon löytäminen ei ole vaikeaa. Ne on valmistettu korkealaatuisesta muovista, jota voidaan käyttää mikroaaltouunissa.
• Mahtava tuote nimeltään Munat on tuottanut kiinalainen yritys. Tämä on sarja, joka koostuu 6 säiliöstä ja lusikasta proteiinin ja keltuaisen käteväksi erottamiseksi. Tällaisen sarjan hinta on enemmän kuin edullinen, ja arviot laitteesta ovat erittäin myönteisiä.
• Parhaat espanjalaiset ruokia valmistaa Lekue. Se on yksi suurimmista maailmassa. Peltokasvien tuotannossa käytetään erityistä materiaalia - platina-silikonia. Tämän vuoksi muodoille on ominaista korkea lujuus, kestävyys ja poikkeukselliset käyttöominaisuudet.

Seuraavassa videossa voit katsella Joseph Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher-mikroaaltouran yleiskatsausta.