Jos rakastat leipoa kakkuja ja muita makeita herkkuja ja haluat parantaa jälkiruokiasi, sinun tulee ostaa erilaisia kulinaarisuuttimia, jotta voit koristaa luomuksesi kauniimmin ja yllättää sukulaisiasi ja ystäviäsi. Kerman suutin on pakollinen luettelo kaikista makeisista, sekä ammattilaisista että amatööreistä.
Kerman suuttimet ovat erimuotoisia käpyjä, joiden avulla voit koristella jälkiruokia tehokkaasti muodostaan ja koostaan huolimatta. Useimmiten ne ostetaan yhdessä makeisruiskujen, pussien kanssa tai valmistetaan itsenäisesti, jos tarvitset ainutlaatuista muotoa, jota ei ole kulinaarimarkkinoilla. Niitä on helppo käyttää ja lopputulos näyttää uskomattomalta!
Rose-suutin - järkevin hankinta
Suutinkartion päässä olevat leikkaukset ovat niin erilaisia, että silmät juoksevat ylös, ja on erittäin vaikea tehdä valintaa. Voitto on vain ruusun muoto. Hän ei vain korista kakkujasi hienoilla väreillä - voit oppia tekemään joukon muita kuvioita hänen avulla. Tämä muoto auttaa tekemään poikkeuksellisia ”korkkeja” cupcakelle, jos alat levittää kermaa reunoista keskikohtaan eikä tuotteen keskeltä. Eri kukkia saadaan suuttimen tyypistä riippuen (suljettu tai avoin).
Suuttimia on useita malleja.
- Avoin ruusu. Tällaisessa kartiossa on sivuleikkaukset tietyssä kulmassa loistavien ruusujen tekemiseksi kermasta. Arjessa tätä suuttinta kutsutaan "turbiiniksi".
- Ranskalainen ruusu. Kartio leikkaamalla useampia terälehtiä.
- Kukka. Kartiossa on pieniä reikiä pienten kermaisten kukkien tekemiseksi. Erittäin kätevä suutin kuppikakkujen ja evästeiden koristamiseen.
- Itämainen ruusu. Suositeltava makeissuutin. Se tekee erimuotoisia kukkasia, kaikki riippuu sisustustekniikasta, mutta vaikka yrität tehdä ruusuja ensimmäistä kertaa, on mahdotonta tehdä virhe.
Valokuvassa näet hyvin, mitkä suuttimista saadaan kuviot.
Työkalun koko ei ole viimeinen huomioitava asia. Muista, että jos suuttimen koko on alle 3 cm, sinun on erittäin vaikea työskennellä sen kanssa, riippumatta siitä, mikä kulinaarinen kokemus sinulla on. Suuttimien vakiokoko on noin 4 cm. Jos se on korkeampi, voit tehdä epätavallisia kuvioita ja marenkaita.
Kukkasuutin antaa sinun luoda kokonaisia kukka-asetelmia jälkiruokia varten. Kukkia ei tule olla valtavia, mutta ne näyttävät erittäin vaikuttavalta. Voit vaihdella kerman rakennetta ja väriä saadaksesi ylimääräisen kimpun.
Itämainen ruusu tekee valtavan määrän kukkavariaatioita, erimuotoisia ja -kokoisia. Mallissa on erilaisia osioita: kyynelmuotoinen, suora leikkaus, viisto ja tasainen leikkaus. Valinta riippuu vain makeisten mukavuudesta. Pidä suuttinta juuri ennen ostamista kädessäsi ja yritä henkisesti tehdä ruusu. Kuinka sinulle on helpompaa pitää? Kulmassa? Vasemmalla kädelläsi? Oikea? Tästä ja hylätä kartion valinnassa.
Tällä suuttimella on paljon etuja. Hän luo terälehtiä hyvin realistisesti, sulautuu hyvin leivonnaiskokin käsiin ja antaa sinun tehdä todellisia mestariteoksia. Hän on suosikki useimmista leipomokokista.
Kuinka tehdä ruusuja kakun kanssa leivonnaissuuttimen avulla?
Jos haluat aloittaa ruusun luomisen, tarvitset pohjan, joka voi toimia joko jonkinlaisena kartiomaisena muotoisena pintana tai jo valmistetuksi makeistuotteeksi. Mutta jos sinulla on vielä vähän kokemusta, niin kannattaa harjoitella ensin erillisellä pohjalla ja sitten esimerkiksi "siirtää" valmis ruusu kakkuun tai keksiin. Voit myös ostaa erityisen leivonnais sauvan, jota kutsutaan myös "neilikkaksi".
Voit luoda upeita ruusuja seuraavasti.
Tarvitsemme:
- leivonnaiset laukku;
- ruusu-suutin;
- kerma;
- aihiota, josta teemme ruusun;
- haarukka (ruusun siirtämiseksi tuotteeseen).
Joten, aloitetaan.
- Valmista kartiomainen aihiosi, me kiinnitämme terälehdet siihen.
- Täytä leivonnainen laukku kermalla, laita ruusuun. Tee paksu kerma pitämään se kunnossa.
- Ota korkki niin, että raon ohut osa on yläreunassa. Terälehdet ovat erilaisia riippuen kallistuskulmasta.
- Käännä kartionmuotoista työkappaletta hitaasti toisella kädellä ja paina toisella kädellä leivonnaislaukkua luodaksesi kääntöjä, jotka menevät pohjan ympäri. Käytä mielikuvitusta, muuta kädenliikkeitä useammin, varsinkin jos olet vain kokeilemassa ja näet kuinka kuvitteelliset kukat osoittavat.
- Lopeta pussin puristaminen ja poista suutin. Jos jatkat muiden käpyjen kanssa, vaihda ne ja jatka sisustamista; jos olet valmis, poista suutin ja poista ylimääräinen kerma kartion päässä.
Seuraavassa videossa voit tutustua yksityiskohtaisesti ruusujen muodostamisprosessiin proteiinivoiteesta.
