Japanilaisten tehtaiden tuotteita on pidetty erittäin korkealaatuisina vuosikymmenien ajan. Tämä arvio on täysin perusteltu keittiövälineille. Mutta Aasian maassa on myös piirteitä, jotka johtuvat kansallisen kulinaarisuuden erityispiirteistä.
kuvaus
Klassiset japanilaiset pannut ovat yhtä epätavallisia kuin tämän eksoottisen kulttuurin muut ilmenemismuodot. Alueen perinteitä on säilytetty tuhoutumattomasti useiden vuosisatojen ajan. Aasialainen lähestymistapa on, että ihmisen tulisi olla innostunut paitsi ruuan kanssa myös sen astian kanssa, jolla se valmistettiin. Niitä, jotka osoittavat sellaisia tunteita, pidetään kohteliaina ja kulttuurisina ihmisinä. Arvioi:
- ruokien valmistamiseen käytetty työ;
- luova suunnittelu;
- ulkoinen vetoomus;
- esteettisiä hyveitä.
Japanilainen maailmankuva perustuu siihen, että jokainen kausi on syvästi symbolinen. Vuodenaikaan liittyvän mielialan tulisi heijastua ruokailuvälineissä. Syksyn ja talven vaihtoehdot ilmaisevat ensisijaisesti mukavuutta ja lämpöä. Keväälle ja kesälle tarkoitettujen tuotteiden tulee luoda kevyen rentoutumisen ja huoleton vapaa-ajan tunne.
Syksyruokien väri muuttuu tyypillisesti, mutta talvella käytetään lumisilla maisema-astioilla.
Kylmäksi vuodenaikaksi suunniteltujen astioiden tulisi olla mahdollisimman esteettisiä. Tässä tapauksessa esteettinen konsepti valitaan siten, että se lisää sisälle maksimilämpöä. ”Lämpö” tulisi ilmaista sekä materiaalin rakenteessa että sen ominaisuuksissa. Syksyyn ja talveen tarkoitetut ruokailuvälineet ovat raskaampia ja vahvempia kuin kesällä käytetyt. Nyt voit tarkastella tyyliä ja vaihtoehtoja.
Tärkeimmät lajikkeet ja värit
Keväälle ja kesälle suunnitellut astiat on maalattu väreillä, jotka symboloivat kukkivia puita ja pensaita. Japanilaiset suunnittelijat yrittävät luoda uudelleen kukkasärähdyksen tuulen puhan alla. Tuoreuden ideaa ilmaiseva väri vallitsee:
- musta (viileä varjossa);
- vihreä (tuore lehdet);
- sininen (virtaava vesi).
Tällaisen tonaalisuuden ei uskota sallivan syömistä liikaa. Mitä lakkoihin tai keraamisiin tuotteisiin sisältyy, niitä voidaan käyttää milloin tahansa. Tällaiset asiat voivat luoda sekä “lämpimiä” että “viileitä” sensaatioita. Japanissa tuottaa erityyppisiä ruukkuja monenlaisia yrityksiä. Ja jokainen niistä voi tarjota monia mielenkiintoisia ratkaisuja.
Mallit, yritykset ja valintavinkit
Japanissa he jopa osaavat tehdä erinomaisia emaloituja ruukuja, jotka ilmestyvät paljon paremmin kuin vastaavat ulkomaiset tuotteet.
Hyvä vaihtoehto on Ejiry-tuotteet. Ainutlaatuiseen tekniikkaan sisältyy tuotteen ”makea prosessointi”, kun jauhesokeria sekoitetaan valittuun emaliin ja tulos näyttää lasilta. Tämä pinnoite on hygieeninen ja eliminoi metalli-ionien tunkeutumisen ruoan koostumukseen, mutta maku ei vääristy.
Samanaikaisesti on mahdollista välttää pitkäaikainen hajun säilyminen astioiden seinämillä. Pinnoitteen kehittäjät yrittivät tehdä siitä mahdollisimman kestävän happamille ja emäksisille ympäristöille. Siksi tuotteiden ja pääaineen väliset kemialliset reaktiot ovat mahdottomia. Bakteerit eivät kerro tasaisella lasimaisella kerroksella. Toinen Ejiry-tuotteiden etu on pohjan suuri paksuus, joka välttää ruuan polttamisen.
Vaihtoehtoisesti voit harkita potin sarjat Yamaterulta. Tämä yritys ostaa terästä ja pinnoitemateriaaleja johtavilta maailmanlaajuisilta toimittajilta. Tuotteiden korkea laatu vahvistetaan jopa niiden viennillä Yhdysvaltoihin. Yritysfilosofia merkitsee materiaalin ja suunnittelukonseptin sekä jopa pakkauksen poikkeuksellista täydellisyyttä. Yamateru-tuotteet valmistetaan tehtaalla lähellä Uenoharan kaupunkia.
Kaikki tuotantolinjat ovat täysin sertifioituja. Työntekijöiden kokonaismäärä on noin 400 henkilöä.
Tärkeää: ruukkujen kokonaistuotanto on rajoitettu 60 tuhatta sarjaa vuodessa. Varo väärennöksiä. Lisäksi tuotantokustannukset ovat erittäin korkeat.
Niiden mallien tuotteista, joita Japanin ulkopuolella tunnetaan vähän, voidaan nimittää Vermicular-valurautainen pannu. Se on valmistettu 7 eri värissä helmiäisväreillä. Huomio: Vermicularin kysyntä on erittäin suurta, ja joskus joudut odottamaan useita kuukausia tyydyttääksesi tilauksen. Kaikki mehut pidetään tiukasti raskaan kannen alla, ja voit hauduttaa ruokaa lisäämällä vähän vettä. Siksi on mahdollista vääristää vain vähän ruokien optimaalista koostumusta.
Yleiskatsaus joukosta japanilaisia ruokia, katso seuraava video.
