Ruukkujen kannet: valinta ja säilytys

Kansi on astian erottamaton seuralainen. Se pitää sisällään kosteuden, mikä estää lautasen kuivumisen - se osoittautuu mehukas ja aromaattinen. Se myös nopeuttaa keittoprosessia.

Yleensä kansi sisältyy astiaan. Mutta emäntäpyynnöstä hän voi lisäksi ostaa mukavamman lisävarusteen.

Tavallisesti potin kannen valitseminen ei ole iso juttu. Kaikki tämän astian valmistajat käyttävät vakiokokoja. Niistä lähtien korkkien halkaisija vaihtelee 16-32 cm välillä 2 cm: n välein.

Jos astialla on epästandardit parametrit, kansi sisältyy pääsääntöisesti aina pakkaukseen.

Yleisimmät kannet ovat lasia ja ruostumatonta terästä. Niitä pidetään yleismaailmallisina, erittäin kätevinä käyttää, eivät vaikuta ruuan makuun, niitä on helppo hoitaa.

Lasituote pestään täydellisesti ja puhdistetaan jopa astianpesukoneessa. Sitä voidaan käyttää mikroaaltouuneissa. Lasi pitää lämpötilan täydellisesti.

Mutta on myös miinus - lisääntynyt hauraus.

Kun valitset lasikannen, kiinnitä huomiota sen vanteeseen. Hänen läsnäolonsa on tervetullutta, kun hän:

• vähentää tuotteen liukumista ja kitkaa astian sivuilla;
• tarjoaa istuvuuden tiukkuuden;
• lasin pitäminen vahvassa vanteessa vähentää sen tunkeutumista.

Vanne on valmistettu ruostumattomasta teräksestä tai silikonista. Jos sitä puuttuu, tuotteen on oltava valmistettu erityisen kestävästä lasista.

Teräskansi on kestävämpi ja vähemmän hauras.Mutta se pitää lämmön huonommin. Ja peittämällä sen pannulla, et voi tarkkailla keittoprosessia, koska se on läpinäkymätön. Mikroaaltouuneille se on vasta-aiheinen.

Yleiskannen muunnelma on lisälaite tölkkien sterilointiin. Se voi olla joko lasia tai terästä. Se eroaa tavanomaisesta tuotteesta siinä, että keskellä on reikä, joka vastaa tölkin kokoa. Kun se on asetettu astiaan kiehuvan veden päälle, reikään asetetaan purkki, joka steriloidaan veden kiehuessa muodostuvalla höyryllä. Tämä on yksinkertaisesti välttämätön asia niille, jotka harjoittavat vakavasti suojelua.

Vakiomateriaalien - lasin ja teräksen - lisäksi kansien valmistukseen käytetään myös muita materiaaleja. Esimerkiksi keramiikka. Mutta samanlainen tuote, jota voit käyttää yksinomaan saman materiaalin ruukkuihin. Se on houkutteleva ulkonäkö, helppo puhdistaa, sopii uuneihin ja mikroaaltouuneihin. Mutta hän pelkää äkillisiä lämpötilan muutoksia.

Puukansi ovat ympäristöystävällisiä, mutta epäkäytännöllisiä. Koska puu pelkää kosteutta, tällaisten tuotteiden käyttö on tiukasti rajoitettua. Ne joko peittävät valmiit ruokia, tai niitä käytetään pilaf-, muhennos- ja muiden ruokien valmistukseen, joissa nesteen määrä on minimaalinen. Yhteensopiva valurautaisten ruukkujen kanssa.

Erityistä huomiota vaaditaan silikonikansi - kiehuva. Tämä on vain jumalallinen jokaiselle kotiäidille. Sen nimi puhuu puolestaan: se ei salli nesteiden pääsyä astiaan. Sen rakenne saa vaahdotuskorkin kerääntymään kannen pinnalle ja vesi virtaa takaisin säiliöön. Tämän ansiosta liesi pidetään aina täydellisessä puhtaudessa. Tätä tekniikkaa käyttämällä on kätevää keittää maitoa, keittää liemeitä ja muita nestemäisiä ruokia.

Sen edut eivät lopu tähän. Silikoni "korkki" muuttuu helposti kaksoiskattilaksi, jos laitat sen veden astiaan, laitat ruoan siihen ja peität kannen. Varastoidessaan kasvisruokaa jääkaapissa, silikonikansi säilyttää tuoreuden ja turgoorin pitkään. Hoidossa se on yksinkertainen säädytön: helppo puhdistaa jopa astianpesukoneessa.

Kun valitset kattiloiden kattoja, sinun on aluksi otettava huomioon materiaali, josta ne on valmistettu. Materiaalin laatu vaikuttaa tuotteen elämään ja kypsennetyn ruoan makuun.

On kuitenkin pienempiä osia, joilla on myös rooli toiminnassa.

• Käsittele materiaalia. Valitse tuotteet, joissa on silikoni- tai bakeliittikahva. Ne käytännössä eivät kuumene, mikä mahdollistaa niiden ottamisen paljain käsin. Näin ei ole, kun teräs kuumenee liian nopeasti.
• Vastaa astian ja kannen kokoa, tiiviys suljettaessa.
• Lasikannen pinnalla on reikiä, jotka mahdollistavat höyryn vapautumisen.
• Suojavanteen läsnäolo.

Koska kansia käytetään keittoprosessissa melko usein, niiden tulisi olla emäntälle helposti saatavilla. Mutta silti, ne on järjestettävä oikein, jotta ne eivät pudota ja aiheuttaisi paljon melua poistaessasi niitä.

Kiinnitämme erityistä huomiota lasikansien varastointiin, koska ne ovat erittäin herkkiä.

Lippiksien säilyttämiseen on monia tapoja. Vanha isoisämenetelmä on hyväksyttävä - pannun ohella. Mutta nykyiset suuntaukset tekevät muutoksia. On olemassa monia laitteita, joiden avulla voit järjestää kaikki saatavilla olevat kannet:

• vaakasuora seisoo kaikkien lisälaitteiden täydellisen näkyvyyden;
• pystysuorat pidikkeet, joissa on jako - ne asennetaan laatikoihin, pöydälle tai ripustetaan seinälle;
• kaite - pystysuora jalusta, jonka pidikkeet voivat muuttaa sijaintia;
• kaapin ovessa, johon koukut, nauhat ja pidikkeet on kiinnitetty;
• huonekaluihin asennettavat sisäänvedettävät hyllyt;
• kuivausrummut;
• järjestäjät.

Ennen kansien lähettämistä varastotilaan, ne puhdistetaan huolellisesti ja kuivataan hyvin. Varastoi tuotteita vain kuivassa muodossa.

Katso alla olevasta videosta, kuinka pidät ruukkujen kannet.