Una sartén es una parte indispensable de los utensilios de cocina. Estos electrodomésticos ayudan perfectamente a las personas a cocinar durante muchos años, pero incluso estos platos a veces pueden quedar inutilizables.
Por eso es importante saber cómo reanimar una sartén para seguir usándola cómodamente.
Restauracion
La mayoría de los utensilios dañados pueden repararse con sus propias manos.
Antes de comenzar cualquier acción, es mejor abrir tantas ventanas como sea posible e incluso encender el capó, si corresponde: la mayoría de las operaciones deberán realizarse sobre un fuego abierto, calentando la sartén.
Enciende un fuego fuerte en la estufa y coloca tu recipiente sucio sobre él.
Para limpiar todo lo que se haya quemado, use sal de cocina común.
Necesita tal cantidad que cubra completamente todas las áreas con grasa viejapedazos de comida quemada.
Distribuya esta cantidad de manera uniforme. Después de eso, tendrás que calentar la sartén durante una hora y ocasionalmente remover la sal. El indicador en este caso es el tono de la sal.
El lodo formado en las paredes de los platos durante su funcionamiento se mezclará gradualmente con sal., y este último se volverá más y más oscuro. Esto significa que el proceso es exitoso.
Limpieza adicional
Por supuesto, la sal sola en este caso no será suficiente.
Inmediatamente después de calentar el plato sucio durante una hora, vierta toda la sal usada., enjuague la superficie de la sartén con agua corriente y seque.
La próxima ayuda de limpieza será el aceite vegetal regular.
Debe verterse mucho, y es mejor verterlo inmediatamente en utensilios precalentados.
En este caso, demasiado fuego aquí será más dañino que útil: entonces tendrá que limpiar toda la cocina de las salpicaduras dispersas de aceite hirviendo en un radio de 2 metros.
A fuego lento, deja que la sartén se caliente por 40 minutos.
Cuando todo el aceite haya hervido por completo, solo tiene que verterlo y dejar que la sartén se enfríe. No se recomienda verter agua inmediatamente para evitar la aparición de salpicaduras y vapor caliente. Para completar el difícil proceso de purificación, solo necesita hervir agua en una sartén varias veces
Cuantos más procedimientos realice, más limpias estarán las paredes. Después de terminar el trabajo, enfríe la sartén y simplemente límpiela con una toalla seca.
Restauración de revestimiento antiadherente
Puede restaurar el revestimiento antiadherente incluso si se ha deteriorado o debido a las altas temperaturas se ha hinchado y ha comenzado a explotar.
Sin embargo, debe entenderse que para cada tipo de bandeja el proceso será diferente. Antes de llevarlo a cabo, debe prestar atención al material del que están hechos sus platos.
Sartén de hierro fundido
La sartén de hierro fundido primero debe limpiarse con sal y aceite. Cuando complete el procedimiento de limpieza y limpie el plato enfriado con un paño seco, debe engrasar la superficie con aceite nuevamente.
Pero esta vez, aplicas aceite en una capa delgada sobre paredes limpias.
Para este propósito, un cepillo especial es perfecto, lo que ayuda a untar cuidadosamente una pequeña cantidad de aceite en toda la superficie de la sartén.
Después de aplicarlo, debe colocar el recipiente en el horno.
Precaliente el horno a 170 ° y deje los platos engrasados allí durante aproximadamente una hora.
Otros tipos de materiales
Este método se aplica a productos de acero inoxidable o aluminio.
También deben limpiarse mediante calcinación con sal.
En este caso el método de recuperación será ligeramente diferente porque se necesitará usar sal yodada. Necesitará una capa de al menos 1 cm y vierta el producto en una sartén que ya se ha precalentado al fuego.
Después de calentar durante media hora, la sal eliminará todo lo que se haya acumulado en el revestimiento antiadherente, y después de eso, la comida se quemará menos. Sin embargo, este método no puede usarse para platos esmaltados.
Teflón
Aquí la esencia no está en la restauración, sino en la preservación de la capa protectora aplicada.
Y si desea garantizar una vida útil más larga del recubrimiento existente, hierva el agua en una sartén durante no más de 10 minutos, viértala y lubrique el recubrimiento con una capa delgada de aceite.
¿Es peligroso el daño?
El mito de que el recubrimiento de teflón en mal estado cuando se ingiere puede causar trastornos digestivos e incluso enfermedades es bastante común hoy en día. Sin embargo, esto no tiene base científica, dado que este recubrimiento está hecho de una mezcla de carbono y flúor.
No solo ayuda perfectamente a que los alimentos no se quemen, sino que no se une a ningún elemento químico en la vida cotidiana y, además, no reacciona con los alimentos o el agua.
El revestimiento de teflón es resistente al calor e inofensivo para el cuerpo humano.
E incluso si las partículas que se desprenden de la sartén caen en la comida, no pasará nada malo. No se digieren, sino que simplemente pasan a través del tracto digestivo y salen. Sin embargo, dicha cobertura no está sujeta a reparación o restauración.
Pero calentar la sartén a más de 230 ° no es realmente seguropero no por el teflón, sino por el aceite, que libera carcinógenos.
¿Cómo evitar el deterioro?
Para mantener el teflón intacto y en buenas condiciones, lávelo con una esponja, no con un cepillo de hierro.
Cuando cocine en una sartén, la mejor solución sería una espátula de silicona o madera para mezclar alimentos: esto ayudará a no rayar la superficie.
Pero si todavía te preocupa la posibilidad de que el teflón ingrese al cuerpo, entonces opciones de revestimiento de cerámica o titanio están disponibles para su elección.
Por supuesto, tal placer costará un poco más, pero no entrará en el cuerpo, ya que no se separa en pedazos incluso cuando está dañado.
Puedes aprender sobre otra forma de limpiar la sartén del hollín y la grasa del video.
