Heutzutage können Konditoren viele verschiedene Kuchen für Hochzeitszeremonien anbieten. Eine beliebte Lösung ist das Etagen-Dessert. Es lohnt sich darüber zu sprechen, wie man es richtig auswählt, und es ist interessant zu dekorieren.
Bestandteile
Bei der Zubereitung solcher Desserts werden zwei Hauptteile des Designs unterschieden - Kuchen und Füllung.
Kuchen
Am häufigsten werden die folgenden Arten von Kuchen verwendet, um zweistufige Hochzeitstorten herzustellen:
- Joghurt - Diese Art von Kuchen zeichnet sich durch ihre Zartheit und Pracht aus. Außerdem gelten sie als die weichsten.
- Hüttenkäse - solche Kuchen sind auch weich und delikat im Geschmack, können aber gleichzeitig im Vergleich zu anderen Sorten gesättigter und fettiger sein;
- Marzipan - solche Kuchen aus einem speziellen Mandelteig zubereiten; Sie sind steifer und dichter im Vergleich zu anderen Arten, aber sie sind ihnen im Geschmack in keiner Weise unterlegen.
- Keks - Diese Kuchen sind die häufigste Option für Hochzeitstorten, da sie luftig und ziemlich weich sind.
Füllung
Zum Füllen von Hochzeitstorten können Sie eine Vielzahl von Produkten verwenden. Meistens nehmen Konditoren alle Arten von süßem Joghurt und Kondensmilch ist auch perfekt. Eine übliche Option sind verschiedene Arten von süßen Cremes. Sie können nach dem klassischen Rezept ohne Zusatz von Zusatzstoffen zubereitet werden. Sie können auch mit Schokolade oder Zitronenschale hergestellt werden.
Anziehen
Heute können Konditoren verschiedene Optionen für das originelle und schöne Design von zweistufigen Kuchen für die Hochzeitszeremonie anbieten.Daher werden diese cremigen Desserts oft vorsichtig mit Schokolade oder milchsüßem Zuckerguss gegossen. Sie wird dem Kuchen ein schönes und attraktives Aussehen verleihen können. Darüber hinaus wird es mit einer solchen Glasur bewässert (es kann mit einer kondensierten Masse verwendet werden, so dass sich das zukünftige Hochzeitsdessert als süßer und gesättigter herausstellt), und zwar auf beiden Ebenen. Dann wird der Kuchen noch mit frischen Früchten und Beeren dekoriert. Dafür werden am häufigsten Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Feigen, Mangos genommen.
Frische Blumen eignen sich perfekt zum Dekorieren einer zweistufigen Hochzeitstorte. Sie werden dazu beitragen, das Design des Desserts ungewöhnlich und delikat zu gestalten. Diese Elemente können auch kandiert verwendet werden. Sie können auf jeder Ebene ordentlich in einem Kreis angeordnet werden. Und auch solche Blumen sind oft in Form eines voluminösen Straußes über die gesamte Länge des süßen Produkts angeordnet. Manchmal ist nur der obere Teil der Hochzeitssorte mit solchen Elementen verziert.
Für zweistöckige Hochzeitstorten ist es besser, frische Blumen in lila, rosa und hellgelben Farben zu wählen. Wenn das Dessert schneeweiß ist, sind leuchtend rote oder burgunderfarbene Elemente akzeptabel.
Viele Konditoren machen schöne essbare Figuren darüber. Meistens werden sie in Form von zwei weißen Schwänen hergestellt. Sie können sie aus normaler Schokolade mit einer süßen Sahne kochen. Und auch als solche Dekorationen können Sie kleine dekorative Figuren in Form von Braut und Bräutigam machen. Sie können sie aus verschiedenen Schokoladensorten oder mit Gebäckmastix herstellen.
Zweistufige Hochzeitstorten können mit großen essbaren Rosen dekoriert werden. Sie können sie aus fast jedem süßen Material herstellen und ihnen Farbe mit speziellen Lebensmittelfarben geben. Oft sind sie hellrot, hellrosa, lila oder blau.
Zum Dekorieren der Hochzeitstorte können Sie kleine Elemente aus Mastix verwenden. Daraus werden dekorative Herzen in verschiedenen Farben und Größen hergestellt. Und auch aus Mastix ist es möglich, Figuren in Form von Kronen herzustellen. Konditoren verzieren diese Elemente häufig mit einer kleinen Menge essbarer Perlen aus weißer oder Milchschokolade. Die ursprüngliche Option besteht darin, die Initialen von Braut und Bräutigam aus süßem Mastix herzustellen. Diese Elemente befinden sich normalerweise in der Mitte der oberen Ebene.
Heute wird das Dekorieren von Hochzeitsdesserts mit kleinen Cupcakes als beliebte Option angesehen. Sie wirken als zusätzliche süße Elemente. Sie können sie sofort auf zwei Ebenen platzieren. Sie können also Sahne-Cupcakes nehmen und sie ein wenig mit flüssigem Schokoladenglasur oder frischen reifen Beeren garnieren.
Aber denken Sie daran, dass ihr Design nicht zu überladen oder hell sein sollte, damit der Kuchen nicht lächerlich und hässlich wird.
Oft werden süße Cupcakes nur auf der unteren oder nur auf der oberen Ebene platziert. Eine interessante Option ist derzeit ein Dessert, das ausschließlich aus so kleinen Kuchen ohne grundlegendes Design besteht.
Einige Konditoren dekorieren Hochzeitsdunkendesserts mit großen essbaren Schleifen. Und manchmal liegt der Schwerpunkt des gesamten Designs auf diesem Element. Daher kann es aus leuchtendem Rot, Blau oder Lila bestehen. Ein solches Element kann aus Schokolade oder Mastix bestehen. Sie können es in verschiedenen Positionen platzieren. Daher wird ein so süßer Bogen oft an der Seite der Ebenen angebracht oder auf der gesamten Struktur montiert.
Eine übliche Gestaltungsmöglichkeit für zweistöckige Hochzeitstorten ist das Dekorieren mit kleinen Elementen Schlagsahne. Dieses Dekor kann kleine Rosen oder Perlen auslegen. Sie tun dies in der Regel entlang der Ränder jeder der süßen Ebenen. Neben Schlagsahne-Dekorationen dürfen nur die Seitenteile der Dessertböden angeordnet werden. Einige Konditoren bedecken die gesamte Kuchenbasis mit ähnlichen Elementen. Sie können einige frische Früchte oder Beeren zusammen mit Schlagsahne Dekorationen verwenden.
Dies sollte jedoch in kleinen Mengen erfolgen, um die Gesamtzusammensetzung und das Design des Desserts nicht zu überlasten.
Oft schmücken Konditoren die Seitenflächen des Desserts vollständig mit kleinen Produkten aus Mastix oder Sahne. Und die restlichen Teile jeder Ebene sind mit Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren) dekoriert. Um die Hochzeitstorte origineller und schöner zu machen, ist es zulässig, die Initialen von Braut und Bräutigam mit flüssiger dunkler Schokolade oder Milchschokolade zu schreiben oder sie einfach auf die Seitenfläche jeder Stufe zu bringen. Und auch die Seitenteile des Desserts für die Hochzeitszeremonie können zusätzlich mit kleinen glänzenden Schokoladenperlen gleicher Größe verziert werden.
Einige Ebenen von Hochzeitstorten schmücken beide Ebenen von Hochzeitstorten mit Hilfe eines speziellen Spritzbeutels mit süßem Zuckerguss. Mit diesem Produkt können Sie ein schönes Gemälde in Form eines Blumenornaments in der gesamten Struktur oder auf ihren einzelnen Teilen erstellen.
Wie wähle ich?
Wenn Sie einen Kuchen für eine traditionelle Hochzeitszeremonie wählen, passt fast jede Designoption für dieses Dessert zu Ihnen. Am häufigsten bevorzugen Jungvermählten, solche Kuchen in einem ruhigen Farbschema (weiß, hellrosa, hellblau, beige) mit Dekorationen in Form von dekorativen Blumen oder Schwänen zu kaufen.
Wenn Sie eine thematische Hochzeitszeremonie abhalten möchten, sollten Sie sich in diesem Fall der Auswahl des Kuchens sorgfältig nähern. Heute veranstalten viele Menschen eine Hochzeit im nautischen Stil. In diesem Fall wäre ein Dessert, das wie ein Schiff oder eine Yacht aussieht, eine gute Option.
Wenn Sie Ihre Hochzeitszeremonie im japanischen Stil abhalten möchten, ist ein Kuchen in schneeweißen Farben und mit einem dünnen dekorativen Sakura-Zweig perfekt für Sie. Diese Dessert-Design-Option wird elegant und originell aussehen. Auch für den japanischen Stil ist eine Hochzeitstorte in roten Farben ideal.
Gleichzeitig sind solche Desserts mit schönen Zeichnungen und großen Drachenfiguren verziert. Zu diesem Zweck wird empfohlen, einen speziellen Farbstoff mit goldenen Farben zu verwenden. Neben Figuren in Form von Drachen dürfen für solche Kuchen auch große Zierblumen mitgenommen werden. Meistens werden dafür große Rosen verwendet, während Sie sie in kandierter Form einnehmen können.
Die Farbe solcher dekorativen Zusätze wird auch empfohlen, um eine goldene zu wählen.
Viele Menschen kaufen heute Hochzeitstorten, die in Rot mit einer quadratischen Form auf jeder Stufe dekoriert sind. Diese Gestaltungsmöglichkeit gilt als interessant und eignet sich auch für einen traditionellen Urlaub. Solche Desserts sollten nicht mit zusätzlichen Dekorationen und anderen Elementen überladen werden, da dieses Design leicht mit unnötigen Details verwöhnt werden kann.
Gleichzeitig ist es jedoch zulässig, mit Hilfe kleiner Perlen aus weißer Schokoladenglasur für jede Ebene ein Dekor zu erstellen oder daraus einfach ein schönes Blumenornament auf den Seitenteilen des Desserts zu machen.
Wenn Sie eine Hochzeit im Retro-Stil gestalten möchten, ist es besser, einen zweistufigen Kuchen in Form eines Grammophons zu wählen. Diese Designoption ist die interessanteste und schönste. Für diejenigen, die eine Hochzeit im gotischen Stil abhalten möchten, lohnt es sich, auf das Hochzeitsdessert in dunkelvioletten Farben zu achten. In diesem Fall kann es zusätzlich mit Blumen verziert werden, verschiedene Figuren der gleichen Farbe.
Unten sehen Sie den vollständigen Vorgang zum Dekorieren einer Hochzeitstorte.
