Merkmale von steinbeschichtetem Kochgeschirr

Steinbeschichtete Pfannen erschienen vor nicht allzu langer Zeit an den Fenstern der Wirtschaftsabteilungen, wurden jedoch sofort bei russischen Hausfrauen beliebt und ersetzten sogar einige Varianten aus Gusseisen und Teflon. Die Antihaft-Eigenschaften von steinbeschichtetem Kochgeschirr wurden sofort erkannt, aber dies ist nicht der einzige Vorteil solcher Pfannen.

Steinbeschichtete Pfannen sind zuverlässige, starke und langlebige Behälter, die trotz des hohen Preises immer beliebter werden. Die Hausfrauen sind von der interessanten Gestaltung der Gerichte, ihrer Umweltfreundlichkeit und Sicherheit angezogen. Der Stein verträgt Stürze stetig, er bildet lange Zeit keine Kratzer, das Material verformt sich nicht und hat Antihaft-Eigenschaften.

Das Gehäuse einer solchen Pfanne besteht aus Aluminium, das mit Granit oder Marmorstein besprüht ist. Dies ist die beliebteste Option. Ein teureres Exemplar wird aus einer Schicht Steinkeramik hergestellt. Es ist schwer und wird häufiger zum Schmoren als zum Braten verwendet, gilt jedoch als widerstandsfähiger und haltbarer. Ganzstein-Talchochloritpfannen sind noch langlebiger.

Diejenigen, die sich nicht für steinbeschichtete Gerichte entscheiden können, Wir empfehlen Ihnen, sich mit den Hauptvorteilen einer solchen Pfanne vertraut zu machen.

• Die Beschichtung enthält nur natürliche Rohstoffe. Beim Erhitzen entstehen also keine giftigen Bestandteile, die den menschlichen Körper schädigen könnten.
• Diese Ware ist sehr langlebig, beständig gegen Risse und Verformungen und hält rauen Betriebsbedingungen problemlos stand.
• Eine mit Steinen beschichtete Pfanne kann zur Zubereitung gesunder Lebensmittel verwendet werden, da das Kochen ohne Öl auskommt. Diese Lebensmittel enthalten weniger Fett, Cholesterin und Karzinogene.
• Die gleichmäßige Wärmeverteilung trägt dazu bei, Vitamine und andere Elemente zu erhalten, die der Person in den Produkten zugute kommen.
• Das Geschirr erwärmt sich schnell, was bedeutet, dass das Geschirr viel schneller zubereitet wird.
• Dies sind Universalpfannen, die für jeden Kochertyp geeignet sind. Darüber hinaus sind sie pflegeleicht. Zum Beispiel sind die meisten von ihnen spülmaschinenfest.
• Das ästhetische Erscheinungsbild verbessert die emotionale Stimmung der Gastgeberin, was zweifellos die Qualität und den Geschmack der zubereiteten Gerichte beeinflusst.

Vor dem Kauf einer steinbeschichteten Pfanne Es ist wichtig, die Nachteile dieses Produkts zu untersuchen. Der Hauptnachteil ist also der hohe Preis, obwohl dies auf die hervorragende Leistung zurückzuführen ist. Zu den Nachteilen gehört das hohe Gewicht: Dies erschwert den Garvorgang.

Achten Sie beim Kauf von mit Stein überzogenem Geschirr auf bestimmte Kriterien.

• Gewicht. Eine hochwertige Steinpfanne zeichnet sich immer durch ihr hohes Gewicht und ihre dicken Seiten aus. Je größer die Masse ist, desto gleichmäßiger verteilt das Gefäß die Wärme und desto weniger wahrscheinlich ist es, dass die Schale brennt. Wählen Sie Proben mit einer Bodendicke von mindestens 6 mm und einer Seitendicke von 3,5 mm oder mehr.

• Eine Vielfalt. Die hochwertigste Pfanne wird als Behälter aus Talchochlorit angesehen, dies ist jedoch ein sehr teures Produkt, das vollständig aus Stein besteht. Als günstigere Alternative eignet sich eine Steinkeramik. Die billigste Option ist ein Produkt aus Aluminiumgusslegierung. Die Qualität des Röstens in einem solchen Gefäß leidet nicht, aber es wird weniger als andere Optionen dienen.

• Stifte Bevorzugen Sie Griffe aus Kupferlegierung: Sie sind sicher, weil sie nicht mit der Beschichtung reagieren und die Qualität der Produkte nicht beeinträchtigen. Kupfergriffe sind typisch für Talchlorit. Aluminiumproben werden normalerweise mit gummierten Griffen angeboten. Dies ist sehr praktisch, da solche Halter nicht aus Ihren Händen rutschen und sich nicht erwärmen. Es wird empfohlen, abnehmbare Griffe zu wählen.

• Größe. Am beliebtesten sind Proben mit einem Durchmesser von 20, 22, 24, 28 cm. Beginnen Sie bei der Auswahl einer Größe mit der Anzahl der Familienmitglieder. Denken Sie auch an die Gerichte, die am häufigsten in dieser Pfanne gekocht werden. Wenn es sich beispielsweise um Pfannkuchen handelt, wählen Sie kleine kompakte Exemplare. Wenn Haushalte jedoch gefüllte Pfannkuchen bevorzugen, kaufen Sie einen Crêpe-Pfannkuchen mit einem größeren Kreis. Wenn das Geschirr für die Zubereitung von halbflüssigen Gerichten benötigt wird, achten Sie auf die hohen Eintopfpfannen.

• Abdecken. Erfahrene Hausfrauen empfehlen die Auswahl von Glasabdeckungen, da Sie durch diese deutlich sehen können, wie das Gericht zubereitet wird. Wenn das Haus bereits Deckel mit einem geeigneten Durchmesser hat, macht es keinen Sinn, für dieses Zubehör zu viel zu bezahlen, wenn es mit einer Pfanne geliefert wird. In diesem Fall ist es besser, eine separate Pfanne ohne Deckel zu wählen.

Von großer Bedeutung ist der Hersteller von Geschirr. Steinbeschichtete Produkte werden sowohl von ausländischen Unternehmen als auch von einheimischen Herstellern hergestellt, und in Bezug auf die Qualität sind solche Proben einander in keiner Weise unterlegen. Basierend auf Kundenbewertungen können Sie eine Bewertung der beliebtesten Hersteller vornehmen, die sowohl Vor- als auch Nachteile haben.

• Stoneline. Das Unternehmen stellt universelle Gerichte her, die sich perfekt zum Braten, Schmoren und Zubereiten von Saucen eignen. Dies sind sehr ästhetische Pfannen, da das Sprühen von Steinen eine feine Struktur aufweist. Nach den Beobachtungen der Hostessen verlieren die Gerichte jedoch nach sechsmonatigem Gebrauch ihre Antihaft-Eigenschaften und die Produkte beginnen zu brennen.

• Fissman. In diesem Fall mögen die Hostessen die Farbvielfalt der Produkte. Unter den Pfannen in verschiedenen Farben können Sie eine Kopie auswählen, die perfekt in ein bestimmtes Kücheninterieur passt. Steinschläge sind Marmor. Das Gehäuse besteht aus Aluminium, es handelt sich also nicht um zu schwere Produkte. Zu den Pluspunkten zählen Geräte mit abnehmbaren Griffen.

• Fissler. Dieser Hersteller bietet Modelle mit hohen Seiten an, mit denen Sie halbflüssige Gerichte, Brühen, Eintöpfe und Saucen zubereiten können. Die Höhe der Wände beträgt 5 cm. Die Gerichte selbst haben ein sehr schönes Design, einschließlich eines edlen matten Finishs in Schwarz, Weiß oder Rot. Unter den Minuspunkten gibt es viel Gewicht.

• Gipfel. Dieser Hersteller stellt Aluminiumpfannen mit hohen Wänden her: ab 5 cm. Das Sortiment umfasst einen Krepphersteller, der für bestimmte Zwecke entwickelt wurde. Dieser Geschirrspüler kann gewaschen werden. Von den Mängeln werden nicht abnehmbare Griffe genannt, was manchmal zu Unannehmlichkeiten beim Kochen führt.

Wenn Sie Steinpfannen verwenden, lehnen Sie die Verwendung von Eisenschaufeln und Gabeln ab. Verwenden Sie nur Holzgeräte. Dies maximiert die Lebensdauer der Gerichte. Die meisten Produkte sind spülmaschinenfest. Dennoch wird empfohlen, das manuelle Waschen vorzuziehen: Dadurch wird die Pfanne haltbarer.

Vermeiden Sie plötzliche Temperaturänderungen. Erhitzen Sie beispielsweise keine Lebensmittel aus dem Kühlschrank sofort auf dem Herd, warten Sie, bis die Schüssel in der Pfanne Raumtemperatur erreicht hat, und geben Sie sie erst dann auf Gas. Es ist noch einfacher, eine Portion in einen separaten Behälter zu überführen. Stellen Sie ein glühendes Gefäß auch nicht unter kaltes Wasser: Bei einer starken Temperaturänderung drohen Risse und andere Schäden.

Im Video unten finden Sie die Vor- und Nachteile von steinbeschichtetem Kochgeschirr.