Schalen: Zweck, Sorten und Empfehlungen zur Auswahl

Eine Schüssel wird als tiefes und breites Geschirr bezeichnet, das einem kleinen Becken ähnelt. Diese Art von Küchenutensilien hat meistens eine halbkugelförmige Form ohne Deckel und Griffe. Eine Besonderheit dieses Gerichts ist ein dünner Boden und nicht dicke Wände. Heute werden weit verbreitete Schalen in verschiedenen Formen und Mengen angeboten. Das Material, aus dem sie hergestellt werden, ist sehr vielfältig.

Diese Art von Kochgeschirr ist hauptsächlich zum Mischen von Zutaten und aufgewühlten Produkten gedacht. Darüber hinaus werden Schalen häufig zum Servieren von Suppen und anderen flüssigen Gerichten sowie zur Herstellung von Müsli und Salaten verwendet. Sie kneten den Teig, waschen Obst und Gemüse, tauen Lebensmittel auf, legen Lebensmittel ein und lagern damit Lebensmittel im Kühlschrank.

Existieren Spezialschalen mit Gelheizung zum schnellen Aufziehen des Teigs beim Kneten. Diese Art von Geschirr aus Edelstahl ist während eines Picknicks oder auf einem Campingausflug unverzichtbar.

Schalen können sowohl einzeln als auch in Sets verkauft werden. Solche Kits enthalten 2 bis 6 (oder mehr) Elemente, was sehr praktisch ist, da Schalen verschiedener Größen für eine Vielzahl von Zwecken verwendet werden können. In kleinen Behältern ist es bequem, das erste Geschirr zu erhitzen und Lebensmittel einzulegen, in denen Sie kleine Portionen Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahren können.

Schalen werden heute aus verschiedenen Basen hergestellt, die ihre Vor- und Nachteile haben. Meistens wird diese Art von Kochgeschirr aus den folgenden Materialien hergestellt.

• Edelstahl. Es ist ein sehr starkes und haltbares Material, das hohen Temperaturen standhält. In Edelstahlschalen können Sie schnell Wasser kochen, warmes Essen und Essen am Feuer kochen. Edelstahlgeschirr ist jedoch schwer von Verunreinigungen zu reinigen, da Schleifmittel für Küchenutensilien Kratzer auf der Oberfläche hinterlassen.

• Aluminium. Es hat eine gute Wärmeleitfähigkeit, ist leicht und langlebig. Aluminiumschalen werden jedoch durch Kontakt mit einer sauren Umgebung und alkalischen Reinigungsmitteln zerstört. Aluminiumschalen werden zum Kochen von Wasser empfohlen, jedoch nicht zum Kochen.

• Metalle Metallschalen sind nicht mit Lebensmittelfarben befleckt, nehmen den Geruch von Lebensmitteln nicht auf, sind leicht zu waschen und behalten lange Zeit ein attraktives Aussehen. Zum Beispiel ist es jedoch unerwünscht, Wasser in Eisenbehälter zu gießen, um nicht zum Korrosionsprozess beizutragen. Sie eignen sich gut zum Braten und Backen von Lebensmitteln. Sie sollten nach Gebrauch gründlich abgewischt und getrocknet werden.

• Emaille Emaillierte Stahlschale ist leicht zu reinigen, ästhetisch und hygienisch. Es ist beständig gegen Säuren und Salze. Emaillierte Gerichte erfordern jedoch eine sehr sorgfältige Haltung. Solche Produkte tolerieren keine Stöße und plötzlichen Temperaturänderungen. In keinem Fall sollten Sie Geschirr mit einer gebrochenen Emailschicht verwenden, da dies eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellt.

• Ein Baum. Holzutensilien sind umweltfreundlich, langlebig genug und haben ihren eigenen einzigartigen Geruch. Holzschalen sind ideal für Vinaigrettes, Salate, Beeren, Kuchen, eingelegte Pilze und Gemüse. Das Servieren von Holz sieht auf dem festlichen Tisch sehr beeindruckend aus. Es ist jedoch zu beachten, dass solche Gerichte mit der Zeit dunkler werden und Gerüche ansammeln können.

• Ton Dies ist ein wunderbares natürliches Material. Fisch, Fleisch oder Pilze, die in solchen Gerichten gekocht werden, haben ein besonderes Aroma und einen einzigartigen Geschmack. In Tonschalen können Sie Lebensmittel lange aufbewahren. Dieses Gericht ohne Glasur ist absolut gesundheitssicher. Tonprodukte sollten nicht in eine Umgebung mit hohen Temperaturen gebracht und mit Metallbürsten eingerieben werden.

• Keramik. Keramikwaren sind zerbrechlich und tolerieren keine plötzlichen Temperaturänderungen. Solche Kochutensilien können schädliches Blei enthalten. Keramikschalen eignen sich am besten zum Servieren von Fertiggerichten und für Mikrowellenherde.

• Glas. Es hat ein attraktives Aussehen. Glasschalen sind leicht zu reinigen, reagieren jedoch empfindlich auf mechanische Beschädigungen und erfordern eine sorgfältige Handhabung. Sie werden effektiv verwendet, um Salate an den festlichen Tisch zu servieren. Hitzebeständige Glasschalen können mit Chemikalien gewaschen und in Mikrowellen und Öfen verwendet werden.

• Kunststoff. Plastikgeschirr ist leicht und erfordert keine besondere Pflege. Mit PP gekennzeichnete Polypropylen-Kunststoffschalen bestehen aus einem Material, das für die menschliche Gesundheit unbedenklich ist. Sie können sowohl für kalte als auch für warme Speisen verwendet werden, dürfen jedoch nicht erhitzt werden. Meistens werden Salate und Gemüse in solche Behälter gegeben. Für einen Mixer und Schlagsachen verwenden sie eine Plastikschüssel mit einem Griff, hohen Wänden und einem stabilen Boden.

• Silikon Silikonschalen haben normalerweise eine helle Farbe, sind beständig gegen hohe Temperaturen und absorbieren keine Fremdgerüche. Silikon in Lebensmittelqualität ist ein sicheres Material. Solche Geschirrteile können sowohl manuell als auch in der Spülmaschine gewaschen werden. Denken Sie jedoch daran, dass Silikonschalen mit scharfen Gegenständen sehr leicht zu kratzen sind.

• Kokosnuss. Diese Behälter sind völlig natürlich, wiederverwendbar und haben ein einzigartiges Design. Kokosnuss zeichnet sich durch Leichtigkeit und hohe Festigkeit aus. Kokosnussschalen müssen von Hand gewaschen werden und dürfen keinen plötzlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt werden.

Um die richtigen zuverlässigen und praktischen Schalen auszuwählen, sollten Sie die Empfehlungen erfahrener Köche sorgfältig lesen.

• Idealerweise sollten Sie für dieses Gericht mehrere Optionen mit unterschiedlichen Volumina erwerben, z. B. 1,5, 2,5 und 5 Liter.
• Für eine Reihe von Schalen müssen Sie sofort ein Sieb zum Sieben von Mehl und Getreide sowie ein Sieb kaufen.
• Um Fertiggerichte auf den Tisch zu bringen, wählen Sie nach außen hin attraktive und nachhaltige Optionen. Zum Mischen von Salaten und Hackfleisch eignen sich breite Modelle dieses Gerichts.
• Wenn Sie sich für Aufbewahrungsschalen für Lebensmittel entscheiden, bevorzugen Sie große Gegenstände mit einem Deckel, der Lebensmittel vor Oxidation schützt.
• Mit Schalen mit einer Messskala können Sie die Flüssigkeitsmenge für die Herstellung von Teig oder Brei genau messen.
• Bitten Sie den Verkäufer unbedingt, ein Zertifikat für die ausgewählten Proben vorzulegen, um die Sicherheit des Geschirrs zu gewährleisten.

Schalen sind ein notwendiges und multifunktionales Küchengerät.

Heutzutage gibt es eine große Auswahl an Schalen in verschiedenen Formen und Größen aus verschiedenen Materialien. Richtig ausgewählte Qualitätsschalen mit angemessener Pflege halten sehr lange.

Sehen Sie, wie man Holzschalen macht.