Silikonmatten zum Rollen von Teig: Größen und Auswahl

Hitzebeständiges Silikon als Material für Küchenutensilien begann vor relativ kurzer Zeit an Popularität zu gewinnen. Einige Hausfrauen schließen mögliche schädliche Auswirkungen beim Kontakt mit Lebensmitteln immer noch nicht aus, insbesondere wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt sind. Auf gesetzlicher Ebene wurde jedoch eine Bestimmung verankert, wonach absolut alle Produkte, deren Verwendung den direkten Kontakt mit Lebensmitteln vorsieht, strengen Sicherheitskontrollen unterzogen werden, bevor sie in den freien Verkehr gelangen.

Solche Kontrolldurchgänge und Silikon in Lebensmittelqualität. Dieses synthetische Material ist gesundheitsschädlich und kann zur Herstellung von Kochgeschirr zum Kochen verwendet werden. Wenn die Produkte von einem zuverlässigen und gewissenhaften Hersteller hergestellt werden, sollten bei den Verbrauchern keine Sicherheitsbedenken bestehen.

Silikon-Kochmatten sind normalerweise in rechteckigen Formen in verschiedenen Farben und Größen erhältlich. Es gibt Menschen, die im Designstil der Küche jede Berührung sehr fordern. Das Farbschema der Teppiche ermöglicht es jeder Hausfrau, ein Produkt auszuwählen, das dem Gesamtdesign des Kücheninterieurs entspricht. Auf allen vier Seiten der Vorderseite ist eine Markierung in Form eines Zentimeterlineals angebracht, mit der Sie den Teig problemlos genau unter das vorhandene Backblech rollen können.

Das Markup ist nicht nur beim Rollen praktisch. Mit seiner Hilfe können Sie leicht einige Arten von Süßwaren aus dem Teig "herausschneiden", indem Sie die Seite mit einem Lineal auf den Teigrand auftragen.In der Mitte der Matte befinden sich Kreise mit verschiedenen Durchmessern, und die Größe jedes Kreises ist markiert, so dass das Ausrollen des gewünschten Kreises aus dem Teig, beispielsweise für Pizza, nicht schwierig ist. Nachhaltige Farbmarkierungen werden während der gesamten Lebensdauer der Matte nicht gelöscht.

Eine Vielzahl von Produktgrößen wird Sie bei der Auswahl des anspruchsvollsten Kunden angenehm überraschen. Dies sind Miniaturteppiche 30x40 cm und mittlere Produkte 60x40 cm sowie große Teppiche mit einer Größe von 80x60 cm und speziellen 68x52 cm und andere Optionen. Die glatte, glänzende Textur der Unterseite der Matte haftet hervorragend auf jeder Oberfläche der Arbeitsplatte. Beim Rollen des Teigs bleibt die Matte bewegungslos. Selbst wenn Sie an der Kante des Produkts ziehen, wird das Material leicht gedehnt und die Matte bleibt an Ort und Stelle.

Die Silikonmatte fügt dem Kochprozess viele nützliche Punkte hinzu, nämlich:

• die Fähigkeit, einen Kreis einer bestimmten Größe aus Teig auszurollen;
• roher Teig klebt nicht;
• kein Rutschen auf der Arbeitsplatte;
• reduziert die Garzeit;
• reduziert die Komplexität des Kochens von hausgemachten Backwaren;
• leicht zu reinigen;
• haltbares, unzerbrechliches Material;
• Kompaktheit des Produkts (minimaler Lagerraum);
• Mehl wird beim Rollen des Teigs nicht auf dem Tisch verteilt.

Bei all den positiven Eigenschaften von Silikonmatten sollte man die bestehenden Nachteile beachten. Ein wesentlicher Nachteil ist die geringe Festigkeit. Wenn Sie die Oberfläche versehentlich mit einem Küchenwerkzeug einhaken, kann die Matte brechen. Der Nachteil ist, dass Fußmatten trotz der künstlichen Herkunft des Materials teuer sind. Beim mehrfachen Falten an den Stellen von Biegungen bilden sich Falten, wodurch sich die Lebensdauer verringert. Es gibt Produkte, die irgendwann ihre Helligkeit verlieren.

Die Arbeit mit Teig jeglicher Art (Hefe, Blätterteig, Frisch, Butter, Shortbread und andere Arten) ist eine heikle Angelegenheit, die etwas Geschick und Sorgfalt erfordert. Die Verwendung einer Silikonmatte zum Rollen von Teig zu Hause vereinfacht die Aufgabe erheblich. Ein Teil des fertigen Teigs wird genommen und in der Mitte der Matte ausgelegt. Es ist nicht notwendig, Mehl hinzuzufügen, der Teig klebt nicht. Aber einige Hausfrauen, höchstwahrscheinlich nach alter Gewohnheit, gießen vorläufig etwa 1 Esslöffel Mehl auf den Teppich, natürlich wird dies keinen Schaden anrichten.

Rollen Sie den Teig entweder nach der Größe des auf die Matte aufgebrachten Kreises oder nach den seitlichen Messlinealen aus (je nachdem, was Sie kochen möchten). Gleichzeitig rutscht die Matte bei Rollbewegungen des Nudelholzes nicht auf der Tischoberfläche.

Für den Kontakt mit Lebensmitteln sind Qualität und Sicherheit der Produkte von größter Bedeutung. Zunächst müssen Sie sicherstellen, dass absolut kein Geruch von der Matte kommt. Ein stechender Geruch zeigt die Unehrlichkeit des Herstellers an, der minderwertige Rohstoffe verwendet. Sie können ein solches Produkt nicht kaufen. Äußerlich sieht Silikon wie gewöhnlicher Gummi aus, und es ist für einen einfachen Käufer nicht einfach, eine Fälschung von einem Qualitätsprodukt zu unterscheiden.

Daher ist es vorzuziehen, Küchenzubehör in spezialisierten Zentren zu kaufen, in denen Küchenwaren verkauft werden, und nicht in den Haushaltsabteilungen von Supermärkten. Wir sollten nicht vergessen, dass hohe Kosten nicht immer gute Qualität bedeuten und es besser ist, verdächtig billige Produkte abzulehnen.

Überprüfen Sie unbedingt das Etikett, auf dem die folgenden umfassenden Informationen angezeigt werden sollten:

• Hersteller und Standort;
• Name und Zusammensetzung des Materials;
• Konformitäts- und Sicherheitszeichen;
• Dokumentdaten für die Herstellung des Produkts;
• Markieren Sie "für Lebensmittel".

Die folgenden Empfehlungen werden empfohlen:

• Vor dem Gebrauch sollte die neue Matte gründlich mit Backpulver gewaschen werden. Da Silikon hitzebeständig ist, ist es gut, es mit kochendem Wasser zu verbrühen, abzukühlen, zu trocknen und Sie können es verwenden.
• Nach dem Gebrauch reicht es aus, die Matte leicht mit einem weichen Schwamm unter einem warmen Wasserstrahl aus dem Wasserhahn zu reiben - der Rest des Mehls und Teigs „rutscht“ mühelos von der Matte. Im Vergleich zum Waschen der Arbeitsplatten beim Schneiden von Teig ohne Teppich ist dies beeindruckend.
• Es wird nicht empfohlen, etwas mit einem Messer direkt auf den Teppich zu schneiden, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
• Falten Sie die Matte nicht in zwei oder vier Hälften, da die Oberfläche an den Falten beschädigt werden kann und die Lebensdauer des Produkts abnimmt.

Auf einer Silikonmatte kann man nicht nur den Teig ausrollen. Dies ist ein hitzebeständiges Antihaft-Material, auf dem Sie alle Arten von kulinarischen Kreationen und Süßwaren backen können, indem Sie sie direkt auf dem Teppich in den Ofen legen. Wenn sich herausstellt, dass zu viele Knödel oder andere Produkte für die Zukunft zubereitet werden, können Sie die Halbzeuge zusammen mit der Matte einfrieren. In dieser Form ist es zweckmäßig, den Gefrierschrank bei Bedarf aus dem Gefrierschrank zu nehmen.

Übersicht über die Matte zum Rollen von Teig und Backen von "Baker" 100% Silikon, siehe nächstes Video.