Skåle: valg af typer og funktioner

Te er et vidunderligt tidsfordriv for mange mennesker. Alle elsker at besøge, på ferie eller til en kop te. Tedrinkning er nøglen til en god samtale. Tiden flyver over te, og du kan drikke den når som helst på dagen. Men det særlige ved tedrinkning er ikke kun i lækre godbidder eller i en dyre variation af te, men også i den beholder, hvor te serveres.

En skål er en lille, penfri beholder med en halvkugleformet form. Forskellige størrelse og volumen skåle bruges som containere til supper, te og andre retter, der serveres til bordet. På grund af den unikke runde form og størrelse i skålene serveres ofte portioneret mad på det fælles bord. Det orientalske køkken elsker at forkæle gæsterne med en lang række forskellige retter. Da mange mennesker ønsker at prøve alt på én gang, udfylder sådanne tallerkener denne rolle ideelt. Fødestedet for ordet "piala" er Persien, hvor det lyder som "piyale". Det antages, at sådanne retter er en af ​​de ældste typer retter i verden. Dens første brug begyndte i det 1. århundrede e. Kr. Ler tjente som materiale til at skabe skåle.

Med tiden beslutter en person at omgije sig med mere praktiske og praktiske ting, så glas, såvel som porcelæn og keramik, erstatter brudler. Mange mennesker har et spørgsmål om, hvorfor der ikke er håndtag på sådanne retter. Dette skete på grund af den østlige folks nomadiske livsstil. Hvis der var et håndtag på skålen, ville det forstyrre transporten af ​​tallerkener i poser. På grund af fraværet af dette element, spares plads, og den mindre skål udsættes for mekanisk belastning, og evnen til at bryde skålen reduceres.

Nu er der masseproduktion af skåle fra følgende materialer:

• lertøj;
• ler;
• glas;
• porcelæn;
• plast;
• metal;
• et træ;
• kokos.

Størrelsen og volumenet af skåle i traditionel form er meget lille: fra ca. 25 til 120 ml, fordi det hele afhænger af producenten. Parametre på væggene, deres tykkelse, tilstedeværelsen af ​​et ornament eller mønster, et låg eller dobbeltvægge afhænger også af skålets fremstillingssted.

Meget afhænger også af det formål, som sådanne redskaber vil blive brugt til: om de vil blive brugt til tedrinkning, eller om de vil servere lækker suppe.

• Grøn og hvid te drikkes i fine kinaskåle. De er åbne, så at drikke fra sådanne skåle er typisk for sommerperioden, da disse typer te drikkes kølet for at slukke tørsten. Varm te i en sådan Kina vil hurtigt køle af.
• Hvis du vil drikke varm te i koldt vejr, er keramiske skåle med fortykkede eller dobbeltvægge ideelle til dette, da varmen holdes meget længere, hvilket betyder, at teen forbliver varm. På samme tid vil keramik ikke brænde deres hænder meget, men tværtimod varme dem.
• Glaserede kopper bruges til te som Gaudan Oolong. Denne kvalitet af te indeholder æteriske olier. Takket være glaserede skåle forsvinder ikke æteriske olier med det samme, men åbnes gradvist.
• For autentisk japansk te, der drikker te matcha bør vælge store skåle, der kaldes "tawan." En stor mængde af skålen er nødvendig, så matchets pulver kan slås med en piskeris lige i skålen og derefter hældes kogende vand.
• Mellemstore skåle bruges normalt til servering af suppe. Det mest almindelige materiale til fremstilling af sådanne skåle er keramisk, da det ikke er så skrøbeligt som porcelæn. Sådanne skåle har allerede små håndtag, der letter overførslen under serveringen.
• Glasskåle foretrækkes som sauce eller marmelade - de er organiske og kortfattede, går til ethvert bord og vil ikke distrahere opmærksomheden. Oftest vælges små skåle til saucer. Når du sætter bordet, er det sædvanligt at bruge princippet: en skål - en person.
• Træskåle er nutidens øko-stil. Træskåle er naturligvis blevet brugt i lang tid, men de er først virkelig blevet populære. Disse inkluderer kokosnødtskåle. Sådanne skåle er lette og praktiske uden særlige mønstre eller mønstre.

Hvert land har sine egne principper og traditioner, der blev overført fra generation til generation, fra forældre til børn. Det er ikke overraskende, at mange turister, der ankommer til et bestemt land, prøver at finde en unik restaurant med lokalt køkken for ikke kun at smage lokal mad, men også for at nyde servering. I kasakhisk, tajikisk og usbekisk køkken serveres mad oftest i åbne skåle med brede kanter uden låg, så aromaen er overalt. En speciel ingrediens er krydderier.

Japan - The Land of the Rising Sun - foretrækker keramiske produkter i forskellige størrelser. Oftest serveres ris foruden suppe altid i skåle, som derefter indpakkes i nori-ark eller simpelthen konsumeres uden noget. Kina er berømt for sit Kina. Museerne viser hele kompositioner fra kongelige sæt. Mangfoldigheden af ​​sådanne produkter er ret stor, og hver te har sin egen type (med flade eller flade vægge, afrundede). Til suppe bruges retter med fortykkede vægge.

Alle retter forenes ved en tegning - et motiv af kinesisk kultur og religion, lavet ved hjælp af forskellige ornamenter eller inskriptioner. Kinesiske skåle er fastholdt, men kan fremstilles i enhver farve.De mest almindelige farver er rød, sort, hvid og blå.

Ler- og glasskåle hører ikke til et bestemt land, som først aktivt vil bruge disse materialer. Ofte laver folk lerkopper på egen hånd, f.eks. I modelleringskurser. Glasskåle leveres til os af butikker.

Kinesiske teboller er de mest populære blandt østkulturen. Deres bekvemmelighed blev bemærket af mange kendere af ikke kun Kina selv, men også dem, der kun bliver bekendt med denne kultur. Det vigtigste punkt, som du er opmærksom på, når du vælger et par badekar er deres volumen. Gryden skal have nøjagtigt så meget vand som nødvendigt for at fylde et par skåle. Dette betyder, at kedlen skal indeholde ca. 50 ml væske. Meget vil også afhænge af selve tarmene - de kan være større i volumen.

Store gavesæt er nu tilgængelige, som inkluderer en kedel samt to par skåle. Der er andre sæt, hvor antallet af par er højere. Foruden æstetiske aspekter, skal du ved køb være opmærksom på at gøre skålen behagelig, ikke glide ud af dine hænder, ikke meget ujævn, og overfladen har ikke hak.

I den næste video finder du en oversigt over kopperne til teceremonien.