Manuelle grøntsagsskærer: typer og udvælgelsesregler

Hele året, især i sommer-efterårssæsonen, er grøntsagsretter populære, hvis ingredienser ofte skal knuses for hånd. For at sikre, at denne proces ikke er besværlig, skal du passe på at købe en passende enhed til at skære grøntsager. Da manuelle grøntsagsskærere præsenteres i butikkerne i et ret stort udvalg, bliver det svært for mange at vælge et passende udstyr.

Før du køber et sådant instrument, skal du derfor finde ud af, hvad der er principperne for deres arbejde, deres formål (til hvilke grøntsager eller frugter er egnede), samt hvilke kriterier der skal følges, når du vælger. Alle disse nuancer vil blive beskrevet detaljeret i denne artikel.

Manuel grøntsagsskiver er normalt en lille enhed, hvis hovedelement er bladet til hakning af frugter. Konstruktionen kan kontrolleres mekanisk eller kun bestå af et afsnit med udskiftelige slibeskovle.

Som regel adskilles det område, hvor hakkede grøntsager falder, af en grøntsagsskærer eller endda et separat rum. Mange design er udstyret med specielle dyser, der giver dig mulighed for at justere størrelsen på de resulterende stykker. Alle afskårne stykker har omtrent samme størrelse og form.

Denne tidstestede mekaniske enhed har Mange fordele sammenlignet med moderne elektriske modstykker.

• Et sådant instrument forbruger ikke elektricitet, hvilket ikke medfører ekstra økonomiske omkostninger.
• Produktbladene har en ret lang levetid og er i stand til at slibe produkter med forskellig hårdhed.
• Mekaniske apparater til skæring af grøntsager har en kompakt krop, de er nemme at opbevare i køkkenskuffer samt let at rengøre i opvaskemaskiner. Derudover gør kompakthed det let at transportere enheden med offentlig transport, for eksempel til landet, hvilket ikke kan siges om fødevareprocessoren.
• Den nyttige skærefunktion giver dig mulighed for at hugge grøntsager meget hurtigere end du kan med en kniv.
• Mekaniske riste kan købes i enhver hjemmevarebutik til en rimelig pris, i modsætning til husholdningsapparater, der kører på netværket.

Imidlertid har en sådan anordning et antal ulemper sammenlignet med det elektriske modstykke.

• Ved slibning skal fysisk anstrengelse anvendes, især hvis grøntsagerne er hårde. Elektriske modeller undgår dette.
• Slibeprocessen i en blender eller mejetærsker er flere gange hurtigere end ved anvendelse af mekaniske modeller. Denne forskel er især mærkbar, hvis du har brug for at hakke et stort antal grøntsager.
• Elektroteknik kan udstyres med et stort antal slibemetoder.

Grøntsagsskærer af manuel type kan afvige fra hinanden på nogle måder. Baseret på dette kan der adskilles flere typer af sådanne anordninger, der hver har et specielt sæt af egenskaber og driftsprincippet.

• Metalgrøntsagsskærer, lavet af metal, har oftest en rund eller firkantet form og indsættes i en plastisk rille. Grøntsager hakkes på en sådan enhed ved at trykke på dem og dreje rivemekanismen. Færdig udstyr af denne type sælges normalt komplet med flere udskiftelige dyser, så produkterne kan knuses til stykker i forskellige størrelser og former.

• Rivejern kaldet V-kniv designet på en sådan måde, at knive i forskellige former kan indsættes i dets flade plastkasse. Ved hjælp af en sådan enhed er det ganske praktisk at hugge grøntsager, for eksempel kål, og også skære mad i strimler eller give de hakkede stykker en anden form.

• En af de praktiske mekaniske universalgrøntsagsskærere er en sort som f.eks manuel høstemaskine. I udseende ligner den den elektriske analog, men kræver ikke en netværksforbindelse. Blade med den ønskede form og størrelse installeres inde i beholderen, grøntsager anbringes inde gennem åbninger. Derefter er det nødvendigt at dreje håndtaget, der er placeret øverst på sagen, så bladene hakker de produkter, der er placeret indeni.

• Grønsagsskive type pålægsmaskine minder om designet til en skræl. Hun er i stand til at skære grøntsager i ret store flade stykker såvel som strå.

• Spiralindretning minder med handlingsprincippet om en blyantspidser. Hun er i stand til at slibe grøntsager og give dem form af en cirkel eller spiral.

• Der er også grøntsagsskærer som en alligator. De er beregnet til kogte grøntsager og andre produkter. Ligesom munden på en krokodille åbnes designet, selve produktet placeres inde i det, og derefter skal du trykke på låget med kraft - det udskårne mad flyttes til en speciel beholder.

Det er værd at se på producenterne af sådanne enheder. Nogle af dem har allerede pålideligt etableret sig på markedet for husholdningsapparater til madlavning og kan med rette medtages på listen over de bedste modeller:

Det franske brand tilbyder kunderne modellen til en hakker af grøntsager K1011114. Denne enhed er et stabilt design på tre ben, i den øverste del af kroppen, hvor der er en åbning for produkter, og i midten er der slibeblade lavet i form af runde plader. Håndtaget er ret imponerende i størrelse på grund af den omsætning, som hele mekanismen fungerer, hvilket gør driftsprocessen for denne grøntsagsskiver meget praktisk.

Blandt ulemperne ved denne model kan kun bemærkes mangel på en beholder til hakkede grøntsager som en del af komponenterne. I stedet for det kan du dog placere en almindelig plade under enheden. Prisen på en grøntsagsskærer er omkring 600 rubler.

Svenske modeller præsenteres på det moderne marked i en lang række enheder, der adskiller sig i dyserne. Blandt dette brugervenlige værktøj er modeller, der skærer grøntsager i strimler, tynde plader og små skiver. Nogle enheder skræller endda grøntsager.

Lux-modellen er værd at overveje separat, da det er kendetegnet ved øget slidstyrke og skarphed på klingerne. Dens krop er monteret på praktiske gummierede ben, der forhindrer, at værktøjet glider under drift. Prisen for denne model er 8000 rubler. De enklere analoger af Alligator uden boksning og nogle andre komponenter koster cirka 2500 rubler.

Tyskland er et andet land, der producerer manuelle grøntsagsskærer. Hovedmaterialet til rivejernet er madpolystyren, som har et højt styrkeniveau. Enhedens krop er fremstillet i form af en V-formet ramme, og tre dyser er fastgjort til den. Designet er udstyret med en speciel frugtholder, der hjælper med at minimere sandsynligheden for nedskæringer i processen med at hugge grøntsager.

Den første dyse i et sådant værktøj er beregnet til at hugge kål og skære andre grøntsager i form af skiver. Den anden type dyse bruges hovedsageligt til opskæring af kartofler med det formål at efterfølgende frituret tilberedning. Formen på stykkerne svarer til søjler. Ved hjælp af den tredje dyse kan du skære de resterende grøntsager til salaten i form af ringe samt halve ringe. For al dens alsidighed og skarphed på klingerne har enheden en overkommelig pris - 2500 rubler.

Meget interessant, og en af ​​de sikreste muligheder for grøntsagskæring vil være tysk model. Tilsyneladende ligner et sådant produkt snarere en skræl, men kun en af ​​de tre dyser er ansvarlig for denne funktion, der har små hak, der giver dig mulighed for at fjerne et tyndt lag af huden fra grøntsager og frugter. Den anden - keramik - dysen udfører funktionen af ​​at skære grøntsager og andre produkter i skiver med den ønskede tykkelse. Det tredje klinge er designet til at skære grøntsager i tynde strimler.

Fordelen ved denne model er let betjening. Det er ganske enkelt at udskifte dysen med en passende. Enheden er let at rengøre, og takket være dens kompakthed vil den blive uundværlig i campingture. Prisen for en sådan grøntsagsskærer er ca. 1400 rubler.

Det er en usædvanlig model af en enhed til at skære grøntsager. Designet, der består af en kassette med knive og hovedlegemet, fungerer på princippet om en blyantspidser: grøntsagen er fastgjort på enhedens håndtag, så skal du begynde at dreje dette håndtag, hvilket resulterer i, at produktet klippes som spaghetti.

Driftsprocessen for et sådant produkt er helt sikkert. Det er praktisk at vaske det - bare udskift det under en vandstrøm. Omkostningen for enheden er 1.500 rubler.

For ikke at begå en fejl ved at vælge en enhed til manuel hakning af grøntsager, skal du være opmærksom på en række skilte, før du køber det.

• Det materiale, som værktøjet er lavet af, spiller en vigtig rolle og påvirker dets liv. Det er bedre, at metaldele fremherskner over plast, da de er markant stærkere og mindre modtagelige for skader. Det er dejligt, hvis sådanne elementer er lavet af rustfrit stål. Det er også bedre at udelukke plast af sikkerhedsmæssige årsager, da det kan indeholde giftige stoffer.
• Vær opmærksom på antallet af dyser i sættet. Jo flere af dem, jo ​​mere funktionel er selve enheden. Dette er især nyttigt for dem, der kan lide at lave mad og eksperimentere med grøntsagsalater.
• Sørg for at tjekke udvalget af enheder på Internettet og studere anmeldelserne af de modeller, du er interesseret i. Det sker, at når du har samlet en sådan grønsagsskærer derhjemme, får du kun en smuk udseende, som faktisk viser sig at være helt uegnet til brug.

De, der allerede har prøvet en sådan maskine som en manuel type grøntsagsskiver under tilberedningen, giver et antal anbefalinger, under hensyntagen til hvilken enhed der vil blive brugt meget lettere og sikrere.

• Ved at skære for store rå grøntsager til salater kan du føle enhedens stærke modstand. For ikke at beskadige mekanismen er det bedre at skære store frugter i mindre dele. Dette vil reducere belastningen på apparatet markant og fremskynde slibeprocessen.
• For at bruge det mere nøjagtigt under den lange skæreproces skal instrumentet gives mindst en fem minutters pause. Dette kan reducere risikoen for brud og defekter i nogle modeller.
• Det er nødvendigt at rengøre mekanismen rettidigt og forhindre tørring af resterende grøntsager på dens overflade. Dette gælder især for makuleringsfester, hvor åbningerne er ret små, og risikoen for, at produktpartikler kommer ind i dem, er større.

Gennemse grøntsagsskæret i den næste video.