Kaviar: funktioner, typer og valg

Kaviar er et vigtigt element i serveringen. Det er beregnet til at servere en luksuriøs delikatesse, meget populær i Rusland. Kaviar af værdifuld fisk anbringes ofte på sandwich, hvor der placeres en plade i midten af ​​bordet. Ifølge reglerne for god form er dette imidlertid uacceptabelt. Hvis du vil arrangere en festlig fest på højt niveau, skal produktet kun serveres i specielle retter.

Kaviar er et emne beregnet til servering af kaviar. Derudover er det et udsøgt element, der pryder bordet. Designet af nogle modeller er eksklusivt. Der er endda håndlavede genstande af talentfulde håndværkere. De kan med rette kaldes kunstværker. Tilfælde fremstillet industrielt svarer også til statusrollen for fiskens delikatesse.

Kaviar er lavet af forskellige materialer. Enhver kunde kan finde en mulighed, der passer godt til serveringen. Det skal dog huskes, at billig plastkaviar er det ikke. Til fremstilling af sådanne skåle bruges normalt mousserende krystal, sølv, fineste porcelæn og smukt fajance. I den fjerne fortid blev kaviar serveret i containere med guld indlagt med ædelsten.

Form, størrelse og design af moderne produkter kan variere.. Dette er kortfattede, men elegante skåle, fantasimodeller i form af fisk, fugle og endda hele kompositioner, der illustrerer scener fra eventyr.

Sortimentet af kaviar, der tilbydes af producenterne, er forskelligt.Relativt enkle modeller er lavet af keramik, holdbart glas, krystal, høj kvalitet rustfrit stål. Flere smarte muligheder er lavet af bronze, sølv, ædelsten. Ofte kombineres materialer.

Glasgenstande er fremragende til daglig brug. De er ikke mindre smukke ved det festlige bord. Sådanne produkter er overkommelige, stilfulde udseende, let at rengøre med traditionelle midler. Til produktion af kaviar tager de ikke simpelt glas, men bruger specielt krystalglas eller termisk materiale. Dette giver dig mulighed for at få smukke, men holdbare produkter. For at indramme den ydre del af skålene bruges ofte sten, stål, cupronickel og sølv.

Krystallprodukter var meget populære i sovjettiden. Mange mennesker i dag har elegante krystalprodukter forbundet med luksus. Moderne modeller, bearbejdet med en diamantkant, skaber et unikt lysspil. Nogle gange suppleres produkter med sølv- eller guldfolie.

Sølvprodukter klassificeres som luksus. Det antages, at dette metal ud over dets fremragende udseende har helende egenskaber. Det tager dog tid, før produktet, der ligger i sådanne skåle, er mættet med værdifulde ioner. Hvis du lægger kaviar i en sølvskål i en halv time, sker der ikke noget. Ikke desto mindre det faktum, at materialet forhindrer vækst af bakterier, kan ikke bestrides. Dette gør det muligt at gemme let bedervelige delikatesser korrekt.

Statuselementer lavet af sølv fremstilles manuelt. Sådanne genstande er ikke billige, men de supplerer perfekt den luksuriøse servering.

En anden mulighed er forsølvning. Varerne er lavet af aluminium, rustfrit stål eller cupronickel. Fra oven er de dækket med et lag sølvtøj. Prisen på en sådan kaviar er lavere. Samtidig bider de ikke mindre spektakulært end helt sølvprodukter. Ved første øjekast er forskellen næsten usynlig.

Det er let at finde ud af, om du har sølvtøj eller sølvbelagt foran dig. Der gives mærkning til dette. Producenten angiver dataene på hovedmaterialet og giver også information om belægningens tykkelse (i mikron). Selvfølgelig skal en prøve af det metal, der bruges til indretningen, også skrives.

En anden mulighed er sølvkaviar dekoreret ved hjælp af emalje teknik. Dette er et komplekst maleri, der endda gør et objekt med enkel form til et kunstværk. Maleriet påføres emaljen, der dækker metallet. Dette er blomster, mønstre, hele plotbilleder.

Dette serveringselement kan tilskrives eliten og endda samles, fordi priserne for håndmalte produkter er meget høje. Producenter giver ofte sådanne produkter navnene "kongelig", "fyrstelig", og dette er ikke tilfældigt. Fadene ligner virkelig en del af udsmykningen til bordet over herskende personer fra tidligere århundreder.

Porcelæns servise er en klassiker.Det er raffineret, praktisk, holdbart. På grund af flere fyringscyklusser under produktionsprocessen tåler materialet let enhver temperatur. Dekorativ belægning af glasur er neutral. Det påvirker ikke produkter, absorberer ikke lugt.

Porcelæn giver dig mulighed for at skabe både kortfattede produkter og krøllede mesterværker. Sådanne retter kan være hvide og med et mønster. Elegante objekter med gyldne eller sølvelementer. Der er interessante indstillinger, der oprettes ved hjælp af stabile farvestoffer.

I en separat kategori bør allokeres keramisk kaviar malet ved hjælp af Gzhel-teknikken. De berømte lyseblå mønstre på en snehvid overflade vinder stadig hjerterne for kendere af folkhåndværk. Mange samler retter og udsmykningsprodukter fremstillet i denne stil. Hvid og blå kaviar vil være en værdig tilføjelse til samlingen. Det kan harmonisk supplere lignende serveringsgenstande eller skille sig ud effektivt på baggrund af snehvide retter.

Kaviar er et produkt, der hurtigt forringes. Rumtemperatur påvirker ham negativt. I denne henseende opstod en god idé i Europa til at tjene den delikatesse kølet, idet den opretholdt en konstant temperatur. Dette gælder især for et vægtet produkt. Dens holdbarhed er kun et par timer.

Kaviar med afkøling er en todelt genstand. Den første er en container til is. Den anden er en skål til kaviar. Teknologien er meget enkel. En stor tank er fyldt med is, og en lille med kaviar. Når isterninger begynder at smelte, udskiftes de. På denne måde opretholdes den krævede temperatur. For at forhindre fordampning af fugt, er skålene dækket med et låg.

Kølet kaviar bruges til at servere delikatesse til bordet og til at opbevare mad i køleskabet. Nogle modeller giver dig mulighed for at frakoble køledelen. Der er stadig den sædvanlige stikkontakt, som kan sættes på bordet med mangel på ledig plads.

Hvis kaviar indtager et beskedent sted på dit bord, bør du ikke købe luksuriøse retter til dette produkt. En miniature stikkontakt vil være nok. Det kan have den sædvanlige runde eller ovale form. Du kan vælge den originale version (for eksempel kaviar, lavet i form af et blad, havskal osv.).

Låget er nødvendigt, så æggene ikke bliver forvitret, tørre og ikke absorberer fremmed lugt. I køleskabet opbevares delikatessen kun på denne måde (hvis din kaviar ikke sørger for dette element, skal du lukke produktet med en lille plade eller noget andet). Dækslet kan fjernes inden servering.

En ske til kaviar er en nyttig tilføjelse. Det er ikke sædvanligt at anvende et produkt med en almindelig ske. Enheden skal have en særlig form og længde. Det er sådan et element, at nogle producenter anvender kaviar.

Dette sæt er meget praktisk. Skeden forstyrrer overhovedet ikke. Det anbringes enten i en speciel udsparing i låget eller fastgøres til selve beholderen. I dette tilfælde er hele sættet lavet i én stil. Alle elementer er i harmoni med hinanden, hvilket ser stilfuldt og dyre ud.

Først og fremmest er det værd at tage stilling til størrelsen på kaviar. Denne parameter afhænger af dine behov og appetit. Hvis kaviar på dit bord er sjældent og i små mængder, vil en lille afsætning være nok for dig. Hvis du vil overraske gæsterne ved at tilbyde dem "spis kaviar med skeer", er det værd at købe rummelige retter. Husk det i henhold til reglerne skal containeren være fuld.

Mange lægger en delikatesse i midten af ​​bordet, så alle kan tage det rigtige beløb. I dette tilfælde ville et fremragende valg være et sæt med en ske og et køleelement. Du kan også give hver gæst en individuel portioneret minikaviar. I dette tilfælde skal du købe flere identiske afsætningsmuligheder med et lille volumen. De kan serveres fyldt eller placeres ved siden af ​​hvert sted tomt, så gæsten selv kan fylde tanken efter ønske.

Universal kan kaldes sølvtøj. De er i harmoni med enhver opvask (krystal, glas, porcelæn). En model med forgyldning er også et godt valg. Det kan være en vidunderlig gave, fordi sådanne ting ser elegante ud og status ud.

En anden god mulighed er Kaviar lavet af glas. Sådanne retter ser elegante ud og passer også til alt. For eksempel er billige, men originale produkter af Muse-mærket populære.

En model med usædvanligt design kan blive en rigtig dekoration af bordet. I butikkerne kan du finde produkter i form af fisk (f.eks. Beluga eller stør), hval, svane, skaller, minispand eller tønde osv. Der er mange tilbud. For eksempel tilbyder Imperial Porcelain Factory en model i hvid og blå med et originalt omslag.

Kaviar lavet af glas og keramik kræver ikke særlig behandling. Krystallen vaskes udelukkende i varmt vand og tørres derefter tørre. I nærvær af forgyldning anvendes en vandig opløsning af eddike.

Med hensyn til sølvtøj skal de rengøres med en flanel, ruskind eller anden blød klud. Til dekorativ forebyggende rengøring (1-2 gange om måneden) skal du bruge en speciel løsning, der kan købes i en smykkebutik.

En gennemgang af størkaviar med en ske, se den næste video.