Termos i hverdagen kaldes et specielt varmeisolerende redskab. Det er i stand til at opretholde en højere eller lavere temperatur på fødevareprodukter i lang tid i sammenligning med temperaturindikatoren for miljøet. Et patent på opfindelsen af en termos i 1907 blev modtaget af en tysk forretningsmand Reinhold Burger, der udviklede den på basis af et Dewar-fartøj og markant forbedrede det.
I dag opbevares ikke kun drikkevarer og bouillon i en termos. Løsningen på problemet med, hvordan man holder varm og velsmagende hjemmelavet mad på vejen, er den såkaldte termospande eller termopande.
Enhed og driftsprincip
I sin udseende ligner den termiske pande et normalt køkkenredskab i rustfrit stål. Men dens interne struktur består af et unikt dobbelt termisk isoleringssystem. Mellem lagene af sådanne skåle fastgøres et termisk isolerende materiale, hvilket hjælper med at opretholde en bestemt temperatur. Et lag med varmeisolering giver dig mulighed for at holde dig inde og kold.
Hvis du lægger frosne fødevarer i en termospande, kan det fungere som et lille køleskab i ca. 4-6 timer.
Låget på den termiske pande har en speciel bajonetlås. Når du har placeret maden i panden, skal du lukke låget og sætte det ved at dreje det i en position, hvor låserne på håndtagene går i rillerne. Nu kan termospanden transporteres, selv med kraftig rysting, al mad inde i den er pålidelig beskyttet og lækker ikke. Derudover forhindrer en sådan lås spredning af lugt.
Fordele og ulemper
Når du vælger et køkkengrej, skal det bemærkes, at termiske pander har følgende fordele:
- rustfrit stål i fødevarekvalitet absorberer ikke lugterne af mad, der er placeret i det, og er meget let at rengøre med både hænder og opvaskemaskine;
- termoretter opretholder meget godt både varme og kolde temperaturer inde;
- bevarer næringsstoffer, der kan gå tabt, når de opvarmes;
- har en stram bajonetlås;
- bedre bevarer smag og aroma af retter sammenlignet med genopvarmning;
- produceret i små (1 liter) og i store mængder (3-5 liter og endda 7);
- det er praktisk at tage små pander til arbejde som frokostkasser.
Ulemperne inkluderer den høje pris for nogle mærker af termiske pander, samt det faktum, at de ikke kan bruges på komfuret og i mikrobølgeovnen.
Hvad kan gemmes, og hvordan bruges det?
Termospanden er ideel til at sy enhver grød, det er værd at lægge det i en termopande først efter tilberedning i almindelige retter, og resultatet vil være lige så forbløffende, som om kornet blev langsomt i en russisk ovn.
I sådanne retter kan du transportere friskbagte tærter, hvide, cupcakes, pandekager. Termiske pander bevarer smagen og aromaen fra kød, fjerkræ, fisk, pasta og grøntsager. Hvis du har en lang vej ud af byen til en picnic, så vil mini-køleskabet ideelt bevare friskheden af skaldyr til grilling, eventuelle grøntsager og mælk.
Termospander med et forseglet låg beholder bemærkelsesværdigt friskheden af syltede kød til grill.
Sådanne retter er ikke beregnet til at tilberede mad deri, men det er ikke svært at lave yoghurt eller kefir deri. For at gøre dette, læg en liter varm mælk inde og læg en eller to spiseskefulde naturlig yoghurt i den. Bland blandingen og lad stå med låget åbent i 5-8 minutter, luk derefter bajonetlåsen og vent 3-4 timer. Derefter vil hjemmelavet yoghurt være klar til at spise. Hvis du i stedet for yoghurt sætter kefir, kan du få en lækker cottage cheese.
sortiment
På salg kan du ofte finde følgende termiske gryder af følgende mærker.
- Milton. Dette indiske firma producerer elegante og funktionelle termiske pander i en overkommelig priskategori. De er miljøvenlige og sikre, lavet af rustfrit stål af høj kvalitet. Dette køkkengrej holder perfekt på varme og kulde i cirka 6-8 timer. Det præsenteres i forskellige muligheder for mængder (fra 1 til 5 liter) og i billige sæt. Alle pander er udstyret med håndtag, der er behagelige at gribe.
- Pinnacle. Producenten af disse termospander er også Indien. Opvaskene er lavet af plast af høj kvalitet, hvilket betyder, at de ikke kan vaskes i opvaskemaskine og opbevares i nærheden af varmekilder. Både individuelle termiske gryder og sæt har et attraktivt design i hvide og lilla farver. Mængden af gryder er generelt 3-6 liter.
- TOiTO. Dette er en anden række retter fremstillet i Indien. Det er overkommelig og lavet af fødevarestål. Sortimentet af dette mærke er bredt repræsenteret af termiske gryder i forskellige volumener, lige fra små en-liters gryder. Sættene er forskellige, for eksempel er der et sæt bestående af små potter-termoser med et volumen på 1, 1,5 og 2,5 liter og fra større skåle - med et volumen på 2,5, 3,5 og 5 liter.
- Termokande. Produkterne fra dette mest berømte mærke termisk kogegrej fremstilles i Kina. De er de dyreste i pris, men meget høj kvalitet. Disse termokander har ofte volumen på 1,5 liter, 3 og 4,5. De har en aftagelig innerpande, hvor du kan lave mad på komfuret og derefter lægge i en termisk beholder. Dette er den såkaldte termokokningsteknologi.
Termiske pander med et forseglet låg er ideelle til transport af færdiglavede måltider eller letfordærvelige fødevarer. De kan tages med dig til arbejde, hytten, på rejser. Moderne termokander har et stilfuldt design, er miljøvenlige og lette at rengøre. Flere af disse pander i forskellige størrelser vil helt sikkert hjælpe dig med daglig madlavning og som forberedelse til ferien.
Se den næste video for en oversigt over TOiTO-varmepander.
