Malta pro koření: co jsou a jak je vybrat?

Všechny druhy kuchyňských doplňků velmi usnadňují přípravu vašich oblíbených jídel. V moderní kuchyni není možné obejít bez kvalitní a spolehlivé malty pro koření. Tyto výrobky jsou vyráběny z různých materiálů. Jak si vybrat maltu, řekneme to hned teď.

Kvalitní malta s tloučkem na koření se určitě hodí v každé moderní kuchyni. Paní někdy vaří několikrát denně a bez koření se téměř žádné jídlo neobejde. Mnoho lidí používá malty denně k mletí pepře a dalšího koření. Mletý pepř si můžete samozřejmě koupit v nejbližším obchodě, ale jeho vůni nelze srovnávat s čerstvě mletým pepřem. Ten, kdo je opravdovým znalcem koření, je proto mele malty.

Lidstvo dlouho používá malty s paličkami pro přípravu různých prášků. Dříve lidé vyráběli speciální prášky, které se používaly jako přírodní tělové barvy. Později začali používat podobný seznam pro výrobu různých léků. A pak začali používat maltu pro výrobu různých těstovin z ořechů, sekání bylin a kořenů.

Dnes, téměř po celém světě, používají tento kuchyňský doplněk, který je nezbytným atributem jakékoli kuchyně. Každá země má své vlastnosti a preference týkající se tohoto produktu. Například Japonci dávají přednost použití dřevěných výrobků, v jiných asijských zemích dávají přednost žulovým maltám.

V Indii připravují pomocí malty různé koření a mletí koření na prášek. Mexičané používají maltu k vaření rýže, kukuřice nebo fazole. Ať už říkáte cokoli, každý, kdo miluje a ví, jak vařit, potřebuje maltu.

Díky maltě můžete ocenit skutečnou vůni a chuť všech druhů koření. Opravdoví znalci koření zajišťují, že čerstvě mletá koření pomáhají odhalit přirozenou chuť produktů, zlepšují a zvyšují kvalitu hotového jídla. Kromě toho díky spolehlivému a pohodlnému výrobku bude snadné vařit hummus, různé ořechové omáčky, moučkový cukr a dokonce i mandlovou mouku.

Dnes najdete maltu, která je vyrobena z různých materiálů. Mohlo by to být porcelán, mramor, dřevo, žula nebo kámen. Každý produkt má své vlastní vlastnosti, výhody a nevýhody. Pro správnou volbu a nákup kvalitního produktu doporučujeme seznámit se s výhodami každého materiálu.

Dřevěné doplňky ze dřeva jsou velmi žádané. Naše babičky používaly malty z přírodního dřeva a předtím, než bylo takové příslušenství v každé kuchyni. V současné době různí výrobci vyrábějí nejen kvalitní, ale také originální, stylové výrobky ze dřeva, které mohou sloužit jako dekorace do interiéru kuchyně.

Za prvé, takové výrobky přitahuje jeho šetrnost k životnímu prostředí, lehkost a přijatelnou cenu. Upřednostňovány by měly být vytvořené položky z masivního dřeva. Potom příslušenství vydrží déle. Kromě toho si všimněte, že nejodolnější jsou ty možnosti, ve kterých jsou vlákna umístěna napříč.

Hlavní nevýhodou dřevěného výrobku je to taková malta absorbuje pachy. Pokud jste například používali příslušenství k mletí pepře nebo česneku, vůně bude přítomna i v jiných kořeních. Navíc, stejně jako jakýkoli produkt ze dřeva, je taková malta nestabilní vůči vlhkosti.

Dalším oblíbeným a velmi vyhledávaným řešením je malta s litinovým tloučkem liší se v trvanlivosti a trvanlivosti. Skvělé pro tření všech druhů bylin a koření. Pokud mluvíme o mínusech, pak mohou být takové mísy pokryty rzí.

Keramické kuchyňské příslušenství láká mnoho nejen pro jeho estetický vzhledale také další výhody. Taková malta je úplně neabsorbuje pachy a je snadné se o něj starat. Keramické nádobí lze bezpečně použít jak pro voňavé koření, tak pro mletí ořechů nebo výrobu práškového cukru. Pokud jde o nevýhody, pak pokud je s tímto výrobkem manipulováno nedbalo, snadno se rozbije.

Porcelán ocení zejména milovníci přírodní kávy. V této misce můžete snadno mlít kávová zrna a různé koření. Toto příslušenství vypadá velmi atraktivní. Porcelán je odolný proti vlhkosti, dobře leští a je odolný při správném používání. Při použití takové malty je třeba si to pamatovat porcelán je stále křehký materiál a produkt lze snadno rozbít.

Kamenný výrobek je považován za jednu z nejpraktičtějších, nejspolehlivějších a nejodolnějších možností. Takové misky pro mletí koření přitahuje jeho krása a všestrannost. Často k výrobě tohoto použití kuchyňského příslušenství žula, onyx nebo karneol.

Vnitřek produktů je dokonale rovný, takže můžete brousit jakékoli koření ve velmi vysoké kvalitě. Kamenné malty se nebojí vlhkosti a neabsorbují zápach.

Spolehlivá, trvanlivá a praktická malta z mramoru se také osvědčila pouze na pozitivní straně. Výrobek je odolný a odolný. Jako materiál pro výrobu těchto produktů používající růžový, šedý, bílý nebo černý mramor.

Produkt je vynikající zapadá nejen pro koření a byliny, ale také pro ořechy. Příslušenství neabsorbuje pachy.

Například kovový produkt vyrobený z nerezové oceli přitahuje mnoho lidí, protože povrch příslušenství neabsorbuje vlhkost, tuky a pachy. Takový produkt vydrží teplotní rozdíly, je odolný a praktický. U kovových modelů je snadné a pohodlné brousit i tvrdé ořechy.

Také na prodej jsou mosazné malty, ale jsou více náladové, pokud jde o péči.

V prodeji jsou modely různých tvarů. Před konečným výběrem byste se měli rozhodnout, za jakým účelem plánujete produkt používat. Jednoduše brousíte některé ingredience, zatímco ostatní budou potřebovat sílu nárazu. To znamená, že musíte produkt rozbít rozbitím.

Pokud potřebujete misku výhradně pro mletí bylin, koření je lepší dát přednost produktu s plochým nebo půlkruhovým dnem. Základna takových misek je zpravidla válcovitého tvaru.

Mletím tvrdých semen nebo ořechů budete muset použít síly a aktivní rázové pohyby. Pro tento proces se nejlépe hodí malta vysoká a úzká.

Každý si samozřejmě chce vybrat možnost, která se během provozu osvědčí nejlépe. Nejprve musíte věnovat pozornost pevnost materiálu. Stěny mísy musí být silné a těžko odolné i lehkým nárazům tloučků. Kromě toho je velmi důležitá tažnost materiálu. Nárazy a tření by neměly deformovat vnitřek mísy, jinak takový produkt nebude trvat dlouho.

Je velmi důležité, aby materiál, ze kterého je malta vyrobena chemicky nereagoval s žádnými přísadami. Kromě toho by miska měla být stabilní, neměla by se sklouznout po stole.

Při výběru malty nezapomeňte Keramické výrobky, navzdory jejich křehkosti, umožňují mleté ​​koření velmi jemně a efektivně. Dřevěné misky jsou silnější, ale pohlcují pachy a nejsou vhodné pro výrobu omáček s citronem a česnekem. Malty z přírodního kamene zaujímají vedoucí postavení, ale pod podmínkou, že si vyberete produkty opravdu vysoké kvality.

Palička by měla být snadno a pohodlně umístěna v ruce. Neměli byste si vybírat možnosti s krátkou rukojetí, jinak budete v tomto procesu nepříjemní. Špička produktu by měla být zaoblená.

Pokud zvolený model použijete podle všech pravidel, bude to nepochybně trvat dlouho. Než začnete připravovat směs koření, měli byste misku pečlivě připravit. Musí se očistit od prachu a dodržovat všechna doporučení výrobce.

Mnozí si stěžují, že první mletí koření je heterogenní a vše musíte znovu brousit. Chcete-li se tomuto problému vyhnout, nezapomeňte na jednoduché pravidlo - nenaplňujte šálek více než třetinou. Toto pravidlo vám pomůže snadno dosáhnout požadovaného výsledku a rozemlít všechny ingredience na prášek jednotné konzistence.

Při broušení držte misku jednou rukou, aby neklouzala na stůl. Malá semena mohou být drcena mletím a větší semena by měla být nejprve rozbita na malé částice lehkými rázovými pohyby. Pokud připravujete směs koření předem, měli byste ji skladovat v čisté, suché skleněné nádobě s uzavřeným víkem.

Po každém použití je nutné misku bez problémů vyčistit. Pokud jste nastrouhali suché koření, stačí vnitřek malty očistit suchým a čistým hadříkem. Pokud se jedná o kořeněné byliny nebo semena, která vylučují šťávu, pryskyřice, pak by se látka měla nejprve mírně navlhčit.

Pokud vůně přetrvává, běžná rýže pomůže situaci napravit. Malé množství rýže by mělo být nastrouháno v třecí misce, poté ji očistěte čistou handrou a nebude cítit žádný zápach. Nemyjte podobné kuchyňské doplňky chemickými čisticími prostředky.. Také K mletí léků nepoužívejte kuchyňské náčiní.

Dozvíte se více o tom, jak vyrobit kuchyňskou maltu s paličkou pro mletí koření a koření.