Què fer si una paella de ferro colat s’oxida?

Els estris de ferro colat són famosos per la seva fiabilitat, factor de qualitat, capacitat per mantenir-se calents i les seves propietats antiadherents. Juntament amb aquests avantatges, la fosa té un greu inconvenient: una paella que s’oxida més ràpidament que un alumini amb un recobriment de tefló. Si la cuideu correctament des del primer dia, no apareixerà. Si tanmateix va aparèixer a la superfície, hi ha maneres senzilles i efectives d’afrontar-lo.

El rovell és un recobriment marró vermell sobre el ferro. Es forma per oxidació. Si ignora el seu aspecte i no el combat, el metall s’esfondrà completament.

Hi ha tres raons principals per les quals apareix.

1. Mal metall. Per reduir el cost de producció, les empreses negligents afegeixen components al metall que perjudiquen la seva qualitat. Un pes tangible i un preu força gran és una paella de ferro fos.
2. Atenció negligent. Una còpia de qualitat es fa malbé per un processament inadequat. Les mestresses de casa no tenen en compte que el ferro colat és un material porós.
3. Emmagatzematge incorrecte. Si introduïu la cassola al gabinet sense eixugar-la a fons, apareixerà l'oxidació als llocs prèviament danyats a causa del contacte amb l'aigua.

Per no buscar una manera d’eliminar el rovell, es prepara una paella de ferro colat per a l’ús i s’observen diverses normes a l’atenció.

Després d’haver comprat una paella a la botiga, a l’arribada, renteu-la amb aigua amb l’addició de detergent per rentar els plats. Quan s’asseca, greixeu la superfície amb oli vegetal i poseu-la al forn, prèviament escalfat a 180 ºC, durant 40 minuts. Durant el tret, es produeix un lleuger fum. No et preocupis per la seva aparença. La paella escalfa uniformement.L’oli omplirà els buits en els porus microscòpics de fosa, creant un recobriment antiadherent. Evitarà la corrosió.

Per tenir més cura de la cassola de fosa, depèn de si està tapat o no amb rovell. Perquè no aparegui, la cuiden, seguint recomanacions provades.

• A la cassola es couen més d’una vegada al mes, sense estalviar, però almenys un cop per setmana. En cas contrari, ràpidament serà inútil.
• No podeu emmagatzemar aliments cuinats. El risc és gran que ensombreixi i absorbeixi una olor metàl·lica. A més, el ferro fos es destrueix més ràpidament per la humitat. És millor posar el menjar en un recipient, rentar la cassola, assecar-la i posar-la a l’emmagatzematge.
• No la renteu en un rentaplats i no utilitzeu detergent en excés.
• No netegeu la brutícia d’una paella de ferro colat amb un raspall de metall rugós per no danyar-la. Es desfan de la brutícia en remullar-la en aigua calenta durant 30 minuts i esbandir-la sota aigua corrent (pressió lleugera, una esponja suau).
• No netegeu els plats amb brillantor perquè el menjar no es cremi posteriorment.

Per netejar la cassola de fosa del ferro, funcionen en dues etapes. Primer es desfan del rovell i, després, creen un nou recobriment protector. A la primera fase, fregueu-la amb un raspall abrasiu metàl·lic amb additius o sense. A la segona fase, quan es renta, la paella es cou al forn.

Hi ha mètodes senzills per salvar els plats de la placa rovellada.

El bicarbonat de soda és el més barat. S'utilitza per rentar plats per rentar dipòsits de greix, te / cafè. Neteja rajoles, acer inoxidable, superfícies cromades i fosa. En aquest darrer cas, elimina l'oxidació si no penetra profundament, no afecta l'estructura del producte i no adquireix una tonalitat marró-vermell brillant.

A la part inferior de la cassola aboqueu-hi bicarbonat, aboqueu-hi una mica d’aigua. Prenen una esponja neta a les mans i freguen suaument el purí resultant en taques.

Molts utilitzen sal per millorar el gust dels plats. Poca gent sap sobre les seves propietats de neteja. No neteja pitjor que el bicarbonat. El principi de treballar amb ell és el mateix que amb el refresc. S'aboca a la cassola, s'aboca una mica d'aigua, es frega el gruix amb una esponja a les zones problemàtiques. Renteu la sal del producte sota aigua corrent.

Si el rovell ha afectat greument la superfície, utilitzeu un raspall abrasiu metàl·lic. La paella s’humiteja amb aigua corrent i, a continuació, s’aboca una mica de refresc i s’esborra totes les zones rovellades. Després del procediment, renteu-lo i enceneu-lo.

Una alternativa universal a molts productes químics de neteja és la solució acètica. A més d’afegir-la als kebabs per millorar el gust de la carn, utilitzeu-la per netejar les traces de rovell dels plats de fosa.

S'aboca un litre d'aigua en una paella de ferro colat i s'hi afegeix una cullerada de vinagre. En la solució resultant, es manté dues hores, després es renta a fons a l’aixeta, s’asseca i es calcina el recobriment protector.

Aquest antic mètode popular és molt eficaç. La seva essència rau en bullir plats contaminats amb gas. Per fer-ho, agafeu una galleda esmaltada de 10 litres. S'aboca amb aigua un terç i mig s'aboca un paquet de bicarbonat. A continuació, hi van posar una cassola de ferro colat oxidada i la van posar a foc lent. Al cap d'una hora o dues, avalueu el resultat.

Aquest mètode s'utilitza quan tota la paella està coberta amb taques de rovell desagradables o hi ha sagnat. La Coca-Cola s'aboca als plats profunds, es posa dins de la cassola, es posa al foc i espera que el líquid bulli. A continuació, es desactiva el gas i es refreda completament la cassola a la solució.Després del procediment, esbandiu-lo, eixugueu-lo sec i poseu-lo al forn.

L’oli de peix no només és un suplement sanitari, sinó també un excel·lent netejador. S’utilitza per netejar el rovell. Per fer-ho, es lubrica la superfície de la cassola per dins i per fora. Al cap de tres a quatre hores, renteu-lo en aigua tèbia amb un detergent suau. Un raspall de taps neteja les àrees problemàtiques.

Després de netejar-lo amb oli de peix, es restaura la capa protectora. Es toca humitejar una tovallola de paper amb oli de cacauet, de gira-sol o de colza. Netegeu amb cura la superfície. A continuació, poseu la cassola cap per avall al forn, escalfada a 180 ° C, durant seixanta minuts.

De vegades, els remeis populars i els productes químics quotidians són impotents en la lluita contra el rovell. En aquest cas, compra productes de neteja forts. Per distingir-los dels "febles", fixeu-vos en la composició, que es reflecteix a l'etiqueta. Un component eficaç en la lluita contra la corrosió en una paella és l’àcid clorhídric. Forma part de molts netejadors de vàter.

L’àcid clorhídric és el més fort. Es dissol tots els metalls que hi ha en una sèrie de tensions fins a hidrogen. Sota la seva acció, el rovell es convertirà en pols humida. Com que és tòxic, treballa amb ell, observeu diverses precaucions.

• En primer lloc, no es pot utilitzar en una habitació tancada. Neteja els plats en una habitació ben ventilada.
• En segon lloc, no podeu treballar amb ell sense protegir les parts del cos exposades de possibles cremades amb exposició directa i fums. Per fer-ho, utilitzeu roba de màniga llarga, guants i una mascareta / ulleres de gas.
• En tercer lloc, després del procediment, es renten els plats a l’aigua corrent i s’assequen.

Per eliminar el rovell dels estris de ferro colat a casa, s’aplica a la superfície una eina que conté àcid clorhídric. Agafen una esponja i les freguen amb cura amb zones problemàtiques.

Per no haver de buscar una manera d’eliminar el rovell d’una cassola de ferro colat, des del primer dia en cuiden correctament. Si seguiu totes les recomanacions, no apareixerà. Si no es pot evitar, sovint el mitjà més senzill ajudarà a eliminar-lo.

Per obtenir més informació sobre com treure el rovell d’una paella de ferro colat, vegeu el següent vídeo.