Tot el que heu de saber sobre les papereres de fusta

Els productes de fleca són productes que es poden trobar a totes les cases. Els fabricants produeixen un gran assortiment d'aquests productes, que difereixen pel gust, el preu, la mida, etc. El pa, com tots els productes, ha de tenir el seu propi lloc per a l'emmagatzematge.

Durant moltes dècades, a cada cuina podeu trobar papereres per a les quals les mestresses de casa trien els llocs més còmodes i honorables. Els fabricants moderns produeixen un gran nombre d’envasos per emmagatzemar el pa, que difereixen en grandària, material de fabricació i disseny. Les mestresses de casa experimentades recomanen parar atenció a les papereres de fusta, que eren utilitzades pels nostres avantpassats.

La caixa de pa no només és un element interior bonic, sinó també un producte que permet mantenir el pa fresc i saborós durant el màxim temps possible. Aquest element es va crear en un moment en què la gent valorava i apreciava cada molla de pa, que costava el treball dur. Els primers sacs de pa eren de fusta amb motius tallats i tenien un disseny rectangular simple.

Com tots els estris de cuina, una caixa de pa de fusta té una sèrie de característiques positives i negatives.

Avantatges:

• seguretat ambiental;
• indicadors estètics alts;
• la possibilitat de combinar-se amb diferents estils i interiors;
• moviment constant dels corrents d’aire.

Inconvenients:

• atenció exigent;
• l’aparició de fongs i floridura;
• la incapacitat d’utilitzar el rentaplats per a la seva neteja;
• deformació de l'estructura durant els canvis bruscos de temperatura;
• incapacitat d’utilitzar netejadors químics per a la neteja;
• la necessitat de ventilació i assecat regular;
• període operatiu curt.

Els fabricants moderns fabriquen aquest envàs de plàstic, metall, ceràmica, acer inoxidable, vidre i fusta. Tots els materials són de demanda i són populars entre els compradors, tot i que tenen paràmetres diferents.

Les papereres d’acer inoxidable presenten les següents característiques:

• resistència als àcids;
• manca de processos de corrosió;
• la capacitat de rentar-se amb diversos productes de neteja;
• durabilitat
• ampli assortiment;
• rang de preus assequible;
• resistència a danys mecànics;
• manca d’olors alienes;
• alt rendiment tèrmic;
• contaminació ràpida i la necessitat d’un rentat freqüent d’envasos metàl·lics.

En comprar estructures de plàstic, s'han de tenir en compte les propietats següents:

• durabilitat
• pes lleuger;
• facilitat assistencial;
• la capacitat de triar el producte de la forma i la mida desitjades;
• dificultat per adquirir un producte de qualitat.

Els productes ceràmics presenten les següents característiques:

• rang de preus elevat;
• raresa;
• fragilitat;
• indicadors estètics alts;
• disseny únic;
• d'alta qualitat
• manca d’olor desagradable;
• inhibició de microorganismes perillosos;
• preservació del gust i indicadors aromàtics dels productes;
• baixa resistència a danys mecànics.

Les caixes de pa de vidre són productes altament estètics que presenten les següents característiques:

• seguretat ambiental;
• disseny elegant;
• combinació harmònica amb diferents indicacions estilístiques;
• manca d’aromes desagradables;
• la capacitat d'avaluar visualment el contingut des de la distància;
• baixa resistència a danys mecànics;
• acumulació ràpida de pols i brutícia.

Quan es compra aquest estri de cuina, cal parar atenció al tipus de fusta a partir de la qual es fa l’estructura.

• La més popular és la fusta d’arbres com el freixe, el bedoll i la til·la, que no transfereix el seu propi sabor als productes, pren fàcilment les formes necessàries i és duradora. Els artesans populars recomanen estar atents a les papereres de ginebre i cedre, en les quals no es formen motlles, patògens i olors desagradables durant tot el període d’operació.
• Els productes de vímet, així com les papereres de l'escorça de bedoll, no són menys exigents. Els objectes d'escorça de bedoll i salze no només donen cositud a l'habitació i mantenen perfectament la frescor dels productes, sinó que també tenen un llarg període de funcionament. Les mestresses de casa experimentades recomanen comprar vímetes només en botigues especialitzades d’artesans, en què no trobeu bosses de pa xineses d’algues marines. Aquests articles tenen una olor marina desagradable, que és segurament transmesa als productes de fleca.
• Recentment, podeu veure i productes elaborats amb bambú. El bambú és una fusta barata, la plantació es propaga i es regenera ràpidament. Malgrat el baix cost del material, els productes que s’elaboren són altament resistents als fongs, al motlle i als microorganismes perillosos, cosa que fa que la caixa de pa sigui pràctica i duradora.
• Està terminantment prohibit fabricar panellets d’arbres de coníferes, l’aroma dels quals necessàriament absorbirà tots els productes de la fleca.

Degut al fet que no hi ha normes i regles tècniques estrictes per a la fabricació d'envasos per guardar pa, els fabricants produeixen una gran quantitat d'aquests accessoris de cuina, que difereixen per la mida, la forma, el disseny, el color, etc. Les opcions més populars són les caixes de pa blanc o models assaonats. en tons naturals de la fusta.

La mida clàssica de la caixa de pa està dissenyada per a dos pa de pa, però podeu trobar grans models de dos nivells que s’assemblen més a les cases. La característica principal de tots els dissenys és la presència d’una tapa, que garanteix la estanquitat, i també protegeix el pa d’assecar-se, manté el sabor del pa i manté el nivell d’humitat necessari.

Els fabricants treballen constantment per millorar l’aspecte dels seus productes, buscar noves solucions de disseny i millorar la qualitat de les papereres. Aquests indicadors només es poden aconseguir combinant diferents materials en un sol producte. Les més populars són les següents combinacions:

• fusta i acer inoxidable;
• plàstic i metall;
• vidre i acer inoxidable;
• fusta i vidre.

Totes les opcions són molt convenients i pràctiques, i l’elecció d’un model particular depèn només de les preferències estètiques de l’amfitriona. El fil d'aquesta superfície de treball no té una funcionalitat especial i, al comprar, no es pot prestar atenció a aquesta característica de la caixa de pa. Les famílies nombroses han de parar atenció a les estructures de dos nivells que ajudaran no només a emmagatzemar per separat un gran nombre de diferents tipus de pa, sinó també a estalviar significativament l’espai de la cuina.

La forma de la caixa de pa depèn de l’interior general de la cuina i la seva zona. Els contenidors ovalats i rectangulars amb tapes ascendents són adequats per a habitacions compactes i pa de la forma corresponent. Els propietaris d’un ampli espai de cuina són escollits pels productes rodons i pels amants del kalachov i el pa rodó. Un desenvolupament innovador en aquesta indústria és una caixa de pa de buit, des de la qual s’ha de bombejar tot l’aire amb una bomba especial.

Per a ús diari, aquest model és inconvenient, però per a persones que viuen fora de la ciutat i no poden comprar pa fresc diàriament, la invenció serà inestimable i insubstituïble.

Totes les subtileses i característiques de l’emmagatzematge del pa durant molts anys es transmeten de generació en generació. Les mares i les àvies transmeten els seus secrets culinaris a les seves filles i les seves nétes, cosa que ajudarà les mestresses de casa joves a gestionar adequadament les seves llars i emmagatzemar els aliments de manera de qualitat.

Els estudis de laboratori a llarg termini dels treballadors de la indústria alimentària han permès comprendre que el pa s’emmagatzema millor al buit o amb un moviment constant dels fluxos d’aire. És molt difícil crear i mantenir un buit complet en un entorn domèstic, per tant, els envasos de fusta transpirables són els més adequats per als productes fariners. Les papereres combinades han de tenir necessàriament una ventilació especial o un fons d’espessat.

Podeu emmagatzemar el pa només en envasos d'alta qualitat, que han de tenir els paràmetres següents:

• manca d'esquerdes i danys mecànics;
• falta d’aroma química desagradable i intrusiva;
• la presència d’una coberta estreta;
• la presència d’un color uniforme.

Abans d’utilitzar un nou accessori primer ha de ser ben rentat, assecat i ventilat a l'aire fresc durant diversos dies. Els forns no recomanen emmagatzemar productes de farina en bosses de plàstic que no deixin passar l’aire i la humitat i els productes es molen ràpidament. Algunes mestresses de casa practiquen la congelació del producte, però aquest procediment canvia els indicadors de gust i aroma, tot i que allarga la vida útil del pa.

La ubicació de l'emmagatzematge dels productes fariners també es veu afectada. Els experts recomanen instal·lar aquest contenidor lluny de l’estufa o l’aigüera.

Perquè els productes fariners es conservin durant un llarg temps i es mantinguin frescos, s’ha de posar un trosset de poma o patata a la caixa de pa i un polsim de sal o sucre evitarà l’aparició d’olor desagradable. Una petita llesca de taronja o llimona omplirà el recipient amb una agradable i apetitosa aroma cítrica. Els experts no recomanen emmagatzemar diferents tipus de pa en un recipient. Cada espècie s’ha d’aïllar les unes de les altres per la seva humitat diferent i per la presència d’aromes específics.

Les mestresses de casa experimentades recomanen neteja general setmanal de la pa, durant el qual cal no només treure pa i molla velles, sinó també esbandir l'estructura, assecar-la i, per a la desinfecció, podeu netejar la superfície interior amb una solució d'alcohol o vinagre.

Vegeu com fer una caixa de pa de fusta amb les vostres pròpies mans al següent vídeo.