Olles d’acer inoxidable

Diferents tipus de testos d'acer inoxidable són molt populars entre les mestresses de casa russes. Aquests productes tenen moltes qualitats positives i són un dels més pràctics d'utilitzar.

La gamma d’estris de cuina està en constant canvi i es reomple amb nous productes elaborats amb diversos materials. Els testos de qualitat d’acer inoxidable segueixen sent sempre populars al llarg dels anys. Aquests productes tenen moltes qualitats positives que moltes mestresses de casa aprecien.

Els estris de cuina d’acer tenen característiques positives i negatives. Primer, considereu de què serveix una paella d’acer inoxidable.

• El principal avantatge d’aquests productes és la seva inertitat. L’acer inoxidable no entra en cap tipus de reacció amb els aliments. En aquests plats no cal aplicar un revestiment protector especial.
• L’aliatge s’escalfa el més aviat possible, de manera que les mestresses de casa no han d’esperar gaire perquè el farcit dels plats bulli. Es necessita un mínim de temps.
• L’acer inoxidable és famós per no corroir-se. En contacte amb l’aigua, aquest material no s’oxida i no perd les seves propietats, de manera que podeu cuinar en un plat així sense por que aviat falli i no sigui adequat per al seu ús.
• Les paelles d'acer inoxidable són resistents a diversos àcids. La composició de l'acer alimentari no té por a un entorn àcid i alcalí.És possible utilitzar aquests plats per a la preparació de diverses compotes, sucs o salmorra. Aquí no us podeu preocupar per l’ocurrència d’oxidació.
• Les cassoles d’acer tenen una bona durabilitat. És difícil deixar danys mecànics en aquests productes. Aquests plats no tenen por de rascades ni patates fregides. L’acer inoxidable no s’escalfa, com el ferro colat.
• Degut a la característica ductilitat de l’acer inoxidable, és possible fer plats de diverses formes. Pot ser un model estàndard o un model actualitzat i avançat.
• L'oferta actual d'aquests productes és impressionant. Podeu triar estris d’acer d’alta qualitat per a tots els gustos, colors, carteres i necessitats del consumidor.
• Les paelles d'acer inoxidable es poden utilitzar en diferents tipus d'estufes. Pot ser gas, electricitat, inducció i altres tipus d’electrodomèstics. Amb els plats d'acer, podeu estalviar significativament en electricitat o gas, ja que els fogons es poden apagar uns minuts abans que s'acabi la cuina. L’envàs mantindrà una temperatura elevada durant algun temps i els productes que s’hi posin no es refredaran immediatament.
• L’acer inoxidable és fàcil de mantenir. Aquest material es pot netejar amb raspalls i esponges dures. No hi haurà rascades al respecte.
• Normalment, els aliments en aquests envasos no cremen, ja que proporcionen un fons dens. Moltes paelles de marca tenen una capa antiadherent.
• En aquests envasos podeu cuinar diferents plats. No hi ha límits a l’ús de determinats productes.
• L’acer inoxidable és un material resistent i resistent al desgast, per tant, s’obtenen cassoles en conseqüència.
• Sovint, aquestes paelles venen amb tapes de vidre especial resistent a la calor. Degut a aquest detall, les amfitrions tenen l’oportunitat de seguir la cuina del plat sense aixecar la tapa.

Els avantatges d’aquests pots són molts. Per això avui són tan populars. Però hi ha productes i contres d’acer.

• Aquests productes es caracteritzen per tenir un baix nivell de capacitat de calor. Els aliatges inoxidables no solen escalfar-se a temperatures superiors als 100 graus. Aquesta és una bona qualitat, ja que el procés de cocció es realitza en condicions de temperatura suaus. Però, d’altra banda, aquestes paelles no són adequades per al seu ús al forn o al mode d’enfornament (a excepció dels models de marca especial dissenyats per a aquest ús).
• Distingeix aquests plats i una calefacció desigual. Aquest problema, tal com s'ha descrit anteriorment, ja fa temps que es resol: és permès l'ús d'un fons especial i de parets distribuïdores de calor.
• Les cassoles d’acer es distingeixen per un refredament ràpid. L’acer inoxidable agafa la temperatura ambient en poc temps. El contingut d'aquest utensili també inevitablement comença a refredar-se. Això succeeix més ràpidament que en pots d’alumini o de fosa.
• En una paella d’acer, poques vegades és possible cuinar aliments (sobretot fregits) sense gaire greix. Els productes s’enganxaran a la part inferior i a les parets si hi ha poc líquid. És possible cremar aliments. Si busqueu la paella perfecta per fregir, haureu de buscar productes d’acer especial.
• Els canvis bruscos de temperatura poden danyar la cassola d’acer inoxidable. No es recomana reorganitzar immediatament els plats escalfats a la nevera. Tanmateix, tampoc s'ha de posar al foc un pot fred.
• Sovint després d’escalfament excessiu a molta calor, les parets o el fons de les olles d’acer inoxidable es recobreixen amb taques grogues o fosques de les quals és difícil desfer-se.

Els pots moderns fabricats amb un material resistent al desgast com l’acer inoxidable són ideals per guisar diversos plats. Si teniu previst guisar verdures en un recipient, es recomana posar els productes en plats encara freds. Durant la cocció, és millor no aixecar la tapa perquè el líquid no s’evapori.

En olles d’acer inoxidable d’alta qualitat podeu cuinar sopes, sopes de col o borscht. Aquests productes no només es demostraran pràctics en l'ús. Podeu guardar-ne el plat acabat i reordenar-lo a la prestatgeria de la nevera (després que la paella s’hagi refredat fins al final, en cas contrari, podreu perjudicar greument tant els plats com la nevera).

Aquests productes són poc adequats per fregir.. Sense oli ni greixos en un recipient, serà possible preparar un plat, però pot cremar-se, deixant rastres. A les cassoles d’acer, el menjar fregirà més temps.

A l’hora d’escollir una olla d’acer inoxidable adequada que sigui útil a la cuina, heu de prestar atenció no només al seu disseny, sinó també a la seva mida.

Es recomana adquirir models de paelles d'acer que tinguin uns paràmetres de gruix de paret. Aquestes peces d’envasos d’acer inoxidable han de variar entre 0,5 i 1,2 cm.

Funcional i útil a la cuina seran els pots d’acer, el volum dels quals és de 2-2,5 o 3 litres. El volum i les dimensions generals de la paella seleccionada també han de dependre del nombre de persones de la família, de les dimensions de l’estufa on estarà preparat el menjar.

Heu de determinar per endavant quina elevada pot d’acer necessiteu. A la venda podeu trobar productes amb una alçada de 13, 14, 15 cm. També hi ha opcions més grans. Per exemple, els pots grans, el volum dels quals és de 10 o 15 litres, poden variar en una alçada de 26 o 30 cm .. Aquest paràmetre depèn de la capacitat del producte.

La gamma de testos d'acer inoxidable de qualitat avui és sorprenent. Hi ha moltes marques conegudes al mercat que ofereixen paelles de diverses mides i dissenys a l’elecció dels clients. Coneixem algunes de les empreses que produeixen estris de cuina tan populars i buscats.

Els productes de la marca Katun són populars a Rússia. Aquesta empresa ofereix una selecció dels consumidors de diversos plats d’acer inoxidable d’alta qualitat. No es tracta només de pots de diferents mides i volums, sinó també bols d’acer, plats sencers, cullerots i molt més.

Els consumidors deixen les crítiques positives sobre els productes de la marca. Moltes persones se senten atretes per als pots d’acer de Katun perquè no són molt cares i es troben en molts punts de venda.

A Rússia, els equips estrangers produeixen plats d’acer d’alta qualitat de la marca Gourmet. Els estris d’aquesta producció tenen un fons capsular i un excel·lent polit. Disposa de paelles gourmet escalfament ràpid i un bon efecte antiadherent. A causa d'aquestes qualitats en els productes, podeu fregir productes sense por que es cremin i deixin una cremada a les parets i al fons.

Les fundes gourmet estan equipades amb fundes de vidre resistents a la calor. És permès fer funcionar els contenidors en un forn. Les nanses són de plàstic d'alta qualitat, resistent a les condicions d'alta temperatura.

Un conegut fabricant ofereix als clients una selecció elegant d’olles d’acer. S'ofereixen models tant per a amateurs com per a professionals de veritat.A l’assortiment hi ha cassoles de gran qualitat de gran volum amb un fons capsular, format per diverses capes.

Els productes de Tefal tenen un èxit addicional: nanses de silicona. No només són convenients d’utilitzar durant la cuina. No s’escalfen quan s’exposen a temperatures altes. Cremar-se accidentalment en aquestes plomes no funciona. Algunes paelles tenen un recobriment antiadherent.

Els plats d’aquest gran fabricant alemany pertanyen a la classe premium. Les cassoles d'acer de fesser són cares però el seu cost és comprensible: els productes són d’una qualitat impecable, pràctica i un disseny atractiu atent, sobre què molts fabricants no pensen en absolut.

Fixeu-vos en la popular sèrie especial de pots d’acer alemanys.

• Solea. La sèrie està representada per olles amb una escala de mesura, un tamís integrat, que resulta útil per a la cocció de la pasta. La tapa s’enganxa a aquest plat amb la forma més ferma i ferma possible, a causa del líquid que no surti a la superfície de la cuina durant la cocció.
• Col·lecció professional original. Les olles incloses en aquesta línia estan pensades per a cuiners professionals.
• Intensa. Els productes de la línia tenen dos nivells d’enganxament de la tapa (per mantenir el vapor a l’interior dels plats i deixar-lo sortir quan sigui necessari). Aquests models tenen un desguàs integrat. Per guardar aquestes paelles, es diferencien en una forma cònica.
• Fiamma. En aquests models, no només la part inferior, sinó que les parets tenen propietats d’emmagatzematge tèrmic. Tenen un disseny atractiu i elegant, que va ser apreciat per moltes mestresses de casa que van comprar aquest plat.

Sota aquest nom es produeixen plats elaborats a Ucraïna. La seva fabricació es realitza a fàbriques xineses. Les paelles de marca són econòmiques, però no afecten la seva qualitat. Les principals característiques de la cuina de Maestro són:

• la capacitat d’escollir el seu color preferit;
• la presència d’una coberta de qualitat feta de vidre resistent a la calor;
• nanses molt còmodes fetes en forma de mitges anelles netes;
• la presència d’una escala de mesura a la part interior del dipòsit d’acer.

Els productes de la marca domèstica són escollits per moltes mestresses de casa que els agrada fer conservació de la llar. Els conjunts d’aquesta producció inclouen 5 pots d’acer d’alta qualitat amb diferents volums i tapes de vidre resistents a la calor. El fons dels plats és dens i consta de diverses capes.

El fabricant no només elabora plats d'alta qualitat, sinó també bells i amb un disseny original i brillant. Els pots d’acer de vedella no es perden a la cuina, perquè semblen elegants i moderns. Com a complement, estan equipats amb els plats d’aquesta marca Recobriment antiadherent de gran qualitat.

Els productes de marca es fabriquen als EUA. Els pots estan equipats amb un fort fons de tres capes i un nucli de coure. Les parets dels productes són d’acer inoxidable perfectament polit.

Els plats d’acer de la famosa marca Hoffmann tenen una bona qualitat, bones característiques de resistència i una llarga vida útil. Però el producte també té un inconvenient: la brutícia s’acumula al voltant de les plomes reblades.

Conjunts de cassoles d’acer d’aquesta marca agradarà a qualsevol amfitriona. Aquesta empresa alemanya produeix productes d'alta qualitat que tenen una característica distintiva: la presència d'un fons de cinc capes. Els cassoles estan equipats amb tapes de vidre d'alta qualitat que no tenen por de les altes temperatures. Les tapes tenen sortida de vapor.

Les nanses de les cassoles de marca alemanya són d’acer i resistents a la calor. Tots els tancs Blaumann tenen una escala graduada. Amb ella, el procés de cocció es simplifica.

Es tracta d’una marca austríaca els productes es fabriquen a la Xina. Els pots d’acer Peterhof són un gran assortiment. Es caracteritzen per tenir una bona qualitat. Equipat amb una càpsula de tres o cinc capes. Les nanses dels pots no estan soldades, sinó fixades de forma segura amb els reblons. Les nanses són d’acer.

Les paelles d’acer de qualitat de la famosa marca francesa Cristel són molt populars i tenen una gran demanda. El fabricant està especialitzat en produir pots pràctics i multifuncionals, amb un volum de fins a 12 litres.

També hauríem de parlar de la nova sèrie de solucions Casteline, que té característiques:

• Les cassoles estan equipades amb fortes nanses d'acer colat que es fixen a les parets de la base amb reblons;
• el fons del producte s’assembla a partir de tres capes i té propietats d’emmagatzematge tèrmic;
• les parets dels pots són de tres capes.

Si teniu previst comprar una paella d’acer de gran qualitat, haureu de triar-la correctament, centrat en diversos criteris bàsics.

• Cal mirar l’etiquetatge de les matèries primeres a partir de les quals estan elaborats els productes. Està indicat a la part inferior de la cassola o a la caixa de l'empresa. El primer nombre és la quantitat de crom, el segon és níquel. Com més crom en el producte, més qualitat és. Les paelles més fortes, resistents al desgast i pràctiques estan marcades el 18/10. En cas contrari, aquest aliatge s’anomena acer mèdic.
• Com més gruixudes siguin les parets i la part inferior del dipòsit, més uniformement s’escalfarà. Val la pena triar pots amb un fons més gruixut de 3 mm i parets - sobre 0,5 mm. La solució ideal seria models amb un fons multicapa.
• Una bona panera es distingeix per les nanses cargolades de forma segura. No s’han de soldar. És millor triar models amb porta-forats d’acer o silicona. Les peces de fusta i plàstic s’escalfaran ràpidament. Si compreu una paella amb nanses de plàstic, han de ser resistents al calor. És aconsellable abandonar completament la presència d’elements d’aquests materials.
• La tapa ha d’adaptar bé a la cassola i adaptar-se a la seva mida - això és la garantia que, durant la cocció, res no "sortirà" dels límits dels plats de la cuina. Els millors són tapes de vidre resistents a la calor amb sortida de vapor.
• Mireu de prop els models funcionals que tenen un fons capsular de tres capes. Les capes superiors i inferiors d’aquests exemplars són d’acer, i la mitjana d’alumini o coure. En aquests casos, la calefacció es fa en poc temps i de manera uniforme, i es manté la calor durant molt de temps.
• Inspeccionar productes seleccionats de totes bandes. La superfície ha de ser llisa, sense zones que sobresurtin. No hi ha taques, ni rascades, ni xips.

Es recomana fer un recolzament amb mesures preparatòries del primer ús d’una nova cassola d’acer. Primer, renteu el producte amb aigua tèbia i un detergent per rentar la vaixella. Després d'això, s'ha d'esbandir i eixugar la cassola perquè quedi sec. Si es formen taques al contenidor durant el primer ús, no us hauria d’estar molest.Es poden eliminar amb un 4,5% de vinagre de taula o àcid cítric.

Aquests productes són molt “no agraden” a la sal. A causa d'això, l'aparició de la cassola arrisca sensiblement. Si s’afegeix sal a un líquid no calent sense remenar, es formaran taques a la part inferior del producte. Per evitar conseqüències tan desagradables, s’hi ha d’afegir sal tot remenant. I l’aigua no ha de ser freda, sinó bullir.

Intenta no oblidar que els estris d’acer no s’encenen, si us preocupa la seva vida útil. A causa del fort i prolongat sobreescalfament, els envasos són capaços de ennegrir o adquirir taques de l'arc de Sant Martí que deterioraran l'aspecte i la qualitat del producte.

Les olles s’han de rentar amb una esponja amb detergent líquid. Si el menjar es crema al contenidor, aboqueu-hi aigua calenta i el detergent seleccionat. Deixeu els plats a reposar amb un "farcit". Després d’això, serà possible eliminar ràpidament i fàcilment les restes d’aliments adherits mitjançant una esponja. No es recomana utilitzar netejadors metàl·lics especials i compostos netejadors abrasius que continguin clor.

Vegeu com es pot triar una olla d’acer inoxidable al vídeo següent.