Bir tava, mutfak gereçlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu cihazlar, insanlara uzun yıllar yemek pişirmede mükemmel bir şekilde yardımcı olur, ancak bu yemekler bile bazen kullanılamaz hale gelebilir.
Bu nedenle, rahatça kullanmaya devam etmek için bir tavayı nasıl yeniden canlandıracağınızı bilmek önemlidir.
restorasyon
Hasar gören aletlerin çoğu kendi elleriyle tamir edilebilir.
Herhangi bir eyleme başlamadan önce, olabildiğince çok pencere açmak ve hatta kaputu açmak daha iyidir: işlemlerin çoğu açık ateşte yapılmalıdır, tavayı ısıtır.
Ocakta güçlü bir ateş açın ve kirli kabınızı üzerine yerleştirin.
Yanan her şeyi temizlemek için sıradan mutfak tuzu kullanın.
Öyle bir miktar gerekiyor ki, tüm alanları eski yağla tamamen kaplıyoryanmış yiyecek parçaları.
Bu miktarı eşit olarak dağıtın. Bundan sonra, tavayı bir saat ısıtmanız ve zaman zaman içindeki tuzu karıştırmanız gerekir. Bu durumda gösterge, tuzun gölgesidir.
Çalışma sırasında bulaşık duvarlarında oluşan çamur yavaş yavaş tuzla karışacaktır.ve ikincisi daha koyu ve daha koyu olur. Bu, sürecin başarılı olduğu anlamına gelir.
Ek temizlik
Tabii ki, bu durumda tek başına tuz yeterli olmayacaktır.
Kirli tabağı bir saat ısıttıktan hemen sonra, kullanılan tüm tuzu dökün, tava yüzeyini musluk suyuyla durulayın ve kurulayın.
Bir sonraki temizlik yardımcısı normal bitkisel yağ olacaktır.
Çok dökülmesi gerekiyor ve hemen önceden ısıtılmış kaplara dökmek daha iyidir.
Bu durumda, burada çok fazla ateş faydalı olmaktan daha zararlı olacaktır: o zaman tüm mutfağı 2 metrelik bir yarıçapta kaynar yağın dağınık sıçramalarından temizlemek zorunda kalacaksınız.
Düşük ateşte tavayı 40 dakika ısıtın.
Tüm yağ tamamen kaynadığında, sadece dökmeniz ve kabın soğumasına izin vermeniz gerekir. Sıçraması ve sıcak buhar oluşmasını önlemek için hemen içine su dökülmesi önerilmez. Zor arıtma işlemini tamamlamak için, sadece bir tavada birkaç kez kaynatmanız gerekir
Ne kadar çok prosedür uygularsanız, duvarlar o kadar temiz olacaktır. Çalışmayı bitirdikten sonra tavayı soğutun ve kuru bir havluyla silin.
Yapışmaz kaplama restorasyonu
Yapışmaz kaplama, bozulmuş veya yüksek sıcaklıklar şişmiş ve patlamış olsa bile geri yüklenebilir.
Bununla birlikte, her bir tava tipi için işlemin farklı olacağı anlaşılmalıdır. Uygulamadan önce, bulaşıklarınızın yapıldığı malzemeye dikkat etmeniz gerekir.
Dökme demir tava
Dökme demir tava önce tuz ve yağ ile temizlenmelidir. Temizleme prosedürünü tamamladıktan ve soğutulmuş tabağı kuru bir bezle sildiğinizde, yüzeyi tekrar yağla yağlamanız gerekir.
Ancak bu kez, temiz duvarlara ince bir tabaka halinde yağ uygularsınız.
Bu amaçla, kabın tüm yüzeyine az miktarda yağın dikkatlice bulaşmasına yardımcı olan özel bir fırça mükemmeldir.
Uyguladıktan sonra kabı fırına koymalısınız.
Fırını 170 ° C'ye ısıtın ve yağlanmış tabakları yaklaşık bir saat orada bırakın.
Diğer malzeme türleri
Bu yöntem paslanmaz çelik veya alüminyum ürünler için geçerlidir.
Ayrıca tuzla kalsinasyon yoluyla temizlenmesi gerekir.
Bu durumda İyotlu tuz kullanılması gerekeceğinden, geri kazanım yöntemi biraz farklı olacaktır.. En az 1 cm'lik bir tabakaya ihtiyacınız olacak ve ürünü önceden ateşte önceden ısıtılmış bir tavaya dökeceksiniz.
Yarım saat kadar ısındıktan sonra, tuz yapışmaz kaplamada biriken her şeyi temizler ve bundan sonra yiyecek daha az yanar. Ancak, bu yöntem emaye kaplar için kullanılamaz.
Teflon
Burada öz, restorasyonda değil, uygulanan koruyucu tabakanın korunmasındadır.
Mevcut kaplamanın daha uzun ömürlü olmasını sağlamak istiyorsanız, suyu 10 dakikadan fazla olmayan bir tavada kaynatın, dökün ve kaplamayı ince bir yağ tabakasıyla yağlayın.
Hasar tehlikeli midir?
Yutulduğunda Teflon kaplamayı bozan efsane sindirim rahatsızlıklarına ve hatta hastalıklara neden olabilir. Ancak bunun bilimsel bir temeli yoktur, bu kaplama karbon ve flor karışımından yapılır.
Sadece yiyeceklerin yanmamasına mükemmel bir şekilde yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda günlük yaşamdaki herhangi bir kimyasal elemente bağlanmaz ve ayrıca yiyecek veya su ile reaksiyona girmez.
Teflon kaplama ısıya dayanıklıdır ve insan vücuduna zararsızdır.
Ve tavadan kopan parçacıklar yiyeceğe düşse bile, kötü bir şey olmaz. Sindirilmezler, ancak sindirim sisteminden geçip çıkarlar. Ancak, bu kapsam onarım ya da restorasyona tabi değildir.
Ancak tavayı 230 ° 'nin üzerine ısıtmak gerçekten güvensizancak teflon yüzünden değil, kanserojenleri serbest bırakan yağ yüzünden.
Bozulma nasıl önlenir?
Teflon'u sağlam ve iyi durumda tutmak için demir bir fırça ile değil, bir süngerle yıkayın.
Bir tavada pişirdiğinizde, en iyi çözüm yiyecekleri karıştırmak için silikon veya tahta bir spatula olacaktır: bu, yüzeyi çizmemeye yardımcı olacaktır.
Ancak Teflon'un vücuda girme olasılığı konusunda hala endişeleniyorsanız, seramik veya titanyum kaplama seçenekleri mevcuttur.
Tabii ki, böyle bir zevk biraz daha pahalıya mal olacak, ancak hasar görse bile parçalara ayrılmadığından vücuda hiç girmeyecek.
Tavayı videodan kurum ve yağdan temizlemenin başka bir yolunu öğrenebilirsiniz.
