Birçok ev hanımı için, bir tava satın almak çok önemli bir adımdır, çünkü bu tür mutfak aletleri sıklıkla kullanılır ve ucuz değildir. Bununla birlikte, satın alma işleminden sonra, ürünün kullanım ömrünü uzatmaya ve sizi bazı olumsuz noktalardan kurtarmaya yardımcı olacak tavayı uygun şekilde hazırlamak çok önemlidir.
Neden eğitime ihtiyacınız var?
Tava imalatı sırasında metal yüzey özel koruyucu maddelerle kaplıdır. Isıtıldığında, bu bileşikler uçucu bileşikleri salabilir. Ancak sorun sadece kokuda değil. İlk kullanım için yanlış hazırlık, evlerde patolojileri şiddetlendirmekle tehdit eder. Örneğin, hipertansif hastalar baş ağrısı çekmeye başlayabilir ve alerjiye yatkın insanlarda alevlenmeler meydana gelebilir. Bu nedenle, bu prosedür tedavi edilmelidir. olabildiğince dikkatli olun. Birkaç tava türünü daha ayrıntılı olarak düşünün.
çelik
Korozyon böyle bir üründen korkmaz. Doğru krom ve nikel oranı seçildiğinde bu ifade doğrudur. Yine de tavlama ve işleme ile yapılan ilk kullanım için bir çelik tava hazırlanmalıdır. Her şeyden önce, tavanın iyice yıkanması ve kurutulması gerekecektir. Altına biraz ham petrol dökülür, böylece yüzey tamamen gizlenir. Sofra tuzu oraya dökülür ve ürün güçlü bir ateşe konur.
Yantıktan sonra yangın azalır ve tava yaklaşık 15 dakika yerinde kalır. İlk pus göründüğünde ocağı kapatın.Prosedür tamamlandığında ürünü soğutmalı ve kalan yağı dikkatlice çıkarmalısınız. İlk pişirme gerekmeden önce durulayın ve silin.
alüminyum
Alüminyum bir ürünün iş için hazırlanması da zor değildir. Her şeyden önce, yarısı limonun sıkıldığı suyla doldurulur. Elde edilen sıvı bir sobaya konur ve 20 dakika kaynatılır. Sıcak buhar yardımıyla, patojenik bakteriler ve mikroorganizmalar yok edilirken, limon suyu herhangi bir yeni ürünün özelliği olan yabancı kokulardan kurtulmanızı sağlar.
Bu durumda, kaba tuz da kalsinasyon için kullanılabilir. Ürün yıkandıktan ve kurutulduktan sonra, dibine tuz dökülür. Tavayı küçük bir ateşte ısıtmak gerekir, tüm prosedür yaklaşık 20 dakika sürer. Şu anda, hiç de korkutucu olmayan hoş olmayan bir koku gidebilir. Ardından soba kapatılır. Tuz tamamen soğuyana kadar altta kalmalı, daha sonra atılmalıdır. Bundan sonra, peçete yağ içinde ıslatılır ve tava yavaşça silinir.
Yapışmaz kaplama
Bu ürünler arasındaki fark, onları kireçlemenin kesinlikle yasak olmasıdır, aksi takdirde tava devam etmeyebilir ve hasar görmeyebilir. Bununla birlikte, bazı hazırlık manipülasyonları hala mevcuttur. Yapışmaz bir tava için bakım işlemi çok basittir. İlk kullanımdan önce, sadece bir süngerle yıkanarak aşındırıcı deterjanlar ortadan kaldırılmalıdır. Yüzey kuruduğunda, önce ayçiçek yağı ile biraz nemlendirilmesi gereken bir parça yumuşak bezle silinir.
Önemli! Metresler, saflaştırılmış yağ ile silinmenin, böyle bir planın yemekleri ile periyodik olarak yapılması gerektiğini not etmelidir. Bu, ürünün yapışmaz özelliklerinin korunmasına yardımcı olacaktır. Bu prosedürü 2-3 haftada bir yapmak yeterli olacaktır.
Neden pişirelim?
Operasyon için hazırlık önemli bir noktadır. Kalsinasyon gerektiğinde herhangi bir şekilde yapılabilir. Hizmet ömrünün uzatılmasına ek olarak, bu prosedür evliliğin tanımlanmasına zaman içinde yardımcı olacaktır. Bu manipülasyonun neden hala gerekli olduğunu düşünmeye değer.
Çok az tava üretme sürecine aşinadır. Gerçek şu ki, çalışma sırasında ürünler sıradan makine yağı ile işlenir. Buna göre, vücuda faydaları çok şüphelidir. Ürünün çoğu bulaşıkları iyice yıkayarak çıkarılır, ancak bazıları kalır. Bulaşıkları ısıtarak ondan kurtulabilirsiniz.
Ek olarak, kalsinasyon diğer olumlu yönleri de aktive eder. Bundan sonra, tava yapışmaz özellikler kazanır. Korkusuz bir korozyona dönüşür. Evliliğin tanımlanması, kalitesiz bir ürünü zamanında mağazaya iade etmenin veya yenisiyle değiştirilmesinin doğrudan bir nedeni olarak hizmet eder. Bununla birlikte, seramik ve yapışmaz tencere ile ilgili tavlamanın kabul edilemez olduğu unutulmamalıdır. Bu tür ürünler başlangıçta yiyecekleri yanmaya karşı koruyabilecek özelliklere sahiptir. Kalsine alüminyum, dökme demir ve çelik tavalar olmalıdır.
Kalsinasyon Yöntemleri
Metres, ilk yapışmaz tavalar ortaya çıkmadan önce bile kalsinasyon kullandı. Gözenekleri tıkamasına ve koruyucu bir yüzey oluşturmasına izin verdiği için, bulaşıkları kullanıma hazırlamak için ana yol buydu. Bu durum, ürünleri yiyecek yakmaya karşı korumaya yardımcı olur. ancak İlk önce talimatın incelenmesi tavsiye edilir. Kalsinasyon birkaç yolla yapılabilir.
Tuz kullanma
Bu yöntem ev hanımları tarafından en sık kullanılır. Oldukça basit. Her şeyden önce, satın alınan tava iyice yıkanmalı ve silinmeli ve daha sonra düşük ısıya yerleştirilmelidir. Tuz dibe dökülür, yaklaşık 20 dakika ısıtılır ve tamamen soğumaya bırakılır.
Bundan sonra, tuz çıkarılır ve ürün, bitkisel yağa batırılmış bir parça yumuşak doku ile silinir. Lütfen unutmayın Sadece soğutulmuş bir yüzey işlenmelidir. Kullanmadan önce birkaç gün beklemeniz gerekir.
Tuzsuz su ile
Tuzun kalsinasyonu çok yaygındır, ancak tek seçenek değildir. Onsuz yapmak oldukça mümkündür. Sadece su gerekir. Yeni bir tabağa birkaç dakika kaynatılmalı, süzülmeli ve soğutulmalıdır. Daha sonra, yüzey yağ ile işlenmelidir. İşlemden birkaç gün sonra tavayı kullanmanız önerilir.
Bitkisel yağ
Bu yöntem de zor değil. Hazırlanan tavaya yağ dökülür. Sıvının dibini gizlemesi yeterli olmalıdır. Ürün 25 dakika ateşe verilir, daha sonra soğur. Soğuk tava durulanır ve birkaç gün bekletilir. Bu yöntemin uzun süreli ürünleri güncellemek için harika olduğu unutulmamalıdır. Rafine yağ önerilir; daha az duman üretir. Ayrıca, pencereleri açmaya ve varsa kaputu açmaya değer.
Soba ve fırın kalsinasyonu
Bu prosedür için sobayı kullanmanın en kolay yolu. İşleme ürünlerinin doğruluğunu ve sırasını izlemek de gereklidir. Güvenlik önlemlerine uyum gereksiz olmayacaktır.
Başka bir yol fırında pişirmektir. Prosedür sırasında ocakta olmak gerekli olmadığından, zamandan önemli ölçüde tasarruf edecektir. Bunun için, tava rafine bitkisel yağ ile her taraftan yağlanır ve 1 saat boyunca sıcak bir fırına yerleştirilir, böylece taban üstte olur. Bundan sonra, yangın kapanır ve ürün tamamen soğuyana kadar içeride kalır. 2 saat sonra prosedürün başarılı olup olmadığını kontrol etmeniz ve gerekirse tekrarlayın. Tavayı 2 gün sonra kullanabilirsiniz.
Güvenlik kuralları
Yeni bir tava yakmak kolaydır. Bununla birlikte, sorunlardan kaçınmak için güvenlik önlemlerine uyulmalıdır, yani:
- Kızgın yağa su eklemeyin;
- sıcak bir tavanın soğuk suyun altına yerleştirilmesine de izin verilmez;
- kalın tutuşlar prosedürde yararlıdır, ellerinizi ve yüzeylerinizi korumaya yardımcı olacaktır;
- Doğrudan erişim alanında bulunan eriyebilir ürünler çıkarılmalıdır.
Bulaşık makinesinde yıkayabilir miyim?
Bu durumda, bulaşık makinesinin kullanım kılavuzunu incelemek gerekir. Burada, ürünlerin hangi malzemelere yerleştirilmesinin imkansız olduğu ayrıntılı olarak belirtilmiştir. İşaretleme bulaşıklarda da durabilir.
Teflon, alüminyum ve dökme demir tavalar bulaşık makinesinde yıkanamaz; bu onlara zarar verebilir. Ek olarak, bulaşıklar koyulaşabilir ve zararlı maddeleri serbest bırakmaya başlayabilir. Bunun nedeni, oksit filmin yok edilmesidir.
Kompozisyonda güçlü su basıncı ve alkali içeren temizlik maddeleri en iyi seçenek değildir. Su ile uzun süre reaksiyon, metalin tahrip olmasına yol açar. Süreç birkaç yıl sürebilir, ancak risk almamak daha iyidir. Bulaşıkların ilk kullanımı için uygun şekilde hazırlanmıştır - bu çok önemlidir. Sadece uygun işleme ile hostese yıllarca hizmet edecek ve yemek pişirmekle ilgili sorunlara neden olmayacaktır.
Ardından, kullanım için yeni bir tava nasıl hazırlayacağınızla ilgili bir video izleyin.
