Kaseler: amaç, çeşitler ve seçim önerileri

Bir kaseye, görünüşte küçük bir havzaya benzer derin ve geniş yemekler denir. Bu tür mutfak gereçleri çoğunlukla kapaksız ve kulpsuz yarım küre şeklindedir. Bu yemeğin ayırt edici bir özelliği ince bir taban ve kalın olmayan duvarlardır. Bugün satışta çeşitli şekillerde, hacimlerde kase sunulmaktadır. Yapıldıkları malzeme çok çeşitlidir.

Bu tür pişirme kapları esas olarak malzemeleri karıştırıp ürünleri çalkalamak için tasarlanmıştır. Ancak, bunun yanı sıra, kaseler genellikle çorba ve diğer sıvı yemekleri servis etmek, tahıl ve salata yapmak için kullanılır. Hamuru yoğurur, meyve ve sebzeleri yıkar, yiyecekleri çözer, turşu yiyecekleri ve buzdolabında yiyecek saklamak için kullanırlar.

orada yoğururken hamurun hızlı bir şekilde yükseltilmesi için jel ısıtıcılı özel kaseler. Paslanmaz çelikten yapılmış bu tür sofra takımları, piknik sırasında veya kamp gezisinde vazgeçilmezdir.

Kaseler hem bireysel hem de set halinde satılabilir. Bu tür kitler, çeşitli boyutlardaki kaseler çok çeşitli amaçlar için kullanılabileceğinden, çok uygun olan 2 ila 6 (veya daha fazla) elemanı içerir. Küçük kaplarda ilk yemekleri ve turşu yemeklerini ısıtmak uygundur; İçlerinde küçük porsiyonları buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bugün kaseler, avantajları ve dezavantajları olan çeşitli bazlardan yapılır. Çoğu zaman, bu tür tencere aşağıdaki malzemelerden yapılır.

• Paslanmaz çelik. Yüksek sıcaklıklara dayanabilen çok güçlü ve dayanıklı bir malzemedir. Paslanmaz çelik kaselerde, suyu hızlı bir şekilde kaynatıp, sıcak yiyecekleri, ateşte yemek pişirebilirsiniz. Ancak, mutfak eşyaları için herhangi bir aşındırıcı ürün yüzeyinde çizikler bıraktığından, paslanmaz çelik bulaşıkları kontaminasyondan temizlemek zordur.

• alüminyum. İyi termal iletkenliğe sahiptir, hafif ve dayanıklıdır. Ancak alüminyum kaplar, asidik bir ortam ve alkalin deterjanlar ile temas ederek yok edilir. Alüminyum kaseler kaynar su için önerilir, ancak yemek pişirmek için önerilmez.

• Metaller. Metal kaseler gıda renkleriyle lekelenmez, yiyecek kokusunu emmez, yıkanması kolaydır ve uzun süre çekici bir görünüm sağlar. Ancak, örneğin, korozyon işlemine katkıda bulunmamak için demir kaplara su dökmek istenmez. Yiyecekleri kızartmak ve pişirmek için çok uygundur. Kullanımdan sonra iyice silinmeli ve kurutulmalıdır.

• Emaye. Emaye çelik haznenin temizlenmesi kolay, estetik ve hijyeniktir. Asitlere ve tuzlara dayanıklıdır. Ancak emaye yemekler çok dikkatli bir tutum gerektirir. Bu tür ürünler şoku ve ani sıcaklık değişikliklerini tolere etmez. Hiçbir durumda kırık bir emaye tabakası kullanmamalısınız, sağlığınız için bir tehdit oluşturmaz.

• Bir ağaç. Ahşap mutfak eşyaları çevre dostudur, yeterince dayanıklıdır ve kendi benzersiz kokusuna sahiptir. Ahşap kaseler salata sosu, salata, çilek, turta, salamura mantar ve sebzeler için idealdir. Ahşap kapasiteye hizmet etmek şenlik masasında çok etkileyici görünüyor. Bununla birlikte, bu tür yemeklerin zamanla karardığı ve koku biriktirebileceği unutulmamalıdır.

• Clay. Bu harika bir doğal malzemedir. Bu tür yemeklerde pişirilen balık, et veya mantarlar özel bir aromaya ve eşsiz bir tada sahiptir. Kil çanaklarda yiyecekleri uzun süre saklayabilirsiniz. Sırsız bu yemek sağlık için kesinlikle güvenlidir. Kil ürünler yüksek sıcaklıktaki bir ortama yerleştirilmemeli ve metal fırçalarla ovulmamalıdır.

• Çömlekçilik. Seramik ürünler kırılgandır ve ani sıcaklık değişikliklerine tolerans göstermez. Bu tür pişirme kapları zararlı kurşun içerebilir. Seramik kaseler en iyi hazır yemekler ve mikrodalga fırınlar için kullanılır.

• cam. Çekici bir görünüme sahiptir. Cam kaselerin temizlenmesi kolaydır, ancak herhangi bir mekanik hasara karşı hassastır, dikkatli kullanım gerektirir. Festival masasına salata servis etmek için etkili bir şekilde kullanılırlar. Isıya dayanıklı cam kaplar kimyasallarla yıkanabilir ve mikrodalga fırınlarda ve fırınlarda kullanılabilir.

• Plastik. Plastik tabaklar hafiftir ve özel bakım gerektirmez. PP ile işaretlenmiş polipropilen plastik kaseler insan sağlığı için güvenli bir malzemeden yapılır. Hem soğuk hem de sıcak yiyecekler için kullanılabilirler, ancak ısıtılmamalıdırlar. Çoğu zaman, salatalar ve sebzeler bu tür kaplara yerleştirilir. Mikser ve çırpma ürünleri için, saplı plastik bir kase, yüksek duvarlar ve sabit bir taban kullanırlar.

• Silikon. Silikon tabaklar genellikle parlak bir renge sahiptir, yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, yabancı kokuları emmez. Gıda sınıfı silikon güvenli bir malzemedir. Bu tür bulaşıklar hem elle hem de bulaşık makinesinde yıkanabilir. Ancak, silikon kaselerin keskin nesnelerle çizilmesinin çok kolay olduğunu unutmayın.

• Hindistan cevizi. Bu kaplar tamamen doğal, tekrar kullanılabilir ve benzersiz bir tasarıma sahiptir. Hindistan cevizi, hafiflik ve yüksek mukavemet ile karakterizedir. Hindistan cevizi kaseleri elle yıkanmalı ve ani sıcaklık değişikliklerine maruz bırakılmamalıdır.

Doğru güvenilir ve pratik kaseleri seçmek için deneyimli şeflerin önerilerini dikkatlice okumalısınız.

• İdeal olarak, bu yemek için farklı hacimlerde, örneğin 1.5, 2.5 ve 5 litre gibi çeşitli seçenekler satın almalısınız.
• Bir dizi kase için hemen un ve tahılları ve bir kevgir elemek için bir elek almanız gerekir.
• Masaya hazır yemekler servis etmek için dışarıdan çekici ve sürdürülebilir seçenekler seçin. Salataları ve kıymayı karıştırmak için, bu yemeğin geniş modelleri uygundur.
• Yiyecek saklama kaplarını seçerseniz, yiyecekleri oksidasyondan koruyan bir kapakla uzun öğeleri tercih edin.
• Ölçüm ölçeğine sahip kaseler, hamur veya yulaf lapası yapmak için sıvı miktarını doğru bir şekilde ölçmenizi sağlar.
• Bulaşıkların güvenliğinden emin olmak için satıcıdan seçilen numuneler için bir sertifika göstermesini isteyin.

Kaseler gerekli ve çok fonksiyonlu bir mutfak gereçleridir.

Günümüzde, çeşitli malzemelerden yapılmış çeşitli şekillerde, boyutlarda çok çeşitli kaseler var. Uygun bakım ile uygun şekilde seçilmiş kaliteli kaseler çok uzun süre dayanır.

Ahşap kaselerin nasıl yapıldığını görün.