Toprak kaplar: çeşitleri, seçim ve bakım kuralları

Yüzyıllar boyunca, fayans eşyası en uygun ve prezentabl olanlardan biri olarak kabul edildi. Doğru, birçok tüketici genellikle toprak kapları porselen ürünlerle karıştırır ve bunlar aynı görünmelerine ve seramikten yapılmalarına rağmen tamamen farklı şeylerdir. Toprak ürünleri hala Eski Mısır ve Mezopotamya topraklarında üretildi, ancak o günlerde görünümleri mükemmel olmaktan uzaktı.

Sadece birkaç yüzyıl sonra, ilk fayans eşyası İtalyan şehri Faenza'da ortaya çıktı. O zamanın ustaları uzun süre Çin porselerinin zarafetine ulaşmaya çalıştılar, bunun sonucunda fayans üretiminde mükemmelliğe ulaştılar.

Uzun bir süre fayans majolica olarak adlandırıldı, Avrupa çapında serbest bırakıldı. Bu malzeme sadece 18. yüzyılda Rusya topraklarına düştü. Üretiminde yüksek ustalık elde edildi Ukrayna ustaları Trablus'tan. fayans tüccar A. Grebenshchikov fabrikadan Moskova Özellikle popülerdi: ustalar boya ile renkli emaye boyalı. Bu ustaların başyapıtları, güzellik uzmanlarının dünyasında hala takdir edilmektedir.

Fayans - kilin bazı mineral katkı maddeleri ile sinterlenmesi sürecinde elde edilen bir seramik türü olan bir malzeme. Ortaçağda, kuvars çakıl, kireçtaşı, soda ve bakır cevherinden fayans yapılmıştır. Günümüzde kil (kaolin), spar ve kuvars üretiminde kullanılmaktadır. Toprak kaplar porselene çok benzer, ancak aksine, ışıkta parlamazlar - rengi mükemmel beyaz değildir.

Fayans bileşenlerinin ana unsuru beyaz kil, yemekleri oldukça kırılgan ve yüksek sıcaklıklara oldukça dirençli hale getirmeyen bir malzemedir. Ürünlerin yapısı gözeneklidir, duvarlar kalındır. Fayans ürünlerinin bir özelliği, ürünlerin kokularını periyodik olarak emmesidir. Her neyse, ama bu malzemeden ürünler modern hosteslerin topraklarında çok popüler. Parlak, özel kupalar ve tabaklar herhangi bir mutfakta vurgulanabilir.

Bu ilginç malzemeden yapılan yemeklerin ana avantajları şunlardır: yüzeyi renkli sır ile kaplamanın ve oldukça düşük bir fiyatın olması nedeniyle bulaşıkların mükemmel dekorasyonu. Ayrıca, aşağıdaki faydalar önemlidir:

• alerjiye neden olmaz;
• Basit kil ürünlerine kıyasla, fayans daha dayanıklıdır;
• yemekler yemekleri pişirirken çok uygun olan ısıyı mükemmel bir şekilde tutar;
• çok rahat ve kullanımı kolay, herhangi bir gresden kolayca yıkanır ve herhangi bir deterjana dayanıklıdır;
• Örneğin, bir tabağı diğerinde saklamaktan korkamazsınız, çatlayacaklarından endişelenirsiniz;
• Bu tür yemekler bir dizi güzelin sevgilisi için harika bir hediye olabilir.

Sadece bulaşıkların fayanstan değil, aynı zamanda diğer ürünlerin, örneğin figürinlerden yapıldığı da eklenebilir.

Bu tür yemeklerin dezavantajları şunlardır:

• yetersiz beyazlık;
• zarafet eksikliği (lüks porselen tabaklarla karşılaştırıldığında);
• ani sıcaklık değişikliklerinde kararsızlık;
• hoş olmayan kokuların emilmesi - bu yemeğin uzun süre kaplanmasına gerek yoktur.

Günümüzde üreticiler 4 çeşit toprak ürün sunmaktadır. Onları listeliyoruz.

• kireç. Bu durumda, kil ve kuvarsın yanı sıra kalsiyum ve magnezyum içeren tebeşir ve dolomit, malzemenin bileşimine eklenir. Bu tip seramik, çok yüksek olmayan bir sıcaklıkta termal ateşlemeye maruz bırakılır.

• yumuşak. Bu tür fayansın üretiminde, sıradan kil ve geleneksel kuvars katkı maddelerine ek olarak, üreticiler belirli bir ürünün ateşlenmesine katkıda bulunabilecek maddeler ve işleminde erimiş bir duruma dönüşerek düşük erime noktalı bir bileşik oluşturur.

• feldispat. Böyle bir malzemenin adı kendisi için konuşur: ateşlenen kütleye belli bir miktar feldspat - silikat sınıfından bir mineral - eklenir.

• Katı. Yüksek sıcaklıklarda ateşlenen en yoğun malzemelerden biri. Bu nedenle, bu tür fayanslardan yemekler en dayanıklı ve yoğundur.

Böyle sıra dışı bir malzemeden yapılan tüm yemekler sadece özel hayatta değil, aynı zamanda çeşitli yemek türlerinde de popülerlik kazanmıştır: restoranlarda ve kafelerde, kantinler ve pizzacılar, hızlı yiyeceklerde.

Bugünün tencere pazarında sunulan çeşitler ile ilgili olarak, fayans endüstrisinin övünecek bir şeyi var:

• derin, orta ve sandviç plakalar;
• çeşitli şekillerde soslar;
• balık ve salata yemekleri;
• farklı çorba türlerini servis etmek için tureens;
• kapaklı et suyu bardakları;
• kahve ve kahve kapları için bardaklar;
• çay bardağı ve çaydanlıklar;
• çeşitli boyutlarda kaseler;
• şeker kaseleri, süt kabı ve çeşitli vazolar;
• çay ve kahve takımları;
• çocuk yemek setleri;
• "Çin" kase setleri;
• çeşitli dökme katıların depolanması için kaplar;
• takı setleri: boncuk, falcılık için ritüel aksesuarlar.

Toprak seçiminde en önemli şey, mutfak eşyalarının üretim kalitesini belirlemektir. İçte ve dışta dikkatlice incelemek gerekir. Herhangi bir ürünün yüzeyi mükemmel şekilde düz olmalıdır, aksi takdirde herhangi bir düzensizlik ve çipin bir grup mikrop ve kir olması garanti edilebilir.Hata yapmamak için, aynı plakanın yüzeyinde bir güneş ışını yakalamaya çalışın - bu doğal spot, tüm çarpma ve pürüzleri görmenizi sağlayacaktır.

Üretici ile kontrol ettiğinizden emin olun - ne kadar ünlü olursa, kaliteli yemekler satın alma olasılığı o kadar yüksektir. Markalı şirketleri tercih etmek daha iyidir. Kendi ellerinizden çeşitli ürünler satın alarak bir hata yapabilirsiniz - hızlı para isteyen ihmal üreticileri zehirli bileşenler içeren toprak ürünleri sunabilir. Bu nedenle, daha medeni yerlerde yemekleri seçmek daha iyidir.

Uzmanlar, renkli sır ile kaplanmadığı ve beyaz sır dekorunun mikropların yayılmasının kaynağı olduğu için beyaz fayans malının bu konuda en güvenli olduğunu söylüyor. Bu yüzden çatlak bulaşıkların kullanılmaması tavsiye edilir. Pişirme kaplarınızın çatlak olmadığından emin olmak için üzerine dokunun. Bütün fayans oldukça boğuk bir ses çıkarıyor.

Farklı malzemelerden yapılan yemekler özel bakım gerektirir. Toprak kaplaması bir istisna değildir. Ondan gelen ürünler sıcaklıktaki ani değişiklikleri sevmez, bu nedenle kullanılmış tabakları ve bardakları ılık suda yıkamak en iyisidir. Çok sıcak su sırda çatlaklara neden olabilir.

Farklı metal türlerini yıkarken, yüzeyi taşlayan ve renkli sır veya başka bir hassas kaplamayı çizebilen metal fırçaları hariç tutun.

Hiçbir durumda toprak ürününü sıcak bir ocakta bırakmayın - çatlar.

Uzmanlar evde fayans "güçlendirilmesi" tavsiye: eşyaları büyük bir tencereye veya metal bir kaba koyun, herhangi bir katkı maddesi olmadan sıradan su dökün. Suyu kaynattıktan sonra 15 dakika kaynatın ve içindekileri soğumaya bırakın. Ana şey, tüm bunları yaptığınız odada sıcak tutmaktır - pencereleri veya pencereleri kapatın, aksi takdirde sıcaklık farkı bulaşıkların yüzeyinde çatlaklara neden olabilir. Hala soğuk yemekleri çıkarmayın - ve size uzun süre hizmet edecektir.

Yemekleriniz renkli emaye ile kaplanmışsa, depolama sırasında her ürünü kağıt parçaları veya bir bezle değiştirmek daha iyidir.

Toprak kapları mikrodalgaya koymamak daha iyidir - sıcak sıcaklığa maruz kalmadan çatlar.

Çanak çömlek yemeklerine olan talep, ana tasarımı ve özgünlüğü olan birçok avantaj nedeniyle her geçen gün artmaktadır.

Bir sonraki videoda porselen tabakların çin'den nasıl farklı olduğunu görün.