Eko-gemiler: özellikler, tipler ve seçim kriterleri

Modern dünyada, ev eşyalarını seçerken, insan sağlığı ve çevre üzerindeki etkilerine gittikçe daha fazla dikkat edilmektedir. Bu nedenle, eko-yemeklerin ana özelliklerini düşünmeye, ne tür olduğunu bulmaya ve aynı zamanda bu tür yemeklerin setlerini seçerken dikkate alınması gereken kriterlere aşina olmanıza değer.

Aşağıdaki temel kriterler mevcuttur: hangi ekolojik gemiler aşağıdakilere uymalıdır:

• doğal malzemelerden yapılmış olmalıdır;
• insan vücuduna ve çevreye zararlı maddeler içermemelidir;
• atılması sırasında zararlı maddeler yayılmamalıdır.

Ekoloji mücadelesi şu anda moda olduğu için, genellikle bu tür yemekler önde gelen dünya tasarımcılarının katılımıyla geliştirilmektedir. Bu tür ürünlerin ana dezavantajı, plastik ürünlere kıyasla daha yüksek fiyat ve süpermarketler gibi geleneksel satış noktalarında eko-yemeklerin düşük kullanılabilirliğidir.

Çevre dostu olma derecesine göre, üç çeşit yemek ayırt edilebilir, "eco" önekini giyiyor.

• Klasik bulaşık malzemeleriModern üretim teknolojilerini kullanarak kullanıcıların sağlığını koruyan cam ve metal gibi. Bu kategori, örneğin, pişirme sırasında kullanılan yağ miktarını azaltan ve gıdadaki daha fazla vitamin ve diğer yararlı maddeleri koruyan seramik yapışmaz kaplamalı tavaları içerir.

• Antik olarak stilize edilmiş doğal malzemelerden ürünler. Bu setler çoğunlukla taş, ahşap ve kilden yapılır. İnsanlara ve doğaya zararsızdırlar, ancak biyolojik olarak parçalanamazlar.

• Biyobozunur malzemelerden ürünlersadece insanlar ve çevre için güvenli olmakla kalmaz, aynı zamanda toprakta 1 ay ila 1 yıl arasında tamamen ayrışır, böylece düzenli depolama alanlarının aşırı kalabalıklaşması sorununun çözümüne katkıda bulunur. Şu anda en popüler olan bu tür tencere türüdür.

Amaç olarak, bu tür ürünlerin aşağıdaki türleri ayırt edilir:

• yemek için tek kullanımlık sofra takımları - eko-yemeklerin ana misyonu genellikle plastiğin değiştirilmesi olduğundan, bu segmentte piyasadaki en büyük mal çeşitliliğinin gözlemlenmesi mantıklıdır;

• yemek için yeniden kullanılabilir yemekler - bu ürünler şimdiye kadar tek kullanımlık kadar popüler değildir ve aralarında en yaygın olanları halk olarak stilize edilmiş setlerdir;

• yeniden kullanılabilir pişirme öğeleri - biyobozunurluğun bir bedeli vardır, bu nedenle genellikle biyobozunur ürünler geleneksel metal, porselen ve plastik ürünlerden daha az dayanıklı ve ısıya dayanıklıdır; Bu nedenle, şu anda, yemek pişirmek için eko-yemekler esas olarak ahşap, taş ve kil setleri ile temsil edilmektedir.

Bu tür yemeklerin en kapsamlı sınıflandırması, üretim malzemesine göre yapılır. Bugün en yaygın olan malzemeleri daha ayrıntılı olarak düşünün.

Huş kabuğu yemekleri, eski Rusya'dan beri kullanıldığı için Rus pazarı için en geleneksel olanlardır. Dahası, sadece doğa ve insanlar için tamamen güvenli değildir, aynı zamanda doğal bir antiseptik ve biyostimülan olan betulin (huş kafur) bileşimindeki varlığından dolayı bir dizi iyileştirici özelliğe sahiptir. Huş kabuğu, mekanik hasara ve çürümeye karşı dayanıklı olduğu için çok uzun süre saklanabilir. Rus pazarında, halk tarzında en yaygın hasır Yakut yemekleri. Çoğu zaman, sepet setleri (ürünleri saklamak için kutular), kupalar, ekmek kutuları ve baharat kapları sunulmaktadır. Huş kabuğu ürünlerinin ana dezavantajı, yüksek sıcaklıklara karşı düşük dirençleridir, bu nedenle huş kabuğu kupaları sadece soğuk içecekler, örneğin meyve suları ve kvas için kullanılmalıdır.

Buğday samanı, uzak atalarımız tarafından kullanılan yemekler için yeni keşfedilen bir başka malzemedir. Halen bu tür ürünler, samanın homojen bir kütleye öğütülmesi ve müteakip presleme ile üretilmektedir. Çoğu zaman, tek kullanımlık öğle yemeği kutuları ve tepsileri samandan yapılır. Bu tür ürünler yüksek ve düşük sıcaklıklara ve mekanik hasara karşı dayanıklıdır. Bu tür yemekler ayrıldığında, doğal gübreler oluşur, böylece sadece doğa için değil, aynı zamanda yararlıdır.

Şu anda, hindistan cevizi pullarının tutkal olarak kullanıldığı hindistan cevizi kabuklarının en yaygın kaseleri ve tabakları. Dayanıklılık ve zarafet ile ayırt edilirler ve aynı zamanda en sıradan günü bile küçük bir tropikal tatil yaparlar. Ana dezavantajları sıcaklık değişikliklerine karşı zayıf direnç (hem donma hem de güçlü ısıtmaya tahammül etmez) ve düzenli bakım ihtiyacıdır (Hindistan cevizi veya keten tohumu yağı ile silme, makine yerine el yıkama). Buna ek olarak, suda ayrışırlar, böylece uzun süre ıslatılamazlar.

Üretim için, istenen şekli vermek için yıkanıp preslenen ve daha sonra gıda sınıfı boya ile kaplanmış düşen palmiye yaprakları kullanılır. Bu tür yemekler hafifliği, mukavemeti ve sıcaklık değişikliklerine karşı direnci birleştirir. Ana dezavantajı, daha geleneksel malzemelerin yaygın olduğu Rusya pazarındaki düşük kullanılabilirliğidir.

Bu ürünler, mısır nişastasından döküm ve damgalama ile yapılır.Hafiflik, mukavemet, yüksek ve düşük sıcaklıklara karşı direnç açısından, bu ürünler hiçbir şekilde plastik olanlardan daha düşük değildir. Aynı zamanda, toprağa kullanıldığında, bu malzeme 9 ay içinde su ve karbondioksite ayrışır. Kamış ve palmiye yapraklarının daha egzotik versiyonlarından farklı olarak, mısır yemekleri Rus pazarında oldukça yaygın bir şekilde temsil edilmektedir.

Ezilmiş, sıkılmış meyve suyu, haşlanmış, kalıplara dökülmüş ve kurutulmuş bu yemek için bagasse (şeker kamışı) kullanılır. Bitmiş ürünler mükemmel mukavemete sahiptir, mikrodalgada hem donmayı hem de ısıtmayı tolere eder, 5 ay içinde toprakta ayrışır. Ana dezavantaj sıvılara karşı zayıf dirençtir (4 saat boyunca sızıntı garanti edilmez).

Üretim için, ezilmiş, preslenmiş ve verniklenmiş bambu sapları kullanılır. Bu tür yemekler son derece dayanıklıdır, tekrar tekrar kullanılabilir, ancak sıcaklık değişikliklerini zayıf bir şekilde tolere eder, ayrıca ıslatılamaz. Dayanıklılığına rağmen, tamamen biyolojik olarak bozunabilen kaplar yerde 3 ay içinde veya 2 gün suda bertaraf edilir.

Uygulanabilir diğer arasında sofra malzemelerinin üretimi için aşağıdakiler en iyi bilinir:

• waffle yemekleri - çocukluğundan beri herkese tanıdık olan dondurma kapları sadece eko-yemekler için tüm kriterleri karşılamakla kalmaz, aynı zamanda yenilebilirler, bu da sadece bertaraf etme sorununu tamamen çözmez, aynı zamanda sağlık ve çevre için tam güvenliğini de garanti eder; gofret fincanlarının günümüzün en yaygın eko-yemekleri olduğunu söyleyebiliriz;
• ayçiçeği kabuğu ürünleri - örneğin, Rus-Çin-Avusturya şirketi Ecofrand tarafından üretilir;
• tarçın seçenekleri - geleneksel olarak bu tür yemeklerin üretimi Sri Lanka ve Endonezya'da bir halk zanaatıydı, oradan bu tür setler genellikle bir hediyelik eşya olarak Rusya'ya geliyor; üretimlerinde hindistancevizi kabuğu ve hindistancevizi pulları kullanılır ve tarçın bir dekor unsuru olarak hizmet eder, bu tür yemeklerin özellikleri hindistancevizi ile benzerdir;

• avokado tohumu yemekleri - Biofase üretimiyle uğraşmaktadır ve raf ömrü 1 yıla kadar;
• portakal kabuğu ürünleri - İsrailli tasarımcı Ori Sonnensha üretimlerine katılıyor; bu yemeğin avantajı, çevre dostu olmasının yanı sıra hoş bir kokuya ve zarif bir görünüme sahip olmasıdır;
• soyulmuş havuç ve fıstık kabuğu seçenekleri - Bu yemek geri dönüştürülmüş gıda atıklarından yapılan İtalyan şirketi tarafından yapılmıştır;

• sebze / meyve püresinden elde edilen ürünler - Samara kentinden bir grup Rus bilim adamı, püresi kapların (özellikle elma) üretimi için teknolojiyi geliştiriyor; bu seçeneklerin avantajı, sadece çevre dostu değil aynı zamanda yenilebilir olmalarıdır;
• kahve telvesi ürünleri - Hollandalı girişim Kaffeeform bu tür kupaların üretimi ile uğraşmaktadır; bu malzemeden ürünler sadece çevre dostu değil, aynı zamanda son derece dayanıklıdır;
• hamur yemekleri - yenilebilir kaşık yapma fikri Başkurdistan Vadim Fattakhov'a aittir; 2017'den bu yana yarattığı girişim, Rus şehirlerindeki kafe ve restoranlarla işbirliği yapıyor.

Bir sonraki videoda eko-yemeklerin faydaları hakkında bilgi edineceksiniz.