Pasta poşetleri: çeşitleri, seçim nüansları ve uygulaması

Özgün kekler, sadece krema dolgulu kekler ve karmaşık figürler şeklinde çeşitli tatlılar her zaman tatlı diş için ilgi ve uyandırdı.

Pasta torbası, sadece profesyonel bir pasta şefi için değil, aynı zamanda sıradan bir ev hanımı için de vazgeçilmez bir özellik ve yardımcıdır. Böyle bir mutfak aleti, fonksiyonel olarak bir şekerleme şırıngasına benzer - ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü krem ​​şırıngasına bir alternatif olarak yaratılmıştır.

Ancak pasta torbasının kullanımı çok daha kolaydır. Yeniden kullanılabilir torbaların yıkanması ve kurutulması kolaydır ve tek kullanımlık torbalar atılır. Ek olarak, bir şekerleme şırıngasından birkaç kat daha ucuzdur.

Hamur işi torbası, konik uçlu, daraltılmış küçük bir torbadır. Torbanın sonunda bir delik var. Basıldığında bir krem ​​çıkıyor.

Bu aksesuar ile gerçek şekerleme sanatının başyapıtlarını yaratabilirsiniz. Karmaşık desen veya yazıtlarla krem ​​ile pasta süsleme, belirli becerilerle hızlı ve kolaydır. Bir pasta torbası yardımıyla herhangi bir tatlıda, çeşitli desen ve şekiller uygulayabilirsiniz.

Pasta aksesuarlarının çeşitliliği oldukça geniştir. Genel olarak, böyle bir araç için sadece 3 seçenek vardır:

• tek kullanımlık ürünler;
• yeniden kullanılabilir kumaş ürünler;
• yeniden kullanılabilir silikon ürünler.

Tek kullanımlık araçların adı kendisi için konuşur. Bu seçenek en ucuz olanıdır ve kullanımdan sonra atmak üzücü değildir. Üretim malzemesi özel bir kağıt veya gıda sınıfı plastiktir. Kağıt, parşömen veya polietilene benzer özelliklere sahiptir ve bu malzemelerin torbaları daha çok bir torba gibidir.

Torbalarla dolu bazı üreticiler nozul üretir. Torbanın aksine, doldurulabilir nozullar. Plastik veya metaldir. Püskürtme uçları pakete dahil değilse, şekerleme torbasının kendisi değiştirilecektir. Üzerinde bulunan dilimleri kullanarak, iddiasız, basit süslemeler oluşturabilirsiniz.

Bu araçlar, tatlıları krema veya seyrek çırpılmış krema ile süslemek için daha uygundur. Yoğun bir dolgu kıvamı kullanmaları amaçlanmamıştır. Pişirirken hamurun veya kremin hacmini ayarlamak sorunlu olacaktır. Tek kullanımlık pasta torbasının maliyeti 100 ila 200 ruble arasında değişmektedir.

Yeniden kullanılabilir kumaş desenleri profesyonel aşçılar için pahalı bir araçtır. Avrupa çapında pişiren bu yeniden kullanılabilir ürünler kullanmayı tercih ediyor. Bu modeller, krep ve hava tatlıları için sıvı kıvamlı pişmiş hamur işlerinin hazırlanması için tasarlanmıştır. Set, çeşitli tipte dişlere sahip nozullar içerir. Bu kıvırcık süslemeler, desenler ve çizimler oluşturmanıza izin verir.

Yeniden kullanılabilir modeller için nozullar ürünün dışına ve içine monte edilebilir. İlk seçenek çok daha iyi ve daha kolay. Bu tür aletlerin tek dezavantajı, kaynama ve kurutma işlemine duyulan ihtiyaçtır. Torbadaki dikişler, zayıf kurumuş alet kütle ile doldurulursa ayrılabilir.

Bu tür sorunları önlemek için, silikon yeniden kullanılabilir modeline dikkat etmelisiniz. Bu tür ürünlerin dolgu kalıntılarından temizlenmesi daha kolaydır. Ayrıca kumaş ürünlerinden daha hızlı kururlar. Silikon aletler kullanmak kumaş poşetler kadar kolaydır. Dolgu ile çalışma yöntemi tamamen aynıdır.

Doğru şekerleme aracını seçmek için önce ürün türünü belirlemeniz gerekir.

Tek kullanımlık çantalar dar işlevsellik için tasarlanmıştır. Bu tür ürünlerin yardımıyla ince kıvamda bir dolgu ile rahat çalışma sağlanır. Yoğun hamur veya krema için uygun değildir. Tek kullanımlık bir ürün seçiminin kendi güçlü yönlerimize dayanması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Bir defalık modelden kalın bir kütle sıkmak ve oluşturmak gerçekten çok zordur. Bu tür ürünlerin bir artısı, bir pakette büyük miktarda kuruş maliyetidir.

Yeniden Kullanılabilir Pastacılık Araçları Dolgu maddesinin ve kalıp dekorasyonlarının hacmini ayarlamak için çeşitli nozullarla donatılmış sıvı ve kalın hamurdan yapılmış tatlılar hazırlamayı amaçlamaktadırlar.

Torba tipi seçilirse, kaliteli bir ürün satın almak için ayrıntılara dikkat etmeye değer.

1. Dikişlerin kalitesine ve yapıştırmalarına dikkat edin. Tutkallama mükemmel olmalıdır - bu uzun süreli çalışmaya katkıda bulunur.
2. malzeme ve gücü.
3. En iyi seçenek için, ürünün dışına monte edilmiş nozullara sahip bir model düşünmeye değer. Nozulların dahili sabitlenmesi, torbanın içindeki dolgu maddesinin varlığı nedeniyle sakıncalıdır. Basıldığında, kütle dikişlerden sızabilir. Harici sabitleme ile meme, dolgu maddesinin basıncı altında uçabilir.
4. Geniş ürünler çok popüler. Krem veya diğer dolgu maddeleriyle doldurmak için bir çay kaşığı veya tatlı kaşığı değil, geniş araçlar kullanabilirsiniz. Geniş torbalar hem sıvı hem de yoğun kütleyi doldurmak için uygundur.
5. Memelerin seçimi. Memeler plastik veya metalden yapılmıştır.İlk seçeneğin fiyatı düşük, ikincisi - çok daha uzun sürecek.

Püskürtme uçlarının bir çanta ile tamamlanması büyük bir artı olarak kabul edilir. Şekerleme araçlarının kullanımı daha kolay hale geliyor. Buna ek olarak, kokulu kremden mücevherler, desenler, çeşitli çizimler ve orijinal figürler yaratmayı deneyebilirsiniz. Şekerlemenin yaratılışının karmaşıklık derecesi farklı olabilir. Her şey hayal gücüne ve özgünlüğe bağlıdır.

Öncelikle şekerleme aletinin nasıl çalıştığını anlamanız gerekir. Torba iki parçadan oluşur. İlk kısım bir adaptör (konektör), ikinci kısım bir halka veya tabandır. Taban torbaya sokulur, daha sonra uç adaptör kısmından üründen kısmen çıkıntı yapan kısma tutturulur. Halka vidalandıktan ve sabitlendikten sonra, bir meme takılabilir.

Ancak pasta torbasını düzgün bir şekilde kullanmak için, bu talimatı izleyerek toplamanız gerekir.

1. İlk olarak, halkayı konektörden çıkarın. Daha sonra adaptör torbaya ilerletilmelidir. Dar ucu ileri itmek gerekiyor.
2. Şimdi iş parçacığının sonunu işaretlemeniz gerekiyor. Doldurulabilir bir torbada, ipliğin ucunu bir kalem veya kalemle işaretlemeniz yeterlidir. Tek kullanımlık bir torbada, işaret vida dişinin 5 mm altında olacaktır.
3. O zaman hamur torbasını kesmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, daha önce belirtilen işarette delik kesmenin uygun olması için adaptörü torbaya itin. Adaptörü delikten aşağı doğru iterken, bir parçanın görünür olduğundan emin olun. Torbanın dışına çıkacak parçaya oyulmuş bir nozül takmanız gerektiğinde.
4. Son aşamada, halkayı geri sabitlemeniz ve nozulu takmanız gerekir.

Çanta monte edildikten sonra, kullanıma hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, üst kısmı manşetler kolun üstünde görünecek şekilde monte edilmelidir. Bir spatula kullanarak ürünü yarıya kadar doldurun ve sıkıştırın. Asıl mesele, torbayı kütle ile doldurmamaktır, aksi takdirde fazla dolgu, beklenmedik yerden çıkabilir.

Ardından, spatulayı sanki çantanın üzerinde siliyormuş gibi dikkatlice çekip çıkarmanız gerekir. Daha sonra ürünü çevirerek kapatmanız gerekir. Bundan önce manşeti yerleştirmeniz gerekir. Kullanmadan önce, hava ile birlikte az miktarda dolgu maddesi bırakmak zorunludur.

Bu konuda karmaşık bir şey yok. Sadece nozulu takmak, aleti krem ​​veya hamurla doldurmak, dolguyu uca yaklaştırmak ve iyice sıkıştırmak gerekir. Dolguyu sıkın ve saat yönünde desen veya desen oluşturun.

Tatlıları, hamur işlerini ve pastaları düzgün bir şekilde dekore etmek için, torba üzerindeki basınç derecesini ve çalışma yüzeyindeki yerini de dikkate almak gerekir.

Bu şekerleme aracını kullanmadan önce, başka herhangi bir yüzeyde pratik yapabilirsiniz. Bundan sonra, ana tatlıyı süslemek o kadar korkutucu olmayacak.

Böyle gerekli bir aracı edinerek, mutfak sanatının başyapıtlarını yarattığınızdan emin olabilirsiniz. Bir şekerleme aracı seçmeden önce, ne için kullanılacağına karar vermelisiniz. Nadiren tatlı ve tatlı hazırlayanlar için bir defalık bir model uygundur. Daha profesyonel bir seviyedeki şekerlemeler, güzel süs eşyaları, çizimler ve şekiller kullanarak başyapıtlar oluşturmanıza izin veren birçok ilginç nozullu yeniden kullanılabilir araçları kullanmayı tercih eder.

Bir hamur işi torbasıyla çalışma hakkında aşağıya bakın.