Japon fabrikalarının ürünleri onlarca yıldır çok yüksek kalite olarak kabul edildi. Bu değerlendirme, mutfak gereçleri için tamamen haklıdır. Ancak bir Asya ülkesinde, ulusal mutfak özelliklerinden dolayı özellikler de vardır.
tanım
Klasik Japon tavaları bu egzotik kültürün diğer tezahürleri kadar sıra dışıdır. Birkaç yüzyıl boyunca, bu alandaki gelenekler yıkılmaz bir şekilde korunmuştur. Asya yaklaşımı, kişinin sadece yiyecekle değil, aynı zamanda hazırlandığı kapla da hevesli olması gerektiğidir. Bu duyguları gösterenler kibar ve kültürlü insanlar olarak kabul edilir. Değerlendiren:
- yemek yapmak için harcanan çaba;
- yaratıcı tasarım;
- dışa itiraz;
- estetik erdemler.
Japon dünya görüşü, her mevsim derinden sembolik olduğu gerçeğine dayanmaktadır. Sezonla ilişkili ruh hali sofra takımına yansıtılmalıdır. Sonbahar ve kış seçenekleri öncelikle konfor ve sıcaklık duygularını ifade eder. İlkbahar ve yaz için tasarlanan ürünler hafif bir ürperti ve kaygısız eğlence hissi yaratmalıdır.
Sonbahar yemekleri renklerde karakteristik bir değişiklik gösterir, ancak kışın karlı manzaralara sahip kaplar kullanılır.
Soğuk mevsim için tasarlanan tavalar mümkün olduğunca estetik olarak hoş olmalıdır. Bu durumda, estetik konsept iç mekana maksimum ısı ekleyecek şekilde seçilir. “Isı” hem malzemenin yapısında hem de özelliklerinde ifade edilmelidir. Sonbahar ve kışa yönelik çatal bıçak takımı, yaz aylarında kullanılandan daha ağır ve daha güçlüdür. Şimdi stil ve seçeneklere bakabilirsiniz.
Ana çeşitler ve renkler
İlkbahar ve yaz için tasarlanan yemekler, çiçek açan ağaçlar ve çalıları simgeleyen renklerle boyanır. Japon tasarımcılar rüzgarın altında çiçek çarpıntısını yeniden yaratmaya çalışıyorlar. Tazelik fikrini ifade eden renk hakimdir:
- siyah (gölgede serin);
- yeşil (taze yeşillik);
- mavi (akan su).
Böyle bir tonalitenin çok fazla yemeğe izin verdiğine inanılmaz. Vernik veya seramik için bitmiş ürünlere gelince, her mevsim kullanılabilir. Bu tür şeyler hem “sıcak” hem de “soğuk” hisler yaratabilir. Japonya'da çok çeşitli firmalar tarafından çeşitli saksı türleri üretilmektedir. Ve her biri birçok ilginç çözüm sunabilir.
Modeller, firmalar ve seçim ipuçları
Japonya'da, kendilerini benzer yabancı ürünlerden çok daha iyi gösteren mükemmel emaye kapların nasıl yapıldığını bile biliyorlar.
Ejiry'nin ürünleri iyi bir seçenektir. Eşsiz teknoloji, pudra şekeri seçilen emaye ile karıştırıldığında ve sonuç cam gibi göründüğünde ürünün "tatlı işlenmesini" içerir. Bu kaplama hijyeniktir, tadı bozulmamışken metal iyonlarının gıdanın bileşimine girmesini önler.
Aynı zamanda, bulaşık duvarlarında uzun süreli koku korunmasından kaçınmak mümkündür. Kaplamanın geliştiricileri, onu asit ve alkalin ortamlarına mümkün olduğunca dirençli hale getirmeye çalıştı. Bu nedenle, ürünler ve ana malzeme arasındaki kimyasal reaksiyonlar imkansızdır. Bakteriler, düz, cam benzeri bir tabaka üzerinde çoğalmazlar. Ejiry ürünlerinin bir başka avantajı, yiyeceklerin yanmasını önleyen tabanın geniş kalınlığıdır.
Alternatif olarak, çömlek takımları ___ 'dan Yamateru. Bu şirket, önde gelen küresel tedarikçilerden çelik ve kaplama malzemeleri satın alıyor. Ürünlerin yüksek kalitesi, ABD'ye ihracatı ile bile doğrulanmaktadır. Kurumsal felsefe, malzemenin olağanüstü tasarımını, tasarım konseptini ve hatta ambalajlamayı ima eder. Yamateru ürünleri Uenohara şehrine yakın bir fabrikada üretilmektedir.
Tüm üretim hatları tamamen sertifikalıdır. Toplam çalışan sayısı yaklaşık 400 kişiye ulaşmaktadır.
Önemli: toplam tencere üretimi yılda 60 bin set ile sınırlıdır. Sahtelere dikkat etmelisin. Ayrıca, üretim maliyeti çok yüksektir.
Japonya dışında çok az bilinen modellerin ürünlerinden biri, Vermiküler dökme demir tava olarak adlandırılabilir. İnci ışıltı ile 7 farklı renkte yapılır. Dikkat: Vermicular'a olan talep çok büyüktür ve bazen siparişi karşılamak için birkaç ay beklemeniz gerekir. Tüm meyve suları ağır bir kapak altında sıkıca tutulur ve minimum su ilavesiyle yiyecekleri güveçleyebilirsiniz. Bu nedenle, bulaşıkların optimal bileşimini sadece hafifçe deforme etmek mümkündür.
Japon yemeklerinden oluşan bir sete genel bakış için sonraki videoya bakın.
