Günlük yaşamdaki termoslara özel ısı yalıtım malzemesi denir. Ortamın sıcaklık göstergesine kıyasla gıda ürünlerinin daha yüksek veya daha düşük bir sıcaklığını uzun süre koruyabilir. 1907'de bir termosun icadı için bir patent, onu bir Dewar gemisi temelinde geliştiren ve fark edilir şekilde geliştiren bir Alman işadamı Reinhold Burger tarafından alındı.
Günümüzde, sadece içecekler ve et suları bir termosta saklanmamaktadır. Yolda sıcak ve lezzetli ev yapımı yiyeceklerin nasıl tutulacağı probleminin çözümü, termos tavası veya termal tavasıdır.
Cihaz ve çalışma prensibi
Görünüşünde, termal tava normal bir paslanmaz çelik mutfak gereçlerine benzer. Ancak iç yapısı benzersiz bir çift ısı yalıtım sisteminden oluşur. Bu tür tabakların katmanları arasında, belirli bir sıcaklığın korunmasına yardımcı olan termal olarak yalıtıcı bir malzeme sabitlenir. Bir ısı yalıtımı tabakası içeride ve soğukta kalmanızı sağlar.
Dondurulmuş yiyecekleri bir termos tavasına yerleştirirseniz, yaklaşık 4-6 saat küçük bir buzdolabı gibi çalışabilir.
Termal kabın kapağı özel bir süngü kilidine sahiptir. Yiyecekleri tavaya yerleştirdikten sonra kapağı kapatın ve tutamaklardaki kilitlerin oluklara gireceği bir konuma getirerek ayarlayın. Artık termos tavası, güçlü çalkalama ile bile taşınabilir, içindeki tüm yiyecekler güvenilir bir şekilde korunur ve dışarı sızmaz. Ayrıca, böyle bir kilit kokuların yayılmasını önler.
Avantajları ve dezavantajları
Bir tencere seçerken, termal tavaların aşağıdaki avantajlara sahip olduğuna dikkat edilmelidir:
- gıda sınıfı paslanmaz çelik, içine yerleştirilen yiyeceklerin kokularını emmez ve her iki el ve bulaşık makinesi ile temizlenmesi çok kolaydır;
- termo tabaklar içerideki hem sıcak hem de soğuk sıcaklıkları çok iyi korur;
- ısıtıldığında kaybolabilecek besinleri korur;
- sıkı bir süngü kilidi vardır;
- yeniden ısıtma ile karşılaştırıldığında, yemeklerin tadını ve aromasını daha iyi korur;
- küçük (1 litre) ve büyük hacimlerde (3-5 litre ve hatta 7) üretilir;
- öğle yemeği olarak çalışmak için küçük tavalar almak uygundur.
Dezavantajları, bazı termal tava markalarının yüksek fiyatını ve ocakta ve mikrodalga fırında kullanılamamasını içerir.
Ne saklanabilir ve nasıl kullanılır?
Termos tavası, herhangi bir yulaf lapasını haşlamak için idealdir, ancak sıradan yemeklerde pişirdikten sonra bir termo tavanın içine koymaya değer ve sonuç, tahıl bir Rus fırında gevşiyormuş gibi şaşırtıcı olacaktır.
Bu tür yemeklerde, taze pişmiş turtaları, beyazları, kekleri, krepleri taşıyabilirsiniz. Termal tavalar et, kümes hayvanları, balık, makarna ve sebzelerin tadını ve aromasını korur. Piknik yapmak için şehir dışında uzun bir yolunuz varsa, mini buzdolabı ızgara, deniz ürünleri ve taze sebzelerin tazeliğini koruyacaktır.
Mühürlü kapaklı termos tavalar, ızgara için salamura etin tazeliğini önemli ölçüde korur.
Bu tür yemekler içinde yemek pişirmek için tasarlanmamıştır, ancak içinde yoğurt veya kefir yapmak zor değildir. Bunu yapmak için içine bir litre ılık süt koyun ve içine bir veya iki yemek kaşığı doğal yoğurt koyun. Karışımı karıştırın ve kapak açık olarak 5-8 dakika bekletin, ardından süngü kilidini kapatın ve 3-4 saat bekleyin. Bundan sonra, ev yapımı yoğurt yemeye hazır olacak. Yoğurt yerine kefir koyarsanız, lezzetli bir süzme peynir alabilirsiniz.
çeşit
Satışta, genellikle aşağıdaki markaların aşağıdaki termal kaplarını bulabilirsiniz.
- Milton. Bu Hintli şirket, uygun bir fiyat kategorisinde zarif ve fonksiyonel termal tavalar üretiyor. Çevre dostu ve güvenlidir, yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu tencere, yaklaşık 6-8 saat boyunca mükemmel bir şekilde sıcak ve soğuk tutar. Çeşitli hacim seçeneklerinde (1 ila 5 litre) ve ucuz setlerde sunulur. Tüm tavalarda tutması rahat tutamaklar bulunur.
- Pinnacle. Bu termos tavaların üreticisi de Hindistan'dır. Bulaşıklar yüksek kaliteli plastikten yapılmıştır, bu da bulaşık makinesinde yıkanamaz ve ısı kaynaklarının yakınında tutulamaz. Hem bireysel termal kaplar hem de setler beyaz ve mor renklerde çekici bir tasarıma sahiptir. Tencere hacmi genellikle 3-6 litredir.
- TOiTO. Bu, Hindistan'da yapılan başka bir yemek çeşididir. Uygun fiyatlı ve gıda sınıfı çelikten imal edilmiştir. Bu markanın ürün yelpazesi, küçük bir litrelik kaplardan çeşitli hacimlerde termal kaplarla geniş bir şekilde temsil edilmektedir. Setler farklıdır, örneğin, 1, 1.5 ve 2.5 litre hacimli küçük tencere termoslarından ve 2.5, 3.5 ve 5 litre hacimli daha büyük tabaklardan oluşan bir set vardır.
- Termos. Bu en ünlü termal tencere markasının ürünleri Çin'de üretilmektedir. Onlar fiyat en pahalı, ama çok kaliteli. Bu termos tavalar genellikle 1.5 litre, 3 ve 4.5 hacimlere sahiptir. Soba üzerinde pişirip daha sonra termal bir kaba koyabileceğiniz çıkarılabilir bir iç tavaya sahiptirler. Bu termokoklama teknolojisidir.
Mühürlü kapaklı termal tavalar, hazır yemeklerin veya bozulabilen yiyeceklerin taşınması için idealdir. Onlar sizinle çalışmak, yazlık, seyahat için alınabilir. Modern termos tavalar şık bir tasarıma sahiptir, çevre dostu ve temizlenmesi kolaydır. Farklı boyutlardaki bu tavaların birçoğu günlük yemek pişirmede ve tatile hazırlanırken kesinlikle size yardımcı olacaktır.
TOiTO termal tavalarına genel bakış için sonraki videoya bakın.
