Typer och urvalskriterier för omslag till pannor

Under tillagningen kan du inte göra det utan lock, som täcker de värmebeständiga diskarna. Det tillåter inte att innehållet sprutar och kommer också att bidra till enhetlig uppvärmning av ingredienserna. Locket kommer att behövas under alla typer av matlagning: stekning, kokning, stewing, bakning. De flesta krukor och kokkärl säljs i förväg med lock, men om du köpte detta köksredskap separat är det viktigt att du ansvarar för att välja rätt stängningsprodukt.

Produkter som tillagas under locket behåller alltid sin saftighet och doft. Dessutom minskar detta tillbehör risken för matförbränning. Till exempel förångas inte fuktigheten från grönsaker från pannan så snabbt utan förvaras under ett lock under en lång tid och låter grönsaker gryta i sin egen juice. Detsamma kan sägas om kött. Så, förespråkare av en hälsosam diet föredrar att laga den i en kastrull utan olja - den är kokt i buljongen eller juice av grönsaker och bränner inte tack vare ett förseglat lock.

Produkten ger retention vid hög temperatur, på grund av att alla ingredienser är väl bakade. Dessutom, skålen tillagas snabbare, det vill säga locket sparar värdens tid avsevärt.

Lock för krukor och kokkärl kan skilja sig åt i tillverkningsmaterial.

Det mest populära alternativet. Det kan vara utrustat med ett plasthandtag eller en hållare av annat material. Detta är en bekväm instans som gör att du kan se tillagningsprocessen genom den transparenta beläggningen.Produkterna under den försvinner kvalitativt, det vill säga temperaturen som är lämplig för denna process observeras i fartyget.

Sådana modeller kan användas även när du lagar mat i ugnen eller mikrovågsugn, eftersom de är tillverkade av värmebeständigt glas. Det kommer inte att vara skrämmande att släppa en sådan produkt, eftersom slagfast material används i produktionen. En annan fördel med glaslocket är enkel vård.

För närvarande börjar unga hemmafruar bara behärska moderna silikonmodeller, men deras fördelar har redan noterats. Denna produkt är lätt att rengöra med något rengöringsmedel och värms inte upp under tillagningen. Tillbehöret sitter tätt på diskarna och säkerställer fullständig täthet. Eventuell användning i ugnen. Under silikonbeläggningen tillåts dessutom mat förvaras i kylskåpet. Materialet på omslaget Det är silikon av livsmedel och skadar inte produkterna.

Pålitlig hållbar instans, vars kvalitet är testad. Gjutjärnskydd hittades ofta i sovjetiska kök. Och tills nu har denna sort inte förlorat sin relevans. Kanske kan en gjutjärnsprodukt tillskrivas de dyraste alternativen, men priset förklaras av en nästan evig livslängd, motstånd mot skador och funktionalitet.

Höljet i rostfritt stål kännetecknas av hög hållfasthet, motstånd mot droppar och stötar. Detta är dock inte det mest föredragna alternativet. Faktum är att ett sådant prov inte håller värmen väl, och det kan inte heller användas när du lagar mat i en mikrovågsugn.

Innan du väljer ett omslag, lyssna på viktiga rekommendationer angående storlek.

• Om locket behövs för en specifik panna, är det värt att studera informationen om skålens tillverkare och ta reda på om han gör lock för den här produkten. En produkt tillverkad specifikt för en viss panmodell passar alltid mer än ett annat lock.
• För att göra locket universal i köket, välj en diameter lika med diametern för de flesta kokkärl i huset. Ta helst en skål med dig för att prova på locket på plats innan du köper, eftersom diametern för vissa produkter inte alltid motsvarar parametrarna som anges på locket.
• Om du inte vill shoppa med en panna kan du mäta diametern på pannan i förväg. För att göra detta, fäst linjalen genom mitten och skriv den resulterande storleken från kant till kant. I genomsnitt begränsas denna diskparameter vanligtvis till 16-32 cm i steg om 2 cm, det vill säga hushållens avdelningar erbjuder modeller med en diameter på 18, 20, 24, 26, 30 cm. Om locket behövs för att lagra mat eller värma disk i mikrovågsugnen, plocka upp mössor eller lock med udda parametrar, till exempel 23 eller 25 cm.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt produktens form. I arsenal av värdinna bör vara runda, fyrkantiga och rektangulära omslag. Uppenbarligen väljs varje sort till ett kärl med en viss form. Fyrkantiga alternativ utformad för att hålla kvar vätska när du använder fyrkantiga rätter. Vanligtvis är detta exemplar av värmebeständigt glas, modeller med en diameter på 28 cm för en kvadratisk grillpanna erbjuds ofta också, i detta fall kan locket vara gjord av gjutjärn.

En mer populär och mångsidig sort är runda locket. Som regel är det den här formen som de flesta krukor och kokkärl i köket har.Diametern kan väljas med ovanstående metoder.

Rektangulära produkter används för beredning av stora delar av fisk eller kött. När du väljer ett rektangulärt lock för en viss skål är det viktigt att känna till exakt längd och bredd, liksom att försöka plocka upp en kopia av samma tillverkare som pannan. Endast en sådan modell ger maximal täthet. Rektangulära sorter kan användas för att lagra mat eller behålla värmen från den färdiga skålen.

Ett annat viktigt kriterium när du väljer ett omslag är hantera material. Vanligtvis är hållarna plast eller metall. De flesta hemmafruar väljer produkter med plasthandtag. Det här alternativet har trevligare taktila egenskaper, det värms inte upp, vilket innebär att värdinnan inte kommer att behöva ta en handduk varje gång för att lyfta locket. Nu är de flesta modeller tillverkade med handtag av värmebeständig och miljövänlig plast.

Metallpenna - En mer stabil och hållbar instans, men det har sina nackdelar. En sådan hållare värms snabbt upp och på grund av den stora massan är vikten på ett sådant lock mer än massan för en modell med ett plasthandtag. Men nu tillverkar många tillverkare produkter värmebeständiga packningar i hållarområdetför att förhindra överhettning.

Det finns några ytterligare urvalstips som du också bör vara uppmärksam på.

• Försök att föredra produkter med gummierad kant runt omkretsen. Detta säkerställer maximal täthet på locket och minskar risken för oavsiktliga ångsbrännskador och oljiga fläckar på kaminen. Fälgen är särskilt relevant när du väljer ett metallskydd, eftersom överlappningen hos detta prov med tiden kan försämras, vilket skapar ett skurrigt utseende.
• Om du planerar att ofta gryta grönsaker under locket, välj sedan modeller med ånghål. I processen med att sy grönsaker producerar mycket juice (detta passar inte för varje maträtt), och vid användning av ett sådant tillbehör kommer ångan att tas bort genom speciella hål. Om locket du vill bli universellt i köket väljer du en produkt med ånghål som har stängningsmekanismer.
• Om locket behövs för tillagning i en snabbare takt rekommenderas att du väljer en kopia av en stor höjd. Sådana modeller kan skapa en volymmetrisk termisk kudde som säkerställer snabb tillagning.
• Kontrollera hur bekvämt det är att använda din favoritkopia. Se till att den inte är för tung för daglig matlagning. Om locket är glas, se till att det har ett märke som bekräftar att det är tillverkat av eldfast glas.

Moderna modeller erbjuds med valfria tillbehör som underlättar matlagningen. Till exempel har vissa tillverkare utrustade lock med speciella temperatursensorer som låter dig styra tillagningsprocessen och övervaka temperaturen. Dock utifrån kundrecensioner bryter dessa sensorer snabbt och blir tilltäppta och blir resultatet av fett- och smutssamlare, så det rekommenderas att inte spilla på sådana modeller.

En annan nyhet är sprutnät. Det kan se ut som ett vanligt lock, men från ett fint nät. Tillbehöret kan användas i fall där skålen inte behöver skapa en stark ånga, till exempel med stark köttstekning. Under det klassiska locket fungerar inte en gyllene skorpa, och om du inte använder locket, kommer hela stugan, väggarna och förklädet hos värdinnan att stänkas med väsande olja. Bara för sådana fall är en speciell spraykapp designad.

Du kan lära dig mer om hur du rengör locket på rätt sätt.