Typer och funktioner för valet av rätter för mikrovågsugn

I dag är en mikrovågsugn ett integrerat inslag i hushållsapparater i köket hos nästan varje hemmafru. En sådan hushållsapparat förenklar i hög grad en mängd olika kulinariska processer: uppvärmning, avfrostning och ibland till och med matlagning.

Det är dock inte alla som vet det inte alla rätter får skickas till mikrovågsugn. Vilka typer av köksredskap utformade specifikt för denna typ av hushållsapparater finns? Hur väljer jag och använder det på rätt sätt? Leta efter svar på dessa och några andra frågor i vårt material.

För att förstå vilka rätter som kan och inte kan skickas till mikrovågsugnen, är det viktigt att förstå principen om mikrovågsugn. Till att börja med bör det noteras att allt arbete i denna hushållsapparat baseras på interaktion med vattenmolekyler, av vilka ett stort antal är närvarande i sammansättningen av vilken produkt som helst.

I processen med att laga mat i en mikrovågsugn spelar fysiklagarna en viktig roll. Rörande, vattenmolekyler kolliderar med varandra. På grund av denna kaotiska rörelse genereras värme.

Trots sådana fysiska processer, som är vetenskapligt motiverade, kan mikrovågsugnen inte distribuera värme till produkten, den värmer bara sina kanter. Därefter ingår en annan princip i arbetet - principen om värmeledningsförmåga, varför värmen som dykt upp längs kanterna på produkten distribueras i den centrala delen av dess struktur.

Först och främst, för att skydda dig själv och ditt hushåll, såväl som för att undvika alla typer av nödsituationer, måste du förstå vilka rätter som aldrig ska användas för matlagning eller uppvärmning av disk i mikrovågsugn.

• Det första förbudet gäller användning av järnredskap. När det gäller detta material är dessutom det faktum att diskarna är emaljerade eller inte helt irrelevant. Denna kategori inkluderar tallrikar, kokkärl och koppar av aluminium och koppar. Saken är att väggarna i metallredskap är ogenomträngliga - strålning som avger en mikrovågsugn kan inte passera genom dem. Det är därför, om du lägger en järnplatta med mat i mikrovågsugnen, kommer plattan själv att värmas upp, inte dess innehåll.

• Dessutom, Använd inte tallrikar av porslin eller glas och belagda med guldfärg i en mängd olika mönster, ornament och fälgar. Denna regel gäller även för ganska gamla rätter, där mönstret inte längre är enhetligt och raderas. Om du ignorerar denna regel och använder glas- eller keramiska skålar med guldmönster i mikrovågsugn kan gnistor uppstå (som i föregående fall).

• Behållare som har punkteringar, repor eller sprickor bör inte heller komma in i mikrovågsugnen. Effekten av vågor och värme på sådana skålar kommer bara att öka intensiteten och påskynda förstörelseprocessen.

• Plast eller silikon, såväl som engångsredskap tål inte värmeexponering och smälter. Som ett resultat av felaktig användning av material kommer inte bara kökutrustning att drabbas utan också den som kommer att äta mat från en sådan tallrik. När allt kommer omkring kommer plasten att smälta och komma in i livsmedelsprodukten i upphettningsprocessen.

• Crystal produkter (till exempel middagsuppsättningar) kollapsar om de placeras i mikrovågsugn. Faktum är att liknande produkter innehåller partiklar av metaller, och deras väggar är ganska heterogena i sin tjocklek. Därför, om du vill bevara en familjens arvstol, lägg inte serviceelement i en hushållsapparat.

• Förbudet mot användning i mikrovågsugn gäller träbehållare. Detta material tål inte höga temperaturer - det börjar spricka, spricka, och i särskilt höga hastigheter kan det röra eller till och med ta eld.

För att sammanfatta ovanstående bör du göra en lista över material, redskap och produkter som är tillåtna för användning i en mikrovågsugn:

• keramik utan mönster (var dock försiktig när du tar ut keramikbehållaren, eftersom detta material är mycket varmt);
• porslin varor utan höga sidor och lock utan mönster;
• speciella värmebeständiga plastbehållare;
• linne- eller bomullsservetter (används för uppvärmning av bröd och bakning);
• glas (kan endast användas i läget för uppvärmning eller avfrostning).

Förutom det faktum att det är nödvändigt att ta hänsyn till materialet från vilket en eller annan behållare är gjord, är det viktigt att uppmärksamma också formen och storleken på varje enskild produkt. Så för användning i mikrovågsugn rekommenderas att du inte tar för höga plattor.

Dessutom är det nödvändigt att fylla diskarna, med hänsyn till det faktum att behållarens innehåll i ugnen kommer att expandera och öka i volym, och därför kan mat rinna över eller spillas ut över kanten.

När det gäller storlekarna borde de verkligen matcha storleken på din mikrovågsugn. Använd inte behållare om, när de placeras inuti enheten, kvaliteten på att stänga dörren försämras eller driften av den roterande skivan stoppar.

När du väljer de rätter som du planerar att använda för en mikrovågsugn är det viktigt att följa reglerna ovan. Endast tillåtna material bör föredras. Följ dessutom markeringarna som måste anges på produktens yta. Så för en mikrovågsugn kan du välja ett kit som innehåller flera typer av märkning:

• mikrovågsugn säker;
• rekommenderad mikrovågsugn;
• PP (PP);
• beteckning i form av en triangel med pilar, kompletterad med siffrorna 0 och 5.

Om du hittar en av följande beteckningar på behållaren, men den är korsad, betyder det att diskarna inte kan användas i mikrovågsugnen.

Även när du väljer rätter föredra de tankar som har en oval eller rund form. Det antas att i dem kommer maten att värmas upp, tinas eller kokas jämnt.

Även om du har valt rätt rätter, Vissa principer för dess funktion måste följas.

• Köksartiklar tillverkade av värmebeständigt eller eldfast glas anses vara universella och därför kan det användas utan några begränsningar. I det kan du inte bara värma mat och tina mat, utan också laga rätter.
• Silikonskålar av hög kvalitet och med lämpliga markeringar kan också användas för matlagning. Dessutom är det inte nödvändigt att smörja det med olja eller fett, eftersom det har icke-stickegenskaper. Kom dock ihåg att allt detta endast gäller kvalitetscertifierade köksredskap. Förfalskningar kan inte bara kollapsa i en mikrovågsugn utan också skada livsmedelsprodukter.
• I värmebeständiga plastbehållare för mikrovågsugn rekommenderas inte matlagning. Saken är att den långvariga exponeringen för hög temperatur på behållare tillverkade av ett sådant material kan orsaka deras förstörelse. Därför är det i plastbehållare bara tillåtet att värma mat.
• Eventuell kapacitet ska placeras i mikrovågsugn exakt i mitten. I detta fall kommer du att säkerställa enhetlig uppvärmning av hela innehållet på plattan. Annars kan den ena delen av skålen visa sig vara varm och den andra nästan kall.
• Tänk dessutom på att skålen inte i något fall ska beröra väggarna i mikrovågsugnen (oavsett vilket material behållaren är gjord av). I detta avseende, när du köper rätter, var uppmärksam på dess dimensioner.
• Det rekommenderas inte att värma behållare i en mikrovågsugn som just har tagits ut ur kylen (särskilt en frys). Det är nödvändigt att låta plattan värmas upp lite vid rumstemperatur. Om du ignorerar denna regel kan du inte bara förstöra skålen och behållaren utan också orsaka oåterkallelig skada på enheten.
• När du har värmt upp maten och tagit bort behållaren, glöm inte att stänga av mikrovågsugnen. Slå aldrig på mikrovågsugnen när den är tom.
• För att säkerställa att mat från plattan inte sprutas i ugnen, köp specialskydd för mikrovågsugn. De underlättar rengöringsprocessen för en hushållsapparat kraftigt och förlänger dess livslängd.
• Oavsett skålen, följ reglerna för uppvärmning av en viss typ av mat. Till exempel måste tomater och korv som du lagar i en mikrovågsugn vara genomborrade med en gaffel i förväg, men det är förbjudet att värma ägg i mikrovågsugnen alls.

Prestationer med modern vetenskap förvåna medvetandet. Dessutom är det viktigt att de inte bara har teoretisk, utan också praktisk betydelse. En mikrovågsugn som hushållsapparat har nyligen dykt upp. Men idag kan många hemmafruar inte föreställa sig livet utan denna assistent. Samtidigt är det värt att komma ihåg att det är viktigt att följa vissa regler under användning av mikrovågsugnen och i processen att använda någon annan typ av hushållsapparater.

Se nedan för rekommendationer om att välja mikrovågsugn.