Peppar och saltverk: typer, märken, urval och drift

Bara synen på hur saltkorn och pepparkorn mals och förvandlas till ett doftande pulver kan förbättra aptiten. Och om du lägger till att markkryddorna har en unik smak och arom, blir behovet av att köpa en kvarn för dem uppenbart. Hur väljer man ett köksutrustning, vad man ska leta efter och hur man använder det på rätt sätt?

Salt- och pepparkvarnen är ett köketillbehör som gör att du kan krossas, färskt och aromatiskt salt och peppar. Detta är möjligt på grund av att kryddor hackas precis innan de används i skålen. Beskrivningen av anordningen kommer vanligtvis att nämna fall och kvarnstenar, som maler kryddor, salt.

Brukenas huvudfördel är möjligheten att få en mer aromatisk, välsmakande smaksättning och fint salt. Utan tvekan förbättrar detta smaken på de förberedda rätterna. Som du vet är paprika och andra kryddor bäst upptäckt vid slipning. Att köpa till och med de bästa förberedda kryddorna kan du inte få en liknande effekt. Därför är bruket valet av gourmeter, liksom människor som bryr sig om sin hälsa.

Mills skyddar också peppar och salt från att blandas med lukt, fukt.

Det är dessa tillbehör i lämpliga storlekar och design som ser mycket mer attraktiva ut på bordet än de vanliga saltskakarna och pepparkakorna. Förresten, du kan skilja hushåll, servering och professionella modeller. Bruket förhindrar spill av kryddor och salt på bordet - även om enheten faller, kommer de inte att spillas ut.

Slutligen slipning av peppar och grovt salt är billigare än att köpa en färdig hackad produkt. Dessutom har nymalda kryddor en mer uttalad smakpalett, de är mer aromatiska, vilket innebär att deras konsumtion blir mindre.

Kvarnar är engångsbruk och kan återanvändas. Den första är en plastprodukt med peppar, salt eller annan smaksättning som bestrids av den av tillverkaren. Du kan föra tillbehöret i arbetsskick genom att vrida locket. Vanligtvis överstiger volymen inte 30-50 g. Det låga priset, användbarheten och variationen av kryddor gör produkten populär. Men när salt eller peppar är över måste bruket kastas bort. Kan inte återanvända behållare.

Återanvändbara föremål säljs vanligtvis utan kryddor inuti. Dessa modeller demonteras och består av en behållare där salt eller peppar hälls, kvarnstenar, en behållare där markprodukten ackumuleras, ett yttre hölje och ett lock.

Kvarnar för salt och peppar kan variera i materialet för tillverkning av kroppen, storlek och design, liksom typen av drivkonstruktion.

Bruket drivs manuellt genom att vrida på sin rörliga del eller ett speciellt handtag. I det här fallet roterar även enhetens tänder och slipar innehållet.

En sådan åtgärd är enkel, och många kallar det skämt meditativt. Det enda är att för tätt korn (till exempel Himalaya salt) är svårt att slipa manuellt. Vissa modeller utrustad med en funktion för att justera malningsgraden (genom att dra åt eller lossa täckskruven). Manuellt kan du mer exakt mäta önskat antal kryddor.

Ett liknande arbete utförs utan någon ansträngning från en persons sida med elektrisk enhet. Tryck bara på knappen för att få salt och peppar med önskad slipning. Dessa modeller fungerar på batteri eller batteri. De rekommenderas för att slipa ett stort antal kryddor, klara slipning av ännu tätt havssalt.

I elektriska apparater är det möjligt att justera malningsgraden genom att ställa in indikatorerna på skalan vid behov. Utan tvekan är "plus" för en elektronisk enhet förmågan att snabbt och enkelt slipa mer peppar och salt. Kostnaden för sådana anordningar är emellertid högre än mekaniska analoger.

Men det finns också ett professionellt handverk. Det kännetecknas vanligtvis av en större volym för att somna salt eller peppar, ett robust fodral och metallkvarnar.

Prata om varianterna av detta tillbehör, det är värt att lyfta fram en modell som låter dig mala omedelbart två typer av kryddor eller kryddor och salt. Dubbelsidig kvarn det ser ut som ett timglas, en separat typ av kryddor hälls i var och en av de ihåliga delarna, de kan slipas utan blandning.

Bruket är oftast tillverkat av akryl, rostfritt stål eller trä.

Plastmodeller Vanligtvis gjord av en transparent livsmedelsklass. Tack vare detta är tillbehörsfodralet lätt och transparent. Det bör noteras att i sådana modeller oftast används plastkvarnar. Detta minskar naturligtvis bruket, men det är ingen fråga om hållbarhet och långsiktig drift.

Akrylmodeller kan ha en ljus design och blir en riktig dekor av köket. De är lätta att underhålla - de kan tvättas under rinnande vatten eller torka av med en fuktig trasa. Akryl är ofarligt för människor, tillåts för matlagring.

Produkten är också lätt att ta hand om, men du bör skydda den mot långvarig kontakt med vatten, torka av den efter tvätt.

Ett träd är en trevlig taktil känsla, ett ädelt utseende. Om du planerar att använda tillbehöret också som ett dekorativt element i köket, passar det på bästa sätt in i den klassiska interiören. Ytan på träfabriken kan vara matt eller lackad, i första hand Det är viktigt att skydda den från föroreningar, utseendet på oljiga spår, eftersom det inte kommer att vara lätt att ta bort dem.

Analoger är dock mer pålitliga och hållbara. från keramik och rostfritt stål. Naturligtvis har en fabrik med sådana kvarn ett högre pris. Keramiska kvarnstenar kan vara upp till 5-7 år, metall - upp till 10 år.

Om du vill köpa en kvarn som kommer att pågå länge, kommer att uppskatta kvaliteten på slipning och en stilfull design, är det värt att lära sig om de mest populära märken som producerar detta tillbehör.

Den största fördelen med produkterna från denna tillverkare är närvaron av specialkvarnar. De är tillverkade av rostfritt stål enligt den patenterade formeln, har en dubbelradig växelmekanism.

Tack vare detta klarar tillbehöret även med tätt salt, det kommer att tjäna i mer än ett år. Vissa användare tycker dock inte om att fallet är tillverkat i trä- och akrylversioner. Den första absorberar lukt, när det gäller den andra finns det en uppfattning om att akryl inte är för hållbart.

Traditionellt leds klassificeringen av sådana tillbehör av tillverkare från Italien. Kombinationen av hög kvalitet och stilfull design är kännetecknet för pepparkvarnar i detta märke.

En annan produkt från den italienska tillverkaren, ett tillbehör som kan kallas ett konstverk. Bruket är tillverkat av ask och porslin. Emellertid är extern attraktionskraft inte det enda plus. Enheten är utrustad med hållbara metallkvarnar som ligger i två rader. Detta minimerar mängden avfall under slipning och garanterar långsiktig drift av tillbehöret.

Det är värt att vara uppmärksam på produkterna från detta märke om du vill köpa en kvarn för salt och peppar en gång i livet. Tillverkaren ger livstidsgaranti på sliptillbehöret. Produktens kropp är tillverkad av plast och metall, designen är imponerande: snygg, modern, ergonomisk.

Märkekollektionen har modeller som låter dig mala salt och peppar samtidigt. Väskan är gjord av genomskinligt glas och stål, kvarnen är keramiska.

Hembruket med en elektrisk mekanism är inneslutet i ett bokhölje torrt med vegetabiliskt vax. Detta betonar träens naturliga struktur och skyddar höljet från negativa effekter. Det fungerar från nätverket och visar sliphastigheten upp till 100 gr. / minut.

Elektrisk kvarn för salt och peppar i ett rostfritt hölje med metallkvarnar, skärpt med en lasermetod. Modellen visar styrka, tillförlitlighet och hållbarhet.

För användning på kvällen finns det en bakgrundsbelysning. Enheten körs på 4 batterier.

Handfabrik gjord av glas och med metallöverdel. Det är bekvämt att hålla i händerna, ser snyggt ut i köket. I taget kan du ladda upp till 100 gram. kryddor.Metallkvarnar och förmågan att justera malningsgraden är några punkter till förmån för denna modell. Ett bra alternativ till ett överkomligt pris.

En annan typ av mekaniskt tillbehör i kategorin mellanprodukter. Väskan är tillverkad i två versioner. Den har ett litet glasinsats av stål, vilket ger enhetens design ett elegant utseende. Dessutom finns det en trä motsvarighet. Förutom tillverkningsmaterialet skiljer de sig i form, storlek. Kvarnstenarna är desamma i båda modellerna - keramik. Det finns en justering av graden av slipning.

När du köper bör du vägledas av flera kriterier.

Valet av en viss produkt beror på driftsförhållandena. Metallmodeller kan bli rostiga om de placeras på platser med hög luftfuktighet. En träanalog förlorar snabbt sin attraktivitet och funktionalitet under sådana förhållanden. Dessutom absorberar trädet lukt, så produkter med en sådan kropp kan inte bli universella, det vill säga att i samma fabrik är det möjligt att slipa bara samma typ av peppar, till exempel.

Tillbehör av glas och keramik är ganska ömtåliga; de kan gå sönder om de träffas eller tappas. Dessutom, de får inte tvättas i för varmt vatten, utsatt för kontrasterande temperaturer.

Kvarnens huvudmekanism är kvarnsten. Det är bättre att omedelbart överge köpet av produkter med plastelement på grund av deras bräcklighet. Men om tillbehöret är engångsbruk, är det ingen mening med att betala för mycket för tåliga tänder.

För återanvändbara produkter är keramiska eller metallkvarnar föredragna.. Det senare är det bästa alternativet. Var uppmärksam på funktionerna i kvarnstenar - helst bör de ha tänder arrangerade i två rader. Endast med detta tillvägagångssätt kan hög kvalitet och icke-avfallsslipning uppnås.

För slipning av stora volymer salt och peppar, slipning av tätt hav eller Himalaya salt är det rimligare att köpa en elektronisk version. Användningen sparar tid och ansträngning. Det bästa fallet - metall, plast knäckt av vibrationer som uppstår under drift.

Om det inte finns något behov att slipa sådana produkter räcker en manuell modell.

En sådan kvarn borde vara bekväm i handen, inte vara tung, inte springa ut. Millstones bör röra sig enkelt och jämnt. Om du på en gång behöver slipa ett ganska stort antal kryddor, är det bättre att välja modeller med ett handtag.

För hemmabruk Köp inte en alltför omfattande enhet. Händerna kommer snabbt och orättvist att tröttna, det är mycket bekvämare om det är nödvändigt att fylla på en ny bunke med ärtor peppar eller saltkorn. Optimal höjd - 30 cm eller kapacitet 80–100 gr.

Malningsgraden är en ytterligare funktion som finns i dyra handhållna och i nästan alla elektroniska modeller. Du kan ändra denna indikator, ställa in värdet på en speciell skala (elektronisk version) eller dra åt / lossa skruven på tillbehörskåpan (handfräs).

De kan ha opålitliga plastkvarnar eller till och med vara helt utan dem. Detta kan också vara en dubbelkvarn, som faktiskt bara har en uppsättning kvarnstenar. Det är logiskt att det inte fungerar att använda det för två typer av kryddor.

Innan du köper bör du prova bruket i aktion: ett kvalitetstillbehör kommer inte att fastna eller rulla.

Att använda bruket är enkelt.Om detta är en engångsmodell, öppna bara tillbehöret och vrid hjulet. Kryddor eller salt strö från bruket. När de är i tillräckliga mängder i skålen måste du sluta vrida på hjulet, vända och stänga kvarnen.

På Internet kan du hitta tips om hur man öppnar och tankar ett engångsbruk. I princip är det möjligt men smickra inte dig själv - efter 2-3 gånger med upprepad "obehörig" användning, kvarnen i kvarnen maler, börjar enheten gripa.

Efter det måste du börja vrida på ratten eller starta elektromekanismen. När slipad paprika och salt är tillräckligt, stoppa dessa steg.

Det är viktigt att använda bruket endast för sitt avsedda syfte, inte att försöka slipa kaffe, spannmål och även oljiga ingredienser (frön, nötter) i det.

Återanvändbara mekaniska kvarnar bör tvättas efter varje tömning. Kvarstenen sköljs med kallt vatten och torkas noggrant. Metall-, plast- och akrylväskor kan tvättas utan rädsla under rinnande vatten. Det viktigaste - torka sedan torrt. Tvätta motsvarigheterna i trä endast i nödsituationer.

Dessutom kan en sådan kvarn inte vara universell, eftersom materialet absorberar lukt, det vill säga om en typ av peppar males i den, bör du inte använda den för ett annat krydda även efter fullständig tömning.

Se peppar och saltverk för en översikt.