Konfekt är inte längre bara en typ av matlagning, utan en verklig konst, som anses vara en av de mest komplexa. Konfekt är inte vanliga kockar, men redan specialister som har nått de högsta höjderna inom kulinariska affärer.
Idag är ingen händelse komplett utan konfekt. Vid varje födelsedag är en födelsedagskaka ett obligatoriskt attribut, och en sådan chic efterrätt krävs också vid ett bröllop.
Det finns många olika enheter och enheter för att dekorera och skapa konfektyrprodukter, tack vare vilka du kan skapa riktiga mästerverk - vackra och ovanliga. En av dessa är en konfektyrspruta. Utöver det finns andra enheter till försäljning, bland vilka anses vara den mest populära munstycket "Tulip" för grädde. Vi kommer att prata om det i vår artikel.
funktioner
Konfektmunstycket är ett av de viktigaste verktygen för varje konditor. Dekorera kakor, bakverk, muffins, muffins, barndessertar med det.
Den stora fördelen med Tulip-munstycket är att det är väldigt lätt att använda för både studenten och proffsen. Kvaliteten på en sådan enhet är mycket hög, och det finns inga analoger.
Med detta munstycke kan du applicera absolut vilken kräm som helst med olika konsistens. Munstycksnamnet beror på att själva inventeringen görs i likhet med en tulpan och ser exakt så ut. Enheten består av tre stora kronblad, sex stamens och en stor stöt. Dessutom gör denna enhet det möjligt att skapa en blomknopp på en efterrätt med bara en enkel rörelse.
Typer och storlekar
Sortimentet och urvalet av tulpanmunstycken på konfektyrmarknaden är ganska stort och varierat. En av de mest använda konditorerna är den ryska tulpanmodellen.
Denna typ av inventering kan göras av följande material.
- Plast eller polyester. Detta är ett av de populäraste materialen hittills. Många olika kulinariska former och apparater tillverkas av dem. För plastmunstycken finns speciella kakor;
- Metal. Det är det mest pålitliga, högkvalitativa och hållbara materialet, produkter från det kännetecknas av en lång livslängd. Metallspetsen kommer att pågå i många år, och under hela användningstiden kommer det att bli ett utmärkt resultat. Naturligtvis gäller detta uttalande endast med korrekt skötsel och användning av enheten.
Munstycket "Tulip" är stort och litet. De mest populära är diametrar på 1,8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm.
När du köper ett kit kan du omedelbart få munstycken med alla diametrar. Oftast innehåller uppsättningen flera munstycken med olika diametrar. Du kan köpa ett munstycke, men bara den diameter som behövs. När det gäller verktygets höjd råkar det också vara annorlunda. I de flesta fall erbjuder tillverkaren ett munstycke med en höjd av 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm. Produkten för Tulip-konfektväskan kan också stängas eller öppnas, i en klassisk eller sofistikerad version.
Hur man väljer
När du köper ett munstycke för en kräm, precis som när du väljer någon annan produkt eller verktyg, måste du veta och ta hänsyn till olika faktorer. När du väljer en konfektinventar måste du lita på följande kriterier.
- Storlek. Du kan bestämma nadadiens storlek med bokstäver och siffror, som måste anges på den. Siffret indikerar hålets diameter. När det gäller beteckningen i form av bokstäver, här måste du känna till alfabetet och navigera i ordning på bokstäver i det. Till exempel anger bokstaven "A" den minsta diametern, bokstaven "B" - lite mer, och så vidare. Ofta kan du se ett nummer bredvid bokstaven på spetsen. I det här fallet är bokstaven ett identifieringsmärke för den stil där munstycket tillverkas, och figuren är storleken.
- Materialet för tillverkning. Tidigare sades att munstycket kan vara av metall och plast. Att välja det enligt tillverkningsmaterialet är naturligtvis bättre att föredra en metallprodukt. Plastanordningen har inte längre användning, den är mer ömtålig och avlastningen på utloppet är intryckt.
- Tillverkare. Det finns många av dem på marknaden. Du måste välja det mest kända och väletablerade varumärket. Naturligtvis kan en mer känd produkt kosta mer, men den är av bättre kvalitet och uppfyller normerna och reglerna för tillverkning och användning.
Experter rekommenderar att du köper munstycken inte i en uppsättning, utan i bitar och väljer det som passar. Övning visar att uppsättningen ofta innehåller element som inte används alls när man gör desserter.
Hur man använder
Efter allt ovanstående återstår det bara att ta reda på hur man använder Tulip-munstycket för grädde. För yrkesverksamma inom sitt område är detta inte alls svårt, men en nybörjare kan bli förvirrad genom att dekorera en efterrätt med hjälp av en sådan enhet.
Följande bruksanvisning hjälper till att dekorera en konfekt på rätt sätt.
- Till att börja med behöver du bara läsa instruktionerna noggrant.
- Innan du använder ett nytt verktyg, se till att koka det (om det är metall) eller häll försiktigt över med kokt vatten om det är plast.
- Ta en konditorväska och förbered den för användning, skär av spetsen med sax (men behöver inte klippa mycket).
- Därefter sätts munstycket in i konfektionspåsen så att det inte täcker enheten helt - en del av den ska vara öppen.
- Därefter måste du fylla påsen med grädde.
- Spetsen appliceras på en efterrätt, tårta eller tårta. Kremen måste pressas ut försiktigt och långsamt och lyft munstycket.
- Dekorera blommans sammansättning med andra element eller göra en annan dekor, om det behövs, måste du sluta klämma in grädden, ta försiktigt bort det föregående munstycket och ta på ett nytt. Ytterligare manipulationer utförs på samma sätt.
Som redan nämnts är munstycket lämpligt för krämer av olika slag, men det bästa för dekoration är ett som kännetecknas av god densitet och hållbarhet.
I den här videon lär du dig att dekorera en tårta med tulpan tips.
