Värmepannor: funktioner, tillverkare och val

Termos i vardagen kallas ett speciellt värmeisolerande redskap. Det kan upprätthålla en högre eller lägre temperatur på livsmedelsprodukter under lång tid jämfört med temperaturindikatorn för miljön. Ett patent för uppfinningen av en termos 1907 erhölls av en tysk affärsman Reinhold Burger, som utvecklade den på basis av ett Dewar-fartyg och märkbart förbättrade det.

Numera lagras inte bara drycker och buljonger i en termos. Lösningen på problemet med att hålla varm och välsmakande hemlagad mat på vägen är den så kallade termospannan eller värmepannan.

I sitt utseende liknar den termiska panelen ett normalt köksredskap i rostfritt stål. Men dess inre struktur består av ett unikt dubbelt värmeisoleringssystem. Mellan skikten av sådana skålar fixeras ett termiskt isolerande material, vilket hjälper till att upprätthålla en viss temperatur. Ett lager termisk isolering gör att du kan hålla dig inne och kyla.

Locket på den termiska panelen har ett speciellt bajonettlås. När du har lagt maten i stekpannan stänger du locket och ställer in det genom att vrida det i ett läge där låsarna på handtagen går in i spåren. Nu kan termospannan transporteras, även med kraftig skakning, all mat inuti den är pålitligt skyddad och kommer inte att läcka ut. Dessutom förhindrar ett sådant lås spridning av lukt.

När du väljer ett köksredskap bör det noteras att värmepannor har följande fördelar:

• rostfritt stål i livsmedelskvalitet absorberar inte lukten av mat som placeras i det och är mycket lätt att rengöra med båda händerna och en diskmaskin;
• termorätter upprätthåller mycket väl både varma och kalla temperaturer inuti;
• bevarar näringsämnen som kan gå förlorade vid uppvärmning;
• har ett tätt bajonettlås;
• bättre bevarar smaken och aromen av rätter jämfört med uppvärmning;
• producerad i små (1 liter) och i stora volymer (3-5 liter och till och med 7);
• det är bekvämt att ta små kokkärl för arbete som lunchlådor.

Nackdelarna inkluderar det höga priset för vissa märken av värmepannor, liksom det faktum att de inte kan användas på kaminen och i mikrovågsugnen.

Termospannan är idealisk för att stela vilken gröt som helst, det är först efter tillagning i vanliga rätter att placera den inuti värmepannan, och resultatet blir lika fantastiskt som om spannmålen försvann i en rysk ugn.

I sådana rätter kan du transportera nybakade pajer, vita, muffins, pannkakor. Termiska kokkärl behåller smaken och aromen av kött, fjäderfä, fisk, pasta och grönsaker. Om du har en lång väg ut ur staden för en picknick, kommer minikylskåpet idealiskt att bevara friskheten i skaldjur för grillad, alla grönsaker och mjölk.

Sådana rätter är inte avsedda att laga mat i den, men det är inte svårt att göra yoghurt eller kefir i den. För att göra detta, lägg en liter varm mjölk inuti och lägg en eller två matskedar naturlig yoghurt i den. Blanda blandningen och låt stå med locket öppet i 5-8 minuter, stäng sedan bajonettlåset och vänta 3-4 timmar. Efter det kommer hemmagjord yoghurt att vara redo att äta. Om du istället för yoghurt sätter kefir kan du få en läcker keso.

Vid försäljning kan du ofta hitta följande termiska krukor av följande märken.

• Milton. Detta indiska företag tillverkar eleganta och funktionella värmepannor i en överkomlig priskategori. De är miljövänliga och säkra, tillverkade i rostfritt stål av hög kvalitet. Detta köksredskap behåller perfekt värme och kyla i cirka 6-8 timmar. Det presenteras i olika volymalternativ (från 1 till 5 liter) och i billiga uppsättningar. Alla kokkärl är utrustade med handtag som är bekväma att greppa.
• Pinnacle. Tillverkaren av dessa värmepannor är också Indien. Diskarna är tillverkade av högkvalitativ plast, vilket innebär att de inte kan tvättas i diskmaskin och förvaras nära värmekällor. Både individuella värmekrukor och set har en attraktiv design i vita och lila färger. Krukans volym är i allmänhet 3-6 liter.
• TOiTO. Detta är en annan variation av rätter som tillverkas i Indien. Det är prisvärt och tillverkat av matstål. Sortimentet av detta märke är allmänt representerat av termiska krukor i olika volymer, allt från små en-liters krukor. Uppsättningarna är olika, till exempel finns det en uppsättning som består av små krukor-termoser med en volym på 1, 1,5 och 2,5 liter, och från större skålar - med en volym på 2,5, 3,5 och 5 liter.
• Termos. Produkterna från detta mest kända varumärke av termisk kokvaror tillverkas i Kina. De är de dyraste i pris, men mycket hög kvalitet. Dessa termopannor har oftast volymer på 1,5 liter, 3 och 4,5. De har en avtagbar innerpanna, där du kan laga mat på kaminen och sedan lägga i en termisk behållare. Detta är den så kallade termokokningstekniken.

Värmepannor med förseglat lock är idealiska för transport av färdiglagade måltider eller förgängliga livsmedel. De kan tas med dig till jobbet, stugan, på resor. Moderna termospannor har en elegant design, är miljövänliga och enkla att rengöra. Flera av dessa stekpannor i olika storlekar kommer säkert att hjälpa dig med daglig matlagning och som förberedelse för semestern.

För en översikt över TOiTO värmepannor, se nästa video.