У савременом свету са великим брзинама практично не остаје слободног времена за обављање пуне чајне церемоније. Због тога је развијен невероватан уређај за прављење чаја: чајник за гонгфу.
Изградња
Дизајн свих врста заснован је на идеји кинеске церемоније чаја, која укључује методу прављења чаја помоћу методе тјеснаца. Ова метода печења помаже да се боље отвори лист чаја и даје, а самим тим и напитак засити племенитим укусом и богатом аромом. Први чајници гонгфу-а имали су једноставан дизајн у облику 2 резервоара: унутрашњу сијалицу и спољну посуду.
Унутрашња тиквица је обично од провидне пластике са отвором на цједилу на дну. Скупљи модели користе стакло отпорно на топлоту. Вањска посуда израђена је од стакла и опремљена је пластичном дршком за једноставно руковање.
Унутрашња посуда је постављена у спољној тако да постоји празнина између њих за вариво од чаја.
Камјове је 1989. године изумио и патентирао дренажни вентил унутрашње сијалице. Ово је знатно побољшало чајнике за гонгфу и поједноставило њихов рад. Чај се прави у унутрашњој тиквици, а након завршетка поступка, само притисните дугме или окрените ручицу (овисно о моделу) на поклопцу производа, а готови чај се кроз отворени вентил убаци у вањску посуду. Постоје 2 врсте одводних вентила:
- са опругом;
- са затегнутим теретом.
У првом остварењу, вентил се отвара под дејством механизма полуге када се дугме притисне и затвори назад под притиском компримоване опруге када се дугме отпусти.У другом случају, вентил се такође отвара полужним механизмом, а затвара се помоћу оптерећења натегнутог на конопцу и повезаног са покретним механизмом вентила. Палета модела је ограничена на запремину од 350 мл до 1500 мл.
Мање од 350 мл не може се направити из структурних разлога, јер између тиквица мора бити простора за дренирање чаја који се пива.
Модели
На руском тржишту су најзаступљенија три произвођача чајника за гонгфу: Трчање, Камјове, САМА ДОИО. Ове компаније производе широк спектар својих производа.
Трчање Т-серије 500 мл
Тело чајника је израђено у трапезном облику од стакла отпорног на топлоту. За испуштање загађеног чаја предвиђен је трокутасти носач у горњем делу посуде. Унутрашња тиквица направљена је од висококвалитетне прозирне пластике која омогућава увид у спремност током процеса прављења чаја.
Врх котлића опремљен је пластичним поклопцем, који је чврсто фиксиран засуном. На поклопцу се налази дугме за дренажу припремљеног напитка из унутрашње тиквице у спољну посуду.
Када се притисне дугме, опружни вентил се активира и напитак се одводи.
Камјове ТП-140 (300 мл)
Најмањи чајник за гонгфу. Је а ергономски уређај, укључујући чајник, сито, чахаи. Спољна посуда је израђена од топлотно отпорног цилиндричног стакла.
Тиквица за печење с поклопцем израђена је од висококвалитетне прозирне пластике. Дугме за испирање чаја које се прави је смештено у поклопцу унутрашње тиквице. Инсталиран је у спољној посуди тако да поклопац лежи на ивицама спољне посуде. Након уклањања унутрашње тиквице, спољни резервоар се може користити као шоља са дршком за испијање чаја.
Сама А-14 (900 мл)
Најпопуларнији модел типота у Русији. Његова свестраност настаје због присутности у дизајну чајника, сита, пирјања. Велика количина омогућава да се користи за чајне церемоније у друштву неколико људи.
Ово је чај од отпорности на топлоту са стакленом унутрашњом сијалицом. На врху спољне посуде налази се трокутасти отвор за испуштање чаја. На супротној страни је пластична дршка. Пластични поклопац је чврсто фиксиран. Постоји дугме за испуштање чаја из чајника.
У овом чајнику можете пити било коју врсту чаја. Користити га је задовољство.
Како се користи?
Да бисте у потпуности уживали у ароми чаја, потребно је да га правилно припремите. Типот вам омогућава да кухате чај тако да се потпуно отвори и добије све своје хранљиве материје и мирисе. Прво морате одабрати врсту чаја. За кување у гонгфу-у, најприкладнији кинески пуер или тајвански оолонг. Начин на који се чај припрема у типоту назива се поливање.
- Сипајте мало сувог производа у унутрашњу тиквицу.
- Уметните га у спољну посуду котлића.
- Чај прелијте са малом количином кључале воде и одмах га проциједите. Први чај, такозвани технички, омогућава вам да исперите лист чаја и пробудите га за церемонију чаја.
- Други пут сипајте кипућу воду у унутрашњу тиквицу и поклопите. Пустите да пиће вари неколико минута, а затим притисните дугме и сипајте у чај.
- Поновите овај поступак неколико пута. Ово ће у потпуности открити укус и арому чаја и постићи потребну снагу. Захваљујући методи изливања чаја, лист чаја дуго није у врућој води и не ствара штетне материје.
- Чај се из чаја сипа у посуде.
Следећи видео описује како ради чајник за гонгфу.
