Silikónové rohože na rolovanie cesta: veľkosti a výber

Silikón odolný voči teplu ako materiál do kuchynského riadu začal v poslednej dobe získavať na popularite. Niektoré ženy v domácnosti stále nevylučujú možné škodlivé účinky pri kontakte s potravinami, najmä ak sú vystavené vysokým teplotám. Na legislatívnej úrovni je však zakotvené ustanovenie, že pred hromadným prepustením do voľného obehu sa absolútne všetky výrobky, ktorých používanie umožňuje priamy kontakt s potravinami, podrobujú prísnym bezpečnostným kontrolám.

Takéto kontrolné priechody a silikón potravinárskej kvality. Tento syntetický materiál je zdraviu škodlivý a môže sa použiť pri výrobe riadu na varenie. Ak sú výrobky vyrábané spoľahlivým a svedomitým výrobcom, potom by spotrebitelia nemali mať obavy o bezpečnosť.

Silikónové varné podložky sú zvyčajne dostupné v obdĺžnikových tvaroch rôznych farieb a veľkostí. Existujú ľudia, ktorí sú v dizajnovom štýle kuchyne veľmi nároční. Farebná schéma kobercov umožní každej domácnosti v domácnosti vybrať si produkt v súlade s celkovým dizajnom interiéru kuchyne. Na všetkých štyroch stranách prednej strany je označenie umiestnené v tvare pravítka centimetra, čo vám umožňuje ľahko prevliecť cesto presne pod existujúci plech na pečenie.

Značenie je vhodné nielen pri valcovaní. S jeho pomocou môžete ľahko „vystrihnúť“ niektoré druhy cukroviniek z cesta pomocou boku s pravítkom na okraj cesta.V strede rohože sú kruhy rôznych priemerov a veľkosť každého z nich je označená, takže vyťaženie požadovaného kruhu z cesta, napríklad pre pizzu, nebude ťažké. Značenie trvalo udržateľnou farbou sa po celú dobu životnosti rohože nevymaže.

Pri výbere toho najnáročnejšieho zákazníka vás príjemne prekvapí celý rad veľkostí výrobkov. Jedná sa o miniatúrne koberce 30 x 40 cm a stredné výrobky o rozmeroch 60 x 40 cm a veľké, s rozmermi 80 x 60 cm a špeciálnymi 68 x 52 cm a ďalšie možnosti. Hladká lesklá textúra spodnej strany rohože má vynikajúcu priľnavosť k akémukoľvek povrchu pracovnej dosky, pri rolovaní cesta zostáva rohož nehybná. Aj keď potiahnete okraj produktu, materiál sa mierne roztiahne a rohož zostane na svojom mieste.

Silikónová rohož pridá do procesu varenia veľa užitočných bodov, a to:

• schopnosť rozvinúť z cesta cesto danej veľkosti;
• surové cesto sa nelepí;
• žiadne posúvanie na doske;
• skracuje čas varenia;
• znižuje zložitosť varenia domáceho pečiva;
• ľahko sa čistí;
• odolný, nerozbitný materiál;
• kompaktnosť výrobku (minimálny skladovací priestor);
• pri rozvaľkaní cesta sa na stole nerozpúšťa múka.

So všetkými pozitívnymi vlastnosťami silikónových rohoží je potrebné si uvedomiť existujúce nevýhody. Významnou nevýhodou je nízka pevnosť. Ak omylom pripevníte povrch kuchynským náradím, rohož sa môže zlomiť. Nevýhodou je, že aj napriek umelému pôvodu materiálu sú podlahové rohože drahé. Pri niekoľkonásobnom skladaní na miestach ohybov sa tvoria záhyby, v dôsledku čoho sa znižuje životnosť. Existujú produkty, ktoré nakoniec strácajú jas.

Práca s akýmkoľvek druhom cesta (droždie, oblátky, čerstvé, maslo, krehké pečivo a iné druhy) je chúlostivá záležitosť, ktorá si vyžaduje určitú zručnosť a svedomitosť. Použitie silikónovej rohože na rolovanie cesta doma túto úlohu značne zjednodušuje. Časť hotového cesta sa vyberie a položí do stredu rohože. Nie je potrebné pridávať múku, cesto sa nebude lepiť. Ale niektoré ženy v domácnosti, s najväčšou pravdepodobnosťou podľa starého zvyku, predbežne nalejú asi 1 polievkovú lyžicu múky na koberec, samozrejme, nedôjde k ujme.

Cesto rozvaľkajte buď podľa veľkosti kruhu použitého na podložku alebo podľa meracích pravítka na boku (v závislosti od toho, čo plánujete variť). Súčasne rohož nekĺzne po povrchu valca počas valivých pohybov valčeka.

Kvalita a bezpečnosť výrobkov sú pri kontakte s potravinami mimoriadne dôležité. Najprv sa musíte uistiť, že z podložky nevychádza absolútne žiaden zápach. Štipľavá vôňa naznačuje nečestnosť výrobcu pri použití surovín nízkej kvality, takýto produkt si nemôžete kúpiť. Silikón navonok vyzerá ako obyčajná guma, pre jednoduchého kupujúceho nie je ľahké rozlíšiť falošný produkt od kvalitného produktu.

Preto je vhodnejšie kúpiť kuchynské doplnky v špecializovaných centrách, ktoré predávajú kuchynský tovar, a nie v domácnostiach, kde sú supermarkety. Nemali by sme zabúdať, že vysoké náklady nie vždy znamenajú dobrú kvalitu a je lepšie odmietnuť podozrivé lacné výrobky.

Nezabudnite skontrolovať štítok, ktorý by mal obsahovať nasledujúce komplexné informácie:

• výrobca a jeho umiestnenie;
• názov a zloženie materiálu;
• značky zhody a bezpečnosti;
• údaje z dokumentácie na výrobu výrobku;
• značka „pre jedlo“.

Odporúčajú sa tieto odporúčania:

• Pred použitím by sa nová rohož mala dôkladne umyť jedlou sódou; pretože silikón je žiaruvzdorný, je dobré ho opariť vriacou vodou, ochladiť ho, vysušiť a môžete ho použiť;
• po použití stačí rohož zľahka pretrieť mäkkou špongiou pod prúdom teplej vody z vodovodu - zvyšok múky a cesta bez námahy „zosunú“ z rohože; v porovnaní s umývaním dosiek pri rezaní cesta bez koberca je to pôsobivé;
• neodporúča sa nič rezať nožom priamo na koberci, aby nedošlo k poškodeniu povrchu;
• nerozkladajte rohož na polovicu alebo štyri, povrch môže byť v záhyboch poškodený, životnosť produktu sa zníži.

Na silikónovú podložku môžete cesto nielen rozvinúť. Jedná sa o tepelne odolný nepriľnavý materiál, na ktorom môžete piecť všetky druhy kulinárskych výtvorov a cukroviniek a umiestniť ich do rúry priamo na koberec. Ak sa ukázalo, že sa pripravuje príliš veľa knedlí alebo iných výrobkov na budúcnosť, môžete polotovary zmraziť spolu s rohožkou. V tejto forme je vhodné mrazničku v prípade potreby vytiahnuť z mrazničky.

Prehľad rohože na valcovanie cesta a pečenie 100% silikónu Baker, pozri nasledujúce video.