Skimmer: účel, druhy a výber

Každá gazdinka v kuchyni má celý arzenál rôznych spotrebičov. Jedným z dôležitých nástrojov, ktoré pomáhajú pri príprave jedál, je lyžica s drážkou. Známa lyžica s otvormi je nevyhnutná na varenie knedlí a knedlí. Pomáha v iných situáciách.

Moderní výrobcovia ponúkajú rôzne modely, ktoré sa líšia tvarom, materiálmi atď. To vám umožňuje vybrať si správnu voľbu pre každú príležitosť. Zvážte podrobnejšie vlastnosti tohto zariadenia.

Skimmer vyzerá veľká lyžica s otvormi, Môže ísť o okrúhle otvory, pozdĺžne drážky alebo oká povrchu. Toto zariadenie má spravidla dlhú rukoväť. Názov kuchynskej pomôcky sa neobjavil náhodou. Mnoho ľudí si myslí, že zariadenie sa nazýva štrbinová lyžica, pretože sa často používa pri varení potravín vo vriacej vode, ktorá vydáva hluk.

Ako vidíte z doslovného prekladu, najčastejšie sa zariadenie používa pri varení na odstránenie peny počas varenia, Rozsah použitia špeciálnej lyžice sa však na to neobmedzuje.

Skimmer sa dá použiť v rôznych situáciách:

• pri príprave rýb, mäsa atď. odstrániť penu a vodný kameň;
• ľahko a rýchlo odstráňte prevarené potraviny z vody, pričom z nich odlejte vodu;
• odoberať polotovary (knedle, knedle, mäsové gule, kapustové rolky) z horúceho vývaru alebo omáčky;
• používať na vytvorenie chutných raňajok vo forme pošírovaných vajec;
• filtrovať domáce kyslé mliečne výrobky (syr, tvaroh, maslo);
• extrahovať ovocie a bobule z kompotov, solenú zeleninu z konzerv;
• získavať výrobky z veľkého množstva oleja (napríklad hranolky);
• po sterilizácii nadvihnite vrchnáky z vriacej vody;
• sa používajú v procese varenia tohto uzbeckého pilafa.

Niekedy je lyžica s drážkou zamieňaná s naberačkou, ale tieto zariadenia majú nielen vonkajšie, ale aj funkčné rozdiely, Naberačka je veľká hlboká lyžica. Skimmer je plošší. Prvý nástroj má pevný pracovný povrch. Druhý musí mať diery.

A konečne, polievková panva používa sa na naberanie tekutín (polievka, kompot atď.). Skimmer naopak navrhuje vypúšťanie prebytočnej tekutiny cez otvory v materiáli.

Hlavné požiadavky na kuchynské spotrebiče sú: trvanlivosť a šetrnosť k životnému prostrediu, Skimmery sú v kontakte s potravinami, takže pri zahrievaní by nemali emitovať žiadne škodlivé látky. Na základe toho si výrobcovia vyberajú na výrobu takýchto položiek niekoľko materiálov.

Takéto výrobky sú obzvlášť silné a trvanlivé. Vyzerajú tiež dobre. Materiál odoláva dlhému vystaveniu vysokým teplotám, nedeformuje sa a je odolný proti mechanickému namáhaniu. Okrem toho, nereaguje s kyselinou obsiahnutou v niektorých výrobkoch, neovplyvňuje chuť jedál.

Docela hodné veci. Výhody a nevýhody takýchto výrobkov sú podobné vlastnostiam výrobkov z nehrdzavejúcej ocele. Hliníkové skimmery sú lacné napriek svojej spoľahlivosti a ľahkému použitiu.

Takéto kuchynské pomôcky sú menej odolný ako kov, Potešia však ženy v domácnosti rôzne svetlé farby, Výrobky sú odolné voči vysokým teplotám, neabsorbujú pachy. Pri kontakte s potravinami a horúcimi tekutinami nestratia nasýtenie odtieňov.

Silikónové výrobky sa nedávno objavili na trhu, ale už dokázali získať lásku mnohých kupujúcich. Materiál je špičkový, absolútne bezpečný pre ľudské zdravie. Skimmery vyrobené zo silikónu sú veľmi krásne a zároveň veľmi odolné.

Farebná schéma výrobkov je rôznorodá. Sú ideálne na použitie v nelepivom riade. Ochrannú vrstvu nekazia. Príslušenstvo je možné umývať ručne aj v umývačke riadu.

Titánové odstredivky sa na varenie nepoužívajú. Jedná sa o špeciálne super trvanlivé výrobky používané pri zimnom rybolove. Pri použití tohto nástroja sa studňa vyčistí od ľadu. Dizajn položky je podobný kuchynskému gadgetu. Pre ľahšie použitie je často vybavená rukoväťou vyrobenou z polyuretánovej peny. Eliminuje tiež riziko straty náradia, ak ho omylom spadnete do vody.

Skimmery šéfkuchára sa líšia veľkosťou, tvarom, dizajnom a účelom. Takéto kuchynské náčinie môže byť vyrobené z jedného alebo dvoch materiálov. Celokov sa považuje za najodolnejší a najodolnejší. V tomto prípade je lisovaná rukoväť obvykle hrubšia, takže je menej zahrievaná a umožňuje bezpečné používanie produktu.

Dostupné sú špeciálne gumené alebo silikónové vložky. Takéto časti bránia skĺznutiu zariadenia v ruke. Existujú modely s drevenou rukoväťou. Plastové a silikónové výrobky môžu byť tiež vyrobené z rovnakého materiálu alebo môžu byť kompozitné.Napríklad by to mohla byť kombinácia silikónového pracovného povrchu a držadla z nehrdzavejúcej ocele.

Tvar predmetov sa tiež líši. Medzi takéto zariadenia existujú modely pripomínajúce veľkú lyžicu, okrúhlu panvu a dokonca aj špachtľu. Pokiaľ ide o počet a veľkosť otvorov, tieto parametre sa môžu tiež meniť. Existujú modely s veľkými otvormi. Existujú zariadenia s povrchom oka alebo jemným povrchom oka.

Medzi profesionálnymi zberačmi a domácimi spotrebičmi nie je veľký rozdiel. V každom prípade, pri výbere tohto kuchynského riadu by sa mal brať do úvahy jeho účel. Z toho závisí tvar výrobku.

Napríklad je ideálny na lov knedlí. drážkovaný drážkovaný skimmer, Niektoré ženy v domácnosti tiež používajú takúto lyžicu s perforáciou na miešanie polievky alebo praženia. Faktom je, že diery vytvárajú určitý odpor, takže riziko vystreknutia kvapaliny z panvice je znížené.

Lyžice s mnohými malými otvormi sú vhodné na odstránenie peny. V tomto prípade bude tiež výhodná sieťová verzia. Modely s jemnými okami sú vhodné pre hlboký tuk. Takéto výrobky ľahko zachytávajú zemiaky, ryby a šišky.

Ak máte radi varené pilaf podľa tradičných receptov v špeciálnom jedle, budete potrebovať špeciálny skimmer pre kotol. V procese tvorby môže miešať kulinárske majstrovské dielo a hotové jedlo rozložiť na taniere.

Výber štrbinovej lyžice venujte pozornosť nielen pracovnej ploche, ale aj rukoväti. Malo by byť pohodlné. Ak je to možné, držte zariadenie a uistite sa, že nevykĺzne. Uprednostnite modely s dlhou rukoväťou. Takéto výrobky uľahčujú vyberanie výrobkov z kvetináčov s vysokými stenami.

Priemerná dĺžka držadla takéhoto zariadenia je 15 centimetrov. Ak sa spotrebič používa v zariadení na výrobu potravín, kde sa jedlo varí vo veľkých nádobách, môže tento údaj stúpať až na 1 meter.

Ak ide o domáci spotrebič, zvážte, ako ho budete uchovávať. Je vhodné, keď je na rukoväti náradia špeciálny otvor, ktorý vám umožňuje zavesiť ho na držiak. Vstavaná slučka je ďalšou možnosťou na pripevnenie zberača na koľajnicu.

Pri kúpe štrbinovej lyžice venujte pozornosť odporúčaniam pre starostlivosť o produkt. V umývačke riadu nie je možné vyčistiť všetky spotrebiče, aj keď to umožňujú moderné modely. Za zmienku tiež stojí Výrobky vyrobené z toho istého materiálu sa čistia omnoho ľahšie ako zariadenia pozostávajúce z pracovnej plochy a pripevnenej rukoväte, Nečistoty sa môžu upchať do spojov medzi týmito dvoma materiálmi, ktoré sa dajú pomerne ťažko odstrániť.

Ak umývate riad ručne, sú vhodné bežné neabrazívne čistiace prostriedky. Na čistenie ôk a jemných povrchov ôk môžete použiť mäkkú nylonovú kefu s hrubými štetinami. Ak sú otvory veľké, postačí jednoduchá špongia.

Dobrý zvyk umývať kuchynské spotrebiče ihneď po použití vám môže uľahčiť život. Ak vám niečo zabráni okamžitému prepláchnutiu produktu, tuk a iné zvyšky jedla môžu vyschnúť, čo sťaží proces čistenia. V tejto situácii vám ušetrí mydlová voda. Človek musí v ňom namočiť iba 10-15 minút a potom ho vyčistiť kefkou.

Pokiaľ ide o skladovanie, závisí to od osobného vkusu. Ak podporujete minimalizmus a uprednostňujete skrytie všetkých kuchynských potrieb vo vnútri náhlavnej súpravy, môžete ukladať zberače do zásuvky. Pred odstránením produktu musíte ho samozrejme vždy osušiť alebo počkať, až úplne úplne vyschne.

Mnoho moderných žien v domácnosti uprednostňuje použitie zábradlia. Jedná sa o kompaktný dizajn, ktorý sa pripája na kuchynské skrinky na stene alebo na vrchu. Na koľajniciach je veľa háčikov, ktoré vám umožňujú zavesiť rôzne zariadenia. Tu môžete umiestniť nielen rôzne skimmery, ale aj naberačky, lopaty a ďalšie užitočné prístroje.

Čakacia skúška v tvare lopatky na vás čaká ďalej.