Formuláre pre súbory cookie: typy a kritériá výberu

Domáce sušienky sú jedným z najobľúbenejších dobrôt od detstva. Pre modernú domácnosť je ťažké predstaviť si proces pečenia bez pomoci improvizovaných cukroviniek. Dnes existuje veľké množstvo formulárov na rezanie cookies. Formy sa líšia vo vlastnostiach a účele. Výrobcovia vyrábajú modely na rezanie perníkov, vdoliek, koláčikov, orechov, sušienok.

Výrobky sa delia na dva typy:

• oddeliteľné;
• celé modely.

Odnímateľný vhodný na prípravu sypkých cukroviniek. Sú vyrobené z hliníka alebo ocele. Celé výrobky sú správne na rezanie koláčikov z cesta. Môžu byť jednorazové (papier, fólia) a opakovane použiteľné.

Rezačky cookie sa predávajú jednotlivo alebo v súpravách. Výrobky sú vyrobené z rôznych materiálov. Prichádzajú v rôznych veľkostiach a témach.

Formy sa tiež líšia podľa témy. Na pultoch obchodov predávajú rôzne modely pre akúkoľvek dovolenku a akciu. Vyžadujú sa nástroje vo forme čísel a písmen. Téma nového roka je tiež žiadaná. Vynikajúce cookies, ako sú snehové vločky, snehuliaci a vianočné stromčeky, budú skvelým doplnkom k slávnostnému stolu. Na pečenie veľkonočných sušienok existujú aj rôzne výrobky vo forme kurčiat, vajec, králikov.

Všetky druhy foriem majú rôzne vlastnosti a vlastnosti. Kvalitatívna forma je odolná voči vysokej teplote, má vysokú tepelnú vodivosť, pri kontakte s výrobkami neoxiduje.

Modely na rezanie cookies sa tiež nazývajú rezačka, rezačka alebo rezačka. Všetky sa líšia druhom a majú svoj vlastný účel. Výrobky na rezanie možno rozdeliť do dvoch typov:

• rezanie obrysov (jednoduché);
• listová forma (tableta).

Prvý typ sa používa na vystrihnutie jednotlivých častí alebo prvkov z cesta. Na urýchlenie procesu rezania sa používajú veľké hárky. Jeden taký list má niekoľko tvarových otvorov. Vďaka týmto otvorom môžete naraz získať veľké množstvo cookies.

Existujú formy určené na hromadné a ploché pečenie. Takéto formy sa nazývajú piest. Pomocou tohto cukrárskeho zariadenia môžete vystrihnúť cookies a použiť kresby so silikónovou razbou.

Mnohí z detstva si pamätajú slávne orechy s kondenzovaným mliekom. Na pečenie orechov s kondenzovaným mliekom sa použila špeciálna kovová forma. Bol to dva typy: pre duté a plné cookies.

Moderný elektrický orech má podobný vzhľad. Formy sa vyrábajú so špeciálnymi otvormi. Pred varením sa bunky namažú rastlinným olejom, naplnia sa cesto a pečú sa. Potom je hotové pečenie naplnené smotanou.

Varenie sa vykonáva rovnakým spôsobom ako rezanie koláčikov: cesto sa rozvaľkáva, vyrezávajú sa figúrky a položia sa na plech na ďalšie pečenie.

Aby ste si vybrali spoľahlivý produkt z kvalitných surovín, musíte pochopiť vlastnosti a vlastnosti materiálov.

Praktickosť a trvanlivosť sa vyznačujú kovovými výrobkami. Formy sú vyrobené z ocele alebo cínu a sú rozdelené do niekoľkých typov.

1. Rezanie. Táto klasická fréza na pečivo vyzerá ako kovový produkt typu end-to-end. Po kontakte s testom forma neoxiduje a neemituje škodlivé zlúčeniny, neobsahuje farbivá a neabsorbuje pachy ani olej. Pri znižovaní sú čísla hladké a bez problémov sa oddeľujú. S takýmto nástrojom sa dokáže vyrovnať aj malé dieťa. Pri výbere rezania by sa mala venovať pozornosť okrajom produktu. Musia mať kvalitné spracovanie, inak hrozí riziko porezania. Pri nákupe by ste mali brať do úvahy aj spoľahlivosť spojovacích prvkov spájajúcich okraje. Kvalitný výrobok nemá ostré plátky.
2. Rezacie formy. Pri používaní výrobku sa cesto ukladá do formy. Guľôčky sa zahrievajú v krátkom čase, čo prispieva k rýchlemu pečeniu. Najčastejšie je povrch takýchto odrezkov vybavený nelepivou vrstvou. Formy zárezov sú tiež rozdelené do niekoľkých poddruhov:
   • cast;
   • formy s dutinkami na košíčky alebo koše;
   • kužele.

Formy porcií môžu byť tiež použité na pečenie košov. Keď sa používajú kužele, cesto sa navinie na výrobok. Táto technika sa používa na výrobu trubíc a oblátkových šišiek.

Jednorazové alebo opakovane použiteľné hliníkové modely sa používajú na prípravu sušienok, koláčov, koláčov. Kvalitný opakovane použiteľný tvar má dobre leštenú, dokonca vnútornú časť. Výrobky na jedno použitie musia byť pred pečením namazané.

Výrobky sa delia na dva typy:

• krájanie;
• piesty.

Existujú obyčajné odrezky a so vzorom. Princíp použitia jednoduchých rezov je rovnaký ako pri kovových formách.Stačí vyvíjať tlak na cesto a postava je pripravená. Kácenie z plastu so vzorom má na vnútornej strane reliéfny obraz, ktorý dodáva povrchu cookie zaujímavý vzor alebo ozdobu.

Piest je povrch vo forme doštičky s piestom a pružinou. Ak chcete vystrihnúť cookies, pripevnite výrobok na cesto a stlačte piest. V tomto prípade sa cesto vytlačí. Obrázky sú upravené s hladkými hranami. Pri krájaní cesta piestom sú cukrovinky malé a nízke. Pri výbere plastového výrobku sa musí zohľadniť niekoľko aspektov.

Silikónové formy sú odolné voči vysokým a nízkym teplotám. Existujú výrobky, ktoré majú odolnosť proti teplote od -70 do +290. Silikónové formy sú absolútne bezpečné a nevytvárajú škodlivé zlúčeniny. Výrobcovia vyrábajú zložité modely so vzorom, s reliéfom na vnútornom povrchu a vo forme listu so špeciálnymi značkami.

Silikónová forma má niekoľko výhod. Produkt sa pečie rovnomerne bez spálenia. Ak chcete vytiahnuť súbory cookie, stačí otočiť formulár naruby. Silikónové výrobky sa skladujú pohodlne a majú dlhú životnosť. nevýhody: ak sú v kontakte so silikónovou formou, používajú sa drevené alebo gumené čepele, pri použití noža alebo vidlice sa forma môže zdeformovať.

Liatinové modely na rezanie súborov cookie sa považujú za naj zastaralejšiu možnosť. Výrobky z liatiny sú zároveň veľmi odolné a časovo testované. Liatina sa zahrieva rýchlo, čo prispieva k rovnomernému zahrievaniu produktu. Vďaka tomu cesto nezostane surové a nespáli sa.

Keramické formy majú tiež vlastnosti rovnomerného kúrenia a majú štýlový vzhľad. Materiál je schopný odolať zahrievaniu pri akejkoľvek teplote a pečenie nespáli. Cesto sa pečie rovnomerne a vďaka silným stenám keramického výrobku nespáli.

Nevýhody: takéto výrobky sú veľmi krehké, zaberajú veľa miesta a strácajú svoje vlastnosti, keď sú vystavené zmenám teploty.

Sklené modely sú vyrobené z tepelne odolného materiálu. Používajú sa na pečenie veľkých cukroviniek. Steny zo skla sú veľmi silné. Vďaka tomu sa pečie rovnomerne.

Nevýhody sú tiež: vypaľovanie vypaľovaním a čistenie vnútorného povrchu skla je ťažké. Aby ste predišli spáleniu potravín v sklenenej forme, vložte pergamenový papier na pečenie.

Obchody ponúkajú obrovský sortiment jedál na pečenie súborov cookie. Najbežnejšie formy sú výrobky vo forme kosoštvorca, trojuholníka, kruhu, oválu, hviezd, kvetu. Témy Valentína sa hodia na číslach „Hearts“, „Drop“ a „Tulip“.

Pôvodné rezné nástroje sa považujú za zložitejšie tvary. Napríklad odrezky vo forme zvierat. Formy „Bear“ a „Fish“ poteší každé dieťa a zapojí ho do zaujímavej hry.

Súbory cookie vo forme čísel a písmen budú zaujímavou vzdelávacou hrou pre dieťa, ktoré sa práve začína učiť aritmetike a abecede.

Na akúkoľvek slávnostnú udalosť si môžete pripraviť slávnostné sladké pochúťky. Najobľúbenejšou dovolenkou pre všetkých je Nový rok.V obchodoch nájdete veľké množstvo foriem na zázvorové vianočné pečivo. Novoročnú tému predstavujú figúrky vianočných stromčekov, Santa Clausa a Snehulienky, jelene, piesočníka, anjelov, palčiakov, novoročné klobúky, zvončeky, gule, sladkosti a snehové vločky. Výrobky vo forme snehových vločiek sú najobľúbenejšie. Súbory cookie sú krásne a jemné s jemnými ozdobami.

Takéto nástroje šetria veľa času. Narazíte veľké množstvo cookies. Pri výrobe kovov, cínu, silikónu alebo plastov. Z dôvodu pohodlia je výrobok uložený na špeciálnom krúžku.

K dispozícii sú aj veľkonočné jedlá na pečenie. Do Veľkej noci výrobcovia vyrábajú formuláre „Tulipán“ a „Vajec“. Tvar vajec je v niektorých obchodoch prezentovaný ako plachta s otvormi. Na vnútornom povrchu každej jamky je vytlačený reliéf. Výkres robí hotové cukrovinky veľmi originálnymi a zaujímavými. Dopyt po výrobkoch vo forme kurčiat, zajacov, kríkov, kohútikov a košov.

Formy v podobe duchov, mačiek, netopierov, tekvičiek, pavúkov a klobúkov pre čarodejnice vyzerajú veľmi originálne a potešia nielen deti, ale aj dospelých.

Madeleínsky výrezový model sa vyrába vo forme silikónovej formy s bunkami na francúzske sušienky. Bunky sa vyrábajú vo forme škrupín. Cesto sa nelepí, nelepí a dá sa ľahko od formy oddeliť. Veľkosť buniek je 6,8 x 4,8 x 1,5 cm, vďaka ktorej môžete piecť úhľadne tvarované sušienky. Na výrobu čokolády sa môžu použiť aj listové formy.

Existujú jednorazové položky. Takéto modely sú vyrobené z fólie, ale netrvajú dlho. Plusom je praktickosť výrobkov. Po použití ich môžete jednoducho vyhodiť. Modely na jedno použitie je možné zakúpiť jednotlivo alebo ako súpravu. Sada sa spravidla skladá zo 6 - 12 kusov. Výber týchto foriem je uvedený v akomkoľvek hardvéri alebo cukrárni.

Toto nie je úplne pravda. Pred pečením muffínov musí byť fóliový produkt namazaný olejom.

V prípade výrobkov na jedno použitie môžete piecť perníkové pečivo. Perníky na perníky sa vyrábajú z lepenky. Údaje sú hladké a ľahko zaostávajú.

Pri výbere kvalitných výrobkov je potrebné brať do úvahy vlastnosti materiálov a účel foriem.

• Cookies a muffiny fungujú dobre, ak sú pečené v silikónových modeloch. V nich cesto nevyschne, nespáli sa a dokonale sa oddelí. Silikónové formy sa ľahko udržiavajú a zaberajú málo miesta. Mali by ste tiež vedieť, že silikónové modely by mali byť vyrobené z lekárskeho, nie technického materiálu. Kvalita silikónových pekáčov na pečenie musí byť potvrdená osobitným dokumentom alebo certifikátom kvality.
• Pri výbere silikónových výrobkov by ste mali pamätať aj na jas odtieňov. Nie je potrebné vyberať svetlé produkty. Majú vysoké percento farbiva. Výhodou je, že silikónová forma nemusí byť pred pečením namazaná. Silikónové formy boli nedávno dodávané so špeciálnym kovovým rámom. Pohodlnejšie sa presúva z formy do rúry.
• Klasickou možnosťou na krájanie cesta na sušienky je kovová forma. Sú najodolnejšie a najpraktickejšie. Kovové formy nie sú zdeformované a nie sú vystavené korózii a hrdzi. Kovové výrobky neobsahujú farbivá a cukrovinky sa získavajú s hladkými hranami.
• Ak chcete ušetriť čas a získať väčší počet súborov cookie naraz, použite súpravu fréziek súborov cookie. Vyrábajú sa vo forme tabliet alebo tabliet s bunkami. Sú to kovové, plastové alebo silikónové. Určené predovšetkým na rezanie cookies a pečenie muffínov.
• Na prípravu oblátkových sušienok sa používajú špeciálne silikónové formy s bunkami, na ktorých je na vnútornom povrchu nanesený reliéf. Vyrábajú tiež špeciálne vybavenie - elektrické vaflové žehličky. Zariadenie pracuje na princípe nástroja na pečenie orechov. Povrch formy je rozdelený na reliéfne bunky, ktoré sú naplnené cestom a pokryté rovnakou druhou polovicou diery. Po určitom čase sa hotový výrobok vytiahne a dezert sa pripraví.

Používanie rezačiek súborov cookie je veľmi jednoduché. Ak je produkt nový, najskôr ho opláchnite teplou vodou s prídavkom saponátu a dobre osušte. Potom musíte rolovať cesto s hrúbkou asi 5 mm. Aby ste sa vyhli nalepovaniu cesta, ponorte pleseň do múky. Potom, čo potrebujete položiť výrobok na cesto a stlačte. Použité testované zvyšky sa zhromaždia a môžu sa znovu použiť.

Niekoľko odporúčaní pre prevádzku rezačiek cookies:

• hliníkové modely, ktoré majú nepriľnavý povlak, sa nesmú používať na otvorenom ohni a na elektrický sporák;
• formy s nelepivou vrstvou sa nesmú čistiť abrazívnymi čistiacimi prostriedkami a štetinami s tvrdými štetinami;
• Silikónové modely, ako napríklad hliníkové formy, sa bojia otvoreného ohňa a používajú sa na elektrické sporáky;
• kovové výrobky sa nepoužívajú na pečenie v mikrovlnnej rúre;
• Skladujte akýkoľvek produkt na suchom a tmavom mieste.

Ak chcete piecť vynikajúci a originálny súbor cookie, na rezanie použite celý rad rôznych modelov. Je ťažké odpovedať na otázku, ktorý produkt je lepší. Správnu voľbu možno nazvať akvizíciou niekoľkých typov rezačiek cookies. Pomocou rôznych foriem môžete vytvoriť rad rôznych cukroviniek podľa radosti celej rodiny.

Nižšie nájdete informácie o tom, ako sa vyrábajú formy cookies.