Spice mlyny: ako si vybrať a používať?

Ručný mlyn na mletie korenia je veľmi zaujímavým atribútom kuchyne. Spája nesporné výhody a estetiku vzhľadu a tiež poukazuje na vysoké kulinárske schopnosti a jemnú chuť jeho majiteľa. A hoci produkt nie je podstatnou položkou, často sa dá vidieť, ako sa vychvaľuje na polici alebo ako stojaci na stole s domácimi.

Konštrukcia mechanického mlyna na mletie korenia je veľmi jednoduchá a jednoduchá Skladá sa z robustného krytu, o-krúžkov, rukoväte a mlynských kameňov. Puzdro je ďalej rozdelené do dvoch oddielov, z ktorých jeden sa nalieva suroviny na mletie a druhý sa naleje už rozdrvený produkt.

Kapacita je často vyrobená z priehľadných materiálov., čo umožňuje vizuálne sledovať počet korenín vo vnútri mlyna. Vo vnútri prípadu sa na hranici oboch oddielov nachádzajú mlynské kamene, ktoré sú prevodovým mechanizmom, sústružením, ktorý melie rôzne druhy soli, korenia, korenín a korenín.

Modernejšie modely mlynov sú vybavené nastavovacou funkciou, ktorá sa vykonáva dotiahnutím alebo uvoľnením skrutky na kryte produktu a umožňuje vám nezávisle zvoliť veľkosť mletých častíc. Ďalším detailom konštrukcie je rukoväť, ktorá nielen prenáša krútiaci moment na mlynské kamene a spôsobuje ich otáčanie, ale niekedy je hlavným ozdobným prvkom mlyna.

V ich dizajne sú perá vzdialené a vstavané, Prvou z nich je druh páky, ktorá sa podobne ako mlynček na kávu otáča nad telesom mlyna. Druhý plynulo pokračuje v tvare tela a otáča sa okolo svojej osi, pričom ťahá mlynské kamene spolu s ním.

Ručné mlyny sa používajú na jemné mletie soli, korenia a iného korenia a korenia priamo v procese varenia. To vám umožní zachovať neopísateľnú vôňu čerstvo zomletého produktu a dať miske jedinečnú chuť. Ručné frézy navyše často hrajú úlohu dekoratívnych prvkov interiéru a harmonicky sa kombinujú s inými objektmi.

Klasifikácia ručných mlynov na mletie korenia sa vykonáva podľa niekoľkých kritérií, z ktorých hlavným je typ konštrukcie. Podľa tohto kritéria sa rozlišujú jednorazové a opakovane použiteľné modely, ktoré sa navzájom líšia maximálnou životnosťou a cenou.

• jednorazový Sú neoddeliteľnou konštrukciou a používajú sa presne až do konca v nich. Takéto výrobky sa predávajú s korením už naliatym do vnútra, ktorého doplnenie nie je možné. Na výšku zriedka presahujú 10 cm a pri intenzívnom používaní sa vyprázdňujú pomerne rýchlo.

Po skončení korenia vo vnútri sa mlyn vyhodí. Medzi výhody jednorazových modelov patrí skutočnosť, že nie je potrebné kupovať potrebné korenie, kompaktná veľkosť, jednoduchý dizajn a nízke náklady.

• na opakované použitie modely vyzerajú oveľa zaujímavejšie ako ich jednorazové náprotivky a sú uvedené na trh v rôznych veľkostiach a tvaroch. Medzi nimi existujú obe univerzálne možnosti určené na mletie akéhokoľvek korenia a špecializované možnosti, ktoré môžu drviť napríklad iba hrášok.

Prvé spravidla majú vystužené mlynské kamene sú navyše vystužené špeciálnymi nožmi a môžu byť dokonca použité na mletie soli. Druhé sú navrhnuté s prihliadnutím na tvrdosť určitých korenín a často vybavené elegantnou rukoväťou páky, ktorá slúži ako ozdoba produktu.

Plusy opätovne použiteľných mlynov zahŕňajú možnosť opätovného použitia, zvýšenej pevnosti a vynikajúcich dekoratívnych vlastností a mínus je v porovnaní s jednorazovými modelmi drahší. celková štrukturálna slabosť.

Ďalším znakom klasifikácie ručných mlynov je materiál na výrobu, ktorý sa používa ako plast, drevo a kov.

• Polymérne výrobky často majú priehľadný dizajn a vyznačujú sa nízkou hmotnosťou a nízkou cenou. Mlynské kamene v týchto mlynoch sú však často vyrobené z plastu. Aj keď to znižuje náklady na výstavbu, nedáva mu pevnosť a trvanlivosť.

Najbežnejším syntetickým materiálom použitým na výrobu kuchynských doplnkov je akryl, Je absolútne neškodný pre ľudské zdravie, pri kontakte s korením nevytvára toxické látky, je krásne maľovaný v rôznych farbách a dodáva produktu svetlý a elegantný vzhľad.

• drevo Často sa používa aj na výrobu mlynov, dodáva výrobkom ušľachtilý a bohatý vzhľad.Takéto modely vyzerajú v kuchyni veľmi esteticky a dokonale sa hodia do najmodernejších interiérov. Drevené mlyny sú však vhodnejšie ako ozdobné ozdoby ako každodenní robotníci. Je to kvôli schopnosti dreva absorbovať pach korenín, a preto je bežné používať výrobky na brúsenie iba jedného z nich.

Táto úzka špecializácia výrazne znižuje rozsah použitia drevených mlynov a neumožňuje ich použitie tak aktívne, ako by sme chceli. Prípad drevených vzoriek je často ozdobený rezbami a lakmi a rukoväť môže mať diaľkový aj vstavaný dizajn.

• Nehrdzavejúca oceľ je skvelá voľba pre ručné mlyny. Vo väčšine prípadov sú takéto modely vybavené kovovými alebo keramickými mlynskými kameňmi, čo zaručuje vysokú spoľahlivosť konštrukcie a výrazne zvyšuje životnosť výrobkov.

Čo sa týka mlynských kameňov, na ich výrobu sa používajú keramika, nehrdzavejúca oceľ a plast. Posledné uvedené je možné vidieť na jednorazových neoddeliteľných modeloch, zatiaľ čo na výrobu opakovane použiteľných vzoriek sa používajú odolnejšie materiály.

Moderný trh kuchynských doplnkov predstavuje veľký sortiment mlynov, takže výber vhodného produktu nebude zložitý. Pri výbere musíte zohľadniť parametre ako materiál na výrobu puzdra a mlynských kameňov, prítomnosť funkcie nastavenia stupňa brúsenia a návrh rukoväte.

Akrylové výrobky s kovovými „vnútornými časťami“, rovnakou rukoväťou a možnosťou nastavenia brúsenia sú dobre zavedené. Rukoväť má často diaľkový dizajn a chrómovú povrchovú úpravu, ktorá v kombinácii s krištáľovo priehľadným puzdrom vyzerá veľmi štýlovo a moderne. Takéto výrobky sa dokonale zmestia do každého moderného interiéru a vydržia dlho.

Ak je mlyn vybraný ako dekoratívny prvok, potom v prípade klasického, ekologického, škandinávskeho a rustikálneho štýlu bude drevený model tou najlepšou voľbou, Dokonale zapadne do celkového vzhľadu miestnosti a bude harmonicky kombinovaná s inou domácou dekoráciou.

Nasleduje prehľad rozpočtového modelu manuálneho mlyna na korenie.