Dýza „Tulipán“ pre krém: vlastnosti a kritériá výberu

Cukrovinky už nie sú iba typom varenia, ale skutočným umením, ktoré sa považuje za jedno z najzložitejších. Cukrári nie sú obyčajní kuchári, ale už špecialisti, ktorí v kulinárskom priemysle dosiahli najvyššiu úroveň.

Existuje mnoho rôznych zariadení a zariadení na zdobenie a výrobu cukroviniek, vďaka ktorým môžete vytvárať skutočné majstrovské diela - krásne a nezvyčajné. Jedným z nich je cukrárska striekačka. Okrem toho sú v predaji ďalšie zariadenia, medzi ktorými je považovaná za najobľúbenejšiu dýzu „Tulip“ pre krém, Budeme o tom hovoriť v našom článku.

Cukrárska dýza je jedným z najdôležitejších nástrojov pre každého cukrárskeho podniku. S ním ozdobte koláče, pečivo, muffiny, košíčky, detské dezerty.

S touto dýzou môžete aplikovať ľubovoľný krém rôznej konzistencie. Názov dýzy je spôsobený skutočnosťou, že samotný súpis sa vyrába v podobe tulipánov a vyzerá presne takto. Zariadenie sa skladá z troch veľkých okvetných lístkov, šiestich tyčiniek a veľkej paličky. Toto zariadenie navyše umožňuje vytvoriť kvetinový púčik na zákusku iba jedným ľahkým pohybom.

Sortiment a výber dýz Tulip na trhu s cukrovinkami je pomerne veľký a rozmanitý. Jedným z najbežnejšie používaných cukroviniek je ruský model tulipánov.

Tento druh inventára môže byť vyrobený z nasledujúcich materiálov.

• Plast alebo polyester. Toto je jeden z najpopulárnejších materiálov doteraz. Z nich sa vyrába veľa rôznych kulinárskych foriem a zariadení. Pre plastové dýzy existujú špeciálne vrecká na pečivo;
• Kov. Je to najspoľahlivejší, vysoko kvalitný a odolný materiál, výrobky z neho sa vyznačujú dlhou životnosťou. Kovový hrot vydrží veľa rokov a po celú dobu používania poteší vynikajúci výsledok. Toto tvrdenie samozrejme platí iba pri náležitej starostlivosti a používaní zariadenia.

Dýza „Tulipán“ je veľká a malá. Najobľúbenejšie sú priemery 1,8; 2,2; 2,4; 2,5; 3,8 cm.

Pri kúpe súpravy môžete okamžite získať dýzy všetkých priemerov. Najčastejšie sada obsahuje niekoľko dýz rôznych priemerov. Môžete si kúpiť 1 trysku, ale iba požadovaný priemer. Pokiaľ ide o výšku nástroja, stáva sa to aj inak. Vo väčšine prípadov výrobca ponúka spotrebiteľovi dýzu s výškou 4,0; 4,2; 4,3; 4,4; 4,5; 5,3 cm Výrobok pre cukrovinkovú tašku Tulip môže byť tiež zatvorený alebo otvorený v klasickej alebo sofistikovanej verzii.

Pri kúpe dýzy na krém, rovnako ako pri výbere akéhokoľvek iného produktu alebo nástroja, musíte poznať a brať do úvahy rôzne faktory. Pri výbere inventára cukroviniek musíte vychádzať z nasledujúcich kritérií.

1. Veľkosť. Veľkosť nadadi môžete určiť pomocou písmen a číslic, ktoré na ňom musia byť uvedené. Číslo označuje priemer otvoru. Pokiaľ ide o označenie vo forme písmen, tu musíte poznať abecedu a navigovať v poradí podľa písmen v nej. Napríklad písmeno „A“ označuje najmenší priemer, písmeno „B“ - o niečo viac atď. Na špičke často vidíte číslo vedľa písmena. V tomto prípade je písmeno identifikačnou značkou štýlu, v ktorom je dýza vyrobená, a číslo je veľkosť.
2. Materiál na výrobu. Skôr bolo povedané, že dýza môže byť kovová a plastová. Pri jeho výbere podľa materiálu výroby je samozrejme lepšie uprednostniť kovový produkt. Plastové zariadenie nemá dlhodobé použitie, je krehkejšie a reliéf vývodu je nevýrazný.
3. Výrobca. Na trhu je veľa z nich. Musíte si vybrať najslávnejšiu a osvedčenú značku. Známejší produkt samozrejme môže stáť drahšie, ale je kvalitnejší, vyhovuje normám a pravidlám výroby a použitia.

Po všetkých vyššie uvedených skutočnostiach zostáva len zistiť, ako použiť trysku Tulip na krém. Pre profesionálov vo svojom odbore to nie je vôbec ťažké, ale začiatočník sa môže zmiasť zdobením dezertov pomocou takéhoto zariadenia.

Nasledujúce pokyny na použitie pomôžu správne ozdobiť cukrovinky.

• Najprv si musíte pozorne prečítať pokyny.
• Pred použitím nového náradia ho vždy prevarte (ak je kovový) alebo opatrne vylejte prevarenou vodou v prípade, že je plastový.
• Vezmite vrece na pečivo a pripravte ho na použitie, odrežte jeho špicu nožnicami (ale veľa sa nemusí rezať).
• Potom sa hubica vloží do cukrárskeho vrecka tak, aby úplne nezakrývala zariadenie - jeho časť by mala byť otvorená.
• Ďalej musíte naplniť vak krémom.
• Špička sa aplikuje na dezert, koláč alebo tortu. Krém sa musí jemne a pomaly vytlačiť zdvihnutím dýzy.
• Ak je to potrebné, ozdobte kvetinovú kompozíciu inými prvkami alebo urobte iný dekor, musíte prestať mačať krém, opatrne vyberte predchádzajúcu dýzu a nasaďte novú. Rovnakým spôsobom sa vykonávajú ďalšie manipulácie.

V tomto videu sa dozviete, ako ozdobiť tortu tipmi tulipánov.