Bucate detașabile: descriere, tipuri, selecție și utilizare

Aspectul frumos, îngrijit al produselor de patiserie și al deserturilor depinde în mare măsură de mâncărurile în care este preparat preparatul. Bucatele detașabile de coacere servesc doar în aceste scopuri. Merită să luăm în considerare care este acest fel de mâncare.

Forma detașabilă este un dispozitiv convenabil pentru coacere și deserturi, principalul avantaj al acestuia fiind capacitatea de a o dezasambla în mai multe părți. După gătit, desertul nu trebuie scos din formă. Pentru a menține integritatea tortului finit pentru tort, biscuiți sau alte produse culinare delicate, trebuie să îndepărtați cu atenție marginea produsului. Structura acestei forme este un fund și un inel cu lacăt. Inelul este o parte detașabilă.

În stare închisă, blocarea este fixată în siguranță, formând un recipient cu partea inferioară a produsului, care elimină scurgerile. Desigur, acest lucru se aplică matrițelor bine făcute. Dacă achiziționați produse de calitate îndoielnică, vă recomandăm să verificați scurgeri. Cu toate acestea, un produs de calitate va dura durabil mulți ani și nu va pune sub semnul întrebării gustul și proprietățile estetice ale desertului finit.

Forma pliabilă prezintă o serie de avantaje. Principalul său avantaj este furnizarea unei forme corecte din punct de vedere estetic. Acest design este pur și simplu asamblat și demontat, este ușor de spălat. Astfel de mâncăruri de înaltă calitate vor dura mulți ani. Puteți folosi o matriță împărțită nu numai pentru fabricarea prăjiturilor, ci și pentru prepararea diverselor feluri de mâncare: caserole, prăjituri, precum și deserturi care nu necesită tratament termic, de exemplu, jeleu.

Majoritatea produselor solide rezistă la temperaturi ridicate, iar prăjiturile pe care le fixează sunt coapte uniform. Unele modele au marcaje pe un inel detașabil, datorită căruia un tort mare poate fi împărțit în mai multe straturi de tort identice.

Dezavantajele acestui produs sunt puține. În primul rând, pot apărea în produse de calitate scăzută, realizate din material fragil. De exemplu, modelele detașabile din aluminiu, deși la cerere datorită costurilor reduse, sunt potrivite numai în cazul unei utilizări rare. În cazul utilizării frecvente, un produs din acest material se poate deteriora. Din păcate, acest lucru se poate întâmpla chiar în timpul gătitului.

Acest lucru complică utilizarea acestuia, dar următoarele metode îl rezolvă:

• puteți acoperi partea de jos cu hârtie sau folie de pergament și apoi să fixați inelul detașabil, care va preveni scurgerea, dar în acest caz există riscul ca marginea vasului să se dovedească a fi imperfectă;
• pentru a doua metodă, aveți nevoie de albus de ou, cu o perie de silicon aveți nevoie pentru a unge locurile în care produsul curge și a cufunda în cuptor timp de câteva minute; proteina formează o peliculă subțire și protejează împotriva scurgerilor.

Nu economisiți pe matrițe și nu alegeți produse ieftine, în caz contrar, coacerea ar putea să nu fie în întregime reușită, iar aspectul produsului va fi stricat.

Formele și dimensiunile acestui instrument de gătit sunt foarte diverse, și anume:

• opțiunea de bază este o formă rotundă sau pătrată;
• produsele în formă de inimă sunt foarte populare, permițându-vă să oferiți unei mese festive o notă de romantism;
• forma de transformare este formată din patru părți amovibile; materialul din care este confecționat un astfel de model este destul de flexibil, ceea ce vă permite să construiți o varietate de forme, fixând toate detaliile împreună; din modelul de transformare puteți realiza o inimă, un fluture, o floare și orice figură de bază.

Diametrul produselor joacă un rol important, astfel că spectrul său este divers. Sunt deosebit de populare produsele cu diametre de 18, 20, 22 și 24 cm. Pentru straturi mai mari de tort, se pot achiziționa modele cu un diametru de 26, 28 sau 30 cm. În cazurile în care este necesar să se pregătească straturi de tort de diferite diametre, forma reglabilă este pur și simplu de neînlocuit. Diametrul său poate fi reglat independent de la 16 la 30 cm. Pentru producerea prăjiturilor este necesară o formă înaltă, cel puțin 6 cm. Pentru a face pizza, un produs înălțime de 2 cm este potrivit. Există, de asemenea, modele mai înalte.

De mare importanță este materialul din care este realizată forma.

• Astăzi, unul dintre cele mai populare materiale este silicon. Un recipient de silicon cu un geam sau fund ceramic poate rezista la temperaturi ridicate, dar nu poate fi folosit la foc deschis. Siliconul nu trebuie lubrifiat cu ulei, mesele gata se separă ușor de matriță. Merită luat în considerare faptul că, în timp, forma siliconică capătă o culoare mai închisă, însă calitatea produsului finit nu va suferi de acest lucru. Este bine fixat și protejează perfect împotriva testului. Acest produs este ușor de spălat. Este dificil de deteriorat mecanic.

• Fund de sticlă poate lua forma nu numai din silicon, dar și din oțel inoxidabil. Un astfel de material are avantajele sale.Este rezistent la deteriorarea mecanică, rezistă la temperaturi ridicate, iar transparența materialului oferă posibilitatea de a inspecta disponibilitatea fundului vasului. Produsul poate fi folosit ca accesoriu independent în loc de tavă pentru o prăjitură. Matrițele din oțel inoxidabil sunt convenabile și sigure de utilizat. În procesul de gătire nu sunt emise substanțe nocive, produsul este durabil și de încredere. Modelele moderne au adesea o acoperire antiaderentă, ceea ce simplifică foarte mult funcționarea. Sunt meritați la mare căutare. Produsul este rezistent, deformat fără voie, rezistă la temperaturi ridicate.

• aluminiu rezervoarele, deși inferioare formelor de sticlă, silicon și oțel, au însă și avantajele lor. Vesela dintr-un produs din aluminiu gătește mai repede, prețul unei astfel de capacități este mai mic. Dacă vorbim despre o utilizare rară, atunci un recipient din acest material poate fi, de asemenea, adecvat. Cu toate acestea, trebuie să-l tratați cu precauție, să-l protejați de deteriorarea mecanică și să evitați expunerea la temperaturi extrem de ridicate.

Diferiți producători oferă o gamă variată de forme, diferite în ceea ce privește designul, diametrul și forma. Dorind să cumpărați produse de calitate, ar trebui să vă familiarizați cu producătorii care produc matrițe despicate de înaltă calitate pentru coacere.

• Se deschide evaluarea celor mai populari producători Compania germană Wellberg. Compania este renumită pentru calitatea excelentă a produselor sale, o gamă largă de forme de înaltă calitate, diverse. Recenziile clienților pentru aceste produse sunt pur și simplu excelente. Vasele nu ard în ele, se dovedesc bine coapte și gustoase.

• Produse de bună calitate se laudă Compania rusească TalleR. Astfel de produse au o blocare convenabilă pe partea detașabilă, toate piesele sunt bine fixate, păstrând etanșitatea conținutului.

• Marca chineză Rondell a fost dezvoltat în Germania și este cunoscut în întreaga lume. Producătorul produce mărfuri de înaltă calitate, produsele au o acoperire antiaderentă, servesc mult timp și sunt ușor de curățat.

• Compania Bohmann faimos pentru seturile sale. Cea mai populară este un set de trei forme cu diametre diferite. Toate elementele setului sunt confecționate din materiale de calitate și au caracteristici excelente.

• Linea ușor are un număr foarte mare de recenzii pozitive. Compania se mândrește cu produse de înaltă calitate și popularitate în rândul consumatorilor. Matrițele sunt realizate cu acoperire antiaderentă, rezistă la temperaturi ridicate. Sunt durabile și ușor de utilizat.

• Compania Vetta Are o gamă largă și costuri reduse, dar în același timp nu se poate lăuda cu recenzii exclusiv pozitive. O serie de consumatori susțin că produsul acestei companii este de calitate inferioară mediei.

• Compania Fissman de asemenea, nu se bucură de multă dragoste din partea cumpărătorilor. Potrivit unora dintre utilizatori, matrițele acestui producător nu sunt bine fixate, din acest motiv, aluatul urmează adesea. Acest lucru strică produsul în ansamblu. În plus, produsul este dificil de spălat.

Pentru a alege forma potrivită, trebuie să determinați cât de des va fi utilizat și în ce scopuri. Dacă vasele de gătit vor fi rare, sunt mai potrivite modelele standard de bază. Dacă produsele vor fi folosite destul de des, este mai bine să alegeți produse dintr-un material puternic și durabil.

Atunci când alegeți un produs, ar trebui să-l examinați cu atenție. Partea glisantă trebuie să aibă un blocaj de încredere, dar ușor de utilizat. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare, de asemenea, atunci când alegeți o formă reglabilă, deoarece blocarea este cea care ține diametrul necesar. Nu trebuie să existe jetoane sau deformări pe suprafața matriței. Este de preferat să alegeți recipiente cu acoperire antiaderentă.Este necesar pentru a preveni expunerea la obiecte metalice care pot deteriora acoperirea.

Atunci când un formular este selectat și achiziționat, apare întrebarea despre cum să-l utilizăm corect. În primul rând, trebuie să verificați dacă se scurge. Pentru a face acest lucru, completați formularul asamblat cu apă și observați rezultatul timp de câteva minute. Dacă apa nu curge, atunci produsul este selectat corect. În caz de scurgere, este mai bine să folosiți sfaturile de mai sus. Noua formă trebuie spălată înainte de utilizare. Pentru spălare, trebuie să utilizați detergenți ușori, în timp ce nu puteți permite utilizarea de pânze sau răzuitoare dure. După spălare formele trebuie șterse.

Nu este dificil să asamblați produsul, respectând următorul algoritm:

1. trebuie să deblocați blocarea pe partea detașabilă și să o așezați pe partea inferioară;
2. partea detașabilă trebuie deplasată, așezată în siguranță în caneluri speciale pe suprafața de jos și pentru a fixa încuietorul.

După aceste manipulări, formularul poate fi utilizat.

Suprafața pe care este așezat trebuie să fie nivelată astfel încât produsul de gătit să fie perfect. După gătit, lăsați vasul să se răcească o perioadă. Pentru prăjiturile groase, va dura mai mult timp. Prăjiturile subțiri pot fi îndepărtate aproape imediat. Atunci când scoateți prăjituri, merită să le îndepărtați ușor de părțile laterale ale formei cu ajutorul unei spatule, principalul lucru este să faceți totul cu atenție, încercând să nu le deteriorați integritatea. Partea detașabilă trebuie desfăcută și îndepărtată.

Ca orice alt aparat de bucătărie, o farfurie de coacere necesită îngrijire și anume:

• spălați recipientul numai după ce s-a răcit complet, altfel schimbările bruște ale temperaturii pot afecta negativ suprafața acestuia;
• acoperirea antiaderentă a produselor trebuie manipulată cu ușurință și să folosească doar detergenți ușori în timpul spălării;
• este necesar să se spele bine toate colțurile și canelurile produsului, ceea ce va asigura acuratețea vasului finit;
• formele sub formă de pătrate sau dreptunghiuri au colțuri rotunjite tocmai pentru a facilita îngrijirea ușoară a produsului;
• după spălare, obiectul trebuie șters;
• Matrițele din silicon trebuie să fie ferite de flăcările deschise.

Recenziile clienților despre acest produs în mare parte sunt doar pozitive, deoarece datorită unui astfel de asistent de bucătărie puteți găti rapid și ușor o cantitate uriașă de preparate incredibil de gustoase și parfumate. Atunci când alegeți diferite modele, este recomandat să citiți recenziile clienților despre fiecare dintre ele.Acest lucru vă va ajuta să navigați și să alegeți cel mai de încredere. Acest articol descrie modele de la diverși producători, ale căror caracteristici s-au bazat pe recenziile consumatorilor reali.

Cum să alegi vasul potrivit pentru copt, vezi mai jos.