Caviar: caracteristici, tipuri și alegeri

Caviarul este un element important al servirii. Este destinat să servească o delicatesă luxoasă, foarte populară în Rusia. Caviarul peștilor valoroși este adesea așezat pe sandvișuri, așezând o farfurie cu ele în centrul mesei. Cu toate acestea, prin regulile de formă bună, acest lucru este inacceptabil. Dacă doriți să aranjați o sărbătoare festivă la nivel înalt, produsul trebuie servit doar în preparate speciale.

Caviar este un produs destinat servirii caviarului. În plus, este un element rafinat care împodobește masa. Designul unor modele este exclusiv. Există chiar și obiecte realizate manual de meșteri talentați. Ele pot fi numite pe bună dreptate opere de artă. Instanțele fabricate industrial corespund, de asemenea, rolului de statut al delicatesei peștilor.

Caviarul este realizat din diverse materiale. Orice client poate găsi o opțiune care se potrivește bine cu servirea. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că caviar ieftin din plastic nu sunt. Pentru fabricarea acestor feluri de mâncare, de obicei, se folosesc cristal spumant, argint, porțelan rafinat și faianță frumoasă. În trecutul îndepărtat, caviarul era servit în containere de aur încrustate cu pietre prețioase.

Forma, dimensiunea și designul produselor moderne pot varia.. Este vorba de boluri concise, dar elegante, modele de fantezie sub formă de pești, păsări și chiar compoziții întregi care ilustrează scene din basme.

Sortimentul de caviar oferit de producători este divers.Modelele relativ simple sunt confecționate din ceramică, sticlă rezistentă, cristal, oțel inoxidabil de înaltă calitate. Opțiuni mai șic sunt realizate din bronz, argint, roci prețioase. Deseori materialele se combină.

Obiectele din sticlă sunt minunate pentru utilizarea de zi cu zi. Nu sunt mai puțin frumoși la masa festivă. Astfel de produse sunt accesibile, elegante, ușor de curățat cu mijloace convenționale. Pentru producerea de caviar, acestea nu iau sticlă simplă, ci folosesc sticlă specială de cristal sau material termic. Acest lucru vă permite să obțineți produse frumoase, dar durabile. Pentru a încadra partea exterioară a vaselor, se folosesc adesea piatră, oțel, cupronickel și argint.

Produsele din cristal erau foarte populare în perioada sovietică. Mulți oameni au astăzi produse elegante din cristal asociate cu luxul. Modelele moderne, prelucrate cu o margine de diamant, creează un joc de lumină unic. Uneori, produsele sunt completate cu folie de argint sau aur.

Produsele din argint sunt clasificate ca de lux. Se crede că pe lângă aspectul său excelent, acest metal are proprietăți vindecătoare. Cu toate acestea, pentru ca produsul care se află în astfel de feluri de mâncare să fie saturat de ioni valoroși, este nevoie de timp. Dacă puneți caviar într-un vas de argint timp de o jumătate de oră, nu se va întâmpla nimic. cu toate acestea faptul că materialul împiedică creșterea bacteriilor este incontestabil. Acest lucru face posibilă depozitarea corectă a delicatesei perisabile.

Articolele de stare din argint sunt fabricate manual. Astfel de articole nu sunt ieftine, dar completează perfect servirea de lux.

O altă opțiune este argintarea. Articolele sunt fabricate din aluminiu, oțel inoxidabil sau cupronickel. De sus sunt acoperite cu un strat de argintărie. Prețul unui astfel de caviar este mai mic. În același timp, mușcă nu mai puțin spectaculos decât produsele complet argintii. La prima vedere, diferența este aproape invizibilă.

Aflați dacă aveți obiecte de argint sau placate cu argint în fața dvs. este ușor. Marcarea este prevăzută pentru acest lucru. Producătorul indică datele referitoare la materialul principal și, de asemenea, oferă informații despre grosimea acoperirii (în microni). Desigur, ar trebui să fie scris și un eșantion din metalul folosit pentru decor.

O altă opțiune este caviar de argint decorat prin tehnica emailului. Acesta este un tablou complex care transformă chiar și un obiect de formă simplă într-o operă de artă. Pictura se aplică pe emailul care acoperă metalul. Acestea sunt flori, modele, imagini complete de complot.

Acest element de servire poate fi atribuit elitei și chiar colecționabile, deoarece prețurile produselor pictate manual sunt foarte mari. Adesea, producătorii dau astfel de produse denumirile „regale”, „princiar”, iar acest lucru nu este întâmplător. Mâncărurile arată într-adevăr ca o parte a decorației mesei conducătorilor secolelor trecute.

Vesela de porțelan este un clasic.Este rafinat, practic, rezistent. Datorită mai multor cicluri de ardere în timpul procesului de producție, materialul rezistă cu ușurință la orice temperatură. Învelișul decorativ cu glazură este neutru. Nu afectează produsele, nu absoarbe mirosurile.

Porțelanul vă permite să creați atât produse concise, cât și capodopere ondulate. Astfel de feluri de mâncare pot fi pur alb, și cu un model. Uitați elegant obiecte cu elemente aurii sau argintii. Există opțiuni interesante care sunt create folosind coloranți de culoare stabili.

Într-o categorie separată ar trebui alocate caviar ceramic pictat prin tehnica Gzhel. Celebrele modele de albastru strălucitor pe o suprafață albă de zăpadă continuă să câștige inima cunoscătorilor meșteșugurilor populare. Mulți colectează mâncăruri și obiecte de decor realizate în acest stil. Caviar alb și albastru va fi un plus demn de colectare. Poate completa în mod armonios articole similare sau poate ieși în evidență eficient pe fundalul bucatelor albe de zăpadă.

Caviarul este un produs care se deteriorează rapid. Temperatura camerei îl afectează negativ. În această privință, în Europa a apărut o idee grozavă de a servi delicatesa răcită, menținând o temperatură constantă. Acest lucru este valabil mai ales în cazul unui produs ponderat. Perioada de valabilitate este de doar câteva ore.

Caviarul cu răcire este un articol din două piese. Primul este un recipient pentru gheață. Al doilea este un bol pentru caviar. Tehnologia este foarte simplă. Un rezervor mare este umplut cu gheață, iar unul mic cu caviar. Când cuburile de gheață încep să se topească, acestea sunt înlocuite. În acest fel, temperatura menținută este menținută. Pentru a preveni evaporarea umidității, vasele sunt acoperite cu un capac.

Caviarul răcit este folosit pentru a servi delicatețe la masă și pentru a păstra mâncarea în frigider. Unele modele vă permit să deconectați partea de răcire. Rămâne ieșirea obișnuită, care poate fi pusă pe masă cu lipsa spațiului liber.

Dacă caviarul ocupă un loc modest pe masa dvs., nu trebuie să cumpărați mâncăruri de lux pentru acest produs. O priză în miniatură va fi suficientă. Poate avea forma obișnuită rotundă sau ovală. Puteți alege versiunea originală (de exemplu, caviar, făcută sub formă de frunză, coajă de mare etc.).

Capacul este necesar pentru ca ouăle să nu fie împăiate, să se usuce și să nu absoarbă mirosuri străine. În frigider, delicatesa este păstrată doar în acest fel (dacă caviarul dvs. nu prevede acest element, ar trebui să închideți produsul cu o farfurie mică sau altceva). Capacul poate fi îndepărtat înainte de servire.

O lingură pentru caviar este un plus util. Nu este obișnuit să aplici un produs cu o lingură obișnuită. Dispozitivul trebuie să aibă o formă și o lungime speciale. Este un astfel de element încât unii producători se aplică caviarului.

Acest set este foarte convenabil. Lingura nu interferează deloc. Acesta este fie plasat într-o adâncitură specială în capac, fie atașat la recipientul în sine. În acest caz, întregul set este realizat într-un singur stil. Toate elementele sunt în armonie între ele, ceea ce arată elegant și scump.

În primul rând, merită să vă decideți asupra dimensiunii caviarului. Acest parametru depinde de nevoile și poftele dvs. Dacă caviarul de pe masa dvs. este rar și în cantități mici, o priză mică va fi suficientă pentru dvs. Dacă doriți să surprindeți oaspeții, oferindu-le „mâncați caviar cu linguri”, merită să cumpărați mâncăruri încăpătoare. Amintiți-vă că conform regulilor, containerul trebuie să fie plin.

Mulți pun o delicatesă în centrul mesei pentru ca toată lumea să poată lua cantitatea potrivită. În acest caz, o alegere excelentă ar fi un set cu o lingură și un element de răcire. De asemenea, puteți oferi fiecărui oaspete un mini-caviar porționat individual. În acest caz, ar trebui să cumpărați mai multe prize identice cu un volum mic. Acestea pot fi servite umplute sau așezate lângă fiecare loc gol, astfel încât oaspeții înșiși să poată umple rezervorul după bunul plac.

Universal poate fi numit argintărie. Sunt în armonie cu orice fel de mâncare (cristal, sticlă, porțelan). Un model cu auriu este, de asemenea, o alegere bună. Poate fi un cadou minunat, pentru că astfel de lucruri arată elegant și de statut.

O altă opțiune bună este Caviar din sticlă. Astfel de feluri de mâncare arată elegante și se potrivesc de asemenea la toate. De exemplu, sunt populare produsele ieftine, dar originale ale mărcii Muse.

Un model de design neobișnuit poate deveni o adevărată decorare a mesei. În magazine puteți găsi produse sub formă de pește (de exemplu, beluga sau sturion), balenă, lebădă, scoici, mini-găleată sau butoi etc. Există o mulțime de oferte. De exemplu, Fabrica de porțelan Imperial oferă un model în alb și albastru cu o copertă originală.

Caviarul din sticlă și ceramică nu necesită tratament special. Cristalul se spală exclusiv în apă caldă, apoi se șterge la uscat. În prezența aurii, se folosește o soluție apoasă de oțet.

În ceea ce privește obiectele de argint, acestea trebuie curățate cu o flanelă, piele de căprioară sau alte pânze moi. Pentru curățarea preventivă decorativă (de 1-2 ori pe lună) folosiți o soluție specială care poate fi cumpărată la un magazin de bijuterii.

O trecere în revistă a caviarului sturionului cu o lingură, vedeți următorul videoclip.