Pratos de estilo provençal: opções e recursos interessantes de sua escolha

O estilo interior provençal não compete com nada há muito tempo: não precisa de publicidade, é um estilo auto-suficiente e estabelecido, cujo número de fãs não diminui. Provence (ou país francês) não é sobre características comuns reconhecíveis, é sobre a atenção de cada detalhe, a ênfase em pequenas coisas que criam a imagem de uma casa aconchegante e aconchegante. E os pratos no estilo provençal (incluindo placas de parede) são um atributo obrigatório de formação de estilo.

O estilo em si é envelhecido em tons suaves, às vezes parece que eles são diluídos com leite, às vezes - que eles são cobertos por uma névoa matinal enevoada. Isso se aplica a paredes, pisos, tecidos, cores de móveis. E isso também se aplica a panelas.

Tons característicos:

• rosa delicado e azul desbotado;
• lavanda (tom acentuado no estilo provençal);
• hortelã;
• leite;
• delicados tons de marrom e cinza;
• tons de bege.

Manchas de terracota e azul são menos comuns, mas são características da Provença, embora seja muito importante não ir muito longe com elas.

Mais de três cores no interior podem ser usadas, mas com cuidado e com uma disposição clara de detalhes. O mesmo acontece com os pratos: o pano de fundo geral é um ou dois, mas os detalhes podem ser multicoloridos, mas não devem deslumbrar.

Existem várias opções, e todas elas podem ser combinadas em uma cozinha: porcelana, cerâmica, madeira. O princípio básico dos pratos provençais é o de materiais naturais, formas clássicas, tons pastel e desenhos discretos.O serviço de mesa cerimonial pode ser feito de porcelana: é servido à mesa em ocasiões especiais, o resto do tempo adorna a "exposição" do buffet.

Nos dias úteis, são utilizadas cerâmica e parcialmente madeira. A cerâmica envolve o uso não apenas de xícaras e pratos: pires e vasos para geleia, panelas para quente, tigelas de coco e frutas, cestas de vime - na estética provençal, há um lugar para pequenos ajudantes culinários.

Plástico não é sobre Provence. Mesmo para as chamadas necessidades domésticas difíceis, tente não usar tigelas de plástico - é melhor estocar tigelas, latas e canecas esmaltadas. Eles podem ser bastante decorativos, mas não parecerão um produto alheio ao estilo provençal da época.

Afinal, o país francês é dedicado à estética da época em que a TV era uma raridade, não poderia haver sacos e tigelas de plástico na vida cotidiana, e os vasos de grama da Ikea substituíam os vasos por flores silvestres reais.

Muitos conjuntos de pratos em cores e formas se encaixam perfeitamente no estilo provençal, mas há dúvidas sobre os motivos. Se você está comprometido com a seleção de pratos com perfeccionismo, deve considerar esse ponto.

Que motivos no serviço de chá da mesa ecoam no estilo provençal:

• flores (campo e jardim);
• frutas (especialmente cachos de uvas);
• campos de lavanda (e geralmente tudo relacionado à lavanda - um símbolo da Provence);
• padrões com cachos e ondas;
• aves domésticas;
• folhetos de várias plantas;
• vinho (em taças e garrafas de vinho);
• imprime impressões repetidas de selos postais.

Obviamente, o principal motivo serão os buquês. Mas as flores devem ser estritamente de campo ou jardim. As paisagens da província de Provence também podem decorar pratos.

Mas se, em princípio, você realmente não gosta de cerâmica ou porcelana com um padrão, existem opções mais concisas. Por exemplo, a borda de uma xícara ou pires é formada por uma barra de cores não muito larga. Além disso, no perímetro da louça, o autor pode desenhar uma onda de luz. Os pratos podem ser completamente brancos, sem sombra, mas com uma textura interessante.

É difícil culpar o estilo provençal pela falta de democracia. Não há requisitos estritos para o que o serviço deve ser, para quantas pessoas ele será, que tipo de terrina deve ter alças. Tudo depende do proprietário, mais importante, não há formas geométricas estritas cortadas.

Como montar uma mesa para um jantar.

• Toalha de mesa. Branco liso aceitável e padrão. Se a celebração é especial e você deseja enfatizar isso, a opção com uma toalha de mesa branca é prioritária. Mas se você deseja aconchego e comunicação agradável com os entes queridos, e não enfatiza a solenidade, pare em uma toalha de mesa quadriculada ou com uma pequena estampa floral. Mais uma vez - escuro. Se os pratos são brancos, uma toalha de mesa quadriculada de linho (uma gaiola de cor lavanda ou menta) é ideal para ela.

• Separe sua refeição principal e a festa do chá. Em cima da mesa, você não precisa ter muitos pratos - você deve abster-se de uma abundância de saladas e lanches. Escolha o prato principal para o qual você convida os hóspedes - por exemplo, frango com maçãs. E, em seguida, coloque-o em um prato bonito e largo o suficiente que ficará no centro da mesa. Se você quiser preceder sua recepção primeiro (sopa), primeiro sirva a terrina com alças graciosas, onde haverá um caldo de legumes ou frango claro (possivelmente com croutons).

• Nos restantes pires e vasos - adições ao prato principal, legumes e molhos. Não vale a pena fazer um prato que é pesado para o estômago, distrai e priva o jantar do equilíbrio. Novamente, lembre-se: o prato principal é um, o que significa que o prato em que você o serve não deve competir com os pratos principais sobre a mesa. Ela a parte, serve como uma adição, não como uma concorrente.

• Os copos para bebidas não alcoólicas frias podem ser coloridos - tons de menta e lavanda são uma prioridade. Óculos em relevo são ideais. Copos para álcool - em belas pernas, também não necessariamente transparentes.

• Garfos e colheres. Variantes com base de madeira são apropriadas. É desejável que a base em cores e design não "discuta" com o resto dos pratos.

• Adições. Se você servir manteiga à mesa, ela deve estar em um mamilo limpo. Se você precisar de açúcar granulado, mantenha um açucareiro bonito para essas ocasiões. Sobremesas são servidas em belas montanhas-russas com uma perna e graciosas omoplatas com algumas estampas reconhecíveis da Provence.

• Acessórios Decore a mesa com um vaso de flores, seja um buquê exuberante de flores silvestres ou rosas de jardim recém cortadas. Coloque guardanapos têxteis de estilo provençal nos pratos, eles podem ser amarrados com fitas de renda e decorados com as mesmas rosas de jardim, lavanda e até mesmo margaridas simples (colocadas sob a fita). Para ter intimidade e criar uma atmosfera espiritual, são necessárias velas sobre a mesa - em castiçais seguros. Os rodízios podem ser apanhados na forma de pássaros ou galinhas.

Placas largas e planas com motivos provençais podem ser colocadas na parede como decoração. Serão como pinturas originais com paisagens provençais, buquês de lavanda, pássaros enjaulados, uvas e frutas suculentas. Pode haver muitos pratos, coloque-os harmoniosamente, evitando linhas retas. Lembre-se de que uma impressão pequena é uma provença, rosas grandes já são de “outra ópera”.

Gostaria de chamar a atenção para uma regra importante: quando você criar um certo estilo em sua casa, não mostre o quanto você tenta. Simplificando, qualquer foco na perfeita compatibilidade, medo de introduzir o menor elemento alienígena no interior, a ênfase apenas nos atributos da marca torna a atmosfera artificial e inanimada.

No estilo provençal, sua naturalidade, simplicidade, um apelo à vitalidade, o valor das tradições e a ausência de pompa são valiosos. E nos pratos também.

Uma visão geral das panelas no estilo Provence está disponível no próximo vídeo.